標準解讀

GB/T 10459-1989《蠶豆》是中國的一項國家標準，發布于1989年，旨在規范蠶豆的質量要求、檢驗方法、分級標準以及包裝、儲存和運輸等方面的規定，以確保市場上的蠶豆產品質量統一，保護消費者權益并促進公平貿易。以下是該標準的主要內容概覽：

  1. 范圍：本標準適用于收購、銷售和出口的蠶豆（又稱胡豆），明確了其適用的產品類型和范圍。

  2. 引用標準：列出了實施本標準時需要參考的其他相關國家標準或文件，這些標準主要涉及基礎術語定義、檢測方法等。

  3. 定義與分類：對蠶豆進行了基本定義，并根據蠶豆的品種、用途、質量等因素進行了分類，便于后續的質量管理和控制。

  4. 技術要求：

    • 質量指標：規定了蠶豆的外觀質量（如色澤、形態、雜質含量）、內在品質（如水分含量、破損率、病蟲害情況）的具體要求。
    • 安全衛生指標：雖然該標準發布較早，可能未直接提及現代食品安全衛生標準，但通常隱含要求產品需符合國家相關的食品安全法規。

  5. 試驗方法：詳細說明了如何進行蠶豆的各項質量檢測，包括水分測定、雜質含量檢測、病蟲害檢查等，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規則：明確了產品檢驗的程序、抽樣方法、合格判定準則等，為生產者、銷售者及監管部門提供了具體的執行依據。

  7. 標志、標簽、包裝、儲存和運輸：

    • 標志與標簽：要求在產品外包裝上明確標注產品名稱、等級、凈重、生產日期、保質期、生產商信息等。
    • 包裝：規定了包裝材料應無毒、無害，能夠保護產品不受損害，同時對包裝方式、規格提出了要求。
    • 儲存與運輸：指明了蠶豆儲存和運輸過程中的環境條件（如溫度、濕度）、注意事項，以防止質量受損。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 10459-2008
  • 1989-03-22 頒布
  • 1989-10-01 實施
?正版授權
GB/T 10459-1989蠶豆_第1頁
GB/T 10459-1989蠶豆_第2頁
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文檔簡介

UDC635.651B23中華人民共和國國家標準GB10459－89豆Broadbeans1989-03-22發布1989-10-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準UDC635.651豆GB10459-89主題內容與適用范圍本標準規定了蠶豆的分類、質量指標、檢驗方法及包裝、運輸和儲存要求。本標準適用于收購、銷售、調拔、儲存、加工和出口的商品蠶豆，不適用于蠶豆中的名貴品種：2引用標準GB2715糧食衛生標準GB5009.36糧食衛生標準的分析方法糧食油料檢驗GB5491阡樣分樣法GB5492糧食油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB5494糧食油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法GB5497糧食油料檢驗水分測定法3名詞術語3.1純純糧率：凈試樣重量減二分之一不完善粒重量，占試樣重量的百分率。3.2不完善粒：不完善但尚有食用價值的顆粒，包括下列幾種。3.2.1未熟粒：籽粒不飽滿，皺縮達粒面二分之一以上，與正常粒顯著不同的顆粒.3.2.2病斑粒：粒面有病斑、傷及子葉的顆粒。3.2.3破損粒：子葉殘缺、橫斷、破碎的顆粒。3.2.4生芽粒：芽或幼根突破種皮的顆粒。3.2.5霉變粒;粒面生霉，或子葉變色變質的顆粒。3.2.6超過5.4規定限度的豌豆。3.3蟲蝕粒：被蟲蛙蝕、傷及子葉的顆粒.3.4雜質：通過規定篩層和無使用價值的物質，包括下列幾種：3.4.1篩下物：通過直徑4.5mm圓孔篩的物質。3.4.2無機雜質;泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機物質。3.4.3有機雜質：無食用價值的蠶豆粒、異種糧粒及其他有機物質。3.5色澤、氣味：一批蠶豆的綜合色澤和氣味。4分類根據蠶豆豆粒平均長度分為以下三類：4.1大粒蠶豆：豆粒平均長度在18.1mm以上.4.2中粒蠶豆：豆粒平均長度在15.6～18.0

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