智慧社區生鮮電商服務平臺建設方案智慧社區生鮮電商服務平臺建設方案1前言為什么要結合食品電商進行企業轉型？為什么快遞柜模式難以成功？為什么要從生鮮食品入手開展食品電商業務？我們憑什么能取得成功？前言為什么要結合食品電商進行企業轉型？2冰箱智能化與演進食品存儲食品管理食品購買方向1：功能突破，從存儲到購買冰箱智能化與演進食品存儲食品管理食品購買方向1：功能突破，從3方向2：空間突破，從家庭到社區用戶社區低溫自提柜冷庫倉儲冷藏車冰箱全程冷鏈隨著生鮮電商的迅速增長，食品購買便利性、即時性增強，社區自提柜將演變為冰箱第二空間我國生鮮電商滲透率不到1%，業界預測未來5年，將猛增至15%方向2：空間突破，從家庭到社區用戶社區低溫自提柜冷庫倉儲冷藏4低溫自助存儲設備轉型機會：設備+服務運營食品電商服務++低溫自助存儲設備轉型機會：設備+服務運營食品電商服務++5以快遞柜為基礎的業務模式探討第三方模式物流終端模式自助售賣模式電商末梢模式速遞易豐巢友寶京東已布局3萬多個網點，搭建自提柜平臺，向快遞公司及用戶收費5家快遞公司聯合建立，提升末端配送效率，保證自提柜利用率以零食和飲料為主要產品，在寫字樓等區域投放自動售賣機根據末端配送業務需要部署終端自提柜，附加支付及購買等功能生鮮滲透率低，業務規模不支撐，無法保證自提柜利用率冷鏈體系不成熟，僅實現末端冷鏈意義不大國內尚未出現規模的ToC的全程冷鏈物流企業生鮮產品具有高損耗、保質期短、不標準等特征，不宜采取自動售賣模式當前模式大多與京東類似。且聚焦區域，統一需求，統一配送客單價低、需求多樣、配送成本高等特征常溫生鮮以快遞柜為基礎的業務模式探討第三方模式物流終端模式自助售賣模6一次性設備銷售++轉型方向模式突破持續性服務收益+家庭社區食品服務一次性++轉型方向模式突破持續性+家庭社區食品服務7食品特點自提柜要求物流要求當前自提柜支持情況常溫長效標準，剛需、低頻，不需冷鏈物流★★?冷藏保鮮非標，剛需、高頻，需要普通冷鏈★★★★★★?零度保鮮非標，剛需、低頻，需要特殊冷鏈★★★★★★?冷凍保鮮非標，剛需、低頻，需要深度冷鏈★★★★★★★★?食品服務的切入點有剛需有痛點高頻次以冷藏保鮮類食品為切入點，逐步向其他食品突破食品特點自提柜要求物流要求當前自提柜支持情況常溫長效標準，剛8生鮮電商模式痛點模式痛點運費高由于生鮮產品對于保鮮要求較高，全程冷鏈導致配送成本高達20-40/單，生鮮電商只能通過抬高客單價方式攤平配送成本。損耗大生鮮產品不標準帶來分揀過程損耗，運輸過程也存在碰損。通常業內認為生鮮電商的損耗率高達20%-30%；聚單難目前生鮮電商市場份額仍較小，無法形成規模效應，配送均以零單方式是導致配送成本居高不下的原因之一。

頻次低目前消費者網購的生鮮類產品仍以進口水果、干果等價值高、保質期長、相對標準化的產品為主，頻率最高的大眾生鮮少有涉及。生鮮電商模式痛點模式運費高損耗大聚單難頻次低9機會方向區域化小區聚單大眾生鮮品牌化降低物流成本降低損耗，提升新鮮度更好滿足飲食習慣降低經營風險降低物流成本預訂模式，零庫存降低生鮮損耗降低采購成本形成消費習慣提高購買頻次提升自提柜利用率帶動高利潤產品提升服務體驗減少信息不對稱提升產品品質平臺化機會方向區域化小區大眾品牌化降低物流成本降低物流成本提高購買10業務模式框架訂單分發平臺社區服務平臺自提柜平臺供應鏈匯聚運營平臺訂單匯聚OnlineOffline信息流實物流用戶+Foodtube用戶+冰箱業務模式框架訂單分發社區服務自提柜供應鏈匯聚運營平臺訂單匯聚11ToC業務第三方業務食品銷售渠道增值平臺服務費自提柜租金三方物流服務社區廣告服務ToB業務食品銷售渠道增值業務的盈利模式ToC第三方食品銷售渠道增值自提柜租金ToB食品銷售渠道增值12模式特色1：基于小區的聚單模式圍繞社區服務平臺投放自提柜，每個平臺覆蓋周圍2萬-5萬戶家庭配送+服務+推廣+活動運營1個社區服務平臺10-20個小區20-30個自提柜2萬-5萬個家庭基于線上線下協同，依托長虹強大的線下運營能力，將能力下沉至社區，形成基于小區的聚單模式，提升區域轉化率及規模效應，降低物流成本；模式特色1：基于小區的聚單模式圍繞社區服務平臺投放自提柜，每13模式特色2：低成本區域化配送（點對點）基于社區服務平臺的聚單效應，實現點對點配送，極大程度降低物流配送成本訂單分發平臺社區服務平臺小區自提柜30公里范圍內1元/單3公里范圍內0.5元/單通過基于小區的聚單效應，物流信息化，及小區自提柜的部署，實現點對點配送，有效降低配送成本，提升重復購買率及用戶粘性。1.5元/單模式特色2：低成本區域化配送（點對點）基于社區服務平臺的聚單14模式特色3：社區服務平臺功能線下運營業務拓展售后服務末端配送產品展示產品零售價值提升業務規模提升自提柜利用率提升服務體驗降低配送成本降低生鮮損耗模式特色3：社區服務平臺功能線下運營價值提升業務規模15用戶模式特色4：多渠道用戶接觸社區服務平臺手機/TV端APPWeb版自提柜FoodTube客服熱線線上以手機端及PC端為主要窗口；線下以社區服務平臺為核心，覆蓋1-3公里范圍內的小區用戶及自提柜；基于社區服務平臺，激發小區意見領袖價值，帶動小區聚單效應；用戶模式特色4：多渠道用戶接觸社區服務手機/TV端Web版自16優質供應鏈特色團購全程冷鏈食在當季食在當地小區自提多渠道下單次日送/當日送家庭套餐計劃食品可追溯農場參觀消費者保障比超市低20%-30%團購驚喜免費配送品質方便安全實惠模式對用戶的價值優質供應鏈小區自提食品可追溯比超市低20%-30%品質方便安17新鮮.品質天天平價一站購物優質體驗免費配送生鮮直采直供全程冷鏈質量保障可追溯規模聚單效應低損耗及配送成本實時價格動態食品類綜合平臺實體店對接家庭一鍵購實體店周到服務多渠道下單便捷退換貨每日兩次配送實體店及時送自提柜便捷提取模式對用戶的價值新鮮.品質天天平價一站購物優質體驗免費配送生鮮直采直供全程冷18高頻生鮮類平臺區域食品綜合平臺食品類綜合平臺模式的發展規劃針對特定目標人群，以高頻次的大眾生鮮為突破，聚焦高品質、低價格的蔬菜、水果、肉類及水產品，提升用戶粘性；整合區域性農場品牌及食品品牌，滿足不同層次及差異化需求，擴大目標人群范圍，提升區域化影響力；面向全品類食品開放平臺，整合全國范圍食品，提升個性化體驗；面向更大范圍消費群體，擴大消費者覆蓋面；高頻生鮮類平臺區域食品綜合平臺食品類綜合平臺模式的發展規劃針19建立快速復制能力基于成都區域試點，打造核心競爭力，實現跨區域快速復制供應鏈整合能力終端部署能力IT信息化系統標準化服務體驗快速復制建立快速復制能力基于成都區域試點，打造核心競爭力，實現跨區域20與商超結合訂單分發平臺社區服務平臺自提柜平臺供應鏈系統平臺訂單匯聚OnlineOffline用戶用戶本地商超信息流實物流與商超結合訂單分發社區服務自提柜供應鏈系統平臺訂單匯聚Onl21目標人群中青年上班群體老年閑適群體年齡在30~45歲之間已婚，上有父母，下有子女已進入穩定的生活狀態工作忙碌，閑暇時間較少收入中等偏上，有較強消費能力追求品質生活，對價格敏感度不高是服務消費面最廣的人群，同時負擔為家庭及其它成員購買服務的任務擁有一定的網購能力和相關經驗年齡在50~65歲之間三代同堂，或空巢家庭已退休，或處于半工作狀態，閑暇時間較多在家做飯頻次高，買菜頻率高，價格敏感度高相對缺乏網絡和電子產品使用能力易建立品牌信任感，易形成穩定的消費粘性目標人群中青年上班群體老年閑適群體年齡在30~45歲之間年齡22定位食品電商及服務平臺電商平臺線上超市平臺服務面向供應商面向用戶面向合作方++定位食品電商及服務平臺電商線上平臺面向供應商面向用戶面向合作23會員運營家庭會員企業會員個人會員充值卡禮品卡提貨券會員運營家庭企業個人充值卡禮品卡提貨券24策略供應鏈整合+商業聯盟+平臺策略農場食品供應商電商商超物業策略供應鏈整合+商業聯盟+平臺策略農場食品電商商超物業25農場食品供應商商超分揀+包裝+暫存訂單平臺配送+服務+推廣+活動運營社區平臺蔬菜+水果+肉類+牛奶自提柜平臺用戶食品電商服務平臺（線下）果蔬配送商支線末端生鮮產品存在客單價低、不標準、配送成本高、需要冷鏈配送、需求多樣等特征，單個供應商難以滿足全面需求，且往往不具備配送能力。統一的線下配送體系，可有力降低配送成本，提升服務體驗。農場食品供應商商超分揀訂單平臺配送社區平臺蔬菜自提柜平臺用戶26線下推廣及運營虛擬櫥窗—掃碼購農場體驗美食大賽，廚藝比拼線下推廣及運營虛擬櫥窗—掃碼購農場體驗美食大賽，廚藝比拼27訂單分發平臺提升產品標準化水平，并借助IT信息系統提升運營效率及自提柜利用率分揀流水線暫存區域干線配送半小時農場至訂單分發平臺1小時收貨+分揀+包裝1小時配送至社區服務平臺卸貨并拆包半小時配送至小區自提柜訂單分發平臺提升產品標準化水平，并借助IT信息系統提升運營效28運營分析基于運營數據提供食品推薦及配菜服務用戶數據用戶分析交易分析LBS分析運營數據銷售分析訂單分析庫存分析供應商數據生產數據供應商信息流通數據財務數據成本分析利潤分析現金流分析運營分析基于運營數據提供食品推薦及配菜服務用戶數據用戶分析運29匯報完畢感謝聆聽匯報完畢感謝聆聽30智慧社區生鮮電商服務平臺建設方案智慧社區生鮮電商服務平臺建設方案31前言為什么要結合食品電商進行企業轉型？為什么快遞柜模式難以成功？為什么要從生鮮食品入手開展食品電商業務？我們憑什么能取得成功？前言為什么要結合食品電商進行企業轉型？32冰箱智能化與演進食品存儲食品管理食品購買方向1：功能突破，從存儲到購買冰箱智能化與演進食品存儲食品管理食品購買方向1：功能突破，從33方向2：空間突破，從家庭到社區用戶社區低溫自提柜冷庫倉儲冷藏車冰箱全程冷鏈隨著生鮮電商的迅速增長，食品購買便利性、即時性增強，社區自提柜將演變為冰箱第二空間我國生鮮電商滲透率不到1%，業界預測未來5年，將猛增至15%方向2：空間突破，從家庭到社區用戶社區低溫自提柜冷庫倉儲冷藏34低溫自助存儲設備轉型機會：設備+服務運營食品電商服務++低溫自助存儲設備轉型機會：設備+服務運營食品電商服務++35以快遞柜為基礎的業務模式探討第三方模式物流終端模式自助售賣模式電商末梢模式速遞易豐巢友寶京東已布局3萬多個網點，搭建自提柜平臺，向快遞公司及用戶收費5家快遞公司聯合建立，提升末端配送效率，保證自提柜利用率以零食和飲料為主要產品，在寫字樓等區域投放自動售賣機根據末端配送業務需要部署終端自提柜，附加支付及購買等功能生鮮滲透率低，業務規模不支撐，無法保證自提柜利用率冷鏈體系不成熟，僅實現末端冷鏈意義不大國內尚未出現規模的ToC的全程冷鏈物流企業生鮮產品具有高損耗、保質期短、不標準等特征，不宜采取自動售賣模式當前模式大多與京東類似。且聚焦區域，統一需求，統一配送客單價低、需求多樣、配送成本高等特征常溫生鮮以快遞柜為基礎的業務模式探討第三方模式物流終端模式自助售賣模36一次性設備銷售++轉型方向模式突破持續性服務收益+家庭社區食品服務一次性++轉型方向模式突破持續性+家庭社區食品服務37食品特點自提柜要求物流要求當前自提柜支持情況常溫長效標準，剛需、低頻，不需冷鏈物流★★?冷藏保鮮非標，剛需、高頻，需要普通冷鏈★★★★★★?零度保鮮非標，剛需、低頻，需要特殊冷鏈★★★★★★?冷凍保鮮非標，剛需、低頻，需要深度冷鏈★★★★★★★★?食品服務的切入點有剛需有痛點高頻次以冷藏保鮮類食品為切入點，逐步向其他食品突破食品特點自提柜要求物流要求當前自提柜支持情況常溫長效標準，剛38生鮮電商模式痛點模式痛點運費高由于生鮮產品對于保鮮要求較高，全程冷鏈導致配送成本高達20-40/單，生鮮電商只能通過抬高客單價方式攤平配送成本。損耗大生鮮產品不標準帶來分揀過程損耗，運輸過程也存在碰損。通常業內認為生鮮電商的損耗率高達20%-30%；聚單難目前生鮮電商市場份額仍較小，無法形成規模效應，配送均以零單方式是導致配送成本居高不下的原因之一。

頻次低目前消費者網購的生鮮類產品仍以進口水果、干果等價值高、保質期長、相對標準化的產品為主，頻率最高的大眾生鮮少有涉及。生鮮電商模式痛點模式運費高損耗大聚單難頻次低39機會方向區域化小區聚單大眾生鮮品牌化降低物流成本降低損耗，提升新鮮度更好滿足飲食習慣降低經營風險降低物流成本預訂模式，零庫存降低生鮮損耗降低采購成本形成消費習慣提高購買頻次提升自提柜利用率帶動高利潤產品提升服務體驗減少信息不對稱提升產品品質平臺化機會方向區域化小區大眾品牌化降低物流成本降低物流成本提高購買40業務模式框架訂單分發平臺社區服務平臺自提柜平臺供應鏈匯聚運營平臺訂單匯聚OnlineOffline信息流實物流用戶+Foodtube用戶+冰箱業務模式框架訂單分發社區服務自提柜供應鏈匯聚運營平臺訂單匯聚41ToC業務第三方業務食品銷售渠道增值平臺服務費自提柜租金三方物流服務社區廣告服務ToB業務食品銷售渠道增值業務的盈利模式ToC第三方食品銷售渠道增值自提柜租金ToB食品銷售渠道增值42模式特色1：基于小區的聚單模式圍繞社區服務平臺投放自提柜，每個平臺覆蓋周圍2萬-5萬戶家庭配送+服務+推廣+活動運營1個社區服務平臺10-20個小區20-30個自提柜2萬-5萬個家庭基于線上線下協同，依托長虹強大的線下運營能力，將能力下沉至社區，形成基于小區的聚單模式，提升區域轉化率及規模效應，降低物流成本；模式特色1：基于小區的聚單模式圍繞社區服務平臺投放自提柜，每43模式特色2：低成本區域化配送（點對點）基于社區服務平臺的聚單效應，實現點對點配送，極大程度降低物流配送成本訂單分發平臺社區服務平臺小區自提柜30公里范圍內1元/單3公里范圍內0.5元/單通過基于小區的聚單效應，物流信息化，及小區自提柜的部署，實現點對點配送，有效降低配送成本，提升重復購買率及用戶粘性。1.5元/單模式特色2：低成本區域化配送（點對點）基于社區服務平臺的聚單44模式特色3：社區服務平臺功能線下運營業務拓展售后服務末端配送產品展示產品零售價值提升業務規模提升自提柜利用率提升服務體驗降低配送成本降低生鮮損耗模式特色3：社區服務平臺功能線下運營價值提升業務規模45用戶模式特色4：多渠道用戶接觸社區服務平臺手機/TV端APPWeb版自提柜FoodTube客服熱線線上以手機端及PC端為主要窗口；線下以社區服務平臺為核心，覆蓋1-3公里范圍內的小區用戶及自提柜；基于社區服務平臺，激發小區意見領袖價值，帶動小區聚單效應；用戶模式特色4：多渠道用戶接觸社區服務手機/TV端Web版自46優質供應鏈特色團購全程冷鏈食在當季食在當地小區自提多渠道下單次日送/當日送家庭套餐計劃食品可追溯農場參觀消費者保障比超市低20%-30%團購驚喜免費配送品質方便安全實惠模式對用戶的價值優質供應鏈小區自提食品可追溯比超市低20%-30%品質方便安47新鮮.品質天天平價一站購物優質體驗免費配送生鮮直采直供全程冷鏈質量保障可追溯規模聚單效應低損耗及配送成本實時價格動態食品類綜合平臺實體店對接家庭一鍵購實體店周到服務多渠道下單便捷退換貨每日兩次配送實體店及時送自提柜便捷提取模式對用戶的價值新鮮.品質天天平價一站購物優質體驗免費配送生鮮直采直供全程冷48高頻生鮮類平臺區域食品綜合平臺食品類綜合平臺模式的發展規劃針對特定目標人群，以高頻次的大眾生鮮為突破，聚焦高品質、低價格的蔬菜、水果、肉類及水產品，提升用戶粘性；整合區域性農場品牌及食品品牌，滿足不同層次及差異化需求，擴大目標人群范圍，提升區域化影響力；面向全品類食品開放平臺，整合全國范圍食品，提升個性化體驗；面向更大范圍消費群體，擴大消費者覆蓋面；高頻生鮮類平臺區域食品綜合平臺食品類綜合平臺模式的發展規劃針49建立快速復制能力基于成都區域試點，打造核心競爭力，實現跨區域快速復制供應鏈整合能力終端部署能力IT信息化系統標準化服務體驗快速復制建立快速復制能力基于成都區域試點，打造核心競爭力，實現跨區域50與商超結合訂單分發平臺社區服務平臺自提柜平臺供應鏈系統平臺訂單匯聚OnlineOffline用戶用戶本地商超信息流實物流與商超結合訂單分發社區服務自提柜供應鏈系統平臺訂單匯聚Onl51目標人群中青年上班群體老年閑適群體年齡在30~45歲之間已婚，上有父母，下有子女已進入穩定的生活狀態工作忙碌，閑暇時間較少收入中等偏上，有較強消費能力追求品質生活，對價格敏感度不高是服務消費面最廣的人群，同時負擔為家庭及其它成員購買服務的任務擁有一定的網購能力和相關經驗年齡在50~65歲之間三代同堂，或空巢家庭已退休，或處于半工作狀態，閑暇時間較多在家做飯頻次高，買菜頻率高，價格敏感度高相對缺乏網絡和電子產品使用能力易建立品牌信任感，易形成穩定的消費粘性