TCS.67.220.20X42中華人民共和國國家標準GB4481.1-1999食品添加劑檸檬黃FoodadditiveTartrazine1999-07-12發布2000-01-01實施國家質量技術監督局發布

GB4481.1-1999前本標準非等效采用《日本食品添加物公定書》第6版(1992)。根據該書中“食用黃色4號（檸檬黃)"標準對GB4481.1—1994進行了修訂。本標準同日本標準主要差異如下：1.本標準中含量指標為>85.0%和含量>60.0%的保留規格，日本含量指標>85.0%。2．本標準中水不溶物含量指標為<0.30%，日本標準指標為<0.20%。33.本標準中檸檬黃85規格中干燥減量、氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以Na.SO,計)總量指標為<15.0%；日本指標分列為：干燥減量為<10.0%，氯化物及硫酸鹽為<6.0%。4.本標準中重金屬(以Pb計)含量指標為<0.001%，日本指標為<0.002%。5，本標準中副染料含量測定延用GB4481.1—1994.采用FAO/WHO中的測定方法，指標為<1.0%。6.本標準中砷含量測定采用GB/T8450—1987食品添加物中砷的測定方法·指標為<0.0001%(以As計）,日本指標為<0.0004%（As.Oa)。7.本標準中含量測定除三氯化鈦滴定法外，增加相對簡便的分光光度法.用于日常測定。以三氯化鈦法作為仲裁方法。8．本標準中氯化物（以NaCl計)及硫酸鹽(以Na.SO,計)的測定方法為化學滴定法，日本標準采用離子色譜法。本標準與GB4481.1—1994主要區別如下：1.GB4481.1—1994設檸檬黃85、檸檬黃60兩個規格。本標準檸檬黃60為保留規格2.本標準對檸檬黃85規格增設氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以NaSO,計)含量測定·并將氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以Na.SO,計)和干燥減量項合并為總量，指標為<15.0%。3.取消異丙醚萃取物含量測定項目。4.其余與GB4481.1—1994相同。本標準1984年首次發布，于1999年進行第二次修訂本標準從實施之日起,同時代替GB4481.1一1994。本標準中附錄A是標準的附錄本標準由國家石油和化學工業局提出本標準由全國染料標準化技術委員會、衛生部食品監督檢驗所歸口。本標準由上海市染料研究所、上海市衛生局衛生所負責起草。本標準主要起草人：丁德毅、劉靜、施懷燜、應慧茹、關建雄、周艷琴。本標準委托全國染料標準化技術委員會負責解釋

中華人民共和國國家標準品加GB4481.1-1999黃代替GB4481.1—1994FoodadditiveTartrazine1范圍本標準規定了食品添加劑檸檬黃的要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸、存。本標準適用于雙羥基酒石酸與苯肼對磺酸縮合,或對氨基苯磺酸經重氮化后與1-（4-磺基苯)-3-裝基吡唑酮-5偶合而成染料。結構式：HO-SOaNaNaO.S-小一COONA分子式：CieHoN.NasOoS.相對分子質量：534.37（按1995年國際相對原子質量)引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性GB/T601—1988化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB/T602—1988化學試劑雜質測定用標準溶液的制備GB/T603—1988化學試劑試驗方法中所用制劑及制品制備GB/T6682—1990分析實驗室用水規格和試驗方法GB/T8450一1987食品添加