標準解讀

GB/T 12285-1990 是一項中華人民共和國國家標準，全稱為《水果、蔬菜及制品 鋅含量的測定》。該標準規定了測定水果、蔬菜及其制品中鋅元素含量的具體方法和要求，旨在確保檢測結果的準確性和可比性，適用于各類水果、蔬菜及其加工產品的鋅含量分析。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用的對象，即水果、蔬菜及其各種加工制品中鋅含量的測定。

  2. 規范性引用文件：列出了執行該標準時需要參考的其他標準文件，這些文件對于理解測試方法、儀器校準、樣品準備等環節至關重要。

  3. 原理：概述了測定鋅含量的基本原理，通常采用原子吸收光譜法（AAS），通過測量特定波長下鋅元素吸收光的強度來確定其含量。這種方法靈敏度高，特異性強，適合微量鋅的測定。

  4. 試劑與材料：詳細列出了實驗所需的各種化學試劑、標準溶液的配制方法以及實驗用水的要求，確保實驗條件的統一性和準確性。

  5. 儀器設備：描述了進行鋅含量測定所必需的儀器設備，主要包括原子吸收分光光度計及其附件，強調了儀器的校準和維護要求。

  6. 樣品的采取與處理：規定了采集樣品的方法、保存條件、預處理步驟（如清洗、干燥、研磨、消解等），以減少外界因素對檢測結果的影響。

  7. 測定步驟：詳細說明了從樣品前處理到最終鋅含量測定的每一步操作流程，包括試樣溶液的制備、標準曲線的繪制、吸光度的測量及計算方法。

  8. 結果計算與表示：提供了鋅含量計算公式，說明如何根據測得的吸光度值，利用標準曲線計算樣品中的鋅含量，并規定了結果的表示方式。

  9. 精密度與允許誤差：給出了重復性限和再現性限，用以評價測定結果的精密度，確保不同實驗室間結果的一致性。

  10. 試驗報告：要求在試驗報告中包含必要的信息，如樣品描述、檢測方法、使用的儀器、實驗數據、計算過程及最終結果等，以便于結果的審核和追溯。

該標準為食品檢測機構、農產品質量監督部門及科研單位提供了統一的檢測方法，對于監控農產品中微量元素含量、保障食品安全具有重要意義。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1990-03-29 頒布
  • 1990-12-01 實施
?正版授權
GB/T 12285-1990水果、蔬菜及制品鋅含量的測定_第1頁
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UDC634/635：543.06B30中華人民共和國國家標準GB12285—90水果、蔬菜及制品鋅含量的測定Fruits,vegetablesandderivedproducts-Determinationofzinccontent1990-03-29發布1990-12-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準水果蔬菜及制品GB12285-90鋅含量的測定Fruits，vegetablesandderivedproducts-Determinationofzinccontent本標準等效采用國際標準ISO6636/2一1981《水果、蔬菜及其制品-鋅含量的測定》主題內容和適用范圍本標準規定了水果、蔬菜及制品試樣的制備；樣品中有機物的分解方法和鋅含量的測定方法本標準適用于水果、蔬菜及制品中鋅含量的測定。引用標準GB12283水果、蔬萊及制品有機物的分解方法原理樣品經灰化或濕分解法將有機物分解，使鋅變成可溶態，應用原子吸收分光光度計進行測定。選用空氣-乙炔（氫氣）火焰，波長213.9nm。試劑除特殊規定外，本標準所用試劑均為分析純，不應含鋅。水均系去離子水或相應純度的水。硝酸（GB626，Pa01.42g/mL)。4.14.2高氯酸（GB623，0201.67g/mL)。4.3鹽酸溶液1+！把1份鹽酸（GB622）與等體積水混合。4A鹽酸溶液，0.1mol/L吸取8.4mL鹽酸，用水稀釋至1L。4.5鋅標準備溶液，1g/L將1.0000g高純金屬鋅溶解于10mL鹽酸溶液（4.3）中，準確稀釋至1L，搖勻。財存在塑料瓶中4.6鋅標準上作溶液，504g/mL椎確吸取5.0ml鋅標準財備溶液（4.5），于100mL容量瓶中,用水定容至刻度。4.7鹽酸溶液，1mol/L吸取83.4mL鹽酸，用水稀釋至1L。5儀器、設備試驗中所用玻璃器血，用1+3鹽酸溶液或1+3熱硝酸溶液浸泡2～4h，然后洗凈，晾干;所用器血應避免與金屬或橡膠制品接觸，嚴防污染。5.1組織搞碎機。石英或瓷杰發

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