標準解讀

《GB 5009.278-2016 食品安全國家標準 食品中乙二胺四乙酸鹽的測定》與《SN/T 1018-2001》相比，引入了多項更新和改進措施，旨在更準確、高效地檢測食品中的乙二胺四乙酸鹽（EDTA）。以下為具體變化點概述：

  1. 適用范圍擴展：GB 5009.278-2016不僅涵蓋了更廣泛的食品類別，還對各類食品中的EDTA檢測方法進行了明確規范，相比SN/T 1018-2001，其適用性更為廣泛和具體。

  2. 檢測方法優化：新標準引入了液相色譜法、電感耦合等離子體質譜法等多種現代分析技術，提高了檢測靈敏度和準確性。這些新方法替代或補充了舊標準中可能存在的傳統化學滴定法，減少了檢測過程中的干擾因素，提升了檢測效率。

  3. 定量限與檢出限降低：新標準通過技術進步，設定了更低的定量限和檢出限，這意味著即使是痕量的EDTA也能被準確識別和測量，增強了食品安全監控能力。

  4. 標準樣品與質量控制：GB 5009.278-2016加強了對標準樣品制備和使用的要求，以及實驗室內部質量控制的規定，確保了檢測結果的可比性和可靠性。

  5. 數據處理與報告格式：新標準對檢測數據的處理流程和報告格式進行了標準化規定，要求更加嚴格和規范，便于數據的統一管理和比較分析。

  6. 安全與環保要求：在檢測過程中，新標準強調了操作安全和環境保護，對廢棄物處理和實驗操作的安全指導更為詳盡，體現了食品安全檢測與可持續發展的結合。

  7. 法規依據更新：GB 5009.278-2016基于最新的食品安全法律法規制定，確保了標準的合法性和權威性，而SN/T 1018-2001則可能依據較早時期的法規。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
?正版授權
GB 5009.278-2016食品安全國家標準食品中乙二胺四乙酸鹽的測定_第1頁
GB 5009.278-2016食品安全國家標準食品中乙二胺四乙酸鹽的測定_第2頁
GB 5009.278-2016食品安全國家標準食品中乙二胺四乙酸鹽的測定_第3頁
免費預覽已結束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

GB 5009.278-2016食品安全國家標準食品中乙二胺四乙酸鹽的測定-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009278—2016

.

食品安全國家標準

食品中乙二胺四乙酸鹽的測定

2016-12-23發布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

GB5009278—2016

.

前言

本標準代替出口食品罐頭中乙二胺四乙酸含量檢驗方法

SN/T1018—2001《》。

本標準與相比主要變化如下

SN/T1018—2001,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中乙二胺四乙酸鹽的測定

———“”;

增加了標準適用范圍

———;

增加了復合調味料中乙二胺四乙酸二鈉鈣的檢測方法

———。

Ⅰ

GB5009278—2016

.

食品安全國家標準

食品中乙二胺四乙酸鹽的測定

1范圍

本標準規定了食品中乙二胺四乙酸鹽的液相色譜測定方法

。

本標準適用于果醬果脯腌漬的蔬菜罐頭除番茄沙司外的蔬菜泥醬堅果與籽類罐頭八寶粥

、、、()、、

罐頭復合調味料飲料中乙二胺四乙酸二鈉和復合調味料中乙二胺四乙酸二鈉鈣的測定本標準不適

、、。

用于鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定

。

2原理

需測定乙二胺四乙酸二鈉的試樣用水提取提取液加入三氯化鐵絡合經混合型陰離子固

,,(PXA)

相萃取柱凈化液相色譜檢測外標法定量測定復合調味料時先測出乙二胺四乙酸鹽的三氯化鐵絡

,,。,

合物總量后再測定乙二胺四乙酸二鈉鈣含量根據兩者結果確定乙二胺四乙酸二鈉的含量

,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312鹽酸

..(HCl)。

313磷酸

..(H3PO4)。

314甲酸色譜純

..(CH2O2):。

315四丁基溴化銨

..(C16H36NBr)。

316乙酸鈉

..(CH3COONa)。

317三氯化鐵

..(FeCl3·6H2O)。

32試劑配制

.

321三氯化鐵溶液稱取三氯化鐵溶于水中加入鹽酸轉移到容

..:0.54g,90mL,0.10mL,100mL

量瓶中用水定容至刻度混勻

,,。

322甲酸甲醇水溶液取甲酸甲醇用水定容至

..5%:5mL、20mL100mL。

323四丁基溴化銨乙酸鈉混合溶液稱取四丁基溴化銨乙酸鈉加

..-(pH4.0):6.45g、2.46g,1000mL

水超聲溶解加入磷酸調節至

,pH4.0±0.1。

324四丁基溴化銨乙酸鈉混合溶液稱取四丁基溴化銨乙酸鈉加

..-(pH2.5):6.45g、2.46g,1000mL

水超聲溶解加入磷酸調節至

,pH2.5±0.1。

33標準品

.

331乙二胺四乙酸二鈉標準品

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論