有機食品你懂多少？？？健康，時尚，高端的飲食新風尚隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展和國力的增強,我國的食品生產也得到迅速的發(fā)展。食品供給類型、數(shù)量和方式逐漸繁，人們對食品的質量與安全越來越關注。有機食品作為目前國家最安全的食品，是未來食品工業(yè)發(fā)展的重點，也是人們消費的主要趨勢，是當前乃至今后中國食品經(jīng)濟發(fā)展的主要趨勢和重點。什么是有機食品是不是超市賣的那種由深圳瑞利來有機食品公司生產的才是有機食品？？？有機產品是指來自于有機農業(yè)生產體系，根據(jù)有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產、加工和銷售，并通過獨立的有機認證機構認證的供人類消費、動物食用的產品。

我們常見的有機食品近年來有機大米、水果、蔬菜、飲料、茶葉、奶粉等有機食品不斷出現(xiàn)在人們的餐桌上，極大地豐富和滿足了人們對安全食品的需要，越來越受廣大消費者的青睞。

有機食品除有機食品外，目前國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經(jīng)認證后統(tǒng)稱有機產品。為什么選擇有機食品？在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。有機食品必須符合四個基本條件：一是原料必須來自有機農業(yè)生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品；二是產品在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸?shù)纫螅蝗钱a品在生產和流通過程中有完善的跟蹤審查體系和完整的生產、銷售檔案記錄；四是必須通過獨立的有機食品認證審查。在加加工工過過程程中中不不采采用用輻輻射射處處理理、、化化學學合合成成的的食食物物添添加加劑劑，，是是一一類類真真正正來來自自于于自自然然的的、、安安全全、、富富含含營營養(yǎng)養(yǎng)、、高高品品質質的的環(huán)環(huán)保保型型生生態(tài)態(tài)健健康康食食品品。。因此此，，有有機機食食品品是是一一種種無污污染染、純天天然然、高品品質質的理理想想食食品品，，是是食食品品中中的的最高高品品級級。有機機食食品品處處于于食食品品安安全全等等級級金金字字塔塔的的頂端端！！！有機機食食品品與與綠綠色色食食品品和和無無公公害害食食品品的的區(qū)區(qū)別別一、、標標志志二、、生生產產上上和和認認證證上上的的要要求求不不同同無公公害害食食品品是是按按照照相相應應生生產產技技術術標標準準生生產產的的、、符符合合通通用用衛(wèi)衛(wèi)生生標標準準，，并并經(jīng)經(jīng)有有關關部部門門認認定定的的安安全全食食品品。。嚴嚴格格來來講講，，無無公公害害是是對對食食品品的的一一種種基基本本要要求求，，普普通通食食品品都都應應達達到到這這一一要要求求。。綠色色食食品品是是按按照照特特定定生生產產方方式式生生產產，，經(jīng)經(jīng)專專門門機機構構認認證證，，許許可可使使用用綠綠色色食食品品標標志志的的無無污污染染、、優(yōu)優(yōu)質質、、營營養(yǎng)養(yǎng)類類食食品品。。在在生生產產過過程程中中允允許許使使用用規(guī)規(guī)定定種種類類和和數(shù)數(shù)量量的的農農藥藥和和化化肥肥。。有機機食食品品是是根根據(jù)據(jù)有有機機食食品品種種植植標標準準和和生生產產加加工工技技術術規(guī)規(guī)范范而而生生產產的的、、經(jīng)經(jīng)過過有有機機食食品品頒頒證證組組織織認認證證并并頒頒發(fā)發(fā)證證書書的的食食品品和和農農產產品品。。有機機食食品品與與無無公公害害食食品品、、綠綠色色食食品品的的最最顯顯著著差差別別是是，，前前者者在在生生產產和和加加工工過過程程絕絕對對禁禁止止使使用用農農藥藥、、化化肥肥、、除除草草劑劑、、合合成成色色素素、、激激素素等等人人工工合合成成物物質質，，后后兩兩者者則則允允許許有有限限制制地地使使用用這這些些物物質質。。因因此此，，有有機機食食品品的的生生產產要要比比其其他他食食品品的的生生產產難難得得多多，，價價格格也也就就更更高高一一些些。。當然然，，我我們們大大多多數(shù)數(shù)消消費費的的產產品品還還都都只只是是無無公公害害產產品品！！在食食品品安安全全問問題題日日益益嚴嚴重重的的今今天天，，““有有機機食食品品””悄悄然然走走進進人人們們的的視視野野，，有有機機食食品品帶帶來來的的健健康康生生活活逐逐漸漸被被大大眾眾認認可可，，但但有有機機食食品品市市場場魚魚龍龍混混雜雜的的情情況況也也讓讓消消費費者者不不知知如如何何選選擇擇。。這這里里特特別別為為大大家家制制作作了了本本次次專專題題，，簡簡單單的的四四招招，，讓讓您您輕輕松松購購買買到到真真正正的的有有機機食食品品。。什么么是是有有機機食食品品““轉轉換換期期””？？轉換換期期的的規(guī)規(guī)定定是是為為了了保保證證有有機機產產品品的的““純純潔潔””。。如如已已經(jīng)經(jīng)使使用用過過農農藥藥或或化化肥肥的的農農場場要要想想轉轉換換成成為為有有機機農農場場，，需需按按有有機機標標準準的的要要求求建建立立有有效效的的管管理理體體系系，，并并在在停停止止使使用用化化學學合合成成農農藥藥和和化化肥肥后后還還要要經(jīng)經(jīng)過過2～～3年年的的過過渡渡期期后后才才能能正正式式成成為為有有機機農農場場。。在在轉轉換換期期間間生生產產的的產產品品，，只只能能叫叫““有有機機轉轉換換產產品品””。。此外外，，我們們還還關關心心。。。。。。。。有機機產產品品的的生生產產、、加加工工、、銷銷售售是是如如何何保保證證真真實實、、有有效效和和可可追追溯溯的的？？保證證有有機機產產品品的的完完整整性性，，有有機機產產品品生生產產、、加加工工者者應應建建立立完完善善的的追追蹤蹤系系統(tǒng)統(tǒng)，，保保存存能能追追溯溯實實際際生生產產全全過過程程的的詳詳細細記記錄錄（（如如地地塊塊圖圖、、農農事事活活動動記記錄錄、、收收獲獲記記錄錄、、加加工工記記錄錄、、倉倉儲儲記記錄錄、、出出入入庫庫記記錄錄、、運運輸輸記記錄錄、、銷銷售售記記錄錄等等））以以及及可可追追蹤蹤的的生生產產批批號號系系統(tǒng)統(tǒng)。。獲得得有有機機產產品品認認證證的的生生產產、、加加工工單單位位或或者者個個人人，，從從事事有有機機產產品品銷銷售售的的單單位位或或者者個個人人，，應應當當在在生生產產、、加加工工、、包包裝裝、、運運輸輸、、貯貯藏藏和和經(jīng)經(jīng)營營過過程程中中，，按按照照《《有有機機產產品品》》國國家家標標準準和和《《有有機機產產品品認認證證管管理理辦辦法法》》的的規(guī)規(guī)定定，，建建立立完完善善的的跟跟蹤蹤檢檢查查體體系系和和生生產產、、加加工工、、銷銷售售記記錄錄檔檔案案。。在哪哪里里買買有有機機產產品品比比較較可可靠靠？？由于于有有機機產產品品價價格格較較高高，，并并且且認認證證、、質質量量控控制制程程序序較較復復雜雜，，與與普普通通產產品品的的營營銷銷渠渠道道也也不不同同，，一一般般說說來來，，在在有有機機產產品品專專賣賣店店、、大大型型商商場場、、超超市市、、正正規(guī)規(guī)的的有有機機食食品品購購物物網(wǎng)網(wǎng)站站購購買買到到的的有有機機產產品品比比較較有有保保證證。。盡盡量量不不要要到到農農貿貿市市場場、、批批發(fā)發(fā)市市場場或或在在不不可可信信的的網(wǎng)網(wǎng)站站購購買買有有機機產產品品。。通過外觀和口口感能識別出出有機產品嗎嗎？有機食品中農農藥和化肥的的殘留量大大大低于普通食食品。盡管一一些研究人員員和消費者認認為有機方式式生產的食品品在口感和營營養(yǎng)方面比普普通食品要好好得多，但目目前還沒有這這樣的指標能能區(qū)分出有機機食品和普通通食品。至于于外觀，有機機食品和普通通食品沒有明明顯區(qū)別，有有時有機食品品賣相甚至要要差一些。我國有機食品品的現(xiàn)狀到目前為止,我國有機食食品包括糧食食、蔬菜、油油料、肉類、、蛋類、奶制制品、飲料、、酒類、咖啡啡、可可、茶茶葉、草藥、、調味品等共共100多個個品種，其其中很多產品品還暢銷國外外。但現(xiàn)階段段我國有機食食品的生產還還遠遠不能滿滿足國內外市市場的需求,發(fā)展的空