課題研究目的、意義，該課題在國內外的研究現狀及發展趨勢：一、研究目的目前，企業競爭歸根結底就是人才的競爭。對于酒店業來說，發展主要依靠人力資源。因此，人才的重要性是十分明顯的。獲取高效人才的途徑無非是加強酒店員工專業素質培訓以及招聘，酒店只有穩定的人才，才能保證在市場中的競爭力。所以培訓工作是酒店工作的核心之一。本著“以人為本”的原則，為了更好地提高酒店的競爭力，培訓是一個必須直接面對的大問題。培訓是酒店對自身發展的投資，良好的培訓將使酒店在當前的社會經濟形勢下發展得更好。因此，重視酒店培訓，做好酒店培訓是酒店成功的必由之路，也是酒店發展的潛力所在。酒店的發展不僅要在引進和選拔人才的基礎上努力滿足人才的需求，更重要的是要在酒店現有員工的基礎上進行充分有效的培訓和發展，從而挖掘員工的最大潛力和積極性，實現酒店利益最大化的目的。二、研究意義目前，越來越多的國內學者和經營者關注酒店人力資源培訓工作的開發和研究。雖然關于員工培訓的理論研究成果很多，但在專門針對酒店業的培訓研究還是相對較少的。文章基于此背景，對酒店培訓工作的重要性進行研究，發現目前我國酒店行業在培訓工作中存在的問題，然后提出有效的改善對策，對國內酒店培訓工作提供了一定的理論補充和參考意義。三、國內外的研究現狀（一）國內研究現狀國內對企業員工培訓的研究起步較晚。然而，隨著越來越多的學者和管理者認識到員工培訓的重要性，對員工培訓的需求日益增加，企業員工培訓的研究呈現出快速增長的趨勢。宋耘在旅行社人力資源管理的研究中，深入闡述了員工培訓的重要性。胡家瑛、劉東運用以柯氏四級評價理論為模型，對企業員工培訓效果評價進行了分析，認為在評價過程中選擇合適的評價工具，建立有效的反饋機制，對評價結果的準確性具有重要意義。李楊、吳泗宗以家電企業為例，對我國企業員工培訓評估中存在的問題進行了案例分析，并提出了具體對策。李晨、王寶石、張馨冉從培訓體系、培訓需求分析、培訓規劃、培訓實施、培訓評估和培訓效果轉化六個方面，分析了當前我國企業員工培訓體系建設中存在的問題，并對中小企業員工培訓體系建設提出了一些建議。湯學良、吳萬宗運用本文以中國制造企業的數據為基礎，實證分析了員工培訓、出口與企業生產率之間的關系。研究發現，當前的出口決策和員工培訓決策具有顯著的互補性，而出口和員工培訓可以顯著提高企業生產率。紀少英認為企業員工的培訓應該標準化，在企業管理中有必要建立專門的員工培訓管理組織，根據員工的知識、技能和不同崗位制定差異化的培訓計劃。（二）國外研究現狀國外學者首先認識到企業員工培訓的重要性，并將企業員工培訓作為研究課題。在早期的研究中，學者們主要關注如何通過員工培訓來提高工人的生產效率。因此，工人操作能力的培訓成為研究的主要內容，而工人主觀心理意識等方面的培訓相對較少。例如，泰勒從理論上證明了員工培訓可以通過生產效率，并肯定了員工培訓對企業發展的重要性；馬克思·韋伯也認為員工培訓是提高工作績效的重要途徑。直到20世紀中期，員工培訓研究的內容才逐漸擴大。這主要是因為隨著工業技術的不斷發展，企業對員工素質的要求越來越高。隨著研究的深入，員工培訓的內容也從操作層面擴展到心理層面。McGehee與Thayer從企業發展戰略、任務和員工狀況出發，全面系統地分析了企業發展的戰略組織、任務工作和員工狀況，提出了許多企業后來采用的三級分析方法，對企業員工的選拔和員工培訓體系的建設具有重要的指導意義。Almeida認為每個員工都是企業不可分割的一部分，因此，在設計員工培訓計劃時，不僅要為企業的單個員工進行設計，還要從整體員工的高度進行規劃。國外學者非常重視企業員工的培訓，從員工生產效率、組織適應性等方面對企業員工的培訓進行了深入研究，這對我國企業員工的培訓具有一定的指導意義。然而，我國企業在許多方面不同于外國企業。因此，有必要對中國企業進行有針對性地研究，以真正指導中國企業的員工培訓。總之，國內現有研究對我國不同企業員工培訓相關問題進行了理論和實證分析，并取得了豐富的研究成果，為酒店員工培訓研究提供了重要的研究基礎。文章將參考國內外的相關研究成果，特別是一些具體的研究方法可以吸收并應用于酒店員工培訓研究。本研究將在吸收前有研究基礎上，具體分析酒店員工培訓中存在的主要問題，并通過原因查找來提出有效的對策建議。課題主要內容、研究方案及預期目標：一、主要內容本文共分三大部分：引言、正文和結論。引言部分簡單介紹了本文研究的背景和意義，正文部分中首先對培訓的相關概念進行闡述，然后說明了培訓工作對酒店管理的重要作用。其次分析了酒店培訓工作中存在的問題，最后提出針對性的改善建議。總結部分就是對全文觀點的陳述。文章的具體結構如下：一、引言二、培訓工作相關概述（一）培訓的概念（二）酒店培訓工作的特征三、培訓工作對酒店管理的重要作用（一）促進酒店的發展（二）提高員工的服務質量（三）降低酒店經營成本（四）有利于員工職業規劃的發展（五）增強酒店的團隊精神四、酒店培訓工作存在的問題（一）培訓方式單一，沒有針對性（二）忽視員工的素質培訓（三）酒店培訓投資不足，培訓效果較差（四）酒店培訓評價體系不完善五、改善酒店培訓工作的對策（一）合理制定培訓方案，提高培訓質量（二）樹立培訓新理念，加強員工素質培訓（三）加強對培訓工作的投入，建立激勵機制（四）制定健全的培訓體系結論二、研究方案論文總體的研究方案是“介紹原理——分析問題——解決問題”，論文重點寫“分析問題”和“解決問題”上，通過閱讀大量的期刊，書籍和網絡上搜集相關資料，對酒店培訓工作中存在的問題進行分析，針對存在的問題提出具體的改善措施。三、預期目標了解酒店管理中培訓工作的重要意義，并以此找出酒店管理中培訓工作開展的問題，進而提出有效的改善對策，希望對酒店行業在培訓工作上有一定的參考價值。課題進度計劃2019年11月10日——2019年11月30日，撰寫開題報告。2019年12月1日——2019年1月31日，完成論文初稿的撰寫。2020年2月1日——2020年2月29日，完成畢業論文修改定稿。2020年3月1日——2020年3月15日，完成畢業論文答辯。完成課題所需條件及落實措施：1、具備相關酒店管理和培訓知識作為背景。2、查閱并參考近年來的相關研究文獻資料。3、向指導老師尋求指導。4、實施論文寫作。主要參考文獻、資料：[1]何蕉藍.酒店對高校實習生培訓管理研究[J].中國集體經濟,2019(32):157-158.[2]邢馨.人力資源培訓對中國經濟型酒店的影響及作用[J].忻州師范學院學報,2019,35(05):55-58.[3]冉麗.星級酒店禮儀培訓問題及強化對策[J].企業改革與管理,2019(17):71+124.[4]夏瓏,王瑀琦.酒店員工培訓工作存在的問題及對策研究——以秦皇島H酒店為例[J].企業改革與管理,2019(15):59-60+72.[5]阮嘯.談培訓在酒店中對一線員工的重要性[J].現代營銷(信息版),2019(08):209-210.[6]劉鳳雪.酒店人力資源培訓有效性影響因素及對策分析[J].全國流通經濟,2019(20):82-84.[7]韓樂.五星級酒店員工培訓存在的問題及對策——以北京金融街威斯汀大酒店為例[J].納稅,2019,13(07):259+262.[8]陳的非.基于培訓需求分析理論的酒店員工培訓五層次設計[J].太原城市職業技術學院學報,2018(11):23-26.[9]孫晉怡.酒店企業內部培訓師培訓體系構建研究[J].企業改革與管理,2018(21):107-108+110.[10]舒艷.培訓工作在酒店業中的應用[J].現代國企研究,2018(18):99.指導教師意見：指導教師（簽字）：