第四章細胞的物質輸入和輸出第一節物質跨膜運輸的實例在日常生活里,夏天家里做涼拌黃瓜時有水出現;腌蘿卜條時灑上一些鹽會出水;賣菜的師傅經常向菜葉上噴水,菜葉變得硬挺.滲透作用裝置半透膜：是一類可以讓小分子物質通過（如水分子），而較大分子物質（如蔗糖）不能通過的一類多孔性膜。分析實驗現象1.水分子只能從燒杯中擴散到漏斗中嗎？

不是，水分子既可以從燒杯中擴散到漏斗中，也能從漏斗中擴散到燒杯中。

分析實驗現象2.裝置的漏斗管內液面為什么會升高？

由于單位時間內透過玻璃紙進入長頸漏斗的水分子數量多于從長頸漏斗滲出的水分子數量，使得管內液面升高。分析實驗現象3.用紗布代替玻璃紙漏斗管內液面會升高嗎？不會，紗布替代玻璃紙時，因紗布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不會升高。分析實驗現象4.清水換成同樣濃度的蔗糖溶液，結果會怎樣？

半透膜兩側溶液的濃度相等時，單位時間內透過玻璃紙進入長頸漏斗的水分子數量等于滲出的水分子數量，液面也不會升高。條件有半透膜半透膜兩側的溶液存在濃度差：水分子（或其他溶劑分子）透過半透膜從低濃度溶液向高濃度溶液的擴散，稱為滲透作用概念方向：低濃度溶液有半透膜高濃度溶液得出結論

水分子滲入漏斗內使液面上升必須具備兩個條件：特別說明：溶液濃度指物質的量的濃度而非質量濃度，如10%葡萄糖溶液和10%蔗糖溶液的質量濃度相同，但物質的量的濃度是10%蔗糖溶液的小，故水由蔗糖溶液向葡萄糖溶液移動。類比推理如果將裝置中的漏斗換成細胞還會不會吸水？外界溶液濃度細胞質濃度外界溶液濃度細胞質濃度外界溶液濃度

細胞質濃度一、動物細胞的吸水和失水

等于

大于

小于保持原狀態細胞失水皺縮細胞吸水膨脹

紅細胞內的血紅蛋白等有機物能夠透過細胞膜嗎？當外界溶液的濃度低時，紅細胞一定會由于吸水而漲破嗎？紅細胞吸水或失水的多少取決于什么條件？討論

紅細胞吸水或失水的多少主要取決于紅細胞內外的濃度差，一般差值越大，吸水或失水越多。不能不一定細胞質

長頸漏斗中的蔗糖溶液

外界溶液

燒杯中有清水

半透膜動物細胞滲透作用裝置

細胞膜一、動物細胞的吸水和失水思考：如果換成植物細胞會如何？練習1、田間一次施肥過多，作物變得枯萎發黃，俗稱“燒苗”。其原因是（）A、根細胞從土壤中吸收的養分過多B、根細胞不能從土壤中吸水C、根系不能將水向上運輸D、根系被肥料分解釋放的熱能燒毀B2、濃鹽水有殺菌防腐的作用，其原因是（）A.濃鹽水中含有較多的氯離子，使細菌毒素失效B.濃鹽水中沒有細菌所需要的酶，細菌不能產生毒素C.濃鹽水中含養料少，細菌迅速死亡D.由于滲透作用，使細菌失水死亡D3、某同學設計的滲透實驗：用雞蛋膜將漏斗口封住，再裝上清水，把漏斗浸入盛有10％的NaCl溶液的燒杯中，使漏斗管內的液面與燒杯中的液面一樣高，但他始終沒有觀察到滲透現象。他應該怎樣改進的此裝置才達到實驗目的（）

A.把10％的NaCl溶液換成30％的NaCl溶液B.把10％的NaCl溶液裝在漏斗里，清水裝在燒杯中C.把雞蛋膜換成其它半透膜D.把10％的NaCl溶液換成30％的蔗糖溶液D二、植物細胞的吸水和失水細胞壁細胞膜液泡膜細胞質原生質層細胞液（具有一定的濃度）探究：植物細胞的吸水和失水1、提出問題：植物細胞在什么情況下吸水和失水?2、作出假設：當細胞外界溶液的濃度高于細胞內的濃度時，細胞會滲透失水；當細胞外界溶液的濃度低于細胞內的濃度時，細胞會滲透吸水；3、設計實驗：4、進行實驗：試劑現象蔗糖溶液清水液泡大小原生質層的位置細胞大小5、分析結果，得出結論：6、表達和交流：7、進一步探究：變小逐漸恢復原來大小原生質層脫離細胞壁原生質層恢復原來位置基本不變基本不變紫色的洋蔥鱗片葉、探究：植物細胞在什么情況下吸水和失水材料用具：實驗步驟：觀察對象中央液泡的大小和顏色；原生質層的位置；細胞的大小顯微鏡、0.3g/ml的蔗糖溶液、清水等1、植物細胞質壁分離現象外界溶液濃度細胞液的濃度，細胞滲透失水>結果分析：

細胞失水時細胞壁和原生質層都會出現一定程度的收縮,但原生質層的伸縮性更大,故原生質層會與細胞壁發生分離。外界溶液濃度細胞液的濃度，細胞滲透吸水<2、植物細胞質壁分離復原現象結果分析：細胞液

長頸漏斗中的蔗糖溶液

外界溶液

燒杯中有清水

半透膜成熟的植物細胞滲透作用裝置

原生質層植物細胞滲透作用的條件質壁分離：植物細胞因為失水收縮，原生質層與細胞壁發生分離的現象。質壁分離復原：發生質壁分離的植物細胞因吸水膨脹，發生質壁分離的復原。

三、滲透作用原理的運用（1）判斷植物細胞的生活狀況（2）判斷植物細胞的細胞液濃度（3）農業生產中的水肥管理（4）生活中殺菌、防腐、腌制食品利用高濃度鹽水（NaCl溶液）殺菌防腐的原理是（）A、鹽水中的Cl－有殺菌防腐的作用B、鹽水中的Na＋不利于細菌的生活C、鹽水是中性的，不適于細菌的生活D、由于滲透作用使細菌細胞內的水分滲出而死亡D三、滲透作用原理的運用初始濃度

0Mg2＋

Ca2+Si4+

離子培養液中的離子濃度水稻番茄四、物質跨膜運輸的其他實例一1.水稻培養液中的鈣、鎂兩種離子濃度為什么會增高？2.不同作物對無機鹽離子的吸收有差異嗎？結論：物質（如碘）的跨膜運輸并不都是和水一樣順相對含量梯度的運輸的。四、物質跨膜運輸的其他實例二20—25倍人體甲狀腺濾泡上皮細胞具有很強的攝取碘的能力250mg/L血液中碘的濃度I－

水分子的運輸是順相對含量梯度的，其他物質的跨膜運輸也是這樣的嗎？由此你能得出什么結論？結論：細胞對于物質的輸出和輸入有選擇性。28.1648.55米曲菌38.6651.00酵母菌2.414.93圓褐固氮菌12.9533.99大腸桿菌K2OP2O5微生物四、物質跨膜運輸的其他實例三水分子跨膜運輸是順相對含量梯度的其他物質的跨膜運輸并不都是這樣，這取決于細胞生命活動的需要。細胞對物質的吸收是有選擇的。結論：細胞膜不僅是半透膜還是選擇透過性膜物質跨膜運輸的其他實例一次施肥過多，容易造成植物萎蔫，試說明其原因及補救措施？（土壤溶液濃度過高，植物失水而萎蔫?！罅繚菜┯煤J嫁接的西瓜味道要差一些，說明其原因？（嫁接后，西瓜生長所需的礦質元素是由葫蘆的根吸收的，不同的植物吸收的礦質元素不同，因此也就影響著西瓜的味道。）用食醋和蔗糖可將鮮大蒜頭腌制成糖醋蒜，試說明原因（醋酸將細胞殺死，使細胞膜失去選擇透過性，大分子物質便可進入細胞中）原理:失水:細胞液濃度<外界溶液濃度質壁分離吸水:細胞液濃度>外界溶液濃度質壁分離的復原滲透作用條件半透膜概念濃度差動物細胞細胞的吸水和失水吸水:細胞質濃度>外界水溶液失水:細胞質濃度<外界水溶液植物細胞小結:1、a、b、c是三個相鄰的細胞，已知a細胞液濃度>b細胞液濃度>c細胞液濃度,如圖所示，能正確表示水分在三者之間關系的是（）CacbacbacbacbABCD隨堂練習2、當把紫色的洋蔥鱗片葉的表皮置于質量濃度為0.3g/ml的蔗糖溶液中后，原生質層和細胞壁之間將（）緊緊靠在一起B.充滿細胞液C.充滿蔗糖溶液

D.充滿清水C3、以下