/11鄉土課教案樂清的民俗傳統【教學目標】.了解樂清民俗傳統，感悟鄉土情、愛國情。.交流各自了解的其他鄉土民俗。【教學重難點】.師生、學生之間進行交流，借助對話引導學生了解民俗。.教師對相關知識適當介紹，幫助學生理解。【教學內容】第一講：介紹樂清民俗傳統1、樂清舊有的集市習俗一直沿襲至今，主要有：蒲歧每年九月初一到初五：大荊每旬三、六、九；虹橋每旬三初八；芙蓉每旬二初七：白石每年農歷三月初十等。2、在樂清，“除夕”俗稱為“廿九黃昏”或”三十日黃昏”。為歡度這個節日。家家戶戶都要準備各種過年食品，如要搗制年糕，故又稱年糕為“搗糕”。在搗年糕之前，須擇日撣掃住宅，俗稱“撣新”或“換新”。除夕晚餐，先行祭祖，俗稱“作除夕節”.然后以祭余的菜肴舉行聚餐，俗稱“吃分歲酒”。3、端午節，即五月初五，俗稱重五節，又稱端陽節。以清江為界，這天所吃的主要食品江北為“錫餅”，江南為粽子。端午節在樂成及柳市一帶還有龍舟競渡的習俗，在樂清慣于把龍舟叫做水龍，不叫龍船.避免與元宵節的一種燈名相混淆。4、樂清著名糕餅食品有白象公記香糕、大荊正記凍米糖、虹橋蔡日升綠豆糕、樂成內糖餅等。5、樂清城鄉燈會的表演項目有：南岳高蹺，蒲歧抬閣、鬧瓊花、打千秋，石門獅子，高地滾龍，縣東板凳龍，寺前首飾龍，蘇呂檔龍，魚燈，河燈，馬燈等。6、樂清民歌很多，可分為：山歌（如“對鳥”、”采茶調”、”拋歌”）、田歌（亦叫“田詩問”或”田詩”，如“長工嘆”、”“十二月嘆苦”等）.漁歌（如“清江號子”、”“釣帶魚”、慎江號子”）、牧歌、兒歌五種。7、樂清城鄉流傳的曲藝品種主要有“鼓詞”、”道情”、”蓮花”、“斗歌（”對口白）”、“打花鼓”、”雙錘”、”賣技”等。8、樂清民間舞蹈主要有：四都大貓舞——迎王十朋容圖時表演，以大鼓、大釵等打擊樂器伴奏，配以儀仗及游行隊伍，舞蹈動作較為單調，但氣勢宏大。水漲煙筒舞——表現乞丐抓蛇，以”衣嘛漢”曲調伴舞。表演者手拿長柄煙筒，頭戴瓜皮小帽.身穿長衫，一副邋遢相。因其曲調幽默，曾多次改編參加溫州地區調演并獲獎。9、“做戲”是樂清固有的俗稱。舊時，樂清凡廟宇、詞堂大都建有戲臺，并不定期進行表演，俗稱”做戲”。當時的演出，按俗名可分為下列幾種：龍燈戲、洋山戲、稻稈塘戲、完譜戲、廟神壽誕戲。第二講：樂清細紋刻紙樂清市位于浙江省東南部沿海，東臨樂清灣，南臨甌江。建縣于東晉寧康二年，歷史悠1久，人文薈萃，民間工藝源遠流長，工藝美術品種繁多。其中，樂清細紋刻紙，堪稱“中國一絕”。古老的吳越民俗遺存、濃郁的海洋文化氣息和鮮明的商貿文化特色構成了甌江流域民俗文化三要素。樂清細紋刻紙發源于樂清民間剪紙的“龍船花”，至今已有700多年的歷史。元代大德年間（公元1297－1307）《樂清縣志》記載：“社里笙歌達旦，通衢剪彩為眾共賞，與民同樂。”它的形成與發展，緊緊依托當地的民俗文化，不僅具有深厚的地域文化內涵，更有其獨特的表現形式，其刀法精妙入微、挺拔有力，圖案細如發絲，工而不膩，纖而不繁，表現力十分豐富。細是細紋刻紙的一個突出特點，在早期龍船花刻紙中，最細的能在魯班尺一寸見方的紙上刻出52根線條，這種細紋刻紙被稱為剪紙微雕藝術，細紋刻紙的的纖細使各種民間圖案紋樣在幾平方厘米大的紙上顯現得栩栩如生，被稱為“中國剪紙的南宗代表”。經歷代藝人不懈的努力、創新與發展，樂清細紋刻紙精美之作不斷涌現，越來越以它獨特的藝術材料和藝術風格引起世人的關注。樂清細紋刻紙雋秀、纖巧、精致，在中國乃至世界，都是獨一無二的，具有很高的文化藝術價值。有專家說：“細紋刻紙不光是樂清的文化遺產，也是全國、全世界的文化遺產。”第二講：樂清過年習俗一、春節春節，俗以五天為期，也就是正月初一至初五。但農村到燈期終盡前都叫“正月頭”，有與元宵連而稱之的習慣。初一清早起來燃放雙聲爆竹三個，或兼放百子炮一串，俗稱“開門炮”，表示迎接新年。家庭主婦也隨著起來燒佛茶，盛以江西瓷盞，供于家先與六神神位之前，并焚香燃燭，三拜而止。繼煎紅棗，以備款待拜年客人。老年人或當家人一起床便到社廟或附近寺院點佛燈，而且還有爭先點第一雙蠟燭的習俗，祈求保佑新年吉利。初一不出門初一不出本地探親訪友。縣東白溪等地初二、初三也列為出門的禁忌日子，如有入鄉不問俗者貿然登門，必將受到當面指責。初一不掃地，倘非掃不可，則須由外向內施帚。三日內不得出尿盆糞桶。五日內不得敲擊地盤，即桶之類的事，也須在地盤外進行。望正月2縣西從初三起，未望年夜的挑著金盒去看望岳父母、舅父母、干父母，兼行拜年，俗稱“望正月”。禮物以松糕或搗糕為主，其次為魚、肉。此外，還有荔枝、桂圓等的紅封元寶紙包。習俗規定老親四樣，新親六樣。回盂禮品除兩個紅封紙包外，還有茶食包和柑橘、荸薺之類。上述被望的（包括望年夜在內）長輩親戚，一般都在燈期開始前回拜。倘婿、甥、干兒的祖父母、父母已作古人，則可遣兒子前去回拜。凡正月第一次探親訪友，不論輩分高低，都須攜紅封元寶包兩個。被探望者必須泡茶，煮點心，甚或設宴款待。否則，習俗認為失禮。二、元宵節元宵節即正月十五。元宵迎燈是傳統習俗。主要的燈有下列幾種。龍船燈盛行于縣西。龍船燈，下有弧形木條，俗稱“龍船采”，整個骨架就是以此為“脊柱”由竹條和篾絲構成。前頭，下有口狀部分，含珠垂須，作為龍的象征性標志，故稱“龍船”；上有亭臺樓閣，內裝戲曲人物，故又稱“樓船”。左右和后方系復壁狀結構，內壁貼透光白紙，外壁貼欄式淡綠色刻紙圖案。上插各色三角小旗。內點許多燭燈。還有一種左右和后方也扎亭臺樓閣，并把其中所有戲曲人物各以細鐵絲分別聯結在龍船采上所裝的一個機關中。以手搖動機關，所有戲曲人物便一齊開始表演。這種龍船，俗稱“首飾龍”或“手扇龍”，因而又稱前者為“平龍”，以示區別。另有一種和龍船配套的燈叫“龍船月”，因它的形狀像上弦的月亮，故名。龍船月的體型很小，沒有亭臺樓閣，也不貼飾刻紙圖案，只在左右兩邊繪以龍鱗。檔也稱“檔龍”。由一截截厚（俗稱檔身）薄（俗稱檔板）相間的狹長木料，以木雕戲曲人物的座柄為栓聯結起來，屈伸自如。檔的兩頭分別裝有鏤雕、浮雕和漆繪兼施的龍頭龍尾。檔板上裝燈籠和旗桿，桿頂系三角小旗和銅鈴。檔身下裝木柄，供人握持負行。檔身和檔板各有圖案花紋，或雕或繪。檔的長短不一，以十一至十七人負行。所謂龍燈，其實是指檔。檔以縣西為最多。凡山區都盛行“板凳龍”，以芙蓉最著名。板凳龍與檔類似，但沒有精致的雕刻，甚至白溪的龍頭龍尾還是用篾編紙糊的。滾龍為十多個橫筒狀篾骨篝燈，上以整幅的紅色或黃色綢布聯結起來，前裝龍頭，后裝龍尾。兩盞燈相隔約六米，燈下裝有木柄，供握持負行或舞蹈。舞的形式是模仿蛇、鱔等爬蟲屈伸、結解的動作和還原動作。這種燈散見于全縣各地。魚燈通常以十二盞組成一隊，俗稱“十二化龍”。魚燈是仿照江海中幾種常見的魚制成，紙糊篾骨，以彩色繪鱗，下裝木柄，供握持負行或舞蹈。舞蹈所表演的是模仿魚類個體和群體的各種泅水動作。這種燈散見于全縣各地。馬燈仿馬的形狀制成，分兩部分，分別綁在人體前后，人居其中，走起來煞像騎馬。“騎馬”的都是少年兒童，俗稱“馬頭軍”。馬燈的活動稱調馬燈，也稱跑馬燈或走馬燈，起源于縣西的嶼頭村，這和該村世代有許多善弄絲竹的道士分不開的。表演的有《哪吒落山》《高機和吳三春》等戲曲。民國15年（1926年），縣西馬道村繼起，以表演《昭君出塞》著名。扮昭君的唱，其作的和。馬頭軍手執馬鞭，按“8”“”等字陣用舞蹈動作前行，并有單打、雙打、倒走等武功動作配合。曲詞優美動聽，感染力很強。長龍紙糊篾骨，以彩色繪鱗，像一條完整的龍纏在毛竹上，俗稱“龍纏柱”。迎時由數人豎竹持行，并有火炬配合。這種燈僅流行于樂成鎮。3走馬燈用許多幅駿馬或戲曲人物的剪紙圖像，裝于六角、八角或圓形紙燈中，借燭光放出的熱量，促使空氣流動而轉動風輪，連續映現出圖像。這種燈以大荊鎮最著名。此外，大荊還有宮燈、紗燈、獅子燈、鯉魚燈、蝦燈、蟹燈和提燈等。扎肉燈虹橋、大荊兩地，在迎燈行列中，都有彪形大漢數人，做武士打扮，即頭戴兜鍪，足纏綁腿，兩臂向左右伸直，并扎入鐵鉤，懸以香爐，以木叉拄于腰間，表示受陰司處罰。抬閣似敞車車廂而稍小，且攔板也比較矮，四周披緞或布，上蓋木板為“戲臺”，兩旁有木杠供抬行。凡戲曲人物都是當地的少年兒童所扮，他們藉隱蔽的鐵條、木頭等支撐，以固定手足動作。另外，也有步行演出的。我縣抬閣流行于蒲岐、南岳兩地，歷史悠久，為群眾所喜聞樂見。拔龍馬正月初八上午，樂成鎮北門七圣殿（祀“竹林七賢”）的神佛坐騎和龍被拖出在街上奔跑，俗稱“拔龍馬”。初九起抬長龍在街上游行，兩龍或數龍相遇，各力舉以比高，夜間還燃篾纜、打火球進行配合，直到十五日始止。鰲山元宵前后，大荊關帝廟演戲頗稱熱鬧，而東門娘娘廟的“鰲山”，更是熱鬧非凡。鰲山以竹木為架，扎有山岳、城墻、房屋等，糊上彩紙，配以各種戲曲和民間故事人的。人物頭像用泥捏塑，繪以油彩臉譜，穿上彩紙衣服，并有禽獸等動物。后臺設置綆盤，用鋼絲、繩線系住鰲山上的人物。當綆盤旋緊時，全體人物開始表演動作，栩栩如生。節目有《岳飛槍挑小梁王》、《劉關張三英戰呂布》等。民間故事則有《鄉下人進城》、《和尚關箱子》、《破雨傘擋老虎》等。臺后還有鑼鼓、樂器配合，熱鬧非凡。送墳燈至十五夜，家家戶戶點起蠟燭，俗叫間間亮。墻壁門窗、水缸頭、米缸腳和菜櫥、床前等處，無不燭光融融，十分明亮。是夜，家家都做甜或咸的“糊糟羹”吃。大荊各地還有送墳燈的習俗，即全家出動，將一盞點有紅燭的紙燈送到山上，插在祖先墳頭，讓祖先共度人間元宵節。祭祖元宵節，芙蓉各地還有祭祖的習俗。是日，把祠堂打掃干凈，張貼對聯，懸掛珠燈、紗燈并祖先容圖。設八仙桌數張和牲架二副于中堂，供上食品和豬羊。由輩分最小、年紀最大的長房子孫主祭。士人為贊禮，宣讀祭文。祭畢聚餐，酒席多達數十桌。是日，凡男丁年滿十六的，由宗族賜“字”，年滿六十的，賜“號”。2011年2月12日摘自《樂清傳統民俗》樂清過年十大習俗一、冬節吃湯圓冬至俗稱“冬節”。這天早晨，家家戶戶都要吃湯圓或麻糍。吃麻糍、湯圓，寓意著團圓和喜慶，民間有“吃了冬至丸，就算長一歲”的說法。二、曬醬油肉和鰻鲞樂清人習慣大約在農歷十一月份就開始曬醬油肉和鰻魚鲞。用生瘦豬肉、生雞鴨放在醬油中泡浸，然后曬干食用，別有風味。三、搗年糕也叫“搗糖糕”。蒸好的糯米搗成糕，如放在不同花紋的印版里，可壓成如牡丹、蟠桃、魁星、財神爺、狀元，以及鯉魚、麒麟等圖樣的甜糕，即年年高升4的意思。四、祭灶農歷十二月廿四，家家戶戶還要“拜鑊灶佛”。據說這天是灶王爺上天向玉皇大帝匯報凡人功過的日子，據說灶神貪吃，只要有糖吃，他的嘴就會被封住，所以祭灶都少不了麥芽糖，為的是灶王爺在玉皇大帝面前不說壞話。五、撣新每年農歷十二月廿四前后，沿襲臘月“撣新”習俗，溫州全城家家戶戶掃塵驅垢，粉壁飾室，滌具曬物，準備干干凈凈迎春。六、貼春聯除夕那天，各家大門、屋柱和房窗兩邊都用紅紙貼上春聯，俗叫“門對”。門楣上貼四個字，俗叫“橫批”，單扇門貼“大吉”兩字。正屋、廳堂、書齋以及豬、羊、牛欄，都貼上不同內容的春聯，內容大多是祈求吉祥平安和各業豐收。七、分歲酒樂清人很講究吃“分歲酒”，又稱“年夜飯”。吃分歲酒非常講究吉祥。過去酒席上會用十只朱砂高腳紅碗，盛著十樣冷盤，叫“十全”。其中除雞、肉外，要有花生（結子）、柑桔（大吉）、鯉魚（跳龍門）、豆腐（家門清潔）等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形紅蘿卜頭蓋在頂端，以示討彩。八、開門炮正月初一凌晨，家家戶戶要做的第一件事是爭先恐后打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接富，俗謂“接年”。九、拜年正月初一早晨起來，先在自己家里，晚輩按順序向長輩叩拜行禮，稱“拜年”。從正月初二起，鄰里和親友之間，往來拜節。十、穿新衣正月初一，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。因為民間以紅色象征吉祥，兒童穿著大紅色衣服，年輕婦女當然滿身紅艷，連老婦也系著大紅裙。開門炮初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐后打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂“接年”。打“開門炮”也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱"百子炮"；再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發，意謂可解除一年的疫癘災晦，并表示接新年。要求三發都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。俗信打“開門炮”越早越好，象征今年隨便做什么事都會順利，如意發財，種田人會五谷豐登。有些地方在打開門炮時，還口中念念有辭：“開大門，放大炮；財亦到，喜亦到。”一般鞭炮的外皮和里皮均一色通紅，燃放后紙花滿地，燦中云錦，形成了滿堂瑞色，喜氣洋洋。飲食習俗雁蕩一帶，正月初一早餐吃粽子。除夕夜，每家要煮一鍋米粽，等歲首之日早起，全家食用。據說，吃粽子有兩義，一是因為粽和"宗"同音，取懷念祖宗之意；二是因為粽又和"中"字同音，取功名得中之意。在樂清，一般人家用紅棗、柿餅、湯圓。在白石鎮，初一晚餐吃湯包、糊邋羹、狀元糕。入睡時，床前擺鞋，求天宮賜福。第三講：拓展——紹興過年習俗5在紹興，一跨入農歷十二月，人們就忙著準備過年：買酒、春糕、裹粽、撣塵、殺雞宰鵝、買魚買肉，準備新年穿戴的衣著鞋帽，購置饋贈親友的禮物等等，可謂忙得不可開交，唯恐籌措不周，鬧出笑話。臘月二十三晚上，家家戶戶都要送灶神上天，供奉一種富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齒，使他沒法向玉皇大帝陳說人們的過失。送灶神之后，除夕之前，每戶人家總要選擇一個祝福的吉日，這是每家一年之中最為隆重的大祭典。所祭的神像有“南朝圣宗”四字，紹興人叫祝福菩薩、大菩薩，據說是宋代的皇帝。南宋滅亡后，遺臣們懾于元朝統治者的淫威，不敢公開設祭大宋君王，因此只好在夜深人靜時悄悄地進行。這種帶有民族意識的祭記，后來不僅廣為流傳，而且增添了答謝神明保佑和祈求來年幸福的意義。照老年人的說法，天上的菩薩，不進不潔之家。因此，祝福之前，必須把廳堂、祭桌、祭器等憚掃、洗刷得干干凈凈。“五牲福禮”煮好后，盛放在木制的朱漆大盤里。其擺法都有一定的規矩，如雞鵝要跪著，頭朝福神，表示歡迎；一尾活鯉魚用紅繩穿過其背刺吊在“龍門架”上，用紅紙貼住色眼睛，是取“鯉魚跳龍門”之意。祭典若在深夜舉行，氣氛更為莊嚴肅穆。男丁按輩份行三跪九叩大禮，婦女和個別忌生肖的男丁都要回避。別說百身莫陵的寡婦祥林嫂，就是魯府的太太、小姐們也是被剝奪祝福資格的。祝福后便祭祖