質(zhì)量檢驗(yàn)管理與方法

第一章概論第一節(jié)質(zhì)量管理的發(fā)展第二節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)與相關(guān)知識(shí)（檢驗(yàn)職能、檢驗(yàn)步驟等）第三節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)的分類第二章質(zhì)量檢驗(yàn)管理

第一節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)計(jì)劃的概念及編制原則第二節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)計(jì)劃的內(nèi)容(流程圖、檢驗(yàn)站設(shè)置、檢驗(yàn)手冊(cè)和指導(dǎo)書的編制等）第三節(jié)質(zhì)量特性分析和不合格嚴(yán)重性分級(jí)第四節(jié)不合格品的處理第五節(jié)檢驗(yàn)的可靠性（測(cè)量設(shè)備的選用、檢驗(yàn)測(cè)量誤差產(chǎn)生的原因、如何提高檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度）第六節(jié)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的相關(guān)知識(shí)第一章概論第一節(jié)質(zhì)量管理的發(fā)展(一)質(zhì)量檢驗(yàn)階段質(zhì)量管理的理解還只限于質(zhì)量的檢驗(yàn)(二)統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段數(shù)量統(tǒng)計(jì)方法與質(zhì)量管理的結(jié)合(三)全面質(zhì)量管理階段以質(zhì)量為中心,以全員參與為基礎(chǔ),旨在通過(guò)讓顧客和所有相關(guān)方受益而達(dá)到長(zhǎng)期成功的一種管理途徑.第二節(jié)品質(zhì)管理的演進(jìn)到目前為止質(zhì)量管理大致經(jīng)歷了三個(gè)階段：1、傳統(tǒng)質(zhì)量管理階段；2、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段；3、全面質(zhì)量管理階段；一、傳統(tǒng)質(zhì)量檢驗(yàn)階段傳統(tǒng)質(zhì)量檢驗(yàn)階段是單純靠檢驗(yàn)或檢查保證產(chǎn)品或工作質(zhì)量的，產(chǎn)品生產(chǎn)后經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，區(qū)分合格產(chǎn)品與不合格產(chǎn)品。合格產(chǎn)品投放市場(chǎng)交付客戶使用，不合格產(chǎn)品需通過(guò)返工、返修、降等級(jí)使用或報(bào)廢等方式進(jìn)行處理。缺點(diǎn)：1、傳統(tǒng)的質(zhì)量檢驗(yàn)階段是事后的質(zhì)量保證；2、缺乏“預(yù)防”的功能，只起到鑒別和把關(guān)的作用；3、全數(shù)檢驗(yàn)；4、檢驗(yàn)成本高。

二、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段在1920年前后諸多質(zhì)量管理專家致力研究如何預(yù)防不合格品的產(chǎn)生。1924年，美國(guó)貝爾實(shí)驗(yàn)室的羅半格、道吉以及休哈特等，針對(duì)傳統(tǒng)質(zhì)量檢驗(yàn)缺乏預(yù)防性的問(wèn)題，運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)原理，先后提出了在生產(chǎn)過(guò)程中抽樣檢驗(yàn)方案設(shè)計(jì)的“統(tǒng)計(jì)抽樣”理論和控制生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量特性值分布的“質(zhì)量控制圖”。與質(zhì)量管理的結(jié)合。特點(diǎn)：1、數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法和質(zhì)量管理的結(jié)合；2、出現(xiàn)了“統(tǒng)計(jì)抽樣”理論和“質(zhì)量控制圖”，控制圖的出現(xiàn)是質(zhì)量管理從單純事后檢驗(yàn)進(jìn)入檢驗(yàn)加預(yù)防階段的標(biāo)志。缺點(diǎn)：1、忽略了產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)生、形成和實(shí)現(xiàn)中個(gè)環(huán)節(jié)的作用，過(guò)分強(qiáng)調(diào)質(zhì)量控制的統(tǒng)計(jì)方法，使人誤認(rèn)為質(zhì)量管理就是統(tǒng)計(jì)方法，是統(tǒng)計(jì)專家的事情；2、在計(jì)算機(jī)和數(shù)理統(tǒng)計(jì)應(yīng)用不廣泛的情況下，使很多人感到高不可攀，難度大。

三、全面質(zhì)量管理階段所謂全面質(zhì)量管理，是以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，旨在通過(guò)讓顧客和所有相關(guān)方受益而達(dá)到長(zhǎng)期成功的一種管理途徑。目前舉世矚目的ISO9000族質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)、美國(guó)波多里奇獎(jiǎng)、歐洲質(zhì)量獎(jiǎng)、日本戴明獎(jiǎng)等各種質(zhì)量獎(jiǎng)及卓越績(jī)效模式、六西格瑪管理模式等，都是以全面質(zhì)量管理的理論和方法為基礎(chǔ)的。全面質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)“三全”管理：1、全員參與的質(zhì)量管理要求：①全員的培訓(xùn)教育；②明確的職責(zé)、權(quán)限和接口；③開(kāi)展各種形式的群眾性質(zhì)量管理活動(dòng)；④獎(jiǎng)罰分明。2、全過(guò)程的質(zhì)量管理對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)（產(chǎn)品的設(shè)計(jì)階段）、形成（產(chǎn)品的生產(chǎn)制造階段）和實(shí)現(xiàn)（產(chǎn)品的使用和售后服務(wù)階段）的全過(guò)程實(shí)施有效的質(zhì)量管理。要求：①質(zhì)量策劃；②程序文件的編制和實(shí)施；③過(guò)程網(wǎng)絡(luò)的管理。3、全企業(yè)的質(zhì)量管理要求：①建立并運(yùn)行有效的質(zhì)量管理體系；②確立管理職責(zé)、權(quán)限和接口；③配備必要的技術(shù)、物質(zhì)資源；④管理（領(lǐng)導(dǎo)）層的高度重視。質(zhì)量檢驗(yàn)在不同的質(zhì)量管理階段所起的作用1、傳統(tǒng)的質(zhì)量檢驗(yàn)階段：主導(dǎo)作用；2、統(tǒng)計(jì)和全面質(zhì)量管理階段：基礎(chǔ)，提供數(shù)據(jù)；四、產(chǎn)品質(zhì)量觀念的發(fā)展的三個(gè)歷程：1、上世紀(jì)50年代以前的觀念：質(zhì)量是檢驗(yàn)出來(lái)的；2、上世紀(jì)70年代左右的觀念：質(zhì)量是制造出來(lái)的；3、上世紀(jì)90年代左右的觀念：質(zhì)量是設(shè)計(jì)出來(lái)的；第二節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)與相關(guān)知識(shí)(一).質(zhì)量檢驗(yàn)的定義1.什么是質(zhì)量檢驗(yàn)(1)檢驗(yàn)就是通過(guò)觀察和判斷,適當(dāng)時(shí)結(jié)合測(cè)量,試驗(yàn)所進(jìn)行的符合性評(píng)價(jià).(2)質(zhì)量檢驗(yàn)就是對(duì)產(chǎn)品的一個(gè)或多個(gè)質(zhì)量特性進(jìn)行觀察.測(cè)量.試驗(yàn),并將結(jié)果和規(guī)定的質(zhì)量要求進(jìn)行比較,以確定每項(xiàng)質(zhì)量特性合格情況的技術(shù)性檢查活動(dòng).2質(zhì)量檢驗(yàn)的目的和意義

(1)目的：判斷產(chǎn)質(zhì)量量是否合格；確定產(chǎn)質(zhì)量量等級(jí)或缺陷的嚴(yán)重性程度；檢查工藝紀(jì)律，監(jiān)督工序質(zhì)量；收集統(tǒng)計(jì)、分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，為質(zhì)量改進(jìn)和質(zhì)量管理活動(dòng)提供依據(jù)；實(shí)行仲裁檢驗(yàn)，以判定質(zhì)量責(zé)任(2)意義：獲得合格的原材料、外購(gòu)件及外協(xié)件，保證企業(yè)產(chǎn)質(zhì)量量，還可為企業(yè)的索賠提供依據(jù)；使工藝過(guò)程處于受控狀態(tài)，可以確保生產(chǎn)出合格的零部件；向用戶提供合格的產(chǎn)品，擴(kuò)大市場(chǎng)份額；降低質(zhì)量成本(二)檢檢驗(yàn)員職職責(zé)(1)【IQC檢驗(yàn)員員職責(zé)】】依據(jù)進(jìn)料料檢驗(yàn)規(guī)規(guī)范、圖圖紙、鑒鑒樣對(duì)公公司外購(gòu)購(gòu)物料、、外加工工物料、、顧客提提供物料料、機(jī)加加制造部部及相關(guān)關(guān)部門加加工的零零部件進(jìn)進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)、記錄錄和狀態(tài)態(tài)標(biāo)識(shí)，，檢驗(yàn)結(jié)結(jié)果記錄錄于ERP系統(tǒng)統(tǒng)。具體體流程參參見(jiàn)《進(jìn)進(jìn)料檢驗(yàn)驗(yàn)控制規(guī)規(guī)程》。。依據(jù)負(fù)責(zé)責(zé)人對(duì)不不合格品品的處理理意見(jiàn)改改換狀態(tài)態(tài)標(biāo)識(shí)，，并對(duì)資資材部選選分或加加工后物物料重新新檢驗(yàn)、、記錄、、更換狀狀態(tài)標(biāo)識(shí)識(shí)。處理理過(guò)程不不得超過(guò)過(guò)半個(gè)工工作日。。（續(xù)）【【IQC檢驗(yàn)員員職責(zé)】】根據(jù)當(dāng)月月進(jìn)料檢檢驗(yàn)報(bào)告告進(jìn)行初初步匯總總，并歸歸檔、保保管進(jìn)料料檢驗(yàn)報(bào)報(bào)告。對(duì)各制造造部的退退料、廢廢品、資資材部的的報(bào)廢物物料進(jìn)行行確認(rèn)。。對(duì)資材部部超期物物料進(jìn)行行復(fù)核、、狀態(tài)標(biāo)標(biāo)識(shí)、記記錄并保保管超期期物料復(fù)復(fù)檢申請(qǐng)請(qǐng)單。按《物料料驗(yàn)證控控制規(guī)程程》對(duì)物物料進(jìn)行行驗(yàn)證并并保管““供方物物料驗(yàn)證證記錄””。按《進(jìn)料料檢驗(yàn)控控制規(guī)程程》填寫寫、保管管“不良良品追蹤蹤通知單單”并監(jiān)監(jiān)督落實(shí)實(shí)情況。。(2)【QC檢檢驗(yàn)員職職責(zé)】負(fù)責(zé)對(duì)生生產(chǎn)過(guò)程程的巡檢檢。監(jiān)督督檢查操操作工人人按作業(yè)業(yè)指導(dǎo)書書操作，，發(fā)現(xiàn)問(wèn)問(wèn)題及時(shí)時(shí)糾正。。負(fù)責(zé)依照照檢驗(yàn)規(guī)規(guī)范要求求對(duì)成品品、半成成品進(jìn)行行檢驗(yàn)或或抽驗(yàn)。。負(fù)責(zé)如實(shí)實(shí)填寫““檢驗(yàn)記記錄”，，嚴(yán)格區(qū)區(qū)分合格格品與不不合格品品，并做做好“標(biāo)標(biāo)識(shí)”。。負(fù)責(zé)嚴(yán)格格按儀器器操作規(guī)規(guī)程使用用和維護(hù)護(hù)測(cè)量?jī)x儀器、測(cè)測(cè)量工具具。（續(xù)）【【QC檢檢驗(yàn)員職職責(zé)】對(duì)巡檢、、檢驗(yàn)中中發(fā)現(xiàn)的的重大問(wèn)問(wèn)題（或或潛在的的重大問(wèn)問(wèn)題）及及時(shí)填寫寫“質(zhì)量量問(wèn)題追追蹤單””向工藝藝員反映映。負(fù)責(zé)檢驗(yàn)驗(yàn)記錄的的匯總、、上報(bào)、、保存、、歸檔，，以便隨隨時(shí)查閱閱。負(fù)責(zé)及時(shí)時(shí)、準(zhǔn)確確完成檢檢驗(yàn)工作作，全力力配合班班組及時(shí)時(shí)完成生生產(chǎn)任務(wù)務(wù)。(3)【QA檢檢驗(yàn)員職職責(zé)】依據(jù)檢驗(yàn)驗(yàn)規(guī)范對(duì)對(duì)最終產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行行檢驗(yàn)、、記錄和和標(biāo)識(shí)，，檢驗(yàn)結(jié)結(jié)果記錄錄于ERP系統(tǒng)統(tǒng)。具體體參見(jiàn)《《最終檢檢驗(yàn)控制制規(guī)程》》。對(duì)過(guò)程檢檢驗(yàn)予以以指導(dǎo)、、監(jiān)督。。對(duì)出廠（（入庫(kù)））檢驗(yàn)報(bào)報(bào)告進(jìn)行行初步統(tǒng)統(tǒng)計(jì)。對(duì)市場(chǎng)部部的超期期產(chǎn)品進(jìn)進(jìn)行復(fù)檢檢，并記記錄在《《產(chǎn)品復(fù)復(fù)檢單》》中。(三)檢檢驗(yàn)的的質(zhì)量職職能鑒別職能能把關(guān)職能能預(yù)防職能能報(bào)告職能能監(jiān)督職能能⑴ 鑒別別職能企業(yè)的質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)機(jī)構(gòu)根根據(jù)技術(shù)術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、、合同、、法規(guī)等等依據(jù)，，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)量形形成的各各階段進(jìn)進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)，并將將檢驗(yàn)結(jié)結(jié)果與標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)比較較，做出出符合或或不符合合標(biāo)準(zhǔn)的的判斷，，或?qū)Ξa(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量水平進(jìn)進(jìn)行評(píng)價(jià)價(jià)。正確地鑒別產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量是檢檢驗(yàn)活動(dòng)的基基礎(chǔ)職能，是是檢驗(yàn)質(zhì)量職職能種種表現(xiàn)現(xiàn)的前提。主要由專職檢檢驗(yàn)人員完成成。⑵ 把關(guān)職能能也稱保證職能能通過(guò)嚴(yán)格的檢檢驗(yàn)，剔除不不合格品并予予以“隔離””，做到“三三不準(zhǔn)”。不合格的原材材料不準(zhǔn)投產(chǎn)產(chǎn)不合格的半成成品不準(zhǔn)轉(zhuǎn)序序（工序）不合格的成品品不準(zhǔn)出廠最重要、最基基本的職能⑶ 預(yù)防職能能通過(guò)抽樣檢驗(yàn)驗(yàn)進(jìn)行過(guò)程能力分析析和運(yùn)用控制制圖判斷過(guò)程狀態(tài)態(tài)從而預(yù)防不合合格品的出現(xiàn)現(xiàn)檢驗(yàn)工作發(fā)展展的主要特征征：由單純把關(guān)檢驗(yàn)驗(yàn)轉(zhuǎn)向積極預(yù)防檢驗(yàn)驗(yàn)此外，檢驗(yàn)人人員通過(guò)進(jìn)貨貨檢驗(yàn)、首件件檢驗(yàn)、巡回回檢驗(yàn)等，及及早發(fā)現(xiàn)不合合格品，防止止不合格品進(jìn)進(jìn)入工序加工工和大批量的的產(chǎn)品不合格格，避免造成成更大的損失失。質(zhì)量控制預(yù)防質(zhì)量檢驗(yàn)把關(guān)⑷ 報(bào)告職能能報(bào)告的職能就就是信息反饋饋的職能，是是全面質(zhì)量管管理得以有效效實(shí)施的重要要條件。在檢驗(yàn)工作的的過(guò)程中，及及時(shí)進(jìn)行信息息反饋，采取取糾正措施是是報(bào)告職能的的基本要求。。但是，檢驗(yàn)驗(yàn)報(bào)告職能的的更主要表現(xiàn)現(xiàn)在：在檢驗(yàn)驗(yàn)過(guò)程中，系系統(tǒng)地收集、、積累、整理理及分析研究究各種質(zhì)量信信息，根據(jù)需需要編制成各各種報(bào)告或報(bào)報(bào)表，并按規(guī)規(guī)定向企業(yè)有有關(guān)部門和領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告企業(yè)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀狀況和質(zhì)量管管理水平，為為企業(yè)質(zhì)量改改進(jìn)決策提供供及時(shí)、可靠靠和充分的依依據(jù)。范例：質(zhì)量報(bào)告的的主要內(nèi)容容包括:① 原材料料、外購(gòu)件件、外協(xié)件件進(jìn)貨驗(yàn)收收的質(zhì)量情情況和合格格率；過(guò)程檢驗(yàn)、、成品檢驗(yàn)驗(yàn)的合格率率、返修率率、報(bào)廢率率和等級(jí)率率，以及相相應(yīng)的廢品品損失金額額；③ 按產(chǎn)品品組成部分分(如零、、部件)或或作業(yè)單位位劃分統(tǒng)計(jì)計(jì)的合格率率、返修率率、報(bào)廢率率及相應(yīng)廢廢品損失金金額；④ 產(chǎn)品報(bào)報(bào)廢原因的的分析；⑤ 重大質(zhì)質(zhì)量問(wèn)題的的調(diào)查、分分析和處理理意見(jiàn)；⑥ 提高產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量的的建議。⑸ 監(jiān)督職職能1)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量的監(jiān)督督.2)專職或或兼職質(zhì)量量檢驗(yàn)人員員的工作質(zhì)質(zhì)量的監(jiān)督督.3)工藝技技術(shù)執(zhí)行情情況的技術(shù)術(shù)監(jiān)督.(四)質(zhì)量檢驗(yàn)的的步驟檢驗(yàn)的準(zhǔn)備檢測(cè)、測(cè)量或試驗(yàn)

記錄

比較和判定

確認(rèn)和處置

1.檢驗(yàn)的的準(zhǔn)備首先要熟悉悉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)和技術(shù)文文件規(guī)定的的質(zhì)量特性和和具體內(nèi)容容，確定測(cè)量量的項(xiàng)目和量值值。要確定檢驗(yàn)方法，選擇精密密度、準(zhǔn)確確度適合檢檢驗(yàn)要求的的計(jì)量器具和測(cè)試、試試驗(yàn)及理化化分析用的的儀器設(shè)備。確定測(cè)量、、試驗(yàn)的條件，確定檢驗(yàn)驗(yàn)實(shí)物的數(shù)量，對(duì)批量產(chǎn)產(chǎn)品還需確確定批的抽樣方案。將確定的檢檢驗(yàn)方法和和方案用技技術(shù)文件形形式做出書書面規(guī)定，，制定規(guī)范范化的檢驗(yàn)驗(yàn)規(guī)程（細(xì)細(xì)則）、檢檢驗(yàn)指導(dǎo)書書，或繪成成圖表形式式的檢驗(yàn)流流程卡、工工序檢驗(yàn)卡卡等。檢驗(yàn)的準(zhǔn)備備可通過(guò)編編制檢驗(yàn)計(jì)計(jì)劃的形式式來(lái)實(shí)現(xiàn)。。2.檢測(cè)、、測(cè)量或試試驗(yàn)按已確定的的檢驗(yàn)方法法和方案，，對(duì)產(chǎn)品的的一項(xiàng)或多多項(xiàng)質(zhì)量特特性進(jìn)行定定量或定性性的觀察、、測(cè)量、試試驗(yàn)（檢測(cè)），得到需要要的量值和和結(jié)果。測(cè)量首先應(yīng)應(yīng)保證所用用的測(cè)量裝裝置或理化化分析儀器器處于受控控狀態(tài)。3.記錄把所測(cè)量的的有關(guān)數(shù)據(jù)據(jù)，按記錄錄和格式和和要求認(rèn)真真做好記錄錄。質(zhì)量記錄按按質(zhì)量體系系文件規(guī)定定的要求控控制。質(zhì)量檢驗(yàn)記記錄是證實(shí)實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量量的證據(jù)，，因此數(shù)據(jù)據(jù)要客觀、、真實(shí)，字字跡要清晰晰、整齊，，不能隨意意涂改，需需要更改的的要按規(guī)定定程序和要要求辦理。。不僅僅要要記記錄錄檢檢驗(yàn)驗(yàn)數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)，，還還要要記記錄錄檢檢驗(yàn)驗(yàn)日日期期、、班班次次，，由由檢檢驗(yàn)驗(yàn)人人員員簽簽名名，，便便于于質(zhì)質(zhì)量量追追溯溯，，明明確確質(zhì)質(zhì)量量責(zé)責(zé)任任。。******集集團(tuán)團(tuán)有有限限責(zé)責(zé)任任公公司司化驗(yàn)驗(yàn)報(bào)報(bào)告告單單注：：1））以以上上檢檢驗(yàn)驗(yàn)結(jié)結(jié)果果對(duì)對(duì)原原樣樣品品負(fù)負(fù)技技術(shù)術(shù)責(zé)責(zé)任任2））如如對(duì)對(duì)報(bào)報(bào)告告有有疑疑義義時(shí)時(shí)可可于于日日內(nèi)內(nèi)提提出出復(fù)復(fù)檢檢4.比比較較和和判判定定由專專職職人人員員將將檢檢驗(yàn)驗(yàn)的的結(jié)結(jié)果果與與規(guī)規(guī)定定要要求求進(jìn)進(jìn)行行對(duì)對(duì)照照比比較較，，確確定定每每一一項(xiàng)項(xiàng)質(zhì)質(zhì)量量特特性性是是否否符符合合規(guī)規(guī)定定要要求求，，從從而而判判定定被被檢檢驗(yàn)驗(yàn)的的產(chǎn)產(chǎn)品品是是否否合合格格。。單個(gè)個(gè)產(chǎn)產(chǎn)品品批產(chǎn)產(chǎn)品品合格格品品不合合格格品品合格格批批不合合格格批批5.確確認(rèn)認(rèn)和和處處置置單個(gè)個(gè)產(chǎn)產(chǎn)品品批產(chǎn)產(chǎn)品品合格格品品轉(zhuǎn)入入下下道道工工序序或或入入庫(kù)庫(kù)不合合格格品品做適適用用性性判判斷斷或或經(jīng)經(jīng)返返工工、、返返修修、、降降等等級(jí)級(jí)、、報(bào)報(bào)廢廢等等處處理理合格批接收不合格批拒收、復(fù)檢、、篩選等(五)質(zhì)量檢驗(yàn)的幾幾種形式1.查驗(yàn)原始始質(zhì)量憑證在供方質(zhì)量穩(wěn)穩(wěn)定、有充分分信譽(yù)的條件件下質(zhì)量檢驗(yàn)往往往采取查驗(yàn)原原始質(zhì)量憑證證如質(zhì)量證明明書、合格證證、檢驗(yàn)或試試驗(yàn)報(bào)告等以認(rèn)定其質(zhì)量量狀況2.實(shí)物檢驗(yàn)驗(yàn)由本單位專職職檢驗(yàn)人員或或委托外部檢檢驗(yàn)單位按規(guī)規(guī)定的程序和和要求進(jìn)行檢檢驗(yàn)。3.派員進(jìn)廠廠（駐廠）驗(yàn)驗(yàn)收采購(gòu)方派員到到供貨方對(duì)其其產(chǎn)品、產(chǎn)品品的形成過(guò)程程和質(zhì)量控制制進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查查驗(yàn)認(rèn)定供貨方產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程程質(zhì)量受控，，產(chǎn)品合格，，給予認(rèn)可接接受。(六)產(chǎn)產(chǎn)品驗(yàn)證基本本知識(shí)(一)產(chǎn)品驗(yàn)驗(yàn)證概念1.驗(yàn)證是指指通過(guò)提供客客觀證據(jù)對(duì)規(guī)規(guī)定要求已得得到滿足的認(rèn)認(rèn)定.2.產(chǎn)品驗(yàn)證證是對(duì)產(chǎn)品實(shí)實(shí)現(xiàn)過(guò)程形成成的有形產(chǎn)品品和無(wú)形產(chǎn)品品,通過(guò)物理理的,化學(xué)的的和其它科學(xué)學(xué)技術(shù)手段和和方法進(jìn)行觀觀察,試驗(yàn),測(cè)量后所提提供的客觀證證據(jù),證實(shí)規(guī)規(guī)定要求已經(jīng)經(jīng)得到滿足的的認(rèn)定.(二)產(chǎn)品驗(yàn)驗(yàn)證的主要內(nèi)內(nèi)容1.查驗(yàn)提供供的質(zhì)量憑證證2.確認(rèn)檢驗(yàn)驗(yàn)依據(jù)的技術(shù)術(shù)文件的正確確性,有效性性.3.查驗(yàn)檢驗(yàn)驗(yàn)憑證的有效效性.4.需要進(jìn)行行產(chǎn)品復(fù)核檢檢驗(yàn)的,送有有關(guān)檢驗(yàn)部門門并出檢驗(yàn)報(bào)報(bào)告.第三節(jié)質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)的的分類(一)按檢驗(yàn)驗(yàn)階段分類1.進(jìn)貨檢驗(yàn)驗(yàn)2.過(guò)程檢驗(yàn)驗(yàn)3.最終檢驗(yàn)驗(yàn)⑴ 進(jìn)貨檢驗(yàn)驗(yàn)也稱進(jìn)廠檢驗(yàn)驗(yàn)、原料檢檢驗(yàn)指企業(yè)對(duì)所采采購(gòu)的原材料料及半成品等等在入庫(kù)之前前所進(jìn)行的接接收檢驗(yàn)。（食品企業(yè)生生產(chǎn)所需的原原料、配料、、包裝材料等等多由其他企企業(yè)生產(chǎn)）目的：防止不不合格格品進(jìn)進(jìn)入倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)，，防止止由于于使用用不合合格品品而影影響產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量，，打亂亂正常常的生生產(chǎn)秩秩序。。應(yīng)由企企業(yè)專專職檢檢驗(yàn)員員，嚴(yán)嚴(yán)格按按照技技術(shù)文文件認(rèn)認(rèn)真檢檢驗(yàn)。。某單位位的進(jìn)進(jìn)貨檢檢驗(yàn)規(guī)規(guī)定第一條條目目的確保進(jìn)進(jìn)料質(zhì)質(zhì)量合合乎標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，，確使使不合合格品品無(wú)法法納入入。第二條條范范圍圍原料、、外協(xié)協(xié)加工工品的的檢驗(yàn)驗(yàn)。第三條條進(jìn)進(jìn)料檢檢驗(yàn)流流程第四條條實(shí)實(shí)施單單位質(zhì)量管管理部部進(jìn)料料科、、加工工品科科、及及其他他有關(guān)關(guān)單位位。第五條條實(shí)實(shí)施要要點(diǎn)㈠檢檢驗(yàn)員員收到到驗(yàn)收收單后后，依依據(jù)檢檢驗(yàn)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)進(jìn)行檢檢驗(yàn)，，并將將進(jìn)料料廠商商、品品名、、規(guī)格格、數(shù)數(shù)量、、驗(yàn)收收單號(hào)號(hào)碼等等，填填入檢檢驗(yàn)記記錄表表內(nèi)。。㈡判判定合合格，，即將將進(jìn)料料加以以標(biāo)示示“合合格””，填填妥檢檢驗(yàn)記記錄表表，及及驗(yàn)收收單內(nèi)內(nèi)檢驗(yàn)驗(yàn)情況況，并并通知知倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)人員員辦理理入倉(cāng)倉(cāng)手續(xù)續(xù)。㈢判判定不不合格格，即即將進(jìn)進(jìn)料加加以標(biāo)標(biāo)示““不合合格””，填填妥檢檢驗(yàn)記記錄表表及驗(yàn)驗(yàn)收單單內(nèi)檢檢驗(yàn)情情況。。并即將將檢驗(yàn)驗(yàn)情況況通知知采購(gòu)購(gòu)單位位(物物料部部、采采購(gòu)科科或外外協(xié)加加工科科)，，請(qǐng)購(gòu)購(gòu)單位位，由由其依依實(shí)際際情況況決定定是否否需要要特采采。1.不不需特特采，，即將將進(jìn)料料加以以標(biāo)示示“退退貨””，并并于檢檢驗(yàn)記記錄表表、驗(yàn)驗(yàn)收單單內(nèi)注注明退退貨，，由倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)人人員及及采購(gòu)購(gòu)單位位辦理理退貨貨手續(xù)續(xù)。2.需需要特特采，，則依依核示示進(jìn)行行特采采，將將進(jìn)料料加以以標(biāo)示示“特特采””，并并于檢檢驗(yàn)記記錄表表、驗(yàn)驗(yàn)收單單內(nèi)注注明特特采處處理情情況，，以及及通知知有關(guān)關(guān)單位位辦理理入庫(kù)庫(kù)或部部分退退回，，或扣扣款等等有關(guān)關(guān)手續(xù)續(xù)。㈣進(jìn)料應(yīng)于于收到驗(yàn)收收單后三日日內(nèi)驗(yàn)畢，，但緊急需需用的進(jìn)料料優(yōu)先辦理理。㈤ 檢驗(yàn)時(shí)時(shí)，如無(wú)法法判定合格格與否，則則即請(qǐng)工程程部（設(shè)計(jì)計(jì)工程科）），請(qǐng)購(gòu)單單位派員會(huì)會(huì)同驗(yàn)收，，來(lái)判定合合格與否，，會(huì)同驗(yàn)收收者，亦必必需在檢驗(yàn)驗(yàn)記錄表內(nèi)內(nèi)簽章。㈥ 檢驗(yàn)員員執(zhí)行檢驗(yàn)驗(yàn)時(shí)，抽樣樣應(yīng)隨機(jī)化化，并不得得以個(gè)人或或私人感情情認(rèn)為合用用為由，予予以判定合合格與否。。㈦ 回饋進(jìn)進(jìn)料檢驗(yàn)情情況，并將將進(jìn)料供應(yīng)應(yīng)商交貨質(zhì)質(zhì)量情況及及檢驗(yàn)處理理情況登記記于廠商交交貨質(zhì)量履履歷卡內(nèi)及及每月匯總總于廠商交交貨質(zhì)量月月報(bào)表內(nèi)。。㈧ 依檢驗(yàn)驗(yàn)情況對(duì)檢檢驗(yàn)規(guī)格（（材料、零零件）提出出改善意見(jiàn)見(jiàn)或建議。。㈨ 檢驗(yàn)儀儀器、量規(guī)規(guī)的管理與與校正。包括：① 首件樣樣品進(jìn)貨檢檢驗(yàn)對(duì)首件進(jìn)貨貨樣品，按按程序文件件、檢驗(yàn)規(guī)規(guī)程以及該該產(chǎn)品的規(guī)規(guī)格要求或或特殊要求求進(jìn)行全面面檢驗(yàn)或全全數(shù)檢驗(yàn)或或某項(xiàng)質(zhì)量量特性的試試驗(yàn)。詳細(xì)記錄檢檢測(cè)和試驗(yàn)驗(yàn)數(shù)據(jù)，以以便分析首首件樣品的的符合性質(zhì)質(zhì)量及缺陷陷，并預(yù)測(cè)測(cè)今后可能能發(fā)生的缺缺陷，及時(shí)時(shí)與供方溝溝通進(jìn)行改改進(jìn)或提高高。在首次次交貨供方產(chǎn)品設(shè)設(shè)計(jì)上有較較大的變更更產(chǎn)品（供貨貨）的制造造工藝有了了較大的改改變供貨停產(chǎn)較較長(zhǎng)時(shí)間后后恢復(fù)生產(chǎn)產(chǎn)需方質(zhì)量要要求有了改改變等情況況下應(yīng)進(jìn)行行首件樣品品的進(jìn)貨檢檢驗(yàn)⑵ 過(guò)程檢檢驗(yàn)過(guò)程檢驗(yàn)也稱工序檢檢驗(yàn)、制程程檢驗(yàn)是對(duì)本工序序加工完畢畢的在制品品、半成品品的檢驗(yàn)。。目的：預(yù)防產(chǎn)生生大批的不不合格品和和防止不良良品進(jìn)入下下道工序。。作用：a可以以實(shí)施對(duì)不不合格品的的控制b通過(guò)過(guò)過(guò)程檢驗(yàn)實(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)識(shí)過(guò)程檢驗(yàn)的的要求；①依據(jù)質(zhì)質(zhì)量計(jì)劃和和文件要求求進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)；②設(shè)置質(zhì)質(zhì)量控制點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)行過(guò)程程檢驗(yàn)；③一般不不得將未完完成過(guò)程檢檢驗(yàn)的產(chǎn)品品轉(zhuǎn)入下一一過(guò)程。過(guò)程檢驗(yàn)的的內(nèi)容過(guò)程檢驗(yàn)的的內(nèi)容，通通常有三種種形式：①首件檢檢驗(yàn)是對(duì)加工的的第一件產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行的的檢驗(yàn)，或或在生產(chǎn)開(kāi)開(kāi)始時(shí)（上上班或換班班）、工序序因素調(diào)整整（設(shè)備、、工藝）后后前幾件產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行檢檢驗(yàn)。目的：及早早發(fā)現(xiàn)質(zhì)量量缺陷，防防止產(chǎn)品成成批報(bào)廢，，以便查明明缺陷原因因，采取改改進(jìn)措施。。②巡回檢檢驗(yàn)是檢驗(yàn)員在在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)，按一定定的時(shí)間間間隔對(duì)有關(guān)關(guān)過(guò)程（工工序）進(jìn)行行流動(dòng)檢驗(yàn)驗(yàn)。③完工檢檢驗(yàn)完工檢驗(yàn)是是對(duì)一批加加工完的產(chǎn)產(chǎn)品（這里里指零件、、部件）進(jìn)進(jìn)行全面的的檢驗(yàn)。目的：發(fā)現(xiàn)現(xiàn)和剔除不不合格品，，使合格品品繼續(xù)轉(zhuǎn)入入下道工序序或進(jìn)入半半成品庫(kù)。。過(guò)程檢驗(yàn)除除以上三種種常用的形形式外，還還有：環(huán)境境檢驗(yàn)；工工藝監(jiān)督督檢查。(3)最最終檢驗(yàn)驗(yàn)最終檢驗(yàn)也也稱成品檢檢驗(yàn)或出廠廠檢驗(yàn)，是是完工后的的產(chǎn)品入庫(kù)庫(kù)前或發(fā)到到用戶手中中之前進(jìn)行行的一次全全面檢驗(yàn)。。這是最關(guān)關(guān)鍵的檢驗(yàn)驗(yàn)。①目的：是防止不不合格產(chǎn)品品出廠和流流入到用戶戶手中，損損害用戶利利益和本企企業(yè)的信譽(yù)譽(yù)。②作用：考核產(chǎn)品品質(zhì)量是否否符合規(guī)范范和技術(shù)文文件的重要要手段，并并為最終產(chǎn)產(chǎn)品符合規(guī)規(guī)定要求提提供證據(jù)，，因而最終終檢驗(yàn)是質(zhì)質(zhì)量控制的的重點(diǎn)，也也是實(shí)行質(zhì)質(zhì)量管理活活動(dòng)的必需需過(guò)程。最終檢驗(yàn)的的要求：ⅰ、依據(jù)企企業(yè)文件進(jìn)進(jìn)行檢驗(yàn)；；ⅱ、按規(guī)定定要求檢驗(yàn)驗(yàn)作出結(jié)論論；ⅲ、審批認(rèn)認(rèn)可；某食品企業(yè)業(yè)成品檢驗(yàn)驗(yàn)作業(yè)辦法法第一條目目的確保產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量，使出出廠的產(chǎn)品品送至客戶戶處能保持持正常良好好。第二條范范圍加工完完成的成品品至出貨。。第三條成成品檢驗(yàn)流流程第四條實(shí)實(shí)施單位質(zhì)量檢驗(yàn)部部、成品科科、生產(chǎn)部部、物料部部及有關(guān)單單位。第五條實(shí)實(shí)施要點(diǎn)㈠ 加工完完成的成品品要經(jīng)過(guò)成成品檢驗(yàn)合合格后，應(yīng)應(yīng)附有產(chǎn)品品質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)合格證，，才能入庫(kù)庫(kù)或出貨（（出廠銷售售）。㈡ 確依成成品檢驗(yàn)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢檢驗(yàn)，判定定不合格批批則退回生生產(chǎn)單位檢檢修，檢修修后仍需再再經(jīng)成品檢檢驗(yàn)。㈢ 庫(kù)存成成品必需抽抽驗(yàn)，以確確保產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量，避免免質(zhì)量變異異的產(chǎn)品送送交客戶，，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量量變異即調(diào)調(diào)查原因(必要時(shí)會(huì)會(huì)同有關(guān)單單位)，做做好防止再再發(fā)措施，，并通知生生產(chǎn)單位檢檢修。第六條本本辦法經(jīng)質(zhì)質(zhì)量管理委委員會(huì)核定定后實(shí)施，，修正時(shí)亦亦同（４）出廠廠檢驗(yàn)也稱交收檢檢驗(yàn)(交檢檢)是指在將倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)中的產(chǎn)產(chǎn)品送交客客戶前進(jìn)行行的檢驗(yàn)雖然產(chǎn)品入入庫(kù)前已經(jīng)經(jīng)進(jìn)行了嚴(yán)嚴(yán)格的檢驗(yàn)驗(yàn)，但由于于食品有保保質(zhì)期，所所以出廠檢檢驗(yàn)是必要要的。出廠檢驗(yàn)的的項(xiàng)目可以以同入庫(kù)檢檢驗(yàn)一樣，，也可以從從入庫(kù)檢驗(yàn)驗(yàn)的項(xiàng)目中中選擇一部部分進(jìn)行。。但要注意，，只有型式式檢驗(yàn)在有有效期內(nèi)、、出廠檢驗(yàn)驗(yàn)合格的產(chǎn)產(chǎn)品，才有有根據(jù)判定定它符合質(zhì)質(zhì)量要求。。2.按被被檢驗(yàn)產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)數(shù)量分類類⑴ 全數(shù)數(shù)檢驗(yàn)（（全檢））又稱百分分之百檢檢驗(yàn)、全全面檢驗(yàn)驗(yàn)是對(duì)所提提交檢驗(yàn)驗(yàn)的全部部產(chǎn)品逐逐件按規(guī)規(guī)定的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)驗(yàn)判定每個(gè)個(gè)產(chǎn)品合合格與否否在以下情情況進(jìn)行行：① 價(jià)值值高但檢檢驗(yàn)費(fèi)用用不高的的產(chǎn)品；；② 生產(chǎn)產(chǎn)批量不不大，質(zhì)質(zhì)量又無(wú)無(wú)可靠措措施保證證的產(chǎn)品品；③ 手工工操作比比重大、、質(zhì)量不不穩(wěn)定的的加工工工序所生生產(chǎn)的產(chǎn)產(chǎn)品；④ 抽樣樣方案判判為不合合格批需需全數(shù)重重檢篩選選的產(chǎn)品品。特點(diǎn)：① 工作作量大，，費(fèi)用高高，耗時(shí)時(shí)多；② 限于于非破壞壞性檢驗(yàn)驗(yàn)項(xiàng)目；；③ 全數(shù)數(shù)檢驗(yàn)存存在著檢檢驗(yàn)誤差差不是百分分百有效效，全檢檢通常只只能檢出出70％％的不合合格品。。⑵ 抽樣樣檢驗(yàn)按預(yù)先確確定的抽抽樣方案案，從交交驗(yàn)批中中抽取規(guī)規(guī)定數(shù)量量的樣品品構(gòu)成一一個(gè)樣本本，通過(guò)過(guò)對(duì)樣本本的檢驗(yàn)驗(yàn)推斷批批合格或或批不合合格。適用范圍圍：① 生產(chǎn)產(chǎn)批量大大、自動(dòng)動(dòng)化程度度高、產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量比較穩(wěn)穩(wěn)定；② 帶有有破壞性性檢驗(yàn)項(xiàng)項(xiàng)目的產(chǎn)產(chǎn)品③ 產(chǎn)品品價(jià)值不不高但檢檢驗(yàn)費(fèi)用用較高時(shí)時(shí)；④ 某些些生產(chǎn)效效率高、、檢驗(yàn)時(shí)時(shí)間長(zhǎng)的的產(chǎn)品；；⑤ 外協(xié)協(xié)件、外外購(gòu)件大大量進(jìn)貨貨時(shí)。可分為：：①統(tǒng)計(jì)抽樣樣檢驗(yàn)又分為計(jì)計(jì)數(shù)抽樣樣檢驗(yàn)、、計(jì)量抽抽樣檢驗(yàn)驗(yàn)②非統(tǒng)計(jì)抽抽樣檢驗(yàn)驗(yàn)如百分比比抽樣檢檢驗(yàn)其方案不不是由統(tǒng)統(tǒng)計(jì)技術(shù)術(shù)決定，，其對(duì)交交驗(yàn)批的的接收概概率不只只受批質(zhì)質(zhì)量水平平的影響響，還受受批量大大小的影影響，是是不科學(xué)學(xué)、不合合理的抽抽樣檢驗(yàn)驗(yàn)，應(yīng)予予淘汰。。“大批嚴(yán)嚴(yán)，小批批松”百分比抽抽樣也稱按比比例抽樣樣指不管交交驗(yàn)批的的批量N多大，，規(guī)定一一個(gè)確定定的百分分比去抽抽樣（如如1％）），采用用相同的的合格判判定數(shù)c（一般般c取0）。3.按質(zhì)質(zhì)量特性性的數(shù)據(jù)據(jù)性質(zhì)分分類⑴ 計(jì)量量值檢驗(yàn)驗(yàn)需要測(cè)量量和記錄錄質(zhì)量特性的具體數(shù)數(shù)值，取取得計(jì)量量值數(shù)據(jù)據(jù)，并根根據(jù)數(shù)據(jù)據(jù)值與標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比比，判斷斷產(chǎn)品是是否合格格。可應(yīng)用直直方圖、、控制圖圖等統(tǒng)計(jì)計(jì)方法進(jìn)進(jìn)行質(zhì)量量分析，，可以獲獲得較多多的質(zhì)量量信息⑵ 計(jì)數(shù)數(shù)值數(shù)據(jù)據(jù)所獲得的的質(zhì)量數(shù)數(shù)據(jù)為合合格品數(shù)數(shù)、不合合格品數(shù)數(shù)等計(jì)數(shù)數(shù)值數(shù)據(jù)據(jù)，而不不能取得得質(zhì)量特特性的具具體數(shù)值值。4.按檢檢驗(yàn)后樣樣品的狀狀況分類類⑴ 破壞壞性檢驗(yàn)驗(yàn)指只有將將被檢驗(yàn)驗(yàn)的樣品品破壞以以后才能能取得檢檢驗(yàn)結(jié)果果的檢驗(yàn)驗(yàn)如：食品品品嘗、、食品化化學(xué)檢驗(yàn)驗(yàn)等⑵ 非破破壞性檢檢驗(yàn)指檢驗(yàn)過(guò)程中中產(chǎn)品不受破破壞、產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量不發(fā)生實(shí)實(shí)質(zhì)性變化的的檢驗(yàn)如：食品重量的測(cè)測(cè)量金屬探測(cè)檢驗(yàn)驗(yàn)5.按檢驗(yàn)?zāi)磕康姆诸悽?生產(chǎn)檢驗(yàn)驗(yàn)指生產(chǎn)企業(yè)在在產(chǎn)品形成的的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)階段段所進(jìn)行的檢檢驗(yàn)。如：食品的出出廠檢驗(yàn)?zāi)康模罕ＷC生生產(chǎn)企業(yè)所生生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量執(zhí)行內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)⑵ 驗(yàn)收檢驗(yàn)驗(yàn)顧客（需方））在驗(yàn)收生產(chǎn)企業(yè)（供供方）提供的產(chǎn)品所所進(jìn)行的檢驗(yàn)驗(yàn)。目的：為顧客保證驗(yàn)驗(yàn)收產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量執(zhí)行驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)⑶ 監(jiān)督檢驗(yàn)驗(yàn)指經(jīng)各級(jí)政府府主管部門所所授權(quán)的獨(dú)立立檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，，按質(zhì)量監(jiān)督督管理部門制制訂的計(jì)劃，，從市場(chǎng)抽取取商品或直接接從生產(chǎn)企業(yè)業(yè)抽取產(chǎn)品所所進(jìn)行的市場(chǎng)場(chǎng)抽查監(jiān)督檢檢驗(yàn)。目的：對(duì)投入市場(chǎng)的的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)進(jìn)行宏觀控制制⑷ 驗(yàn)證檢驗(yàn)驗(yàn)指各級(jí)政府主主管部門所授授權(quán)的獨(dú)立檢檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，從從企業(yè)生產(chǎn)的的產(chǎn)品中抽取取樣品，通過(guò)過(guò)檢驗(yàn)驗(yàn)證企企業(yè)所生產(chǎn)的的產(chǎn)品是否符符合所執(zhí)行的的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要要求的檢驗(yàn)。。范例：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的型式檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證證中的型式檢驗(yàn)⑸ 仲裁檢驗(yàn)驗(yàn)指當(dāng)供需雙方方因產(chǎn)品質(zhì)量量發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)時(shí)由各級(jí)政府主主管部門所授授權(quán)的獨(dú)立檢檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)抽取取樣品進(jìn)行檢檢驗(yàn)提供仲裁機(jī)構(gòu)構(gòu)作為裁決的的技術(shù)依據(jù)6.按檢驗(yàn)人人員分類⑴ 自檢指由生產(chǎn)工人人在生產(chǎn)過(guò)程程中對(duì)自己所所生產(chǎn)的產(chǎn)品品根據(jù)質(zhì)量要要求進(jìn)行自我我檢驗(yàn)主要使用于工工序檢驗(yàn)?zāi)康模翰僮髡咄ㄟ^(guò)檢檢驗(yàn)了解被加加工產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量狀況，以以便不斷調(diào)整整生產(chǎn)過(guò)程生生產(chǎn)出完全符符合質(zhì)量要求求的產(chǎn)品。三自檢驗(yàn)制操作者的“自檢、自分、、自作標(biāo)記”⑵ 互檢指由同工種或或上下道工序序的生產(chǎn)工人人之間對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行行相互檢驗(yàn)范例：上下工序間及及交接班之間間目的：通過(guò)檢驗(yàn)及時(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)不符合合工藝規(guī)程規(guī)規(guī)定的質(zhì)量問(wèn)問(wèn)題，以便及及時(shí)采取糾正正措施，從而而保證加工產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量。。⑶ 專檢指由企業(yè)質(zhì)量量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直直接領(lǐng)導(dǎo)，專專職檢驗(yàn)人員員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行行檢驗(yàn)應(yīng)用：原材材料料檢檢驗(yàn)驗(yàn)、、主主要要工工序序檢檢驗(yàn)驗(yàn)、、半半成成品品和和成成品品檢檢驗(yàn)驗(yàn)。。質(zhì)量量檢檢驗(yàn)驗(yàn)的的主主體體應(yīng)行行使使質(zhì)質(zhì)量量否否決決權(quán)權(quán)7.按按檢檢驗(yàn)驗(yàn)周周期期分分類類⑴逐逐批批檢檢驗(yàn)驗(yàn)指對(duì)對(duì)生生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)過(guò)程程所所產(chǎn)產(chǎn)生生的的每每一一批批產(chǎn)產(chǎn)品品，，逐逐批批進(jìn)進(jìn)行行的的檢檢驗(yàn)驗(yàn)?zāi)康牡模海号袛鄶嗯a(chǎn)產(chǎn)品品的的合合格格與與否否⑵周周期期檢檢驗(yàn)驗(yàn)指從從逐逐批批檢檢驗(yàn)驗(yàn)合合格格的的某某批批或或若若干干批批中中按按確確定定的的時(shí)時(shí)間間間間隔隔（（季季或或月月））所所進(jìn)進(jìn)行行的的檢檢驗(yàn)驗(yàn)?zāi)康牡模海号袛鄶嘀苤芷谄趦?nèi)內(nèi)的的生生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)過(guò)程程是是否否穩(wěn)穩(wěn)定定周期期檢檢驗(yàn)驗(yàn)和和逐逐批批檢檢驗(yàn)驗(yàn)構(gòu)構(gòu)成成企企業(yè)業(yè)的的完完整整檢檢驗(yàn)驗(yàn)體體系系。。周期期檢檢驗(yàn)驗(yàn)是是為為了了判判定定生生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)過(guò)程程中中系系統(tǒng)統(tǒng)因因素素作作用用的的檢檢驗(yàn)驗(yàn)而逐逐批批檢檢驗(yàn)驗(yàn)是是逐逐批批檢檢驗(yàn)驗(yàn)的的前前提提二者者是是投投產(chǎn)產(chǎn)和和維維持持生生產(chǎn)產(chǎn)的的完完整整的的檢檢驗(yàn)驗(yàn)體體系系8按按檢檢驗(yàn)驗(yàn)項(xiàng)項(xiàng)目目性性質(zhì)質(zhì)分分類類⑴常常規(guī)規(guī)檢檢驗(yàn)驗(yàn)每批批產(chǎn)產(chǎn)品品必必須須進(jìn)進(jìn)行行的的檢檢驗(yàn)驗(yàn)如：：感官官指指標(biāo)標(biāo)、、凈凈含含量量、、部部分分理理化化指指標(biāo)標(biāo)、、非非致致病病性性微微生生物物指指標(biāo)標(biāo)、、包包裝裝等等⑵非非常常規(guī)規(guī)檢檢驗(yàn)驗(yàn)非逐逐批批進(jìn)進(jìn)行行的的檢檢驗(yàn)驗(yàn)如：：農(nóng)藥藥獸獸藥藥殘殘留留重金金屬屬致病病菌菌等等某食食品品有有限限公公司司火火腿腿成成品品檢檢驗(yàn)驗(yàn)一、、成成品品理理化化檢檢測(cè)測(cè)項(xiàng)項(xiàng)目目常規(guī)規(guī)：：水水分分、、亞亞硝硝酸酸鹽鹽、、pH、、食食鹽鹽其它它：：蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)、、脂脂肪肪、、磷磷酸酸鹽鹽、、淀淀粉粉、、還還原原糖糖、、鉛鉛、、汞汞二、、成成品品微微生生物物檢檢測(cè)測(cè)項(xiàng)項(xiàng)目目常規(guī)規(guī)：：菌菌落落總總數(shù)數(shù)、、大大腸腸菌菌群群、、沙沙門門氏氏菌菌其它它：：金金黃黃色色葡葡萄萄球球菌菌9.按按檢檢驗(yàn)驗(yàn)方方法法分分類類⑴感感官官檢檢驗(yàn)驗(yàn)以““人人””作作為為計(jì)計(jì)測(cè)測(cè)工工具具感官官檢檢驗(yàn)驗(yàn)根據(jù)據(jù)人人的的感感覺(jué)覺(jué)器器官官對(duì)對(duì)食食品品的的各各種種質(zhì)質(zhì)量量特特征征的的““感感覺(jué)覺(jué)””，，如如：：味味覺(jué)覺(jué)、、嗅嗅覺(jué)覺(jué)、、聽(tīng)聽(tīng)覺(jué)覺(jué)、、視視覺(jué)覺(jué)等等；；用用語(yǔ)語(yǔ)言言、、文文字字、、符符號(hào)號(hào)或或數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)進(jìn)進(jìn)行行記記錄錄，，再再運(yùn)運(yùn)用用統(tǒng)統(tǒng)計(jì)計(jì)學(xué)學(xué)的的方方法法進(jìn)進(jìn)行行統(tǒng)統(tǒng)計(jì)計(jì)分分析析，，從從而而得得出出結(jié)結(jié)論論，，對(duì)對(duì)食食品品的的色色、、香香、、味味、、形形、、質(zhì)質(zhì)地地、、口口感感等等各各項(xiàng)項(xiàng)指指標(biāo)標(biāo)做做出出評(píng)評(píng)價(jià)價(jià)的的方方法法。。簡(jiǎn)便、、及時(shí)時(shí)、經(jīng)經(jīng)濟(jì)；；客觀性性較差差可用于于原料料檢驗(yàn)驗(yàn)、生生產(chǎn)線線上的的質(zhì)量量控制制、出出廠檢檢驗(yàn)也可以以用于于新產(chǎn)產(chǎn)品開(kāi)開(kāi)發(fā)、、質(zhì)量量設(shè)計(jì)計(jì)⑵理理化化檢驗(yàn)驗(yàn)理化檢檢驗(yàn)又稱““器具檢檢驗(yàn)”，就就是借借助物物理、、化學(xué)學(xué)的方方法，，使用用某種種測(cè)量量工具具或儀儀器設(shè)設(shè)備，，如千千分尺尺、千千分表表、驗(yàn)驗(yàn)規(guī)、、顯微微鏡等等所進(jìn)進(jìn)行的的檢驗(yàn)驗(yàn)。與與官能能檢驗(yàn)驗(yàn)一樣樣是質(zhì)質(zhì)量檢檢驗(yàn)的的方式式之一一。理化檢檢驗(yàn)的的基本程程序大致如如下：：1、樣樣品的的采集集和保保存。。2、樣樣品的的制備備和預(yù)預(yù)處理理。3、檢檢驗(yàn)測(cè)測(cè)定。。4、分分析數(shù)數(shù)據(jù)處處理。。5、檢檢驗(yàn)報(bào)報(bào)告。。(3)微生生物檢檢驗(yàn)技技術(shù)屬于衛(wèi)生檢檢驗(yàn)，是為為了正正確而而客觀觀地揭揭示食食品的的衛(wèi)生生情況況，加加強(qiáng)食食品衛(wèi)衛(wèi)生的的管理理，保保障人人們的的健康康，并并對(duì)防防止某某些傳傳染病病的發(fā)發(fā)生提提供科科學(xué)依依據(jù)。。主要項(xiàng)項(xiàng)目：：細(xì)菌菌總數(shù)數(shù)、大大腸菌菌群、、致病病菌等等。范例：：食品、、原輔輔料的的微生生物檢檢驗(yàn)生產(chǎn)環(huán)環(huán)境的的微生生物檢檢驗(yàn)（車間間用水水、空空氣、、地面面、墻墻壁等等）食品加加工、、貯藏藏、銷銷售環(huán)環(huán)節(jié)的的微生生物檢檢驗(yàn)（包包括括食食品品工工業(yè)業(yè)人人員員的的衛(wèi)衛(wèi)生生狀狀況況檢檢驗(yàn)驗(yàn)、、加加工工工工具具、、運(yùn)運(yùn)輸輸車車輛輛、、包包裝裝材材料料的的檢檢驗(yàn)驗(yàn)等等））10.不不同同類類別別的的產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量量檢檢驗(yàn)驗(yàn)(1)機(jī)機(jī)械械產(chǎn)產(chǎn)品品的的質(zhì)質(zhì)量量檢檢驗(yàn)驗(yàn)1））零零件件金金屬屬材材料料的的化化學(xué)學(xué)成成分分2））金金屬屬材材料料的的顯顯微微組組織織3））主主要要結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)尺尺寸寸、、位位置置工工差差及及表表面面粗粗糙糙度度4））材材料料的的機(jī)機(jī)械械力力學(xué)學(xué)性性能能5））運(yùn)運(yùn)動(dòng)動(dòng)部部件件的的靈靈活活性性6））配配合合部部件件的的互互換換性性等等等(2)電電工工、、電電子子產(chǎn)產(chǎn)品品的的質(zhì)質(zhì)量量檢檢驗(yàn)驗(yàn)1））電電氣氣絕絕緣緣強(qiáng)強(qiáng)度度2））電電壓壓、、電電流流、、功功率率、、頻頻率率、、溫溫升升等等3））工工作作性性能能4））電電磁磁兼兼容容性性5））工工作作環(huán)環(huán)境境條條件件等等等11.檢檢驗(yàn)驗(yàn)的的依依據(jù)據(jù)相應(yīng)的法法律、法法規(guī)相應(yīng)的國(guó)國(guó)標(biāo)、行行標(biāo)、企企標(biāo)、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化資資料圖紙、作作業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)書、檢檢驗(yàn)要求求檢驗(yàn)規(guī)范范、工藝藝文件樣品、樣樣件等等第二章質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)管理第一節(jié)質(zhì)質(zhì)量檢檢驗(yàn)計(jì)劃劃的概念念及編制制原則一.質(zhì)量量檢驗(yàn)計(jì)計(jì)劃的概概念質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)計(jì)劃就就是對(duì)檢檢驗(yàn)涉及及的活動(dòng)動(dòng),過(guò)程程和資源源及相互互關(guān)系做做出的規(guī)規(guī)范化的的書面(文件)規(guī)定,用以指指導(dǎo)檢驗(yàn)驗(yàn)活動(dòng)正正確,有有序.協(xié)協(xié)調(diào)地進(jìn)進(jìn)行.二.編制制質(zhì)量檢檢驗(yàn)計(jì)劃劃的原則則(一)充充分體現(xiàn)現(xiàn)檢驗(yàn)的的目的(二)對(duì)對(duì)檢驗(yàn)活活動(dòng)能起起到指導(dǎo)導(dǎo)作用(三)關(guān)關(guān)鍵質(zhì)量量應(yīng)優(yōu)先先保證(四)綜綜合考慮慮檢驗(yàn)成成本(五)進(jìn)進(jìn)貨檢檢驗(yàn),驗(yàn)驗(yàn)證應(yīng)應(yīng)在采購(gòu)購(gòu)合同的的附件或或檢驗(yàn)計(jì)計(jì)劃中詳詳細(xì)說(shuō)說(shuō)明,并并經(jīng)雙雙方共同同評(píng)審確確認(rèn).(六)檢檢驗(yàn)計(jì)劃劃應(yīng)隨產(chǎn)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)現(xiàn)過(guò)程的的變化作作相應(yīng)修修改和調(diào)調(diào)整.第二節(jié)質(zhì)質(zhì)量檢檢驗(yàn)計(jì)劃劃的內(nèi)容容一.質(zhì)量量檢驗(yàn)計(jì)計(jì)劃的基本內(nèi)容容(一)編編制檢驗(yàn)驗(yàn)流程圖圖,確定定適合作作業(yè)特點(diǎn)點(diǎn)的檢驗(yàn)驗(yàn)程序(二)合合理設(shè)置置檢驗(yàn)站站,點(diǎn)(組)(三)編編制產(chǎn)品品及組成成部份的的質(zhì)量特特性分析析表.制制訂產(chǎn)品品不合格格嚴(yán)重性性分級(jí)表表.(四)對(duì)對(duì)關(guān)鍵的的和重要要的產(chǎn)品品組成部部份編制制檢驗(yàn)規(guī)規(guī)程(檢檢驗(yàn)指導(dǎo)導(dǎo)書,細(xì)細(xì)則或或檢驗(yàn)卡卡片).(五)編編制檢驗(yàn)驗(yàn)手冊(cè).(六)選選擇適宜宜的檢驗(yàn)驗(yàn)方式,方法法.(七)編編制測(cè)量量工具,儀器器設(shè)備明明細(xì)表,提提出補(bǔ)充充儀器設(shè)設(shè)備及測(cè)測(cè)量工具具的計(jì)劃劃.(八)確確定檢驗(yàn)驗(yàn)人員的的組織形形成,培培訓(xùn)計(jì)劃劃和資格格認(rèn)定方方式,明明確檢驗(yàn)驗(yàn)人員的的崗位工工作任務(wù)務(wù)和職責(zé)責(zé)等.產(chǎn)品質(zhì)量缺陷陷嚴(yán)重性分級(jí)級(jí)表4.1產(chǎn)質(zhì)量量缺陷嚴(yán)重性分級(jí)的參考模式

涉及的

缺

方

陷

面

的級(jí)別

安全

運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)行

壽命

可靠性

裝配

使用安裝

外觀

下道工序

本系統(tǒng)內(nèi)處理權(quán)限

檢驗(yàn)嚴(yán)格性

致命缺陷（A）

影響安全的所有缺陷

會(huì)引起難于糾正的非正常情況

會(huì)影響壽命

必然會(huì)造成產(chǎn)品故障

會(huì)造成產(chǎn)品安裝的困難

肯定造成下道工序混亂

總質(zhì)量師

100%

嚴(yán)格檢驗(yàn)

加嚴(yán)檢驗(yàn)

嚴(yán)重缺陷（B）

不涉及

可能引起易于糾正的異常情況

可能影響壽命

可能會(huì)引起易于修復(fù)的故障

肯定會(huì)造成裝配困難

可能會(huì)影響產(chǎn)品安裝的順利

使產(chǎn)品外觀難于接受

給下道工序造成較大困難

檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人（處、科長(zhǎng)）

嚴(yán)格檢驗(yàn)

正常檢驗(yàn)

一般缺陷（C）

不涉及

不會(huì)影響運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)行

不影響

不會(huì)成為故障的起因

可能會(huì)影響裝配順利

不涉及

對(duì)產(chǎn)品外觀影響較大

對(duì)下道工序影響較大

檢驗(yàn)工程師

一般正常檢驗(yàn)

抽樣檢驗(yàn)

輕微缺陷（D）

不涉及

不涉及

不涉及

不涉及

不涉及

不涉及

對(duì)產(chǎn)品外觀有影響

可能影響下道工序

檢驗(yàn)站、組長(zhǎng)

抽樣檢驗(yàn)

放寬檢驗(yàn)

二.檢驗(yàn)流程程圖(一)流程圖圖的基本知識(shí)1.和產(chǎn)品形形成過(guò)程有關(guān)關(guān)的流程圖有有:(1)作業(yè)流流程圖(工藝藝流程圖)(2)檢驗(yàn)流流程圖2.流程圖的的概念和表達(dá)形形式(1)作業(yè)流流程圖是用簡(jiǎn)簡(jiǎn)明的圖形,符號(hào)及文字字組合形式表表示的作業(yè)全全過(guò)程中各過(guò)過(guò)程輸入,輸輸出和過(guò)程形形成要素之間間的關(guān)聯(lián)和順順序.(2)檢驗(yàn)流流程圖是用圖圖形.符號(hào),簡(jiǎn)潔明了地地表示檢驗(yàn)計(jì)計(jì)劃中確定的的特定產(chǎn)品的的檢驗(yàn)流程(過(guò)程.路線線),檢驗(yàn)工工序,位置設(shè)設(shè)置和選定的的檢驗(yàn)方式,方法和相互互順序的圖樣樣.(二)檢驗(yàn)流流程圖的編制制過(guò)程1.熟悉和了了解有關(guān)的產(chǎn)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)及設(shè)計(jì)技術(shù)術(shù)文件,圖樣樣和質(zhì)量特性性分析:2.熟悉產(chǎn)品品形成的作業(yè)業(yè)(工藝)文文件,了解產(chǎn)產(chǎn)品作業(yè)(工工藝)流程(路線);3.設(shè)計(jì)檢驗(yàn)驗(yàn)工序的檢驗(yàn)驗(yàn)點(diǎn)(位置),確定檢驗(yàn)驗(yàn)工序和作業(yè)業(yè)工序的銜接點(diǎn)及主要的檢驗(yàn)驗(yàn)工作方式,方方法,內(nèi)容,繪制檢驗(yàn)流流程圖:4.對(duì)編制的的流程圖進(jìn)行行評(píng)審,批準(zhǔn)準(zhǔn).1237654111098121321354襯套（２＃））閥桿（３＃））閥桿（１＃））澆注清理機(jī)加工檢驗(yàn)機(jī)加工檢驗(yàn)澆注清理機(jī)加工檢驗(yàn)澆注清理機(jī)加工孔加工檢驗(yàn)機(jī)加工檢驗(yàn)手輪（５＃））密封帽（４＃＃）檢驗(yàn)流程圖示示例三.檢驗(yàn)站的的設(shè)置(一)檢驗(yàn)站站的基本概念檢驗(yàn)站是根據(jù)據(jù)生產(chǎn)作業(yè)分分布(工藝布布置)及檢驗(yàn)驗(yàn)流程設(shè)計(jì)確確定的作業(yè)過(guò)過(guò)程中最小的的檢驗(yàn)實(shí)體.(二)檢驗(yàn)站站設(shè)置的基本原則1.要重點(diǎn)考考慮設(shè)在質(zhì)量量控制的關(guān)鍵鍵部位和控制制點(diǎn);2.要能滿足足生產(chǎn)作業(yè)過(guò)過(guò)程的需要,并和生產(chǎn)節(jié)節(jié)拍同步和銜銜接;3.要有適宜宜的工作環(huán)境境;4.要考慮節(jié)節(jié)約檢驗(yàn)成本本,提高工作作效率;5.檢驗(yàn)站的的設(shè)置不是固固定不變的,應(yīng)根據(jù)作業(yè)業(yè)(工藝)的的需要做適時(shí)時(shí)和必要的調(diào)調(diào)整.(三)檢驗(yàn)站站設(shè)置的分類類1.按產(chǎn)品類類別設(shè)置2.按生產(chǎn)作作業(yè)組織設(shè)置置3.按工藝藝流程順序序設(shè)置(1)進(jìn)貨貨檢驗(yàn)站(組)(2)過(guò)過(guò)程檢驗(yàn)站站(組)(3)完工工檢驗(yàn)站(組)(4)成品檢檢驗(yàn)站(組組)4.按檢驗(yàn)驗(yàn)技術(shù)的性性質(zhì)和特點(diǎn)點(diǎn)設(shè)置(四)幾種種主要檢驗(yàn)驗(yàn)站設(shè)置的的特點(diǎn)和要要求1.進(jìn)貨檢檢驗(yàn)站(1)本本組織檢驗(yàn)驗(yàn)(2)供貨單位位進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)2.工序檢檢驗(yàn)站(1)分分布式(2)集集中式3.完工檢檢驗(yàn)站(1)開(kāi)環(huán)環(huán)分類式檢檢驗(yàn)站(2)開(kāi)環(huán)環(huán)處理式檢檢驗(yàn)站四.檢驗(yàn)手手冊(cè)和檢驗(yàn)驗(yàn)指導(dǎo)書(一)檢檢驗(yàn)手冊(cè)1什么么是檢驗(yàn)手手冊(cè)（1）檢驗(yàn)手冊(cè)是是質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)活動(dòng)的管管理規(guī)定和和技術(shù)規(guī)范范的文件集集合.（2）檢驗(yàn)手冊(cè)由由程序性和和技術(shù)性兩兩方面內(nèi)容容組成.（3）產(chǎn)品和過(guò)程程(工序)檢驗(yàn)手冊(cè)冊(cè)(技術(shù)性性文件)可可因不同產(chǎn)產(chǎn)品和過(guò)程程(工序)而異.2檢驗(yàn)驗(yàn)手冊(cè)具體體內(nèi)容（1）質(zhì)量量檢驗(yàn)體系系和機(jī)構(gòu)，，包括機(jī)構(gòu)構(gòu)框圖，機(jī)機(jī)構(gòu)職能(職責(zé)、權(quán)權(quán)限)的規(guī)規(guī)定；（2）質(zhì)量量檢驗(yàn)的管管理制度和和工作制度度；（3）進(jìn)貨貨檢驗(yàn)程序序；（4）過(guò)程程(工序)檢驗(yàn)程序序；（5）成品品檢驗(yàn)程序序；（6）計(jì)量量控制程序序(包括通通用儀器設(shè)設(shè)備及計(jì)量量器具的檢檢定、校驗(yàn)驗(yàn)周期表)；（7）檢驗(yàn)驗(yàn)有關(guān)的原原始記錄表表格格式、、樣張及必必要的文字字說(shuō)明；（8）不合合格產(chǎn)品審審核和鑒別別程序；（9）檢驗(yàn)驗(yàn)標(biāo)志的發(fā)發(fā)放和控制制程序；（10）檢檢驗(yàn)結(jié)果和和質(zhì)量狀況況反饋及糾糾正程序；；（11）經(jīng)經(jīng)檢驗(yàn)確認(rèn)認(rèn)不符合規(guī)規(guī)定質(zhì)量要要求的物料料、產(chǎn)品組組成部分、、成品的處處理程序。。3產(chǎn)品和過(guò)程程(工序)檢驗(yàn)手冊(cè)冊(cè)(技術(shù)性文文件)可因不同產(chǎn)產(chǎn)品和過(guò)程程(工序)而異。主主要內(nèi)容有有:（1）不合合格嚴(yán)重性性分級(jí)的原原則和規(guī)定定及分級(jí)表表；（2）抽樣樣檢驗(yàn)的原原則和抽樣樣方案的規(guī)規(guī)定；（3）材料料部分，有有各種材料料規(guī)格及其其主要性能能及標(biāo)準(zhǔn)；；（4）過(guò)程程(工序)部分，有有作業(yè)(工工序)規(guī)程程、質(zhì)量控控制標(biāo)準(zhǔn)；；（5）產(chǎn)品品部分，有有產(chǎn)品規(guī)格格、性能及及有關(guān)技術(shù)術(shù)資料，產(chǎn)產(chǎn)品樣品、、圖片等；；（6）檢驗(yàn)驗(yàn)、試驗(yàn)部部分，有檢檢驗(yàn)規(guī)程、、細(xì)則，試試驗(yàn)規(guī)程及及標(biāo)準(zhǔn)；（7）索引引、術(shù)語(yǔ)等等。編制檢驗(yàn)手手冊(cè)是專職職檢驗(yàn)部門門的工作，，由熟悉產(chǎn)品品質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)管理和檢檢測(cè)技術(shù)的的人員編寫寫。檢驗(yàn)手手冊(cè)中首先先要說(shuō)明質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)工工作宗旨及及其合法性性、目的性性，并經(jīng)授授權(quán)的負(fù)責(zé)責(zé)人批準(zhǔn)簽簽字后生效效，并按規(guī)規(guī)定程序發(fā)發(fā)布實(shí)施。。(二)檢驗(yàn)驗(yàn)指導(dǎo)書(檢驗(yàn)規(guī)程程)1.檢驗(yàn)指指導(dǎo)書的概念(1)檢驗(yàn)驗(yàn)指導(dǎo)書是是具體規(guī)定定檢驗(yàn)操作作要求的技技術(shù)文件,又稱檢驗(yàn)驗(yàn)規(guī)程或檢檢驗(yàn)卡片.(2)它它是是質(zhì)質(zhì)量量管管理理體體系系文文件件中中的的一一種種技技術(shù)術(shù)作作業(yè)業(yè)指指導(dǎo)導(dǎo)性性文文件件,又又可可作作為為檢檢驗(yàn)驗(yàn)手手冊(cè)冊(cè)的的技技術(shù)術(shù)性性文文件件.(3)它它是是產(chǎn)產(chǎn)品品檢檢驗(yàn)驗(yàn)計(jì)計(jì)劃劃的的一一個(gè)個(gè)重重要要部部份份,為為重重要要產(chǎn)產(chǎn)品品及及組組成成部部份份和和關(guān)關(guān)鍵鍵作作業(yè)業(yè)過(guò)過(guò)程程的的檢檢驗(yàn)驗(yàn)活活動(dòng)動(dòng)提提供供具具體體操操作作指指導(dǎo)導(dǎo).(4)它它是是質(zhì)質(zhì)量量管管理理體體系系文文件件中中的的一一種種技技術(shù)術(shù)作作業(yè)業(yè)指指導(dǎo)導(dǎo)性性文文件件,又又可可作作為為檢檢驗(yàn)驗(yàn)手手冊(cè)冊(cè)持持技技術(shù)術(shù)性性文文件件.主要要作作用用:是使使檢檢驗(yàn)驗(yàn)人人員員按按檢檢驗(yàn)驗(yàn)指指導(dǎo)導(dǎo)書書規(guī)規(guī)定定的的內(nèi)內(nèi)容容、、方方法法、、要要求求和和程程序序進(jìn)進(jìn)行行檢檢驗(yàn)驗(yàn)，，保保證證檢檢驗(yàn)驗(yàn)工工作作的的規(guī)規(guī)范范性性，，有有效效地地防防止止錯(cuò)錯(cuò)檢檢、、漏漏檢檢等等現(xiàn)現(xiàn)象象發(fā)發(fā)生生。。2編編制制檢檢驗(yàn)驗(yàn)指指導(dǎo)導(dǎo)書書的的要要求求(1)對(duì)該該過(guò)過(guò)程程作作業(yè)業(yè)控控制制的的所所有有質(zhì)質(zhì)量量特特性性(技技術(shù)術(shù)要要求求)，，應(yīng)應(yīng)全全部部逐逐一一列列出出，，不不可可遺遺漏漏。。對(duì)質(zhì)質(zhì)量量特特性性的的技技術(shù)術(shù)要要求求要要表表述述語(yǔ)語(yǔ)言言明明確確、、內(nèi)內(nèi)容容具具體體，，語(yǔ)語(yǔ)言言規(guī)規(guī)范范，，使使操操作作和和檢檢驗(yàn)驗(yàn)人人員員容容易易掌掌握握和和理理解解。。此此外外，，它它還還可可能能要要包包括括不不合合格格的的嚴(yán)嚴(yán)重重性性分分級(jí)級(jí)、、尺尺寸寸公公差差、、檢檢測(cè)測(cè)順順序序、、檢檢測(cè)測(cè)頻頻率率、、樣樣本本大大小小等等有有關(guān)關(guān)內(nèi)內(nèi)容容。。(2)必須針對(duì)對(duì)質(zhì)量特特性和不不同精度度等級(jí)的的要求，，合理選選擇適用用的測(cè)量量工具或或儀表。。并在指導(dǎo)導(dǎo)書中標(biāo)標(biāo)明它們們的型號(hào)號(hào)、規(guī)格格和編號(hào)號(hào)，甚至至說(shuō)明其其使用方方法。(3)當(dāng)采用抽抽樣檢驗(yàn)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)應(yīng)正確選選擇并說(shuō)說(shuō)明抽樣樣方案。。根據(jù)具體體情況及及不合格格嚴(yán)重性性分級(jí)確確定可接接受質(zhì)量量水平AQL值值，正確確選擇檢檢查水平平，根據(jù)據(jù)產(chǎn)品抽抽樣檢驗(yàn)驗(yàn)的目的的、性質(zhì)質(zhì)、特點(diǎn)點(diǎn)選用適適用的抽抽樣方案案。3.檢檢驗(yàn)指指導(dǎo)書書的內(nèi)內(nèi)容(1)檢測(cè)測(cè)對(duì)象象(2)質(zhì)量量特性性值(3)檢驗(yàn)驗(yàn)方法法(4)檢驗(yàn)驗(yàn)手段段(5)檢驗(yàn)驗(yàn)判定定(6)記錄錄和報(bào)報(bào)告(7)其它它說(shuō)明明基本內(nèi)內(nèi)容：：⑴檢驗(yàn)對(duì)對(duì)象及其在在檢驗(yàn)驗(yàn)流程程上的的位置置受檢產(chǎn)產(chǎn)品名名稱、、型號(hào)號(hào)、圖圖號(hào)、、工序序（流流程））名稱稱及編編號(hào)。。⑵所所要檢檢驗(yàn)的的質(zhì)量特特性①針針對(duì)檢檢驗(yàn)項(xiàng)項(xiàng)目，，應(yīng)全全部逐逐一列列出所所有質(zhì)質(zhì)量特特性，，不可可遺漏漏。②明明確規(guī)規(guī)定需需要檢檢驗(yàn)的的質(zhì)量量特性性的質(zhì)質(zhì)量要要求（依據(jù)據(jù)相關(guān)關(guān)的國(guó)國(guó)家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、、行業(yè)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)或企企業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)））③按按質(zhì)量量特性性缺陷陷嚴(yán)重重程度度，對(duì)對(duì)缺陷陷進(jìn)行行嚴(yán)重重性分分級(jí)。。⑶檢驗(yàn)方方法包括：：①檢檢驗(yàn)人人員的的資格格要求求②抽抽樣方方案抽樣檢檢驗(yàn)時(shí)時(shí)有關(guān)關(guān)規(guī)定定和數(shù)數(shù)值（如樣樣品容容量、、AQL值、檢檢查水水平、、合格格判定定數(shù)等等）檢測(cè)頻頻率（（如每每小時(shí)時(shí)檢驗(yàn)驗(yàn)一次次）③所所用設(shè)設(shè)備的的要求求計(jì)量器器具、、儀器器設(shè)備備的名名稱、、型號(hào)號(hào)、規(guī)規(guī)格和和編號(hào)號(hào)，甚甚至使使用方方法等等。(4)檢驗(yàn)驗(yàn)手段檢測(cè)使用的的計(jì)量器具具、儀器、、儀表及設(shè)設(shè)備、工裝裝卡具的名名稱和編號(hào)號(hào):④ 操作規(guī)規(guī)程等檢測(cè)程序、、方法操作步驟采樣方法(5)接收準(zhǔn)則數(shù)據(jù)處理、、判斷比較較的方法、、判定規(guī)則則(6)記錄和報(bào)告告要求規(guī)定如何搜搜集、記錄錄、整理、、分析和傳傳遞質(zhì)量數(shù)數(shù)據(jù)產(chǎn)品檢驗(yàn)指指導(dǎo)書實(shí)例案例1:某工廠五金金件產(chǎn)品共共有如下工工序:沖孔孔,z曲,抽孔,折折45度,導(dǎo)面,壓壓平,L曲曲,V曲,凸包等.要求建立立該產(chǎn)品的的檢驗(yàn)指導(dǎo)導(dǎo)書.1.產(chǎn)品名名稱:某五五金件2.零件號(hào)號(hào):15E74460K23.檢驗(yàn)依依據(jù):顧客客要求,圖圖紙,樣件件4.抽樣檢檢驗(yàn):按GB/T2828,批量為為500件件,A類AQL=0.4%,B類AQL=1.5%,IL=II正常檢查查一次抽樣樣方案.并并按轉(zhuǎn)移規(guī)規(guī)則運(yùn)用正正常,加嚴(yán)嚴(yán)和放寬檢檢查.5.檢查項(xiàng)項(xiàng)目:外觀觀,呎寸,平面度,粗糙度,平行度等等.6.檢驗(yàn)要要求:呎寸寸給出公差差,封樣件件.7.測(cè)量器器具:量具具,硬度儀儀.8.檢驗(yàn)方方法:目測(cè)測(cè),樣板比比較.9.不合格格分類:A類:配合合呎寸,平平行度,平平面度B類:粗糙糙度,外觀觀.9.注意事事項(xiàng):1)在測(cè)量量零件時(shí),必須作好好清潔工作作,消除毛毛刺和硬點(diǎn)點(diǎn),保持良良好狀態(tài).2)需用量量塊校準(zhǔn)呎呎寸,并消消除量塊誤誤差.3)在檢驗(yàn)驗(yàn)接觸精度度時(shí),需保保護(hù)塞規(guī)清清潔,防止止拉毛,起起線.4)在使用用各種量?jī)x儀時(shí),應(yīng)具具備有效期期內(nèi)的檢定定合格證.案例2:某工廠生產(chǎn)產(chǎn)電風(fēng)扇產(chǎn)產(chǎn)品共有如如下共序:裝同步電電機(jī),裝主主電機(jī),裝裝啟動(dòng)電容容,焊線,裝接線端端子,中測(cè)測(cè),裝后蓋蓋,總測(cè).要求建立立該產(chǎn)品的的檢驗(yàn)指導(dǎo)導(dǎo)書.1.產(chǎn)品名名稱:多功功能電風(fēng)扇扇2.型號(hào)規(guī)規(guī)格:SM-303.檢驗(yàn)依依據(jù):GB4706,企業(yè)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn).4.抽樣檢檢驗(yàn):按GB/T2828,批量為為300件件,A類,AQL=0.65%件件,B類類AQL=1.0%,C類AQL=2.5%,IL=II正常常檢查一次次抽樣方案案.并按轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移規(guī)則運(yùn)運(yùn)用正常,加嚴(yán)和放放寬檢查.5.檢查項(xiàng)項(xiàng)目:外觀:表面面光滑,無(wú)無(wú)黑點(diǎn),無(wú)無(wú)劃傷,無(wú)無(wú)嚴(yán)重縮水水,無(wú)披峰峰.功能:風(fēng)速速高,中,低檔,自自然風(fēng),睡睡眠風(fēng),定定時(shí),搖頭頭等.性能:耐壓壓3750V,低壓壓?jiǎn)?dòng)135-145V,功功率45W等.6.檢驗(yàn)要要求:定量指標(biāo)給給出公差7.測(cè)量器器具:耐壓測(cè)試儀儀,調(diào)壓器器,電壓表表,功率表表8.檢驗(yàn)方方法:目測(cè),用用儀器測(cè)量量9.不合格格分類:A類:性能能指針B類:功能能C類:外觀觀9.注意事事項(xiàng)1)注意檢檢驗(yàn)順序2)定量指指針測(cè)試用用的儀器一一定要檢定定3)要及時(shí)時(shí)記錄測(cè)試試結(jié)果4)統(tǒng)計(jì)不不合格品數(shù)數(shù),判定批批合格與否否5)對(duì)不合合格批規(guī)定定處理方法法.第三節(jié)質(zhì)質(zhì)量特性分分析和不合合格嚴(yán)重性性分級(jí)(一)質(zhì)質(zhì)量特性性分析表的的概念質(zhì)量特性分分析表是分分析產(chǎn)品實(shí)實(shí)現(xiàn)過(guò)程中中產(chǎn)品及其其組成部份份的重要質(zhì)質(zhì)量特性產(chǎn)產(chǎn)品適用性性的關(guān)系和和主要影響響這些特性性的過(guò)程因因素的技術(shù)術(shù)文件(二)質(zhì)質(zhì)量特性分分析表編制依據(jù)編制質(zhì)量特特性分析所所依據(jù)的主主要技術(shù)資資料有:1.產(chǎn)品圖圖紙或設(shè)計(jì)計(jì)文件2.作業(yè)流流程(工藝藝路線)及及作業(yè)規(guī)范范(工藝流流程)3.作業(yè)(工藝)管管理點(diǎn)明細(xì)細(xì)表4用戶或下下一作業(yè)過(guò)過(guò)程(工序序)要求的的變更質(zhì)量量指針的數(shù)數(shù)據(jù).質(zhì)量特性分分析表示例例質(zhì)量特性分分析表(三)不合合格的嚴(yán)重重性分級(jí)1.不合格格的概念不合格:未未滿足要求求.2.不合格格分級(jí)的概概念不合格嚴(yán)重重性分級(jí),就是將產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量可可能出現(xiàn)的的不合格,按其對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品適用性性影響的不不同進(jìn)行分分類,列出出具體的分分級(jí),據(jù)此此實(shí)施管理理.3.不合格分分級(jí)的作用(1)可以明明確檢驗(yàn)的重重點(diǎn)(2)有利于于選擇更好的的驗(yàn)收抽樣方方案(3)便于綜綜合評(píng)價(jià)產(chǎn)品品質(zhì)量(4)對(duì)不合合格進(jìn)行分級(jí)級(jí)并實(shí)施管理理,對(duì)發(fā)揮質(zhì)質(zhì)量綜合管理理和質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)職能的有效效性都有重要要作用.4.不合格嚴(yán)嚴(yán)重性分級(jí)的的原則(1)所規(guī)定定的質(zhì)量特性性的重要程度度(2)對(duì)產(chǎn)品品適用性的影影響程度(3)用戶可可能反映的不不滿足強(qiáng)烈程程度(4)除功能能性質(zhì)量特性性外的外觀,包裝等非功功能性的影響響因素.(5)不合格格對(duì)下一作業(yè)業(yè)過(guò)程(工藝藝)的影響程程度.5.不合格嚴(yán)嚴(yán)重性分級(jí)的的級(jí)別(1)分為三三級(jí)不合格1)A類不合合格:單位產(chǎn)產(chǎn)品的極重要要的質(zhì)量特性性不符合規(guī)定定,或單位產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量特特性極嚴(yán)重不不符合規(guī)定;2)B類不合合格:單位產(chǎn)產(chǎn)品的重要質(zhì)質(zhì)量特性不符符合規(guī)定,或或單位產(chǎn)品的的質(zhì)量特性嚴(yán)嚴(yán)重不符合規(guī)規(guī)定;3)C類不合合格:單位產(chǎn)產(chǎn)品的一般質(zhì)質(zhì)量特性不符符合規(guī)定,或或單位產(chǎn)品的的質(zhì)量特性輕輕微不符合規(guī)規(guī)定.(2)分為四四級(jí)不合格1)A級(jí)----非常嚴(yán)嚴(yán)重(不合格格分值100分)2)B級(jí)----嚴(yán)重(不合格分值值50分)3)C級(jí)----中等嚴(yán)嚴(yán)重(不合格格分值10分分)4)D級(jí)----不嚴(yán)重重((不合格格分值1分)第四節(jié)不合合格品的處理理一.不合格品品的處理(一)不合格品的概概念:未滿足要求的的產(chǎn)品所謂不合格品，是指企業(yè)生生產(chǎn)的產(chǎn)品中不符合質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品品，它包括廢品、返修品和超超差利用品三三類產(chǎn)品。(二)不合格格品的類型1.返工2.返修3.讓步接收收4.降級(jí)5.報(bào)廢(三)不合格格品的處理程程序1.標(biāo)識(shí)2.隔離3.記錄4.評(píng)審5.處置6.重新檢驗(yàn)驗(yàn)(四)不合合格品管理的