標準解讀

《GB 5009.149-2016 食品安全國家標準　食品中梔子黃的測定》與《GB/T 5009.149-2003 食品中梔子黃的測定》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 標準性質的改變：從GB/T（國家推薦性標準）變更為GB（國家強制性標準），意味著該標準從推薦執行升級為必須遵守，體現了對食品中梔子黃測定的重視程度提高，對食品安全監管更為嚴格。

  2. 適用范圍調整：新標準可能根據近年來食品工業的發展和檢測技術的進步，對適用的食品類別或樣品處理方法進行了調整，以更準確地反映當前食品市場中梔子黃使用的情況。

  3. 檢測方法的改進：GB 5009.149-2016很可能會引入新的檢測技術或優化原有方法，如高效液相色譜法(HPLC)、液相色譜-質譜聯用(LC-MS)等，這些技術的進步能提高檢測的靈敏度、準確性和效率，確保測試結果更加精確可靠。

  4. 限量標準更新：新標準可能會根據最新的科學研究和風險評估結果，調整食品中允許的梔子黃最大殘留限量，確保食品安全符合當前的健康標準和消費者保護要求。

  5. 采樣和前處理方法的優化：為了提高檢測的代表性和效率，新標準可能對樣品的采集、保存、制備步驟進行了細化或修訂，確保檢驗過程的標準化和規范化。

  6. 質量控制要求加強：新標準可能增加了對實驗室質量控制的要求，包括但不限于空白試驗、平行試驗、回收率試驗等，以確保檢測數據的準確性和可比性。

  7. 術語定義和表述規范：隨著行業的發展，新標準在術語定義、表述方式上可能更加明確和規范，便于技術人員理解和操作，減少執行過程中的歧義。

  8. 參考標準和文獻更新：新標準引用的其他標準或科學文獻會更加新穎，反映了最新的科研成果和技術進展，提升了標準的科學性和實用性。

這些變化旨在提升食品中梔子黃測定的科學性、準確性和法規符合性，進一步保障公眾健康和食品安全。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009149—2016

.

食品安全國家標準

食品中梔子黃的測定

2016-12-23發布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

GB5009149—2016

.

前言

本標準代替食品中梔子黃的測定

GB5009.149—2003《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.149—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中梔子黃的測定

———“”;

原標準第一法高效液相色譜法測定梔子苷修改為高效液相色譜法測定藏花素和藏花酸

———;

改進了樣品前處理分析方法

———;

擴大了方法適用范圍

———;

刪除了第二法薄層色譜法

———。

Ⅰ

GB5009149—2016

.

食品安全國家標準

食品中梔子黃的測定

1范圍

本標準規定了食品中梔子黃的代表性成分藏花素藏花酸的測定方法

:、。

本標準適用于冰淇淋蜜餞腌菜干杏仁巧克力糕點熟肉醬油果汁配制酒果凍薯片中藏

、、、、、、、、、、、

花素和藏花酸的測定

。

2原理

試樣用甲醇超聲提取后通過反相色譜柱分離用高效液相色譜可見光檢測器于下檢

,C18,/440nm

測梔子黃的主要顯色成分藏花素和藏花酸以保留時間定性外標法定量

,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312乙腈色譜純

..(CH3CN):。

313冰乙酸

..(CH3COOH)。

314乙酸銨

..(CH3COONH4)。

32試劑配制

.

321乙酸乙酸銨溶液準確稱取乙酸銨置于容量瓶內加水溶解用冰

..-(pH=4):0.77g1L,900mL,

乙酸調節加水定容至混勻經微孔濾膜過濾后使用

pH=4.0,1L,,0.45μm。

33標準品

.

331藏花素標準品號純度

..(C44H64O24,CAS:42553-65-1),≥90.0%。

332藏花酸標準品號純度

..(C20H24O4,CAS:27876-94-4),≥90.0%。

34標準溶液配制

.

341藏花素標準儲備液準確稱取精確至藏花素標準品用甲醇溶解轉移到

..:5.00mg(0.01mg),,10mL

容量瓶中用甲醇定容混勻藏花素濃度為于保存

,,,0.5mg/mL,4℃。

342藏花酸標準儲備液準確稱取精確至藏花酸標準品用甲醇溶解轉移到

..:1.00mg(0.01mg),,10mL

容量瓶中用甲醇定容混勻藏花酸濃度為于保存

,,,0.1mg/mL,4℃。

343藏花素藏花酸混合標準曲線工作液分別均吸取藏花素標準儲備液藏花酸標準儲備液

..、:、0.05mL、

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