高一生物第5章細胞的能量供應與利用

第3節ATP的主要來源—細胞呼吸.概念：

有機物在細胞內經過一系列的氧化分解,最終生成二氧化碳或其他產物,釋放出能量并生成ATP的過程。一、細胞呼吸的概念實質：

分解有機物，釋放能量.酵母菌：在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌單細胞真菌二、探究酵母菌細胞呼吸的方式.裝置Ⅰ裝置Ⅱ二、探究酵母菌細胞呼吸的方式.裝置Ⅰ裝置Ⅱ1.裝置Ⅰ中10%的NaOH溶液的作用是什么？2.該實驗的自變量和因變量分別是什么？3.如何檢測因變量？4.該實驗有沒有對照組？5.裝置Ⅰ是否能夠排除空氣中CO2對實驗結果的干擾.2.怎樣鑒定有無酒精產生？1.怎樣鑒定有無二氧化碳產生？如何比較二氧化碳產生的多少？

根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短進行鑒定和比較。

橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發生反應，變成灰綠色。二、探究酵母菌細胞呼吸的方式.設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關系，這樣的實驗叫做對比實驗。對比實驗對照實驗除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗。..裝置Ⅰ裝置Ⅱ二、探究酵母菌細胞呼吸的方式有氧呼吸裝置無氧呼吸裝置.三、細胞呼吸的類型有氧呼吸（主要形式）無氧呼吸.有氧呼吸分為幾個階段？各階段的場所？寫出各階段的反應式？各階段的產能有何差異？為什么說線粒體是有氧呼吸的主要場所？有氧呼吸所釋放的能量有哪些去向？四、有氧呼吸的過程閱讀教材，思考下列幾個問題：.葡萄糖的初步分解C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+能量（少量）（丙酮酸）場所：細胞質基質①丙酮酸徹底分解酶6CO2+20[H]+能量（少量）場所：線粒體基質②2CH3COCOOH（丙酮酸）[H]的氧化酶12H2O+能量（大量）場所：線粒體內膜③24[H]+6O2+6H2O四、有氧呼吸的過程.第一階段第二階段第三階段場所底物產物能量細胞質基質葡萄糖丙酮酸O2[H]丙酮酸[H]CO2[H]H2O34ATP2ATP2ATP五、有氧呼吸三個階段比較線粒體基質線粒體內膜.有氧呼吸過程圖解.總反應式能量去向一部分以熱能形式散失（約60%）另一部分轉移到ATP中（約40%）酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量六、有氧呼吸的總反應式及能量去向.細胞在氧氣的參與下,通過酶的催化作用,把糖類等有機物徹底氧化分解,產生二氧化碳和水,同時釋放大量能量的過程。七、有氧呼吸的概念.無氧呼吸可以分為幾個階段？與有氧呼吸相比有哪些共同點和不同點？九、無氧呼吸的過程.九、無氧呼吸的過程葡萄糖4［H］2丙酮酸2CO22酒精2乳酸與有氧呼吸相同酶少量能量.C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+能量C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸）+能量馬鈴薯塊莖、甜菜塊根及乳酸菌等無氧呼吸產生乳酸。高等動物和人體劇烈運動時，骨骼肌組織出現無氧呼吸，產生乳酸。多數高等植物、酵母菌、一些微生物無氧呼吸產生酒精。十、無氧呼吸的反應式.十一、無氧呼吸的概念指細胞在缺氧的條件下,通過酶的催化作用,把葡萄糖等有機物分解為不徹底氧化的產物,同時釋放出少量能量的過程。場所：細胞質基質同樣是分解葡萄糖，為何無氧呼吸只能釋放少量能量？無氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中。酵母菌、乳酸菌微生物的無氧呼吸叫發酵。.十二、有氧呼吸與無氧呼吸比較有氧呼吸無氧呼吸呼吸場所是否需氧分解產物釋放能量主要在線粒體內需氧分子參加CO2H2O較多能量細胞質基質內不需氧分子參加C3H603較少能量CO2C2H5OH有氧呼吸和無氧呼吸的相同之處：都在細胞質內,由葡萄糖的先分解成丙酮酸都是在酶的催化下進行的；都有能量釋放。.十三、細胞呼吸原理的應用及時松土定期排水水果保鮮種子貯藏.清理傷口包扎傷口食品工業有氧運動十三、細胞呼吸原理的應用.十四、影響呼吸速率的外界因素1、溫度（影響的主要因素)說明：在一定溫度范圍內，呼吸速率隨溫度的升高而增加，超過最適溫度，呼吸速率會隨溫度的增加而下降應用：貯存蔬菜、水果時為什么要降溫？降低溫度能夠降低呼吸酶的活性，抑制呼吸作用達到保鮮目的。但：溫度不能降低到破壞植物細胞的程度，否則，細胞受損壞，對病原微生物的抵抗力大減，也易腐爛損壞。.B點氧氣濃度。此濃度使無氧呼吸明顯降低，但有氧呼吸較慢，有機物分解得最慢，有利于貯藏。貯存蘋果時，氧氣濃度在什么值最理想？ABC無氧呼吸CO2的釋放量細胞呼吸（CO2釋放總量）510152025O2%0有氧呼吸2、O2濃度對呼吸速率的影響.實驗證明：細胞呼吸則隨CO2濃度升高明顯被抑制。應用：利用高濃度CO2抑制細胞呼吸的原理，如北方地區在冬天常用地窖來貯藏大白菜等3、CO2濃度的影響4、水分的影響水分為呼吸作用的原料，在一定范圍內，細胞呼吸強度隨含水量增加而增加。應用：如貯藏種子需曬干.【例】貯藏水果和糧食時，充加或抽取空氣，能延長貯藏時間，主要作用是（）。A．促進有氧呼吸B．抑制有氧呼吸C．促進光合作用D．抑制無氧呼吸【評析】貯藏糧食時，要盡可能減弱其呼吸作用，因為呼吸作用會消耗