標準解讀

GB 28365-2012食品安全國家標準規定了食品添加劑4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標準適用于食品工業中作為抗氧化劑使用的4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮，旨在確保其在食品中的使用安全有效，保障公眾健康。

標準具體內容包括：

  1. 技術要求：明確了4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的理化指標，如純度、水分、灰分等的質量標準，以及微生物限量，確保產品達到食品安全的基本要求。
  2. 試驗方法：規定了檢測上述各項指標的具體實驗操作步驟和方法，確保檢測結果的準確性和可重復性。
  3. 檢驗規則：闡述了產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及判定規則，確保每批產品的質量符合標準要求。
  4. 標志、標簽、包裝：規范了產品外包裝上應標注的信息內容，包括產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息及使用說明等，便于消費者識別和正確使用。
  5. 運輸和貯存：提出了產品在運輸和儲存過程中的環境條件要求，如避光、干燥、通風等，以防止產品變質或污染。

該標準為監管部門、生產商及使用者提供了統一的執行依據，有助于控制食品添加劑4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的質量與安全，促進食品行業的健康發展。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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GB 28365-2012食品安全國家標準食品添加劑4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28365—2012

食品安全國家標準

食品添加劑

4-羥基-25-二甲基-32H呋喃酮

,()

2012-04-25發布2012-06-25實施

中華人民共和國衛生部發布

GB28365—2012

食品安全國家標準

食品添加劑

4-羥基-25-二甲基-32H呋喃酮

,()

1范圍

本標準適用于由乳酸乙酯或丙二醇為原料制得的食品添加劑羥基二甲基H呋

1,2-4--2,5--3(2)

喃酮

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

羥基二甲基H呋喃酮

4--2,5--3(2)

22分子式

.

C6H8O3

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

128.13(2007)

3技術要求

31感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色至蒼黃色將試樣置于一潔凈白紙上用目測

,

狀態固體法觀察

香氣果香焦糖香或焦的菠蘿樣香氣

、GB/T14454.2

32理化指標應符合表2的規定

.:

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