2022屆高三化學一輪復習實戰訓練氨基酸（一）-原卷一、單選題1.一種二肽的結構簡式為，合成這種二肽的氨基酸是()A.B.C.D.2.MOF衍生碳納米棒封裝的氧化鉍催化劑對電化學法制取HCOOH具有快速高效的選擇性。其原理圖如圖，下列有關說法正確的是（）A.該方法可有效消除對大氣造成的污染B.該電極應與電源的正極相連C.該電極反應式為：D.選擇使用其他催化劑可能得到HCHO或等產物3.GFP是一種能發光的熒光蛋白質，下列關于GFP的敘述合理的是()A．GFP在硫酸銅或飽和硫酸銨溶液中發生鹽析，鹽析是可逆過程B．GFP在酸、堿或酶作用下發生水解，水解的最終產物氨基酸只能與堿反應C．GFP在乙醇等作用下會凝結變性，變性是不可逆的D．GFP與水的液態混合物可用鹽析法分離，鹽析法為化學方法4.區分下列各組物質，所用的兩種方法都正確的是()選項需區分的物質方法一方法二A硝酸銨與氯化鈉觀察顏色加水溶解并觸摸容器外壁B碳酸鉀溶液與氫氧化鉀溶液滴加稀鹽酸滴加氫氧化鈣溶液C羊毛與滌綸點燃聞氣味觀察顏色D氫氣與氧氣用燃著的木條聞氣味A.A B.B C.C D.D列說法不正確的是（）6.下列物質：①丙氨酸、②醋酸、③蛋白質、④小蘇打、⑤、⑥苯酚鈉、⑦。其中既能與鹽酸反應又能與NaOH反應的是()A.①④⑤⑥ B.全部 C.①③④⑤⑥ D.①③④⑤⑦7.下列說法正確的是()

A.

的命名為2，2?二甲基?3?乙基?3?戊烯

B.

所有原子可能共面

C.有機反應中的鹵代、硝化、磺化、皂化、酯化、水解均屬于取代反應

D.向蛋清溶液中加入福爾馬林或濃溶液，蛋白質均發生變性8.下列對氨基酸和蛋白質的描述正確的是()A..蛋白質水解的最終產物是氨基酸B.氨基酸和蛋白質遇重金屬離子均會變性C.α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽，只生成2種二肽D.氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子，在電場作用下向負極移動9.下列有關說法不正確的是（）A.纖維素、蛋白質和油脂都是能發生水解反應的高分子化合物B.“山東疫苗案”涉及疫苗未冷藏儲運而失效，這與蛋白質變性有關C.硫酸亞鐵片和維生素C同時服用，能增強治療缺鐵性貧血的效果D.甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯類都可以發生取代反應10.蛋白質是由氨基酸組成的，一定條件下蛋白質或多肽可以水解，最終產物為氨基酸。今有1個多肽，其化學式為，已知它在一定條件下徹底水解只得到下列三種氨基酸:，該1mol多肽徹底水解生成的物質的量為（）A.2mol B.4mol C.5mol D.6mol11.下列說法正確的是()A.甲苯與足量加成產物的一氯代物有5種B.由3種單體加聚得到C.的結構只有和CH≡C-CH=兩種D.氨基乙酸與α-氨基丙酸的混合物脫水僅生成2種二肽12.下列有關蛋白質的說法正確的是 （ )①氨基酸和蛋白質分子中都含有氨基和羧基，二者均有兩性②蛋白質是結構復雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N元素③若2種二肽互為同分異構體，則二者的水解產物一定不同④用甘氨酸和丙氨酸發生縮合反應最多可形成4種二肽A.①②④ B.②③ C.①② D.②13.青霉素是一種良效廣譜抗生素，在酸性條件下水解后得到青霉素氨基酸（M），其分子的結構簡式如圖。下列敘述不正確的是()A.M屬于α－氨基酸B.M的分子式為C5H11O2SC.M能發生縮聚反應生成多肽D.青霉素過敏嚴重者會導致死亡，用藥前一定要進行皮膚敏感試驗14.現有一多肽,其化學式為C55H70O19N10,將其徹底水解后只得到下列四種氨基酸:甘氨酸(H2N-CH2COOH),丙氨酸(),苯丙氨酸()

,谷氨酸(),則該多肽中所含肽鍵的數目以及水解后得到的谷酸和苯氨酸的數目分別是(

)A.10,4,3

B.10,3,4

C.9,4,3

D.9,3,415.有關下列說法正確的是（）①糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物，適當條件下均可發生水解②油脂、乙酸乙酯都是酯類，但不是同系物③石油的分餾，煤的氣化、液化、干餾等過程均為化學變化④塑料、橡膠和纖維都是天然高分子材料A．①③④ B．①②③④ C．② D．②③16.《黃帝內經》說：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，以上食物中富含糖類、蛋白質、油脂等營養物質。下列說法正確的是（）A.蛋白質水解的最終產物為氨基酸 B.葡萄糖和蔗糖均為還原性糖C.天然油脂具有固定的熔、沸點 D.淀粉和纖維素互為同分異構體17.下列說法不正確的是()A.強酸、強堿、重金屬鹽等能使蛋白質變性B.淀粉和纖維素均為多糖，二者不互為同分異構體C.將蔗糖溶于水，加入幾滴稀硫酸并加熱幾分鐘后，再加入銀氨溶液，水浴加熱，不能析出銀D.油脂在酸或堿催化條件下均可以水解，油脂的水解反應稱為皂化反應18.下列說法正確的是()A.蛋白質屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、NB.蛋白質在濃硝酸的作用下可發生水解反應C.淀粉和蛋白質水解的最終產物都只有一種D.蛋白質在酶等催化劑作用下經一系列水解生成氨基酸19.下列實驗中，沒有顏色變化的是()A.葡萄糖溶液與新制的懸濁液混合加熱B.淀粉溶液中加入碘水C.雞蛋清中加入濃硝酸D.淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱20.習慣稱糖類、油脂、蛋白質為基本營養物質。下列說法錯誤的是()A.淀粉水解的最終產物是葡萄糖 B.油脂在堿性條件下水解可制肥皂C.糖類、油脂、蛋白質均屬于高分子化合物 D.利用灼燒時的特殊氣味可鑒別蠶絲和人造絲二、填空題21.回答下列問題：（1）蛋白質分子中含有_______四種元素，有的還含有________等元素。（2）食醋中的有機物結構式_________。（3）在盛有雞蛋清溶液的試管中，加入濃溶液，可使蛋白質的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫做_________。繼續加水時，沉淀會_________（填：“溶解”或者“不溶解”），并不影響原來蛋白質的性質。（4）在盛有雞蛋清溶液的試管中，加入溶液，蛋白質會發生性質的改變而凝結起來，這種作用叫作_________，繼續加水時，___________（填“能”或者“不能”）恢復為原蛋白質。22.A是某天然蛋白質在一定條件下發生水解得到的產物之一。經測定：A的相對分子質量不超過200，其中氧元素所占質量分數約為26.5%；等物質的量的A分別與NaOH、Na充分反應，消耗兩者的物質的量之比為1:2；經儀器分析A分子中含有苯環，不含和基團。(1)測定A的相對分子質量的儀器是_________，A的摩爾質量為__________。

(2)一定條件下A分子間發生反應生成聚酯的化學方程式為__________。(3)A的同分異構體有多種，寫出符合下列條件的所有異構體的結構簡式：__________。①與A具有相同的官能團，是二取代苯，且苯環上的一溴代物有兩種②催化氧化產物能發生銀鏡反應③分子中氨基與羧基的位置關系與A分子中的氨基與羧基的位置關系不同23.糖類、油脂和蛋白質都是人體基本營養物質。請回答下列問題:

(1).在試管中加入0.5g淀粉和4mL20%的溶液,加熱3~4min,然后用堿液中和試管中的溶液。

①淀粉完全水解生成的有機物的分子式為_______________。

②若要檢驗淀粉已經發生了水解,可取少量上述溶液并向其中加入_______________(填試劑的名稱),加熱后再根據實驗現象判斷;若要檢驗淀粉沒有完全水解,可取少量上述溶液,向其中加入幾滴碘水,可觀察到______________。

(2).油脂在人體內通過水解生成__________和丙三醇,再氧化分解,為人體提供能量。

(3）.為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”,通常選用的方法是__________(填序號)。

A.滴加稀鹽酸

B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精

D.在火焰上灼燒24.糖類、油脂、蛋白質為動物性和植物性食物中的基本營養物質。(1)蛋白質、淀粉、脂肪三種營養物質都能水解，其水解最終產物能與新制氫氧化銅懸濁液反應產生紅色沉淀的是________，制造肥皂的主要原料是________。(2)蛋白質水解的最終產物是________。(3)下列有關說法中正確的是________。A.蛋白質中只含碳、氫、氧三種元素B.油脂在人體中發生水解的產物是氨基酸C.糖類并不都有甜味D.糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應(4)淀粉溶液和蛋白質溶液都是膠體，用一束光通過其溶液，都產生________，若檢驗它們可選用的試劑是________。2022屆高三化學一輪復習實戰訓練氨基酸（一）-解析卷一、單選題1.一種二肽的結構簡式為，合成這種二肽的氨基酸是()A.B.C.D.2.MOF衍生碳納米棒封裝的氧化鉍催化劑對電化學法制取HCOOH具有快速高效的選擇性。其原理圖如圖，下列有關說法正確的是（）A.該方法可有效消除對大氣造成的污染B.該電極應與電源的正極相連C.該電極反應式為：D.選擇使用其他催化劑可能得到HCHO或等產物3.GFP是一種能發光的熒光蛋白質，下列關于GFP的敘述合理的是()A．GFP在硫酸銅或飽和硫酸銨溶液中發生鹽析，鹽析是可逆過程B．GFP在酸、堿或酶作用下發生水解，水解的最終產物氨基酸只能與堿反應C．GFP在乙醇等作用下會凝結變性，變性是不可逆的D．GFP與水的液態混合物可用鹽析法分離，鹽析法為化學方法4.區分下列各組物質，所用的兩種方法都正確的是()選項需區分的物質方法一方法二A硝酸銨與氯化鈉觀察顏色加水溶解并觸摸容器外壁B碳酸鉀溶液與氫氧化鉀溶液滴加稀鹽酸滴加氫氧化鈣溶液C羊毛與滌綸點燃聞氣味觀察顏色D氫氣與氧氣用燃著的木條聞氣味A.A B.B C.C D.D列說法不正確的是（）6.下列物質：①丙氨酸、②醋酸、③蛋白質、④小蘇打、⑤、⑥苯酚鈉、⑦。其中既能與鹽酸反應又能與NaOH反應的是()A.①④⑤⑥ B.全部 C.①③④⑤⑥ D.①③④⑤⑦7.下列說法正確的是()

A.

的命名為2，2?二甲基?3?乙基?3?戊烯

B.

所有原子可能共面

C.有機反應中的鹵代、硝化、磺化、皂化、酯化、水解均屬于取代反應

D.向蛋清溶液中加入福爾馬林或濃溶液，蛋白質均發生變性8.下列對氨基酸和蛋白質的描述正確的是()A..蛋白質水解的最終產物是氨基酸B.氨基酸和蛋白質遇重金屬離子均會變性C.α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽，只生成2種二肽D.氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子，在電場作用下向負極移動9.下列有關說法不正確的是（）A.纖維素、蛋白質和油脂都是能發生水解反應的高分子化合物B.“山東疫苗案”涉及疫苗未冷藏儲運而失效，這與蛋白質變性有關C.硫酸亞鐵片和維生素C同時服用，能增強治療缺鐵性貧血的效果D.甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯類都可以發生取代反應10.蛋白質是由氨基酸組成的，一定條件下蛋白質或多肽可以水解，最終產物為氨基酸。今有1個多肽，其化學式為，已知它在一定條件下徹底水解只得到下列三種氨基酸:，該1mol多肽徹底水解生成的物質的量為（）A.2mol B.4mol C.5mol D.6mol11.下列說法正確的是()A.甲苯與足量加成產物的一氯代物有5種B.由3種單體加聚得到C.的結構只有和CH≡C-CH=兩種D.氨基乙酸與α-氨基丙酸的混合物脫水僅生成2種二肽12.下列有關蛋白質的說法正確的是 （ )①氨基酸和蛋白質分子中都含有氨基和羧基，二者均有兩性②蛋白質是結構復雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N元素③若2種二肽互為同分異構體，則二者的水解產物一定不同④用甘氨酸和丙氨酸發生縮合反應最多可形成4種二肽A.①②④ B.②③ C.①② D.②13.青霉素是一種良效廣譜抗生素，在酸性條件下水解后得到青霉素氨基酸（M），其分子的結構簡式如圖。下列敘述不正確的是()A.M屬于α－氨基酸B.M的分子式為C5H11O2SC.M能發生縮聚反應生成多肽D.青霉素過敏嚴重者會導致死亡，用藥前一定要進行皮膚敏感試驗14.現有一多肽,其化學式為C55H70O19N10,將其徹底水解后只得到下列四種氨基酸:甘氨酸(H2N-CH2COOH),丙氨酸(),苯丙氨酸()

,谷氨酸(),則該多肽中所含肽鍵的數目以及水解后得到的谷酸和苯氨酸的數目分別是(

)A.10,4,3

B.10,3,4

C.9,4,3

D.9,3,415.有關下列說法正確的是（）①糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物，適當條件下均可發生水解②油脂、乙酸乙酯都是酯類，但不是同系物③石油的分餾，煤的氣化、液化、干餾等過程均為化學變化④塑料、橡膠和纖維都是天然高分子材料A．①③④ B．①②③④ C．② D．②③16.《黃帝內經》說：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，以上食物中富含糖類、蛋白質、油脂等營養物質。下列說法正確的是（）A.蛋白質水解的最終產物為氨基酸 B.葡萄糖和蔗糖均為還原性糖C.天然油脂具有固定的熔、沸點 D.淀粉和纖維素互為同分異構體17.下列說法不正確的是()A.強酸、強堿、重金屬鹽等能使蛋白質變性B.淀粉和纖維素均為多糖，二者不互為同分異構體C.將蔗糖溶于水，加入幾滴稀硫酸并加熱幾分鐘后，再加入銀氨溶液，水浴加熱，不能析出銀D.油脂在酸或堿催化條件下均可以水解，油脂的水解反應稱為皂化反應18.下列說法正確的是()A.蛋白質屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、NB.蛋白質在濃硝酸的作用下可發生水解反應C.淀粉和蛋白質水解的最終產物都只有一種D.蛋白質在酶等催化劑作用下經一系列水解生成氨基酸19.下列實驗中，沒有顏色變化的是()A.葡萄糖溶液與新制的懸濁液混合加熱B.淀粉溶液中加入碘水C.雞蛋清中加入濃硝酸D.淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱20.習慣稱糖類、油脂、蛋白質為基本營養物質。下列說法錯誤的是()A.淀粉水解的最終產物是葡萄糖 B.油脂在堿性條件下水解可制肥皂C.糖類、油脂、蛋白質均屬于高分子化合物 D.利用灼燒時的特殊氣味可鑒別蠶絲和人造絲二、填空題21.回答下列問題：（1）蛋白質分子中含有_______四種元素，有的還含有________等元素。（2）食醋中的有機物結構式_________。（3）在盛有雞蛋清溶液的試管中，加入濃溶液，可使蛋白質的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫做_________。繼續加水時，沉淀會_________（填：“溶解”或者“不溶解”），并不影響原來蛋白質的性質。（4）在盛有雞蛋清溶液的試管中，加入溶液，蛋白質會發生性質的改變而凝結起來，這種作用叫作_________，繼續加水時，___________（填“能”或者“不能”）恢復為原蛋白質。22.A是某天然蛋白質在一定條件下發生水解得到的產物之一。經測定：A的相對分子質量不超過200，其中氧元素所占質量分數約為26.5%；等物質的量的A分別與NaOH、Na充分反應，消耗兩者的物質的量之比為1:2；經儀器分析A分子中含有苯環，不含和基團。(1)測定A的相對分子質量的儀器是_________，A的摩爾質量為__________。

(2)一定條件下A分子間發生反應生成聚酯的化學方程式為__________。(3)A的同分異構體有多種，寫出符合下列條件的所有異構體的結構簡式：__________。①與