標準解讀

《GB/T 18526.2-2001 花粉輻照殺菌工藝》這一標準詳細規定了花粉通過輻照方式進行殺菌處理的技術要求、操作流程、質量控制指標及檢測方法。不過，您提供的信息中并未直接給出另一個對比的標準或版本，這使得直接比較具體變更內容變得不可能。但可以一般性地說明當一個標準更新或與另一標準相對比時，變更可能涉及的幾個方面：

  1. 技術參數調整：新標準可能會根據最新的科研成果或行業實踐經驗，對輻照劑量、輻照時間、花粉接受輻射前的預處理步驟等關鍵技術參數進行修訂，以達到更優的殺菌效果同時最小化對花粉品質的影響。

  2. 安全與質量控制：隨著對食品安全和產品品質要求的提高，新標準可能會加強對輻照過程中的安全控制措施，包括輻射殘留監測、微生物指標檢驗等方面的規定，確保產品符合更嚴格的安全和衛生標準。

  3. 環境與可持續性：考慮到環境保護和可持續發展的趨勢，新標準可能會增加關于環保材料使用、能源效率以及減少輻照過程中產生的廢棄物和污染物排放的相關要求。

  4. 術語與定義更新：為了與國際標準接軌或適應行業發展，新標準可能會對一些專業術語進行更新或增補，以提高標準的準確性和適用性。

  5. 檢驗與驗證方法：隨著檢測技術的進步，新標準可能會采用更先進、更精確的檢驗方法來評估殺菌效果和花粉品質，確保檢測結果的科學性和可靠性。

  6. 適用范圍擴展或限定：標準更新時，可能會根據市場需求或技術進步，擴大或縮小適用的花粉種類范圍，或者對特定種類的花粉提出特別要求。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2001-12-05 頒布
  • 2002-03-01 實施
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文檔簡介

ICS67.050X04中華人民共和國國家標準GB/T18526.2-2001花粉輻照殺菌工藝Codeofgoodirradiationpracticeforthecontrolofmicroorganisminpollen2001-12-05發布2002-03-01實施中華人民共和國發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T18526.2-2001前花粉是營養豐富的天然保健食品·但其含菌量較高.又不能用高溫和化學方法殺菌。采用輻照殺菌技術能有效地控制微生物含量，提高其衛生質量，延長保質期。為規范輻照工藝，確保輻照花粉的質量，特制定本標準。本標準由中華人民共和國農業部提出。本標準起草單位：南京輻照中心。本標準主要起草人:謝宗傳、朱佳廷、邢小黑、趙永富、吳雷、李正魁、陳俊本標準由南京輻照中心負責解釋。

中華人民共和國國家標準花粉輻照殺菌工藝GB/T18526.2-2001Codeofgoodirradiationpracticeforthecontrolofmicroorganisminpollen1范圍本標準規定了花粉輻照殺菌的工藝和要求本標準適用于以延長保質期為目的的玉米、養麥、高梁、芝麻、向日葵、油菜、紫云英等的純花粉及混合花粉的輻照殺菌。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂·使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB4789.2—1994食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定GB4789.3—1994食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定GB/T5009.3—1985食品中水分的測定方法GB14891.2—1994輻照花粉衛生標準GB/T18524-2001食食品輻照通用技術要求3定義本標準采用下列定義3.1花粉pollen可食用的植物雄性生殖細胞3.2最低有效劑量minimumeffectivedose為達到輻照目的所需工藝劑量下限值。本標準中指達到花粉殺菌目的的最低劑量。3.3最高耐受劑量maximumtolerancedosc為不影響被輻照食品質量的工藝劑量上限值。本標準中指不影響花粉食用品質的最高劑量4輻照前要求4.1花粉品質4.1.1感官指標：花粉為橙黃、淡黃或黃綠色的顆粒.味略苦澀.具有花粉固有的香味.無異味、無雜質、無蟲蛙、無霉變結塊、4.1.2水分含量<12%。4.1.3苗落總數<1×10°個/g·4.2包裝待輻照花粉需用食品級、耐輻照、保護性的塑

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