個人衛(wèi)生知識個人衛(wèi)生知識個人衛(wèi)生知識xxx公司個人衛(wèi)生知識文件編號：文件日期：修訂次數：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度個人衛(wèi)生知識個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、勤理發(fā)洗澡、勤剪指甲、勤換洗衣服。良好衛(wèi)生習慣：工作時間不吸煙、喝酒、吃零食，不隨地吐痰，咳嗽，打噴嚏不能對準人或食物。公共場所從業(yè)人員最基本資格是：取得有效的健康證明?；加心膸追N疾病不得從事公共場所工作：痢疾、傷寒、病毒性肝炎（消化道疾?。?，活動性肺結核（呼吸道疾?。?，化膿性或滲出性皮膚病。健康證明的有效期是幾年：一年消毒方法：一般在食品和公共場所使用的消毒方法有濕熱消毒，干熱消毒和藥物消毒三大類。一、濕熱消毒：通過熱的作用，使菌體內的蛋白質凝固而使微生物死亡的消毒方法。濕熱消毒有以下三種：1、煮沸消毒：水溫100℃(沸水)左右，時間15—30分鐘。注意事項：①消毒時間從水沸時算起。②整個消毒過程應保持沸騰狀態(tài)。③被消毒物品應全部浸入水中。④物品不能超過消毒容器的3/4⑤不透水物品如盤、碟、碗須垂直放置（利于沸水對流）。2、蒸汽消毒：常見的有蒸汽罩，消毒柜。時間：15—30分鐘。注意事項：①時間從水沸時蒸流冒出時算起。②物品應垂直放置，相互之間留有1公分以上的間距。③放置物品不超過容器的3/4。3、高壓消毒：又叫高壓蒸汽滅菌。高壓滅菌時間：應從滅菌器達到的要求算起至滅菌完成時間（115℃,30分鐘；121℃,15分鐘；126℃,10分鐘）。二、干熱消毒：通過氧化，破壞細胞原生質致微生物死亡的消毒方法。常見的有焚燒、干熱、紫外線三種。1、焚燒：適應于處理被污染的廢棄物品。2、干熱：干烤，此法的優(yōu)點是，物品保持干燥。在很多行業(yè)用的最多的——紅外線消毒器。調好溫度120℃，時間30分鐘。該消毒器適宜于賓館、招待所、浴池、理發(fā)、飯館消毒、茶具、餐具、杯子、刮臉刀、修腳工具。3、紫外線消毒：紫外線照射后可以使細胞內成份如核酸，原漿蛋白和酶的起化學變化使微生物死亡的消毒方法。適應于空氣和物品的表面。消毒污染物的表面：30瓦，距離1米，30分鐘。空氣：30瓦，燈筒周圍—2米為有效消毒區(qū)，時間：30分鐘。注意事項：①燈筒應保持清潔，不能有灰塵，否則會降低消毒效果。②應做好記錄，累計照4000小時，燈管失去殺菌作用。三、藥物消毒：通過藥物使細菌體內的蛋白質變質，干擾微生物的新陳代謝，抑制細菌的快速繁殖及溶菌作用的消毒方法。常用的藥物及方法：1、漂白粉：市場上一般為含有效氯25%。配制：取25%漂白粉一兩，先加少量水調成糊狀，再加水2市斤，充分攪拌靜置，取其上面的清夜即可。使用范圍：旅店茶具、浴池的池、盆、拖鞋。注意事項：①用藥以有效氯含量配。②消毒棉織品濃度不宜過高，以防漂白。③容器不宜用金屬制品（用塑料制品），防腐蝕。④配制好的溶液需存放在密閉的容器內（藥性不穩(wěn)定），最好現配現用。茶具、餐具、拖鞋等浸泡15—20分鐘。2、漂粉精：市場大多為含有效氯60——70%。配制：取含有效氯為60—70%的漂粉精一兩，用少量水調成糊狀，再加入5市斤清水，混合成為1%漂粉精溶液。茶具、餐具、拖鞋等浸泡15—20分鐘。3、次氯酸鈉（84消毒液）：市場上有效氯含量為4%——7%。配制：1:100，茶具、餐具，瓜果、蔬菜浸泡10分鐘，環(huán)境，物體表面1:50，方法：噴灑，擦拭用具。4、乙醇（酒精）：市場有75%；如果95%的，取80ml，加水20ml（即成75%）。酒精棉球擦拭或直接將被消毒物品浸入其中5——10分鐘。5、過氧乙酸：為無色透明液體，有刺激性，易揮發(fā)，溶于水，是一種高效滅菌劑。配制濃度2—3%浸泡5—10分鐘。方法：浸泡、噴