中華人民共和國國家標準

GB5009266—2016

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食品安全國家標準

食品中甲醇的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品中甲醇的測定

GB5009.266—2016

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-53570

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB5009266—2016

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前言

本標準代替蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標準的分析方法葡

GB/T5009.48—2003《》、GB/T15038—2006《

萄酒果酒通用分析方法和酒精通用分析方法中甲醇的測定方法

、》GB/T394.2—2008《》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.48—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中甲醇的測定

———“”;

修改了標準的適用范圍

———;

修改了氣相色譜的測定條件

———;

刪除了原標準方法中的比色法

———。

Ⅰ

GB5009266—2016

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食品安全國家標準

食品中甲醇的測定

1范圍

本方法規(guī)定了酒精蒸餾酒配制酒及發(fā)酵酒中甲醇的測定方法

、、。

本方法適用于酒精蒸餾酒配制酒及發(fā)酵酒中甲醇的測定

、、。

2原理

蒸餾除去發(fā)酵酒及其配制酒中不揮發(fā)性物質(zhì)加入內(nèi)標酒精蒸餾酒及其配制酒直接加入內(nèi)標

,(、),

經(jīng)氣相色譜分離氫火焰離子化檢測器檢測以保留時間定性內(nèi)標法定量

,,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

乙醇色譜純

(C2H6O):。

32試劑配制

.

乙醇溶液體積分數(shù)量取乙醇用水定容至混勻

(40%,):40mL,100mL,。

33標準品

.

331甲醇號純度或經(jīng)國家認證并授予標準物質(zhì)證書的標準物質(zhì)

..(CH4O,CAS:67-56-1):≥99%。。

332叔戊醇號純度

..(C5H12O,CAS:75-85-4):≥99%。

34標準溶液配制

.

341甲醇標準儲備液準確稱取精確至甲醇至容量瓶中用乙

..(5000mg/L):0.5g(0.001g)100mL,

醇溶液定容至刻度混勻低溫冰箱密封保存

,,0℃~4℃。

342叔戊醇標準溶液準確稱取精確至叔戊醇至容量瓶中用

..(20000mg/L):2.0g(0.001g)100mL,

乙醇溶液定容至混勻低溫冰箱密封保存

100mL,,0℃~4℃。

343甲醇系列標準工作液分別吸取甲醇標準儲備液于

..:0.5mL、1.0mL、2.0mL、4.0mL、5.0mL,

個容量瓶中用乙醇溶液定容至刻度依次配制成甲醇含量為

525mL,,100mg/L、200mg/L、400mg/L、

系列標準溶液