標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 29987-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 膠基及其配料》這一標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)《GB 29987-2013》的部分內(nèi)容進(jìn)行了修訂和更新。主要變更點(diǎn)包括：

  1. 范圍調(diào)整：可能對(duì)標(biāo)準(zhǔn)適用的膠基及其配料的種類或使用范圍進(jìn)行了明確或擴(kuò)展，以更準(zhǔn)確地反映當(dāng)前食品工業(yè)中膠基及其配料的實(shí)際應(yīng)用情況。

  2. 定義修訂：對(duì)膠基及各配料的定義進(jìn)行了細(xì)化或修正，確保術(shù)語(yǔ)的準(zhǔn)確性，便于業(yè)界理解和執(zhí)行。

  3. 技術(shù)要求更新：針對(duì)膠基及其配料的安全性和質(zhì)量指標(biāo)，可能增設(shè)了新的檢測(cè)項(xiàng)目，或者調(diào)整了原有項(xiàng)目的限量值，以符合最新的食品安全研究成果和技術(shù)進(jìn)步。

  4. 檢驗(yàn)方法優(yōu)化：提供了更科學(xué)、更精確的檢驗(yàn)方法，用于驗(yàn)證產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，這可能包括了采樣方法、分析步驟的改進(jìn)等。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范：對(duì)于食品添加劑膠基及其配料的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求可能有所調(diào)整，強(qiáng)調(diào)了信息的完整性和透明度，以便消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)能清晰了解產(chǎn)品成分。

  6. 引用標(biāo)準(zhǔn)更新：由于相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的持續(xù)發(fā)展，該標(biāo)準(zhǔn)可能引用了最新版本的其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，以保持與整個(gè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的一致性。

這些變更旨在進(jìn)一步保障食品安全，提升食品添加劑膠基及其配料的質(zhì)量控制水平，同時(shí)也為生產(chǎn)者、監(jiān)管機(jī)構(gòu)以及消費(fèi)者提供了更為明確和嚴(yán)格的指導(dǎo)依據(jù)。


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  • 2014-12-24 頒布
  • 2015-05-24 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB29987—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑膠基及其配料

2014-12-24發(fā)布2015-05-24實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB29987—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄中丁二烯苯乙烯橡膠丁苯橡膠替代食品

CC.1-75/25、50/50()GB29987—2013《

安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑丁苯橡膠

》。

Ⅰ

GB29987—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑膠基及其配料

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于膠基及膠基配料

。

2術(shù)語(yǔ)和定義

21膠基又名膠姆糖基礎(chǔ)劑或膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)

.()

以橡膠樹(shù)脂蠟等物質(zhì)經(jīng)配合制成的用于膠基糖果生產(chǎn)的物質(zhì)

、、。

22膠基配料

.

應(yīng)用于膠基的天然橡膠合成橡膠樹(shù)脂蠟類乳化劑軟化劑抗氧化劑防腐劑填充劑等食品添

,,,,、,、,

加劑以及可可粉和氫化植物油的總稱

。

3基本要求

31膠基應(yīng)選擇附錄中所列膠基配料配合制成

.A。

32膠基配料中天然橡膠合成橡膠樹(shù)脂蠟類的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)分別符合附錄附錄的相應(yīng)規(guī)定

.、、、B~E。

33膠基配料中乳化劑和軟化劑的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)符合附錄的相應(yīng)規(guī)定或按相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

.F,

執(zhí)行

。

34膠基配料中的抗氧化劑防腐劑填充劑的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)按相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

.、、。

4膠基技術(shù)要求

41感官要求

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

要求檢驗(yàn)方法

不應(yīng)有異味不應(yīng)有腐敗及霉變現(xiàn)象不應(yīng)有正常視力可取適量被測(cè)試樣于無(wú)色透明的容器或白瓷盤中置于明

,,,

見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)亮處觀察形態(tài)色澤并在室溫下嗅其氣味

,、,

42

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