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文檔簡介

的營養 是復合DM的診斷目前采用1997年 標1 癥狀+隨意靜脈血漿葡萄≥11.1mmol/L(200mg/dl)2、空腹靜脈血漿葡萄糖（FPG）7.03、OGTT試驗時，2營養治療是治療的基本再加上教育、監測就營養配餐原則（一合理控制總能量，以能維持標準體重為蛋白質可產能脂肪可產能量：9碳水化物可產能量：4成 每日能量供給超過50歲者，每增加10歲，酌情減營養配餐原則（二碳水化物供給量不宜控制過嚴，占總能量50-不同食物的血糖指數（GI）不幾種常見食物GIGIGI梨柑營養配餐原則（三 總脂肪供給量應限制在占總能量20%-飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和膽固醇<300毫克/營養配餐原則（四蛋白質的供給量近似正常人標準，為1克/營養配餐原則（五營養配餐原則（六膳食纖維要充足，提倡從天然食物中多選營養配餐原則（七合理安排餐定時定量定餐：按1/52/52/5分配，一日至注射胰島素，口服降糖藥易低血糖者，可制定成食譜早餐：牛奶250g雞蛋50g主食午餐：主食100g瘦肉75g3%青菜油晚餐：主食100g瘦肉75g3%青菜食品交換的四大組（八小類）內容和營組類能質脂合物主要營養谷薯谷薯—菜果蔬菜—無機水果—維生膳食纖肉蛋蛋白肉蛋油脂油脂——脂食品交表1：等值谷薯類交換每份谷薯類供蛋白質2g，碳水化物20g，能量重量重量鮮玉米（1中個帶棒表2：等值蔬菜類每份蔬菜類供蛋白質5g，碳水化物17g，能量食重量 食重量大白菜圓白菜菠菜油菜白蘿卜青椒茭白冬茴香茼蒿芹菜苤藍萵筍油菜苔鮮豇豆扁豆洋蔥蒜西葫蘆西紅柿冬瓜苦瓜黃瓜茄子絲瓜芥藍瓢菜塌棵百合芋頭蕹菜莧菜龍須菜豌綠豆芽鮮蘑水浸海帶表3：等值肉蛋類食品交每份肉蛋類供蛋白質9g，脂肪6g，能量雞蛋（1大個帶殼鵪鶉蛋（6個帶殼表4：等值大豆類食品交每份大豆類供蛋白質9g，脂肪4g，碳水化物4g，能量重量重量腐北豆大南豆腐（嫩豆腐大豆豆漿（黃豆重量1份豆腐絲豆腐干油豆腐表5：等值奶類食每份奶類供蛋白質5g，脂肪5g，碳水化物6g，能量表6：等值水果類食品交每份水果類供蛋白質1g，碳水化物21g，能量重量重量表7：等值油脂硬果類食品食重量食重量花生油香油（1湯匙豬玉米油菜籽油（1湯匙牛豆油（1湯匙羊黃核桃葵花籽（帶殼杏南瓜子（帶殼花生米芝麻醬西瓜籽（帶殼不同能 飲食內類類類人的食物選擇（一其健康食物1、粗雜糧，可代替部分精細2、大豆及豆制品，可代替部分動物3、蔬菜，可提供豐富的膳食纖維，人的食物選擇（二不宜選擇的食物1、糖制甜食2、富含飽和脂肪酸的動物油人的食物選擇（三關于水果若血糖、尿糖控制不好，禁吃若血糖、尿糖控制較平穩，可在兩餐之間200克水果相當于25克主人的食物選擇（四饑餓時可適當多吃些低能量高容積的食品，如黃瓜、西紅柿、大白菜、豆芽，也可以用粗雜糧代替細糧，因為粗雜糧比細糧經人飲食烹飪要1、避免用大量的糖調2、宜多選用瘦肉、雞肉、及魚，在做飯前切3、避免用大量的炒菜4

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