中國石斑魚行業(yè)呈養(yǎng)殖量升、捕撈量降兩級分化居民市場行情遇冷\t"/market/202201/_blank"顯示，石斑魚是石斑魚亞科魚類的總稱，隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、鮨科，為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，在中國主要分布于臺灣海峽以及南海海域。目前，中國石斑魚主要來自養(yǎng)殖和捕撈。近四年來，隨著國家對海洋保護(hù)重視程度不斷加深，石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量上升，捕撈量下降，并且在2017年石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量大于捕撈產(chǎn)量。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比重上升至67。63%，捕撈產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比重下降至32。37%。1、石斑魚養(yǎng)殖情況隨著國內(nèi)對于石斑魚需求的增長及工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的革新，中國石斑魚海水養(yǎng)殖產(chǎn)量近六年來呈逐年增加趨勢。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國石斑魚海水養(yǎng)殖產(chǎn)量從2015年的10萬噸增長至2020年的19。2萬噸，與2019年同期相比增長4。9%。從區(qū)域分布來看，目前中國石斑魚養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在南方地區(qū)，以廣東、海南、福建等地為主。其中，廣東地區(qū)石斑魚海洋養(yǎng)殖產(chǎn)量最高，2020年達(dá)到89361噸，占總石斑魚產(chǎn)量的46。53%；其次是海南省，2020年產(chǎn)量達(dá)62579噸，占總產(chǎn)量的32。60%。2、石斑魚捕撈情況2016-2020年，受人們過度捕撈及海洋環(huán)境污染等因素影響，中國石斑魚海洋捕撈產(chǎn)量逐年下降。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國石斑魚海洋捕撈產(chǎn)量為9。19萬噸，同比下降5。6%。具體從區(qū)域分布來看，中國石斑魚海洋捕撈產(chǎn)量主要海南、廣東以及福建三個地區(qū)，其中廣東省海洋捕撈產(chǎn)量最高，2020年達(dá)到35155噸，占石斑魚海洋捕撈的總產(chǎn)量38。3%。3、石斑魚市場行情受疫情、低溫天氣、臺風(fēng)襲擊等影響，石斑魚存魚壓塘嚴(yán)重，消費(fèi)市場大打折扣，價格跌到成本價，市場行情遇冷。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，1-1。6斤養(yǎng)殖成本接近10元/斤，加上種苗成本，每斤魚總成本已經(jīng)達(dá)到17-19元，在4~7月份，價格已跌到成本價18-19元/斤，同比2021年的最低價格28元/斤，簡直高不可攀。2021年12月21日-28日石斑魚市場價格省區(qū)品種規(guī)格(斤)12月21日(元/斤)12月28日(元/斤)漲跌(元/斤)海南珍珠龍膽1-1.6統(tǒng)貨3634-21.6-235.5-36/2-3斤2725.5-1.53-4斤/23.5/杉虎斑1斤上3735-21.3-2/38/金虎斑1斤上37370紅東星斑1斤上929311.3斤上1001033老虎斑1斤上/32/龍膽15斤上/33/30斤上/39/湛江珍珠龍膽3-4成中魚36-36.536-0.5陽江茂名珍珠龍膽1-2統(tǒng)貨36-37371杉虎斑一斤上3837-1福建珍珠龍膽1-1.6