動物肌肉組織肌肉的一般結構動物肌肉形狀、尺寸因來源不同而有所差異，但其基本結構相同。肌肉的基本構造單位是肌纖維，肌纖維外有一層很薄的結締組織，稱為肌內膜；每50~150條肌纖維聚集成束，稱為初級肌束，外包一層結締組織，稱為肌束膜；數十條初級肌束聚集在一起并由較厚的結締組織包圍形成二級肌束；二級肌束再聚集形成肌肉塊，外包一層較厚的結締組織稱為肌外膜。分布在肌肉中的結締組織既起著支架的作用，又起著保護作用，血管、神經通過三層膜穿行于其中，伸入到肌纖維的表面。此外，還有脂肪沉積于其中，是肌肉斷面呈現大理石樣紋理。肌纖維musclefiber肌肉組織的結構單元，呈長線狀，不分枝，兩端逐漸尖細，也呈肌細胞。肌膜sarcolemma：肌纖維本身的膜稱肌膜，也就是細胞膜，由蛋白質和脂質組成，具有很好的韌性，可承受肌纖維的伸長和收縮。能夠承受水結冰時9%的體積膨脹率。肌原纖維myofibril：是肌細胞獨有的細胞器，占肌纖維固形成分的60%~70%，是肌肉的伸縮裝置，呈細長的圓筒狀結構。一個肌纖維含有1000~2000根肌原纖維。肌原纖維又由由肌絲組成，，肌絲可分為為粗絲和細絲絲，兩者平行行整齊地排列列與整個肌原原纖維中。光線較暗的區區域稱為暗帶帶（A帶），，光線較亮的的區域稱為明明帶（I帶））。I帶的中中央有一條暗暗線，稱為Z線，將I帶帶分為兩半；；A帶的中央央也有一條暗暗線稱M線，，將A帶分為為兩半。在M線附近有有一顏色較淺淺的區域，稱稱為H區。把把相鄰兩個Z線間的肌原原纖維稱為肌肌節，包括一一個完整的A帶和兩個位位于A帶兩邊邊的半個I帶帶。肌節是肌肌原纖維的重重復構造單位位，也是肌肉肉收縮、松弛弛交替發生的的基本單位。。構成肌原纖纖維的粗絲絲和細絲不不僅大小形形態不同，，而且組成成性質和在在肌節中的的位置也不不同。粗絲絲主要由肌肌球蛋白組組成，A帶帶主要由平平行排列的的粗絲構成成，另有部部分細絲插插入。細絲絲由肌動蛋蛋白分子組組成，主要要組成I帶帶，每條細細絲從I線線上伸出，，插入粗絲絲一定距離離。肌漿sarcoplasm：：肌纖維的的細胞質稱稱為肌漿，，填充于肌肌原纖維間間和核的周周圍，是細細胞內的膠膠體物質，，含水分75%~80%，富富含肌紅蛋蛋白、酶、、肌糖原及及其代謝產產物和無機機鹽類。結締組織connectivetissue：是將動動物體內不不同部分聯聯結和固定定在一起的的組織，分分布于體內內各個部位位，構成器器官、血管管和淋巴管管的支架，，包圍和支支撐著肌肉肉、筋腱和和神經束，，將皮膚聯聯結于機體體。結締組織由由少量的細細胞和大量量的細胞外外基質構成成。肉中的的結締組織織是由基質質、細胞和和細胞外纖纖維組成，，膠原蛋白白和彈性蛋蛋白都屬于于細胞外纖纖維。膠原蛋白collagen：：動物體內內最多的蛋蛋白質，高高韌性，對對肉的嫩度度影響很大大。彈性蛋白：：高彈性，，影響肉嫩嫩度。TendernessofMeat植物細胞組組織影響果蔬產產品質構的的關鍵因素素是細胞壁壁的強度和和細胞膨壓壓的大小。。細胞壁結構：成熟的植植物細胞壁壁由三部分分組成———胞間層Middlelamella、初生生壁primarycellwall和次次生壁secondarycellwall。化學組成：：構成細胞胞壁的成分分中，90%多糖，，10%蛋蛋白質、酶酶類及脂肪肪酸等。多多糖主要是是纖維素、、半纖維素素和果膠類類。細胞膨壓cellturgorTurgorPressureorturgidityisthemainpressureofthecellcontentsagainstthecellwallinplantcells,determinedbythewatercontentofthevacuole,resultingfromosmoticpressure.9、靜夜夜四無無鄰，，荒居居舊業業貧。。。1月-231月-23Sunday,January1,202310、雨中黃黃葉樹，，燈下白白頭人。。。20:35:3120:35:3120:351/1/20238:35:31PM11、以以我我獨獨沈沈久久，，愧愧君君相相見見頻頻。。。。1月-2320:35:3120:35Jan-2301-Jan-2312、故人人江海海別，，幾度度隔山山川。。。20:35:3120:35:3120:35Sunday,January1,202313、乍見翻翻疑夢，，相悲各各問年。。。1月-231月-2320:35:3120:35:31January1,202314、他他鄉鄉生生白白發發，，舊舊國國見見青青山山。。。。01一一月月20238:35:31下下午午20:35:311月月-2315、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。。一月238:35下午午1月-2320:35January1,202316、行動出成果果，工作出財財富。。2023/1/120:35:3120:35:3101January202317、做前，能能夠環視四四周；做時時，你只能能或者最好好沿著以腳腳為起點的的射線向前前。。8:35:31下下午8:35下下午20:35:311月-239、沒沒有有失失敗敗，，只只有有暫暫時時停停止止成成功功！！。。1月月-231月月-23Sunday,January1,202310、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有結結果果，，但但是是不不努努力力卻卻什什么么改改變變也也沒沒有有。。。。20:35:3220:35:3220:351/1/20238:35:32PM11、成成功功就就是是日日復復一一日日那那一一點點點點小小小小努努力力的的積積累累。。。。1月月-2320:35:3220:35Jan-2301-Jan-2312、世世間間成成事事，，不不求求其其絕絕對對圓圓滿滿，，留留一一份份不不足足，，可可得得無無限限完完美美。。。。20:35:3220:35:3220:35Sunday,January1,202313、不知知香積積寺，，數里里入云云峰。。。1月-231月-2320:35:3220:35:32January1,202314、意志志堅強強的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥塊一一樣任任意揉揉捏。。01一一月月20238:35:32下下午20:35:321月-2315、楚塞三湘湘接，荊門門九派通。。。。一月238:35下下午1月-2320:35January1,202316、少年十五二二十時，步行行奪得胡馬騎騎。。2023/1/120:35:3220:35:3201January202317、空山新雨雨后，天氣氣晚來秋。。。8:35:32下下午8:35下下午20:35:321月-239、楊柳柳散和和風，，青山山澹吾吾慮。。。1月-231月-23Sunday,January1,202310、閱讀一一切好書書如同和和過去最最杰出的的人談話話。20:35:3220:35:3220:351/1/20238:35:32PM11、越是沒有有本領的就就越加自命命不凡。1月-2320:35:3220:35Jan-2301-Jan-2312、越是是無能能的人人，越越喜歡歡挑剔剔別人人的錯錯兒。。20:35:3220:35:3220:35Sunday,January1,202313、知知人人者者智智，，自自知知者者明明。。勝勝人人者者有有力力，，自自勝勝者者強強。。1月月-231月月-2320:35:3220:35:32January1,202314、意志志堅強強的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥塊一一樣任任意揉揉捏。。01一一月月20238:35:32下下午20:35:321月-2315、最具挑挑戰性的的挑戰莫莫過于提提升自我我。。一月238:35下午午1月-2320:35January1,202316、業余余生活活要有有意義義，不不要越越軌。。2023/1/120:35:3220:35:3201January202317、一個人即即使已登上上頂峰，也也仍要自強強不息。8