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DB5104發布發布攀枝花市市場監督管理局2023021820230118四川省（攀枝花市）地方標準DB5104/T64—2023地理標志保護產品攀枝花噹噹雞養殖技術規范DB5104/T64—2023DB5104/T64—2023DB5104/T64—2023DB5104/T64—2023II目 次前言 II范圍 1規范性引用文件 1術語和定義 1場址選擇 2產量指標 3育雛前準備 3育雛期飼養管理 4放養管理 5產品質量安全 7質量特色 7包裝、標簽 8IIII前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由攀枝花市西區農業農村和交通局提出。本文件由攀枝花市西區農業農村和交通局歸口。本文件起草單位：攀枝花市西區農業農村和交通局、攀枝花市西區市場監督管理局。本文件主要起草人：楊雄、蔣海瑩、毛從云、何春霞、姜澤附。本文件首次制定發布。11下列術語和定義適用于本文件。3.1攀枝花噹噹雞PanzhihuaDangdangChicken120d3.2放養Stocking3 術語和定義GB13078 飼料衛生標準GB15618—2018 土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準GB16869 鮮、凍禽產品NY/T33—2004 雞飼養標準NY/T388 畜禽場環境質量標準NY/T5030 無公害農產品獸藥使用準則NY5032 地理標志保護產品攀枝花噹噹雞養殖技術規范范圍規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB5009.5 食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.6 食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB5009.90 食品安全國家標準食品中鐵的測定GB/T5009.124 食品安全國家標準食品中氨基酸的測定GB/T6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱22雞場選擇地勢高燥，避風向陽，排水、交通便利，水源充足，電力充足，地勢相對平坦，有一定坡度，綠色植物較多、有一定量的蟲、草，利于動物防疫隔離的區域，可選擇林地、果園、荒山荒坡等。13禁止在下列區域內建設養殖場：生活飲用水水源保護區、風景名勝區、自然保護區的核心區及緩沖區；4 場址選擇全進全出制Allinandalloutsystem同一雞舍或同一雞場只飼養同一批次的雞，同時進場、同時出場。3.9補料Replenishment放養時自由采食不足，根據雞的日齡，生長發育，林地草地類型、天氣情況，給雞補充人工飼料。3.8使雞產生條件反射形成習慣性的過程。3.3舍區Residentialarea攀枝花噹噹雞直接生活環境區。3.4場區Sitearea攀枝花噹噹雞場圍欄或院墻以內、舍區以外的區域。3.5緩沖區buffer攀枝花噹噹雞場外周圍，沿場院向外500米范圍內。3.6育雛Brood雞從蛋殼孵后4周齡內的飼養過程。3.7調教Tuning育雛舍建設育雛舍建設環境安靜，背風向陽，保溫、隔熱、防潮、輕便、結構嚴密、通風良好，布列均勻，便于衛生防疫。15應間隔成多個小間，便于分群飼養和調整雞群。用具主要包括開食盤、供料設備、飲水設備、保溫設備、清掃用具、消毒用具、獸醫器械、保濕設備、應急燈等。墊料采用地面平養育雛的，鋪設木刨花、木屑、礱糠、麥秸、稻草、酒糟等墊料，選擇不同墊料混合使用。要求柔軟、干燥、無霉變、無異味。8cm～10cm日常管理中要及時更換和添加，防止墊料過干或潮濕。6.4 消毒36 育雛前準備4.1.3.2 城市和城鎮居民區、文教科研區、醫療區、集市等人口集中地區、食品廠上游。雞場布局、設施布局設施常用設施包括供暖設備、飲水設備、喂料設備、產蛋箱、誘蟲設備等，應具有防鼠、防蟲措施。養殖場空氣質量、生態環境質量、飲用水質量按NY/T388執行。土壤環境質量應符合GB15618—2018中二級標準。5 產量指標產量指標為：活重2公斤/羽～3公斤/羽。447.1.2 335～25/㎡；4～620～10/㎡。飲水、開食2～3hNY50271624～624h3GB13078NY/T33—2004育雛脫溫雛雞4～5周齡后可脫溫放養。育雛溫度、濕度和光照育雛溫度育雛溫度見表1。進雛前，屋頂、墻壁、地面用水反復沖洗，待干燥后，噴灑消毒藥和殺蟲劑，有條件可對墻縫及角落進行火焰消毒。3～5d70%～9015g30mL24～48h進雛前準備進雛前應準備好雛雞飼料、維生素C或多維、葡萄糖、消毒藥、常用藥物和疫苗等。保溫32℃。保溫方法可根據當地條件采用保溫燈、保溫傘等設備。育雛期飼養管理育雛密度7.1.1 350～30/㎡；4～625～15/㎡。55搭建雞舍8～101.5m。放養方式72放養期應防犯獸害。避免雞群遭受雨淋、受涼。放養期間禁止在放養地噴灑農藥。調教包括喂食和飲水、放養、歸巢及緊急避險調教等。8 放養管理的規定。7.6 斷喙7～10日齡使用斷喙器對雛雞進行斷喙。表1 育雛溫度周齡育雛溫度（℃）1周齡35～332周齡30～283周齡28～264周齡26～245周齡24～216周齡21～18濕度0～7日齡相對濕度65～70%；8～10日齡為60～65%；15～28日齡為55～60%，之后穩定在55%左右。光照1～324h20～40lx23～20h，光照強度5～10lx7.5 通風NY/T3888.3.2 調教時，11分群實行公母分群飼養。放養時間雛雞脫溫后達28日齡開始放養，白天氣溫不低于15℃，氣溫較低時，應在40～50日齡開始放養。放養密度果園為44只/㎡一批；山坡、灌木叢為40只/㎡一批。補料、補水放養期可早、晚投喂配合飼料或農副產品、土雜糧等，早晨少喂，晚上喂飽，中午酌情補喂。春夏季一般安排在晚上補料。在雞活動范圍內提供合格水源供給。NY/T33育成2cm為宜。育雛期飼喂全價配合飼料，育成育肥期采用補喂配合飼料或原糧，飼料配方營養水平應滿足不同生長階段土雞的營養需求。嚴禁添加違禁藥品。隔離、消毒嚴禁閑雜人員、車輛進入生產養殖區，雞舍所有入口處應加鎖并設有“防疫重地，謝絕參觀”的標志。實行全進全出制飼養，不飼養其它動物和禽產品。定期對雞舍、放養場地消毒，對生產用具清洗消毒，每周進行一次，消毒藥品牌要交替使用。NY/T5030外來物品必須消毒后才能進入場內。2人員消毒包括人員消毒室、更衣室、大門口消毒池室。免疫677外觀特色指標要求指標要求見表2。10 質量特色9.3 GB16869免疫措施按照《中華人民共和國防疫法》和《中華人民共和國畜牧法》規定執行。出欄130～150d6h～8h，保障自由飲水，減少應激。運輸設備應干凈消毒，無化學品遺棄物。嚴禁已出場的商品雞返場養殖。生產記錄2產品質量安全鎮靜劑類、興奮劑類各種違禁藥品和物質不得在產品中檢出。GB1686988GB/T654350mm包裝箱底部、上部可用無毒