2022年白酒質量安全整治方案一、指導思想以切實保障廣大消費者身體健康和生命安全為宗旨，緊緊圍繞食品藥品監管總加強白酒質量安全監督管理工作的總體部署，堅持規范與整治相結合，幫扶與打擊相結合的工作方針，深入開展生產加工環節白酒質量安全專項整治工作，確保全縣白酒產品的質量安全。二、工作目標通過開展質量安全專項整治工作，不斷提升全縣白酒生產企業責任意識和法律意識，進一步加大監督檢查力度，嚴厲打擊并有效遏制制售假冒偽劣、非法勾兌、濫用食品添加劑、虛假標識等違法行為，全面規范我縣白酒生產秩序，深入推進企業質量安全主體責任的落實，全面提高產品質量，切實保障全縣消費者的合法權益和生命健康不受侵害。三、整治范圍轄區內取得生產許可證的白酒生產企業以及白酒生產加工小作坊。四、整治內容和工作措施（一）全面排查摸底對全縣所有白酒生產企業及小作坊進行排查，徹底摸清轄區內所有白酒生產企業和小作坊的數量、產值、產量及瓶裝酒生產情況等信息，按附件1填寫《縣白酒生產企業基本情況統計表》，附件2填寫《縣白酒生產小作坊基本情況統計表》，并根據排查掌握的情況，建立完善管理檔案。（二）嚴格監督檢查1、嚴厲打擊以配制酒冒充釀造酒的違法行為，對企業生產白酒所使用的原輔材料進行檢查，無進貨記錄或購進原料數量與成品實際所需原料數量明顯不符的企業，一律嚴肅追查。2、嚴把白酒出廠檢驗關。白酒生產獲證企業嚴格開展出廠檢驗并如實記錄，確保不合格白酒不得出廠銷售。3、切實控制白酒中塑化劑污染。企業要切實做好白酒中塑化劑污染控制工作：不得使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒，嚴把原料關。自產原酒的企業，應加強原輔材料中塑化劑的檢測和控制；外購原酒的企業，所采購原酒的塑化劑含量要低于國家衛生計生委通報的風險評估值；嚴格生產過程監管。結合生產加工全過程，評估所有可能導致溶出塑化劑的因素，及時采取措施控制塑化劑對白酒的污染，加強成品控制。企業要確保出廠成品中塑化劑低于國家衛生計生委通報的風險評估值。一旦發現成品中的塑化劑高于風險評估值的，一律不得出廠銷售，立即停產整頓，排查原因。4、加強對白酒企業持續保持生產許可條件的核查。嚴格按照《食品生產加工企業落實質量安全主體責任情況核查表》、《白酒企業良好生產規范》等規范對企業進行現場核查，對不符合生產條件的企業按照相關法律法規規定及有關要求進行規范和整治，依法責令其停產停業、限期整改。5、嚴格酒類食品添加劑使用監管，加大對非法添加的打擊力度。加強對白酒生產過程的監管，對使用工業酒精等非食用物質以及濫用甜味劑、香精香料等食品添加劑違法行為要嚴厲查處打擊。6、嚴格規范產品的標識標注。對不標注產品標識、未正確標注產品生產日期、產品配料標注與實際執行標準不符標識不規范行為，要依據相關法律法規規定嚴厲進行查處。7、嚴厲打擊假冒侵權白酒，及以“專供、”名義生產白酒的違法行為。對整治中發現有偽造或冒用產地、他人廠名廠址、食品生產許可證標志和編號、摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品以及以“專供、”名義生產等違法行為的，要嚴厲進行查處。8、加強對使用外購原酒加工灌裝白酒行為的監管，嚴格控制其質量，嚴厲查處向不具備生產資質和條件的單位購進原酒作為基酒的違規行為。9、加大巡查力度，嚴厲打擊白酒生產加工小作坊名義上是以糧食現做現賣，實際使用酒精串香等方式坑害消費者的違法行為。10、加強對獲證企業的證后監管。監督白酒企業嚴格按照獲證范圍從事生產，對取得固態法白酒生產許可證的企業從事液態法白酒生產加工的超范圍生產行為，要堅決依法打擊。11、加強重點區域和重點部位專項整治。對白酒生產加工小作坊相對集中的區域加大巡查頻次，切實防止其成為假冒偽劣白酒的生產集散地。（三）嚴格抽檢，防范風險。重點抽檢白酒企業產品標簽、酒精度、甜味劑等項目，標簽重點檢驗產品執行標準和配料表等強制標示內容；甜味劑重點檢驗甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等指標。對檢驗中發現不合格的，及時通知企業停止生產和銷售，并督促企業召回不合格的產品、限時進行整改。（四）嚴格落實質量安全授權人制度。白酒生產企業要切實承擔食品質量安全主體責任，建立并實行“食品質量安全授權人”制度，簽署書面文件進行授權，明確企業法定代表人負責或者授權企業質量管理人員全權負責白酒質量安全，承擔白酒原輔料使用、生產過程控制、產品檢驗和產品出廠簽字放行責任，確保白酒質量安全。全縣白酒生產獲證企業要在今年月日前建立質量安全授權人制度，并將授權文件報縣食品藥品監督管理局備案。五、工作步驟（一）動員排查，自查自糾階段（―月―日一___月―日）。結合我縣白酒生產實際現狀制定工作方案，明確目標，細化分解任務，對我縣白酒生產企業及小作坊的產品品種明細、技術能力，產業能力，原料來源和是否使用食品添加劑等情況開展深入細致的排查，采取明查暗訪等方式，做到對本轄區的白酒生產企業及小作坊的情況心中有數。督促白酒生產者自查自糾。對白酒監督抽查要與省市級監督抽查目錄相結合，確定抽檢的重點品種、重點企業，有針對性地開展抽檢工作。（二）清理整頓，依法查處階段（―月―日一—月―日）。對監督檢查和抽檢發現的問題，按照“四不放過”的原則（即原因不查清的不放過，整改不到位的不放過，制度不建立的不放過，當事人不處理的不放過），督促生產企業徹底整改。對問題嚴重的重點區域、重點產品、重點企業，加大巡查頻次，嚴格監管。對在檢查中發現食品安全違法行為涉嫌犯罪的，一律移交司法機關處理。通過加大監督檢查力度，使白酒制假售假行為得到明顯遏止；處罰一批制假售假白酒生產者，取締一批違法生產的“黑窩點”，查處一批違法犯罪單位和個人，以儆效尤。（三）規范鞏固、總結經驗（月日-月日）。建立白酒生產企業的有效監督和管理制度，做到早發現、早預防、早處理。加強白酒行業誠信和自律機制建設。開展對白酒中小企業的誠育活動，指導白酒生產單位建立和完善自身管理制度，強化白酒生產者的守法意識。匯總、歸類發生的各種問題，分析產生問題的主要原因，對過去的監管措施及實施情況進行分析研究，總結經驗，進一步完善制定新的管理措施。六、―領導和工作要求（一）―領導成立白酒生產環節質量安全專項整治工作領導小組。（二）工作要求1、高度重視，狠抓落實。要充分認識到此次深入開展白酒質量安全專項整治工作的重要意義，明確分工，落實責任，把此次整治工作列為當前的重要工作內容，確保整治工作落到實處。2、完善工作機制，加強協調。要進一步健全和完善監管、應急處置、信息溝通、協調配合等長效機制，加強與相關部門信息溝通，做到工作協調有序，形成監管合力，對不屬于職責范圍的，積極協調有關部門做好相關工作，確保工作順利進行。3、加強宣傳，強化社會監督。要通過多種形式向白酒生產企業及從業人員廣泛宣傳相關政策、法規和標準知識，積極向公眾普及識別假酒常識，不斷增強企業的法律意識和責任意識，切實提高廣大群眾識假辨假、防范風險的能力。要充分發揮12331投訴電話作用，鼓勵企業從業人員、社會公眾主動提供線索。發揮,暢通信息交流渠道，對白酒生產企業質量安全主體責任的落實、開展專項整治、打擊酒類違法生產行為等內容進行宣傳。4、嚴格信息發布規定，及時上報整改情況。食品生產股落實責任人專門負責信息報送工作，做好各類信息的收集、處理。對查處和整改中發現的重大敏感問題，要在第一時間專題上報，堅決杜絕遲報、誤報、瞞報等行為，未經批準不得擅自發布。要分別于年月日，月日和月日前將白酒生產企業和小作坊統計表、專項整治行動階段情況和工作總結電子及紙質文檔上報市局。2022年白酒銷售獎勵方案產品：雙溝系列酒（主打珍寶坊）任務:年銷售目標:萬元目標:萬元地點：整個菏澤市區市場，部分縣城市場為了達到公司亟定年銷售目標萬元，根據目前白酒市場，結合公司產品，雙溝系列酒產品的實際情況，針對本款產品在菏澤市場的銷售，特做建議性方案如下：一、完善銷售機構建立建全銷售機構，有利于公司銷售工作的開展，根據公司產品結構，制定相應營銷方案。達到公司銷售目標，為此，建議公司為雙溝辦事處建全人員編制如下：1、公司設銷售總監一位，銷售總監職責為：、負責機構的組建，人員的考核。、制定公司全年銷售計劃，對各區銷售經理工作進行安排。、對各區域經理目標任務進行劃分，④、根據公司產品在不同階段的銷售情況，制定不同的銷售方案，努力達到年銷售目標任務，為投資股東負責。2、公司設銷售經理三名，隨著公司發展，產品結構的不斷豐富，三名銷售經理，可分別為三個部門雙溝辦事處經理，為公司發展壯大儲備骨干力量，銷售經理職責為:①協助營銷總監制定公司全年各片區銷售任務制定與細分。根據銷售計劃開拓完善經銷網絡，直接推行公司的各項銷售模式，并向公司積極反饋意見，并不斷調整與完善。根據網絡發展規劃合理進行人員配備，直接招聘雙溝辦事處下屬人員。帶領銷售團隊積極完成公司下達的銷售任務。協助總監對下屬人員進行銷售任務及日常考核。負責公司各種銷售政策的執行和促銷活動執行。匯總市場信息，提報產品改善或客戶管理建議。參與重大銷售談判和簽定合同；直接管理大客戶，并協助市場部對客戶進行銷售培訓.―建立、健全客戶檔案。指導銷售人員在本區域內積極開發新客戶，并協助當地客戶開展產品分銷與銷售培訓活動。經常能夠洞察市場，督促檢查，指導提高各區域銷售員銷售水平，提出改進方案。⑨每周定期例會，并本部銷售團隊業務及培訓會議。3、建議公司為每位銷售經理配名銷售代表，合計九名，銷售代表職責為：對銷售經理負責。承擔公司在規定所轄區域市場的全面拓展，實施營銷推廣計劃，完成區域的銷售目標。對銷售渠道和客戶的管理，并應認真執行公司的各項規章制度，根據制定的區域年度銷售目標制定相應的實施方案.負責本區域內進行商務洽談，簽訂合同/協議；根據銷售合同/協議的內容及執行情況，及時回收貨款；預估產品的市場需求并制訂計劃；對客戶協助開展產品培訓，執行公司各種促銷活動。積極進行各項市場調查活動，能對公司的銷售模式和銷售政策，提出意見和建議。二、市場定位介于本公司產品雙溝系列酒的網絡銷售價格,元/瓶，結合目前白酒消費市場，針對于白酒元以下/瓶，為：生活飲用型;元/瓶，為中底檔宴請型;元以上/瓶，為中高檔宴請型。所以將公司產品定位于中高檔宴用型用酒。而對于此類價位白酒的竟爭對手有:所以，將客戶群體定位在：1、高檔的餐廳，酒樓。2、星級賓館的餐廳。3、政府機關食堂。4、公司宴請用酒。5、婚宴用酒。6、禮品用酒。7、企業宴請用酒。三、實施辦法針對不同的客戶群體，采用不同的銷售方法，占領市場，達到銷售公司產品的目的。1、針對高檔的餐廳酒樓，我們可以采取常用的酒類在酒樓的銷售方法，與酒樓達成合作協議，（可能要交進店費，費用用在元左右）通過給酒樓提取開瓶費的方法，吸引酒樓人員對公司雙溝系列酒在酒樓的銷售熱情，達到提高公司產品銷量的目地。如果不談進店費，則可以能過與酒樓營銷部人員合作的方式進行，通過給營銷部人員回傭的辦法，吸引酒樓營銷部人員在接待比如:婚宴、公司宴請、會議用酒的時候，推薦公司產品，達到銷售公司產品的目的。2、針對星級賓館的餐廳，也可以采取同上的方法，達到銷售公司，提高雙溝系列酒銷量的目的。3、針對政府機關食堂，可以通過采購推薦，或對于政府的某項目活動的宴用酒贊助的形式，與客戶對接，或通過給主管領導回傭的方式，達到長期銷售公司產品雙溝系列酒的目的。4、針對公司宴請用酒，可以選擇效益好的公司，通過與公司營銷部合作的方式，在公司宴請客戶的時候，使用本公司產品，通過回傭或折扣的形式，達到銷售公司產品雙溝系列酒目的。5、針對婚宴用酒，可以通過酒樓宴會部合作，或者與婚慶公司、影樓等地合作，獲取信息，向客戶推薦公司產品，結合實際情況，通過給相關負責人回傭，折扣的方式，達到銷售公司產品雙溝系列酒的目的。6、針對禮品用酒，可以根據在中國不同的節日，比如：中秋、端午、春節等，用活動在已形成的客戶網中通過當地的報紙雜志等傳謀在當地進行推廣，達到禮品銷售的目的。7、針對企業宴請用酒，可以通過業務人員通過與企業采購、辦公室的洽談，用回傭或折扣的方式，在企業宴請客戶的時候合作，為企業提供公司產品，達銷售公司產品雙溝系列酒的目的。四、價格策略1、價格:統一零售價，不同銷售額客戶給年度階梯返利（詳細方案另報）。2、促銷資源也可根據客戶銷售量掛鉤進行投入。五、客戶銷售政策1、全市客戶統一零售價。2、結算:原則上實行現款現貨政策，特殊情況在銷售經理的掌控下,報知銷售總監，配合財務部，靈活操作。六、各地級市、縣（鄉鎮）區銷售目標和銷售任務分配公司總銷售回款目標為萬元。將銷售網點按年銷售量劃分為三個等級。七、操作方法按照以上區域劃分，由銷售總監帶動整個團隊，結合第三條實施辦法，針對市內市場開展銷售工作，其中責任分工明確如下：1、銷售總監:負責以市區為中心市場開拓。2、銷售經理：帶領各自三名銷售代表，在各自負責區域展開銷售工作。銷售任務參照第七條執行。爭取完成公司銷售目標任務。八、獎懲措施1、在對銷售工作中，對公司提出好的建議，并采納，取得好的銷售成績的，要給予獎勵。2、對在銷售工作中，個人業績表現突出的，要給予獎勵。3、對在銷售工作中，吃苦耐勞，團結同志，積極工作的，要給予獎勵。4、對在銷售過程中，隱瞞銷售實際情況，造成銷售損失的，要嚴厲處罰。5、對在銷售過程中，工作消極的，給團隊帶來不良影響的，要嚴重處罰。九、人事管理公司在雙溝辦事處人事管理機制上，在正常的人員編配當中，不干預雙溝辦事處用限，雙溝辦事處人員的管理，人事錄用，由雙溝辦事處內部決定，在人員的管理，人事的錄用，銷售總監有決定權。白酒銷售獎勵方案篇2一、銷售策劃方案運作平臺公司設置專門機構負責新產品的市場銷售策劃方案調研、開發、制定營銷策略、銷售方案，用市場銷售方案經濟觀念全面打造白酒第一終端網絡。配備市場銷售方案管理和財務人員，打破傳統的用人機制，從社會上招聘若干名業務精英。確定區域市場銷售方案業務代表、業務主管、業務主任、業務經理，組成專業的營銷團隊，建立重點市場銷售方案銷售分隊，對客戶實行專人管理，對單品實行承包銷售，在新產品上市前完成營銷團隊的組合。二、銷售策劃方案產品的設計由于老產品的價格透明、結構老化，難以滿足消費者的需求，也難以支撐高昂的營銷費用，產品無法形成市場銷售方案優勢，因此，需要開發組合產品。1、按白酒的香型來開發，力求產品個性化明顯，使其成為主打品牌。2、按白酒的度酒開發產品，形成高中低度系列產品。3、有針對性的開發產品，在銷售過程中不斷進行市場銷售方案調查，跟進產品，達到產品結構的最佳組合。4、按市場銷售方案價格來開發產品，建立合理的產品價格體系。三、網絡系統建立銷售策劃方案對原有的經銷商網絡進行有效的整合，先幫助原有的經銷商進行助銷，掌握第一手資料，摸清市場銷售方案底細。為下一步營銷工作打好基礎。新產品上市工作可按下列銷售方案策劃步驟向市場銷售方案推進。1、確立主攻市場銷售方案，建立可行的縣級目標市場銷售策劃方案，制定市場銷售方案開發規劃。銷售人員直接為一級商服務，由一級商對業務人員進行考核，在銷售區域市場銷售方案選擇信譽良好的酒店、商超、商店，對產品進行全面集中鋪市。打造樣板市場銷售方案，力爭市場銷售方案的鋪貨率達到—%以上。通過一個月的鋪市后，強化和篩選客戶，確定一、二級客戶，建立和完善客戶的檔案。2、對一級經銷商管理的下線客戶由業務人員協助管理，實行一、二級客戶供貨卡管理制度;對一、二級客戶印制并發放供貨卡。目的是掌握與控制市場銷售策劃方案貨物流向，有效的控制市場銷售方案砸價、竄貨，徹底杜絕假貨的出現。3、對一、二級經銷商的獎勵政策進行合理的區分，保護一級經銷商，扶植和支持二級客戶。視業績大小獎勵二級客戶。4、對客戶采取晉級管理的辦法。當二級客戶業績達到或超過一級經