標準解讀

《GB/T 10792-1995 碳酸飲料(汽水)》相比于之前的《GB 10792-1989》，主要在以下幾個方面進行了調整和完善：

  1. 范圍界定：更新的標準對碳酸飲料的定義和分類進行了更細致的界定，以適應市場發展的多樣化需求，明確了產品種類和涵蓋范圍。

  2. 技術要求：提高了對產品品質的要求，包括感官指標、理化指標及微生物指標。例如，可能增加了對添加劑使用種類和用量的限制，以及對重金屬、防腐劑等安全指標的嚴格控制，確保產品安全與健康。

  3. 檢驗方法：引入了更科學、精確的檢測技術和方法，使得產品質量控制更加嚴格和標準化。這包括了對污染物、添加劑殘留等的檢測技術更新，提高了檢測的準確性和效率。

  4. 標簽標識：加強了對產品標簽和包裝的要求，規定了更詳細的信息披露標準，如成分列表、營養成分表、生產日期、保質期及儲存條件等，以保護消費者知情權并引導合理消費。

  5. 生產與衛生規范：新標準對生產過程中的衛生管理、質量控制體系提出了更高要求，強調了生產環境、設備清潔、人員衛生等方面的管理規范，旨在提升整體生產質量和食品安全水平。

  6. 環保與可持續性：雖然直接提及環保與可持續性的內容可能不明顯，但隨著時代發展，標準修訂時可能會間接促進包裝材料的選擇向更環保方向發展，減少資源消耗和環境污染。

這些變化體現了從保障消費者健康、提升產品質量到促進產業升級和可持續發展的全面考慮，反映了飲料行業規范化、標準化進程的推進。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 10792-2008
  • 1995-08-17 頒布
  • 1996-08-01 實施
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GB/T 10792-1995碳酸飲料(汽水)_第1頁
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文檔簡介

UDC.663.86X51中華人民共和國國家標準GB/T10792-1995碳酸飲料（汽水)Carbonateddrinks（Sodawater)1995-08-17發布1996-08-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準碳酸飲料(汽水)GB/T10792-1995中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：1(X45電話：63787337637874471996年4月第一版2005年1月電子版制作書號：155066·1-12152版權專有侵權必究舉報電話：（010）68533533

中華人民共和國國家標準GB/T10792-1995碳酸飲料(汽水）代替GB10792-89Carbonateddrinks（Sodawater）主題內客與適用范圍本標準規定了碳酸飲料的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸、財存要求.本標準適用于充有二氧化碳氣的軟飲料;不適用于由發酵法自身產生的二氧化碳氣的飲料。2引用標準GB2760食品添加劑使用衛生標準GB5009.28食品中糖精鈉的測定方法GB5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的測定方法GB5009.35食品中著色劑的測定方法GB7718食品標簽通用標準GB10790軟飲料的檢驗規則、標志、包裝、運輸、貼存GB10791軟飲料原輔材料的要求GB12143.1軟飲料中可溶性固形物的測定方法折光計法GB12143.4碳酸飲料中二氧化碳的測定方法GB12456食品中總酸的測定方法GB13112食品中環己基氨基磺酸鈉的測定方法GB2759.2碳酸飲料衛生標準3.1全糖碳酸飲料（全糖）可溶性固形物含量不低于9.0%，并不添加任何甜味劑的碳酸飲料。3.2：低糖碳酸飲料(低糖）可溶性固形物含量不低于4.5%，允許添加甜味劑的碳酸飲料！產品分類4.1果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料。如桔汁汽水、橙汁汽水、波蘿汁汽水或混合果汁汽水等。4.2果味型以食用香精為主要賦香劑以及原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料。如桔子汽水、檸檬汽水等。4.3可樂型含有焦糖色素、可樂香精、水果香精或類似可樂果、水果香型的辛香和果香混合香氣

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