標準解讀

GB 29703-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 動物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》。這項標準規定了使用液相色譜-串聯質譜（LC-MS/MS）技術來測定動物源性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的具體方法和要求。下面是對該標準主要內容的說明：

  1. 適用范圍：本標準適用于豬、牛、羊、禽類等動物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的檢測。呋喃苯烯酸鈉是一種防腐劑，在一定條件下可能殘留在食品中，過量攝入對人體健康可能產生不利影響。

  2. 原理：利用樣品經過提取、凈化后，通過液相色譜分離，再結合串聯質譜進行定性和定量分析。這種方法能夠高效、準確地測定出動物性食品中的呋喃苯烯酸鈉含量，因其具有高靈敏度和特異性。

  3. 試劑與材料：標準詳細列出了實驗所需的各種化學試劑、標準溶液的配制方法以及使用的耗材規格，確保測試過程的標準化和準確性。

  4. 樣品處理：規定了詳細的樣品前處理步驟，包括樣品的采集、保存、勻漿、提取、凈化等，以去除干擾物質，保證檢測結果的可靠性。

  5. 儀器條件與測定方法：明確了液相色譜-串聯質譜儀的操作參數設置，如流動相組成、流速、柱溫、質譜掃描模式等，這些參數是實現有效分離和準確測定的關鍵。

  6. 計算方法：依據標準曲線，通過測定樣品中呋喃苯烯酸鈉產生的信號強度與已知濃度標準品的信號強度比較，計算出樣品中呋喃苯烯酸鈉的殘留量。

  7. 質量控制：標準中包含了空白試驗、回收率試驗、重復性試驗等要求，以評估檢測方法的準確性和精密度，確保檢測結果的可靠性。

  8. 限量標準：雖然本項標準主要提供檢測方法，但通常會參考其他相關食品安全標準或法規，設定呋喃苯烯酸鈉在不同食品中的最大允許殘留限量。

此標準旨在為監管部門、檢測機構及食品生產加工企業提供統一、科學的檢測方法，以監控動物性食品中呋喃苯烯酸鈉的殘留情況，保障公眾飲食安全。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2013-09-16 頒布
  • 2014-01-01 實施
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GB 29703-2013食品安全國家標準動物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法_第1頁
GB 29703-2013食品安全國家標準動物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法_第2頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29703—2013

食品安全國家標準

動物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的

測定液相色譜-串聯質譜法

2013-09-16發布2014-01-01實施

中華人民共和國農業部發布

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

動物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的

測定液相色譜-串聯質譜法

GB29703—2013

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20143

*

書號

:155066·1-48365

版權專有侵權必究

GB29703—2013

食品安全國家標準

動物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量的

測定液相色譜-串聯質譜法

1范圍

本標準規定了動物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留量檢測的制樣和液相色譜串聯質譜測定法

-。

本標準適用于豬和雞的肌肉和肝臟組織中呋喃苯烯酸鈉殘留量的檢測

。

2規范性引用文件

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。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T6682

3原理

試料中殘留的呋喃苯烯酸鈉用甲酸乙酸乙酯提取固相萃取柱凈化液相色譜串聯質譜

,0.5%-,,-

正離子模式測定外標法定量

ESI,。

4試劑和材料

以下所用的試劑除特別注明外均為分析純試劑水為符合規定的一級水

,,GB/T6682。

41呋喃苯烯酸鈉標準品含量

.:≥98.0%。

42甲醇

.。

43正己烷

.。

44乙腈色譜純

.:。

45乙酸乙酯

.。

46甲酸

.。

47固相萃取柱或相當者

.HLB:60mg/3mL,。

48甲酸溶液取甲酸用水溶解并稀釋至

.0.5%:0.5mL,100mL。

49甲酸乙酸乙酯溶液取乙酸乙酯加甲酸溶液混勻現配現用

.0.5%-:200mL,0.5%10mL,,。

410呋喃苯烯酸鈉標準貯備液精密稱取呋喃苯烯酸鈉標準品于量瓶中用

.1mg/mL:10mg,10mL,

二甲亞砜溶解并稀釋至刻度配制成濃度為的呋喃苯烯酸鈉標準貯備液以下保存

,1mg/mL。-20℃,

有效期個月

6。

411呋喃苯烯酸鈉標準工作液精密量取呋喃苯烯酸鈉標準貯備液于

.10μg/mL:1mg/mL1.0mL,

容量瓶中用流動相溶解并稀釋至刻度配制成濃度為的呋喃苯烯酸鈉標準工作液

100mL,,10μg/mL

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