標準解讀

《GB 1886.3-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸氫鈣》相比于《GB 1886.3-2016 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸氫鈣》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍與適用性：雖然兩版標準都規定了食品添加劑磷酸氫鈣的質量要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存要求，但2021版可能根據最新的食品安全管理和科學技術進展，對磷酸氫鈣的使用范圍或特定應用條件進行了微調，以確保更廣泛的適用性和安全性。

  2. 技術指標：2021版標準可能會對磷酸氫鈣的產品質量指標進行修訂，包括但不限于純度、雜質含量（如鉛、砷、氟等有害元素的限量）、水分、粒度分布等方面，以更嚴格的標準保障食品添加劑的安全性和產品質量。

  3. 試驗方法：隨著分析技術的發展，新版標準可能引入或更新了檢測方法，使其更加精確、靈敏和高效。這可能涉及到采用新的儀器分析技術、改進的樣品處理步驟或是更加嚴格的判定標準，以確保檢測結果的準確性和可重復性。

  4. 標簽標識：為了提高透明度和消費者知情權，2021版標準可能對磷酸氫鈣產品的標簽、標識要求進行了細化，要求提供更詳細的信息，如成分列表、過敏原提示、生產日期、保質期以及合規的存儲條件等。

  5. 規范性引用文件：隨著相關標準和法規的更新，新標準會引用最新版本的國家或國際標準作為其技術依據，確保所有引用標準的時效性和一致性。

  6. 實施日期與過渡期：2021版標準會明確其生效日期及舊標準的廢止時間，為生產廠商提供合理的過渡期，以適應新標準的要求并進行必要的生產調整。


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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB18863—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫鈣

2021-02-22發布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB18863—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑磷酸氫鈣

GB1886.3—2016《》。

本標準與相比主要變化如下

GB1886.3—2016,:

修改了范圍

———;

增加了無水磷酸氫鈣類型

———;

將雜質含量指標修改為以干基計

———“”;

將灼燒失量修改為灼燒減量

———“”“”;

將氟化物以計修改為氟

———“(F)”“(F)”;

修改了鉛的指標值

———(Pb);

將氟含量檢驗方法修改為

———GB/T5009.18;

將鉛的檢驗方法修改為第一法或第二法第三法第

———GB5009.75—2014GB5009.12—2017、、

四法

;

將砷的檢驗方法修改為或

———GB5009.76GB5009.11;

將重金屬的檢驗方法修改為

———GB5009.74。

Ⅰ

GB18863—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫鈣

1范圍

本標準適用于以氫氧化鈣或碳酸鈣氧化鈣和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產的食品

(、)()

添加劑磷酸氫鈣

。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

二水磷酸氫鈣

:CaHPO4·2H2O

無水磷酸氫鈣

:CaHPO4

22相對分子質量

.

二水磷酸氫鈣按年國際相對原子質量

:172.09(2018)

無水磷酸氫鈣按年國際相對原子質量

:136.06(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自

50mL,

狀態晶體晶體粉末或顆粒然光下觀察色澤和狀態

、

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

指標

項目檢驗方法

二水磷酸氫鈣無水磷酸氫鈣

以計w

磷酸氫鈣含量(CaHPO4·2H2O),/%98.0~105.0—附錄中

以計w

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