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2021年麥芽酚市場需求分析一、麥芽酚產(chǎn)品介紹\t"/market/202201/_blank"顯示，麥芽酚是重要的香精香料品種，應(yīng)用范圍廣泛。甲、乙基麥芽酚適用范圍不同，無交互替代性：乙基麥芽酚屬于人造香料，其稀釋溶液具有水果香味，在香料適用上應(yīng)用廣泛，是是煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮、香精、果酒、日用化妝品等良好的香甜味增效劑。甲基麥芽酚因為熔點高的特點主要運用在烘焙上，此外在醫(yī)藥中間體制作中也有較多應(yīng)用甲乙基麥芽酚特點與應(yīng)用范圍產(chǎn)品特點應(yīng)用范圍甲基麥芽酚天然等同香料，具有焦奶油硬糖的味道，稀釋液可釋放出草莓芬芳，熔點更高烘焙產(chǎn)品、醫(yī)藥領(lǐng)域乙基麥芽酚純香型人造香料，增香效果更好，應(yīng)用范圍更廣，可使整體香味更加統(tǒng)一，具有抗菌、防腐功能水果香味突出，可抑制苦澀味飲料、果汁、化妝品、香煙等淡焦香型有濃厚的焦糖香味，可增強香甜鮮味可使罐裝熟肉呈粉紅色增強焦香型焦香味醇厚濃郁，受熱溶解后余韻悠長高檔火腿、肉腸二、下游市場分析麥芽酚屬于香精香料行業(yè)，從下游消費結(jié)構(gòu)來看，香精香料的消費屬性更強，更接近產(chǎn)業(yè)鏈下游，具有弱周期屬性。2009年以來，中國香精香料行業(yè)保持增長態(tài)勢，復(fù)合增長率9。22%，2017年中國香精香料產(chǎn)量為125萬噸，同比增加13。2%，到2019年中國香精香料產(chǎn)量達到902噸，預(yù)計2021年香精香料產(chǎn)量將達到1023噸，同比增長率達到6。5%，具有較大的市場空間。隨著國內(nèi)食品飲料、化妝品及化工等行業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)香精香料需求量達117萬噸，同比增長13。4%，2011年以來的CAGR=9。13%。受限于資金、技術(shù)、人才等因素，目前國內(nèi)香精香料行業(yè)仍處于成長階段，集中度較低，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量占比僅為35%，多數(shù)企業(yè)以中低端市場為主，對高端市場的覆蓋較少香精香料下游需求領(lǐng)域均是消費產(chǎn)品

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