第5節(jié)細胞中的無機物水在細胞中以什么形式存在？水在細胞中的作用是什么？大多數(shù)無機鹽在細胞中以什么形式存在？為什么細胞中的無機鹽含量很少，作用卻很重要？

本節(jié)聚焦

1．水的含量

（1）含量最多。在構成細胞的各種化學中成分，水一般占＿＿＿＿＿＿。（2）含量存在差異：＿＿＿＿＿＿＿含水量有差異，如水生生物含水量＿＿＿陸生生物；不同＿＿＿＿＿＿，生物體內(nèi)含水量差別很大，如未成熟個體含水量＿＿＿成熟個體；同一生物不同器官內(nèi)水的含水量＿＿＿。60%～95%不同種類生物一、細胞中的水高于不同自主學習生長發(fā)育期高于

2．水的存在形式與功能形式自由水結合水定義細胞中絕大部分的水以＿＿的形式存在，可以自由流動的水。與＿＿＿＿＿＿＿＿相結合的水。含量約占細胞內(nèi)全部水分的＿＿＿。約占細胞內(nèi)全部水分的＿＿＿＿。功能①細胞內(nèi)＿＿＿＿＿＿＿＿＿。②參與＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。③為細胞提供＿＿＿＿＿＿＿。④運送＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。是細胞結構的重要組成成分。聯(lián)系自由水和結合水能夠隨新陳代謝的進行而互相轉化。一、細胞中的水自主學習游離細胞內(nèi)的其他物質(zhì)良好的溶劑生化反應液體環(huán)境營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物95.5%4.5%

1．農(nóng)民曬干花生種子與烘烤花生種子主要失去的是什么形式的水？如果用烘干后的花生種子播種，種子能否萌發(fā)？

提示：曬干主要失去自由水；烘烤主要失去結合水。不能。因為結合水是細胞內(nèi)的結構物質(zhì)，失掉結合水，細胞死亡，種子失去活性。【合作探究】

2．糧食收獲后，為什么要曬干后儲存？播種前為什么要浸種？

提示：糧食曬干后，細胞內(nèi)的自由水含量降低，代謝強度降低，利于糧食的長期儲存。播種前浸種可以使細胞內(nèi)自由水含量增加，從而使代謝強度增加，可以為種子萌發(fā)提供較多的能量。【合作探究】即講即練例1．下列有關水的敘述，錯誤的是（）

A．參與運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝的水為自由水

B．結合水是構成細胞結構的組成成分之一

C．沙漠植物抗旱性強，說明其細胞內(nèi)自由水含量較高

D．自由水與結合水的比例影響細胞的新陳代謝

C例2．生物體沒有水就不能存活的根本原因是（）

A．水在細胞內(nèi)以兩種形式存在

B．水在不同生物體中含量不相同

C．細胞內(nèi)各種化學反應都是在水中進行的

D．大部分水在細胞內(nèi)可以自由流動C即講即練廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補鐵、補血，效果好！樸雪口服液！

上面的廣告中提到了哪些無機鹽？有何作用？二、細胞中的無機鹽

1．存在形式：大多數(shù)以＿＿＿的形式存在。

2．含量：占細胞鮮重的＿＿＿＿＿＿。

3．功能

（1）某些重要化合物的組成成分，如＿＿＿＿是構成葉綠素的重要成分，＿＿＿＿是構成血紅蛋白的主要成分。（2）維持細胞和生物體的＿＿＿＿＿，如哺乳動物的血液中鈣離子含量太低，會出現(xiàn)＿＿＿＿等癥狀。（3）維持細胞的＿＿＿＿＿＿。1%～1.5%離子二、細胞中的無機鹽Mg2+酸堿平衡自主學習生命活動抽搐Fe2+

1．化學元素

＿＿＿＿＿＿＿等化學元素在細胞內(nèi)含量豐富，是構成細胞中主要化合物的基礎。

2．化合物

（1）以＿＿＿為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機化合物，構成＿＿＿生命大廈的基本框架。（2）＿＿＿＿＿是提供生命活動能源的重要物質(zhì)。（3）水和無機鹽也具有重要的生理功能。

3．在生命活動中的意義

各種元素和化合物的含量和比例保持＿＿＿＿＿，保證了細胞生命活動的正常進行。C、H、O、N碳鏈三、細胞是多種元素和化合物構成的生命系統(tǒng)細胞相對穩(wěn)定自主學習糖類和脂肪

3．人體缺Fe會患貧血癥，植物缺Mg葉片會發(fā)黃，請分析原因，并由此簡單概括Fe、Mg等無機鹽的生理作用？

提示：Fe參與組成血紅蛋白，Mg參與組成葉綠素。無機鹽是生物體某些重要化合物的組成成分。【合作探究】

4．討論下列現(xiàn)象或做法的原因，分析其說明了什么問題。（1）激烈的足球比賽場上，少數(shù)運動員出現(xiàn)下肢肌肉抽搐的現(xiàn)象。提示：劇烈運動時運動員大量出汗，隨汗液丟失鈣鹽，造成血液中鈣含量降低，影響神經(jīng)、肌肉的興奮性，而發(fā)生抽搐。【合作探究】

4．討論下列現(xiàn)象或做法的原因，分析其說明了什么問題。（2）現(xiàn)在食用的食鹽幾乎都是加碘的。提示：碘是人體合成甲狀腺激素的重要原料，兒童缺碘會患“呆小癥”，成人缺碘會患“大脖子病”。【合作探究】例3．某乳酸亞鐵口服液可以有效治療人類貧血，這是因為Fe2+進入人體后能（）

A．調(diào)節(jié)人體酸堿平衡

B．調(diào)節(jié)血漿滲透壓

C．構成人體血紅蛋白

D．促進紅細胞的形成C即講即練例4．醫(yī)生給脫水病人注射質(zhì)量分數(shù)為0.9%的NaCl溶液。因為紅細胞在蒸餾水中會因吸水過多而漲破；在濃鹽水中會因失水過多而萎縮，從而失去運輸氧的功能，這說明（）

A．水分子容易進入細胞

B．無機鹽離子容易進出細胞

C．無機鹽是構成生物體的重要成分

D．無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用D即講即練例5．已知Mn是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶。缺Mn的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子（）

A．對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用

B．對維持生物體的生命活動有重要作用

C．對維持細胞的酸堿平衡有重要作用

D．對于調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的滲透壓有重要作用B即講即練生物的生命活動離不開水①

細胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類和核酸所占比例%85～901～1.57～101～21～1.5一、細胞中的水②幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量