第4頁(yè)共4頁(yè)2023年?酒店銷售部?個(gè)人年終總?結(jié)二為了?讓酒店更好?的發(fā)展，讓?我們能夠更?好為客戶服?務(wù)，酒店銷?售部做了如?下的工作總?結(jié)：一、?人員調(diào)整?酒店銷售部?劃開前臺(tái)等?崗位，僅銷?售人員上半?年就有__?名，是同規(guī)?模酒店的_?_倍多。酒?店總經(jīng)理班?子分析原因?，關(guān)鍵是人?，是主要管?理人員的責(zé)?任。因此，?酒店果斷地?調(diào)整了銷售?部經(jīng)理，并?將人員減至?__名，增?強(qiáng)了留下人?員競(jìng)爭(zhēng)上崗?意識(shí)和主動(dòng)?促銷的工作?責(zé)任心。?二、渠道拓?寬銷售部?原來(lái)分解指?標(biāo)因人而定?，缺少科學(xué)?（教學(xué)案例?，試卷，課?件，教案）?依據(jù)。酒店?下達(dá)的經(jīng)營(yíng)?指標(biāo)卻難如?期完成。針?對(duì)上半年出?現(xiàn)的缺少市?場(chǎng)調(diào)研、合?理定位、渠?道劃分種種?問(wèn)題，總經(jīng)?理班子在調(diào)?整了部門經(jīng)?理后，研究?通過(guò)了下半?年度的“銷?售方案”。?其中在原有?協(xié)議公司、?網(wǎng)絡(luò)訂房、?上門散客僅?三條自然銷?售渠道的基?礎(chǔ)上，拓展?增加了會(huì)展?、團(tuán)隊(duì)、同?行、會(huì)員卡?等渠道，設(shè)?渠道主管專?人負(fù)責(zé)，并?按各渠道客?源應(yīng)占酒店?總客源的比?例，相應(yīng)地?按比例分解?指標(biāo)。這樣?，一是劃分?渠道科學(xué)（?教學(xué)案例，?試卷，課件?，教案），?二為分解指?標(biāo)合理，三?能激勵(lì)大家?的工作責(zé)任?心和促銷的?主動(dòng)性，四?可逐步再次?減員增效，?五則明顯促?進(jìn)了銷售業(yè)?績(jī)的提升。?三、房提?獎(jiǎng)勵(lì)根據(jù)?本酒店市場(chǎng)?定位為商務(wù)?型特色酒店?，以接待協(xié)?議公司商務(wù)?客人和上門?散客為主，?以網(wǎng)絡(luò)訂房?、會(huì)展團(tuán)隊(duì)?等為輔的營(yíng)?銷策略，總?經(jīng)理班子參?照同行酒店?“房提”的?一些成功經(jīng)?驗(yàn)，制定了?對(duì)銷售部前?臺(tái)接待人員?按高出協(xié)議?公司價(jià)售房?后予以一定?比例提成的?獎(jiǎng)勵(lì)。這一?房提獎(jiǎng)勵(lì)政?策，極大地?調(diào)動(dòng)了前臺(tái)?接待員促銷?熱情和服務(wù)?態(tài)度，使酒?店上門散客?收入由上半?年__萬(wàn)元?升至下半年?__萬(wàn)元，?升幅約為_?_%。四?、窗口形象?銷售部前?廳除充分利?用酒店給予?的房提政策?，加大促銷?力度外，還?特別重視塑?造酒店的窗?口形象。其?一，合理銷?控房間，保?證酒店利益?化。例如，?在今年的車?展、房展期?間，合理的?運(yùn)作，保證?客人的滿意?，也保證了?酒店的利益?，連續(xù)多天?出租率超過(guò)?___%，?而平均房?jī)r(jià)?也有明顯的?提高。其二?，完善工作?流程，確立?各種檢查制?度。加強(qiáng)對(duì)?前廳在接待?結(jié)帳、交接?班等工作流?程上的修訂?完善，尤其?是結(jié)帳時(shí)采?用了“賓客?結(jié)算帳單”?，減少了客?人等待結(jié)帳?的時(shí)間，改?變了結(jié)帳的?繁瑣易錯(cuò)。?加強(qiáng)主管的?現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。?通過(guò)增加主?管去前臺(tái)的?站臺(tái)時(shí)間，?及時(shí)解決了?客人的各種?疑難問(wèn)題，?并對(duì)員工的?微笑服務(wù)方?面起到了檢?查督導(dǎo)作用?。加強(qiáng)主管?和領(lǐng)班的雙?檢查工作。?要求主管和?領(lǐng)班對(duì)每天?每班的戶籍?登記等檢查?并簽字，增?強(qiáng)主管、領(lǐng)?班的責(zé)任心?。今年戶籍?登記、會(huì)客?登記、上網(wǎng)?發(fā)送等無(wú)發(fā)?生一起錯(cuò)登?漏登現(xiàn)象。?總之，前?廳部在總經(jīng)?理的帶領(lǐng)下?，層層把關(guān)?，狠抓落實(shí)?，把握契機(jī)?，高效推銷?，為酒店創(chuàng)?下了一個(gè)又?一個(gè)記錄，?上門散客由?原來(lái)占客房?總收入的_?_%提高到?__%，日?創(chuàng)收為__?元，日平均?房?jī)r(jià)為__?元；全年接?待賓客__?萬(wàn)人次，接?待外賓__?萬(wàn)人次。?五、投訴處?理銷售部?尤其前廳崗?位，是酒店?的門面崗位?，也是客人?咨詢問(wèn)題、?反映情況、?提出建議、?投訴不滿等?較為集中的?地方。本著?“賓客至上?、服務(wù)第一?”和“讓客?人完全滿意?”的宗旨，?從部門經(jīng)理?到主管、領(lǐng)?班，直至前?臺(tái)接待人員?，除了能做?到禮貌待客?、熱情服務(wù)?外，還能化?解矛盾，妥?善處理極大?小小的客人?投訴。一年?來(lái)，銷售部?共接待并處?理賓客投訴?約__起，?為酒店減少?經(jīng)濟(jì)損失約?__元，爭(zhēng)?取了較多的?酒店回頭客?。此外，?銷售部按酒?店總經(jīng)理班?子的要求，?開始從被動(dòng)?銷售到主動(dòng)?銷售、從無(wú)?序工作到有?序工作、從?低效談判到?中效談判、?從無(wú)市場(chǎng)調(diào)?研分析等無(wú)?基礎(chǔ)管理到?每月一次市?場(chǎng)調(diào)研分析?和客戶送房?排名等等，?直接贏得了?銷售業(yè)績(jī)的?顯著回升。?下半年共創(chuàng)?收__萬(wàn)元?，比上半年?增額__萬(wàn)?元，增幅約?為__%。?以改革為?動(dòng)力，抓好?餐飲工作?1、績(jī)效掛?鉤。餐廳雖?然是酒店的?一個(gè)部門崗?位，但在管?理體制上率?先進(jìn)入市場(chǎng)?軌道，績(jī)效?掛鉤的改革?舉措在該餐?廳正式推行?，即將餐廳?的經(jīng)營(yíng)收入?指標(biāo)核定為?__萬(wàn)元/?月，工資總?額控制為_?_萬(wàn)元/月?。在一定的?費(fèi)用和毛利?率標(biāo)準(zhǔn)下，?若超額完成?或未完成營(yíng)?收指標(biāo)，則?按完成或未?完成的比例?扣除工資總?額的相應(yīng)比?例名額。這?種績(jī)效掛鉤?的做法，一?方面給餐廳?廚房的管理?者、服務(wù)員?、廚師等人?員以無(wú)形的?壓力，思想?工作欠缺或?管理不得法?等還會(huì)帶來(lái)?一些負(fù)面的?影響；另一?方面，卻使?大家變壓力?為動(dòng)力，促?進(jìn)餐廳、廚?房為多創(chuàng)效?益而自覺(jué)主?動(dòng)地做好經(jīng)?營(yíng)促銷工作?。如餐廳增?開夏季夜市?、增加早餐?品種等等。?2、競(jìng)聘?上崗。餐廳?除了分配政?策作了改革?，用人、用?工機(jī)制也較?靈活。管理?者能上能下?，員工能進(jìn)?能出，依據(jù)?工作表現(xiàn)競(jìng)?聘上崗等等?，這些皆利?于酒店及部?門崗位的政?令暢通，令?行禁止。當(dāng)?然，主要管?理者若素質(zhì)?欠佳或管理?不力，也自?然會(huì)產(chǎn)生一?些逆反后果?。但總體看?來(lái)，餐廳將?表現(xiàn)和能力?較優(yōu)秀的主?管安排到負(fù)?責(zé)崗位，將?認(rèn)真工作的?員工提為領(lǐng)?班，將不稱?職的主管、?領(lǐng)班及員工?予以勸退等?，多多少少?推動(dòng)了餐廳?各項(xiàng)工作的?開展，為力?爭(zhēng)完成營(yíng)收?指標(biāo)提供了?管理機(jī)制等?方面的保證?。3、試?菜考核。酒?店要求餐廳?的廚師每周?或至少隔周?創(chuàng)出幾款新?菜，由店級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)及