在我們?nèi)祟悧⒌牡厍蛏嫌?多萬種植物，有碧綠的莊稼，有艷麗的花卉，有高大的樹木，有低矮的小草，從外表上看它們千姿百態(tài)形態(tài)各異，但用顯微鏡來觀察就會發(fā)現(xiàn)所有的植物體都是細(xì)胞構(gòu)成。我們要認(rèn)識植物的結(jié)構(gòu)就必須先認(rèn)識植物細(xì)胞，從細(xì)胞水平認(rèn)識植物的結(jié)構(gòu)。本章主要內(nèi)容1、植物細(xì)胞的基本結(jié)2、植物細(xì)胞的繁殖3、植物細(xì)胞的生長和分4、植物組織重點(diǎn)、難重細(xì)胞學(xué)說、原生質(zhì)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能細(xì)胞質(zhì)中細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)功能染色）的結(jié)構(gòu)和功能真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別細(xì)胞的意義和方式有絲的過程、特點(diǎn)和意義難細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能染色質(zhì)與的成分和兩者的相互關(guān)系及細(xì)胞有絲過程中，和色體、DNA、細(xì)胞核、紡錘體等方面掌握有 各個時期的主要變化植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組細(xì)胞 質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞胞基植物細(xì)胞原生核細(xì)胞核核核后含—細(xì)胞是構(gòu)成生物體的基本單1細(xì)胞的概單位（除外）。單細(xì)胞有機(jī)體，它的一動都由一個細(xì)胞來完成。高等植物的 2細(xì)胞的發(fā)廷，多將這種顯微鏡作為裝飾或高級玩物互相 子將木栓切成薄片放在的一臺復(fù)式顯微鏡下觀室）即細(xì)胞。實際上虎克發(fā)現(xiàn)的只是木栓細(xì)胞的細(xì)胞壁，并不是完整的生活細(xì)胞。一片木2細(xì)胞的一片木1838年德國植物學(xué)家施萊登第一個“一切施旺（1810～1882）:德國動定了細(xì)胞學(xué)說的基礎(chǔ) 只能通過來自于先在的細(xì)胞。 二、植物細(xì)胞的形態(tài)和大1、形植物細(xì)胞的形狀多種多樣，與其擔(dān)負(fù)的生理功能密切相關(guān)。單細(xì)胞或分離的單個薄壁細(xì)胞處于游離狀態(tài)，多呈球形。輸送水分養(yǎng)分的細(xì)胞呈長柱形，如導(dǎo)管、篩管、分子。起支持作用的細(xì)胞多呈紡錘形，并成束，如纖維。起支持保護(hù)作用的細(xì)胞是扁平的，鑲嵌緊密，如表皮細(xì)胞。2、大細(xì)胞用肉眼一般看不到，一般在0—m之間（=1/1000m）。最小的單細(xì)胞體在高倍鏡下才能看到，如細(xì)菌、結(jié)核菌，只有。最大的如番茄果肉、西瓜瓤，細(xì)胞直徑達(dá)肉眼可辨。棉籽上的纖維細(xì)胞長達(dá)（但直徑很小）蒙麻纖維細(xì)胞最長達(dá)（但直徑很小）。細(xì)胞小的原因受細(xì)胞核所能控制的范圍的制細(xì)胞大小變化的一般規(guī)律三、植物細(xì)胞的結(jié)植物體內(nèi)的各類細(xì)胞，雖然在形狀、結(jié)構(gòu)、功能方面各有其特點(diǎn)，但它們之間也有共性，它們的基本結(jié)構(gòu)是一致的，都有原生和細(xì)胞壁兩部分組成（一）原原生是由生命物質(zhì)——原生質(zhì)構(gòu)成的，在光學(xué)顯微鏡下原生可明顯地分為細(xì)1、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，它可分為核四個部分圖所示。核是細(xì)胞核外的薄膜，把細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)分開，是物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的門戶。控制著核與細(xì)胞質(zhì)之間的物質(zhì)交換。在電子顯微鏡觀察核膜是雙層，由內(nèi)、外稱為核孔，是大分子物質(zhì)、核糖體顆粒等進(jìn)出的通道。核孔能隨細(xì)胞代謝狀態(tài)的不同進(jìn)行啟閉。代謝旺盛核孔開啟，代謝緩慢核孔關(guān)閉。核質(zhì)保證了DNA的和RNA的轉(zhuǎn)錄。核核是核內(nèi)RNA和蛋白質(zhì)合成的主要場所，核糖體的形成有關(guān)，并且還能傳遞遺傳信息核染色 間期的核中，染色質(zhì)是不明顯的 曲的染色質(zhì)絲，在中期形成棒狀 染色染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單中期分類圖中著絲中著絲近端著粒端著絲細(xì)胞核的功能所以核的主要功能是和傳遞遺傳信息。發(fā)育、遺傳,如把核去掉，細(xì)胞就會。2、細(xì)胞原生，包括三部分：質(zhì)膜、細(xì)胞器和基質(zhì) 結(jié)構(gòu)：在電鏡下：質(zhì)膜顯示出三層結(jié)構(gòu)。兩側(cè)為暗帶中間為明帶。總厚度7.5nm側(cè)暗帶各脂雙分子層，兩側(cè)暗帶主要是蛋白質(zhì)分子。這種在泡膜為一層單位膜。核膜、、線粒體等由兩層磷磷脂雙分子糖糖脂脂雙（1）類脂（Lipid):質(zhì)膜的質(zhì)膜的分子結(jié)(2)蛋白質(zhì):膜蛋白分布不對跨跨蛋膜表蛋鑲嵌蛋脂質(zhì)雙功能：①膜將原生和環(huán)境分開，而且也成為各斷得到水分、鹽類及其它生長所必須的物質(zhì)，遞外界信號，抵御病菌的，參與細(xì)胞間的相互細(xì)胞微，也稱擬。如、線粒體、液泡系、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、核糖白體和①葉綠體：進(jìn)行光合作用的。只存在于綠色細(xì)胞中，呈球內(nèi)含有許多由數(shù)個類囊體形成的帶色顆粒基粒，其間充滿無色基質(zhì)，并由間質(zhì)類囊體將基粒連接起來。類囊體上有光合作用色素和許多有關(guān)酶。????有色體主要分布在花、果實、根的細(xì)胞中，因葉綠素破壞，僅含有胡蘿卜素和葉黃素，二者比例不同而呈現(xiàn)出多種顏色：黃色、橙色、桔紅色、鮮紅等。有色體能積聚淀粉和脂類，在花和果實中具有吸引昆蟲和其它幫助傳粉和散布果實的作用。有色體—紅辣椒果白色三種的比類含色顏部構(gòu)功葉綠素與三種色素綠色植外膜進(jìn)行光的薄壁織作葉黃二者比例不果實、雙層積聚淀胡蘿卜分別呈黃橙色橙瓣及其部位如不形成粒色素和脂蘿卜的形成晶無無藏細(xì)胞形成基和造油前質(zhì)體 葉綠

白色造粉 有色②線粒胞器，比小，一般直徑為0.5—2um，長度1－線粒體的結(jié)構(gòu)：在電鏡下觀察到線粒體是雙層膜，內(nèi)膜向內(nèi)褶疊形成管狀或板狀突起，稱為脊。兩層構(gòu)的基質(zhì)。嵴 基 嵴基外 外內(nèi)線粒體的脊上附有許多與呼吸作用有關(guān)線粒體在生理上有十分重要的功能，是細(xì)胞進(jìn)行呼吸的場所，是細(xì)胞內(nèi)能量代謝中心。通過呼吸釋放能量，供細(xì)胞各種代謝活動的需要。因此被喻為細(xì)胞的“動力工廠”。線粒體進(jìn)行氧化磷酸化ATP，是細(xì)胞的“動力線粒體和葉綠體的半自主腔內(nèi)都有成環(huán)狀核糖體它們都能自行分③內(nèi)質(zhì)網(wǎng)滿基內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的類型光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：膜的外面不附有核糖白體，表面粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：膜外面附有許多顆粒狀的核糖白內(nèi)質(zhì)網(wǎng)基本類 糙面糙面內(nèi)質(zhì)光面內(nèi)質(zhì)功能 粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：合成蛋白質(zhì)主要是酶并到其它部位中去。因核糖白體是合成蛋白質(zhì)的。 ④高爾基體高爾基體的形態(tài)結(jié)⑤核糖白體，簡稱核糖組成：主要成分是核糖和蛋白質(zhì)，各占40% 結(jié)構(gòu)：無膜結(jié)構(gòu)。在電鏡下是小而圓的顆粒 ⑥液 許多小而分散的液泡；成 液泡的功能衰老的高爾基體葉綠體等吞噬倒液泡內(nèi)消化分解。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)新陳代謝的式。 保持細(xì)胞的滲透壓和膨壓使細(xì)胞保持一定的形狀和寒抗旱能力。⑦溶酶體 水解酶，如酸性磷酸酶 功能：消化分解各種生物高分子物質(zhì)，被認(rèn)為是細(xì)胞內(nèi)極為復(fù)雜的消化系統(tǒng)。溶酶溶酶體的各種代謝類⑧圓球體 ⑨微體細(xì)胞內(nèi)的一些球形小體，直徑0.5—1um 功能：微體有兩種類型A過氧化物酶體：存在于高等植物葉肉細(xì)胞中與葉B乙醛酸酶體：萌發(fā)時出現(xiàn)多，與圓球體和線⑩細(xì)胞骨架（微梁系統(tǒng)在電子顯微鏡下，觀察到的細(xì)胞內(nèi)的一種纖維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。由微管、微絲、中間纖維三種結(jié)構(gòu)組成。 微 微

中間纖A微管：是中空的管狀結(jié)構(gòu)，直徑24nm,由微管蛋白 c、微管與細(xì)胞的運(yùn)動及細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞器的運(yùn)動有密切關(guān)系。植胞時，的運(yùn)動受由微管構(gòu)成的纖維絲控制。微管微管運(yùn)動示意b、微絲含有肌動蛋白和肌動蛋白，具有收縮功能，使細(xì)胞質(zhì)運(yùn)動。如果用細(xì)胞松弛素處理后，微絲結(jié)構(gòu)被破壞，胞質(zhì)流動便停止，去掉藥物，微絲重新聚合，恢復(fù)胞質(zhì)運(yùn)動。中間纖維：直徑為，位于微管與微絲的中間，所以成為中間纖維，具有組織特異性。（微管（微絲中間纖維胞基分子物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、RNA、酶等大分子物 功能：a、細(xì)胞器之間物質(zhì)的介質(zhì)質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞高爾高爾基液微細(xì)胞葉微細(xì)胞葉綠內(nèi)質(zhì)線粒微（二）細(xì)胞是植物細(xì)胞的堅韌外殼，具有一定的硬度和彈性的固體結(jié)構(gòu)、對原生起著保細(xì)胞壁的層胞間亦稱中層、果膠層存在于細(xì)胞壁的最外面，是細(xì)胞時兩個子細(xì)柿、西瓜果實成熟肉變軟。有的真菌能分泌胞間初生 性質(zhì)：厚度較薄約1，具有彈性、可塑性、能隨細(xì)胞的生長而延長，不影響細(xì)胞的生長。次生主要成分：纖維素、半纖維素、木質(zhì)素型的具次生壁的厚壁細(xì)胞如纖維和石細(xì)胞5層結(jié)構(gòu)3）次生紋孔和胞間連紋孔。。紋孔類型單，主要發(fā)育在雙子葉植紋孔對：紋孔在相臨兩細(xì)胞的兩側(cè)對稱育紋孔：只有細(xì)胞壁的單側(cè)有

胞間連3細(xì)胞壁的化學(xué)組主要成分：纖維素、半纖維素、果膠物 D-半乳糖醛，酸，L– 果膠分子間的鈣酸性果膠分糖蛋中性果膠分半纖維素分

微纖4）其他物質(zhì)：常見的木質(zhì)、角質(zhì)、栓質(zhì)、礦質(zhì)苯基丙烷的衍生物構(gòu)成的聚合物，是一種親水化合物，木質(zhì)化增強(qiáng)了細(xì)胞壁的機(jī)械強(qiáng)度。一種脂類化合物、不易透水，在細(xì)胞外沉積成層，害，如葉表面的角質(zhì)層。 生大都成為死細(xì)胞。栓化細(xì)胞常見于根莖的外層細(xì)胞中防止過渡蒸騰和惡劣氣侯的。 細(xì)胞壁硬度增強(qiáng)并防止動物的，常見的是碳酸4、細(xì)胞壁的亞顯微是微纖絲纖絲是由纖維素分子聚合成的分子束。其它物質(zhì)（果膠、半纖維素、木質(zhì)、栓質(zhì)等）填充于微纖絲的網(wǎng)格中。②微纖絲排列方向受微管的控制 ③不同的細(xì)胞壁層微纖絲排列方向不同。初生中與細(xì)胞長軸成一定角度，且次生壁的外、中、內(nèi)三層排列方向也不一致。四、后含 淀 葡萄葡萄粉新組粉粒淀粉淀粉淀粉合成時由一個中心點(diǎn)開始，由內(nèi)向外層層點(diǎn)有許多亮暗相間的輪紋。這是因為形成淀粉時，比支鏈淀粉親水性強(qiáng)，二者遇水膨脹程度不一，表就失去輪紋。淀粉有三種類型單粒：只有一個臍點(diǎn)，所有輪紋圍繞一個臍點(diǎn)復(fù)粒：有兩個以上臍點(diǎn)，各臍點(diǎn)有自己的輪紋 淀粉淀粉粒的特性，淀粉粒大多在薄壁細(xì)胞中，特別是中，如馬鈴署塊莖，紅署的塊根中，是人類的主要食物。植物及部分植物中只產(chǎn)生葡萄糖，而不形生性何部位，如液泡、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和中，脂 高等植物的生活細(xì)胞中普遍存在于的細(xì)胞組織中，呈固體或液態(tài)小滴分布于細(xì)胞質(zhì)中，可以形成造油體或由單位膜包被成圓球體.4、晶植物細(xì)胞內(nèi)無機(jī)鹽常形成晶體。常見的是草酸鈣，少數(shù)植物中含有碳酸鈣。一般