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下廚房菜譜大全湯在我國多數地區都比較喜歡喝湯，湯的做法也是多種多樣，食材也是非常豐富的，平時喝湯不但能夠補充水分，而且在調養身體方面的作用也是非常不錯的。湯的種類非常的多，下面只簡單的介紹幾種比較有代表性的家常湯品。可以在有時間的時候來制作，下面我們就來簡單的了解一下下廚房菜譜大全湯的相關內容。山藥豆腐湯材料山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽味精各適量做法1、山藥去皮，豆腐沸水燙后分別切成丁;蒜去皮剁成蓉。2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩余原料，煮沸。4、最后撒上蔥花，淋上麻油即可。冬瓜金針菇湯材料冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶（雞湯口味）1塊，水750毫升做法1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。2、鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。五彩酸辣湯材料原料：薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿卜、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽（香菜）調料：植物油、麻油、鹽、白醋（或檸檬、檸檬汁）素高湯（或蘑菇精）、胡椒粉、淀粉、適量。做法1、胡蘿卜、清水筍洗凈切絲，香菇切絲，嫩豆腐用刀劃成塊，腐衣用水泡軟撕碎成條狀。2、湯鍋內放適量水，加入玉米粒、鮮豌豆、清水筍、香菇絲、適量鹽、煮開后，再小火煮五分鐘。3、用炒鍋加植物油煸炒胡蘿卜絲一分鐘后，與嫩豆腐、腐衣一道放入湯鍋內，改開中火。4、燒開后用淀粉調水勾芡，使湯變稠。5、加入胡椒粉、開大火煮10秒鐘，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少許麻油即可上桌。小訣竅1、除了選材，最重要的就是胡椒粉和醋的比例，大概是5：6。2、切記不要讓胡椒粉過早“蒸發”掉，正確的放入時間是主料9成半熟時放入。待全熟時開大火煮10秒，這樣即保持了胡椒粉的辣味，又不會留下它的嗆味。3、醋切忌不能早早的

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