標準解讀

GB 29950-2013食品安全國家標準規定了食品添加劑甘油的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以丙烯醇為原料，通過氫化制得的食品添加劑甘油。

技術要求方面，標準詳細界定了甘油的質量指標，包括純度、水分、酸度、碘值、砷含量、鉛含量、灼燒殘渣等具體參數，并設定了各自的限量標準。例如，甘油的純度（以甘油計）需≥98.0%，水分≤0.5%，確保產品達到食品安全級別。

試驗方法部分介紹了如何檢測上述質量指標，采用的標準檢驗程序保證測試結果的準確性和可重復性。這包括高效液相色譜法測定純度、卡爾·費休法測定水分、滴定法測定酸度等科學方法。

在檢驗規則章節，標準明確了出廠檢驗與型式檢驗的要求，確保每批產品在進入市場前都經過嚴格的質量控制。不合格產品的處理原則也一并被規范，強調不得銷售不符合本標準的產品。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求確保了甘油在流通和儲存過程中的安全與品質穩定。產品包裝需清晰標識產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及執行標準等，同時，對包裝材料的安全性、防潮、避光等特性提出具體要求。運輸和貯存時需避免高溫、潮濕環境，防止污染，保持良好通風。

總之，該標準全面覆蓋了食品添加劑甘油從生產到消費的各個環節，旨在保障食品安全，維護消費者健康。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
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中華人民共和國國家標準

GB29950—2013

食品安全國家標準

食品添加劑甘油

2013-11-29發布2014-06-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑甘油

GB29950—2013

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20143

*

書號

:155066·1-48481

版權專有侵權必究

GB29950—2013

食品安全國家標準

食品添加劑甘油

1范圍

本標準適用于食品添加劑甘油

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

丙三醇

。

22分子式

.

C3H8O3

23結構式

.

CH2OH

CHOH

CH2OH

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

92.09(2007)。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至微黃色取適量試樣置于比色管中在自然光

,

狀態透明黏稠狀液體線下觀察其色澤和狀態

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

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