內容碳水化合物營養蛋白質營養脂肪營養進食量奶牛營養的特殊考慮

體況評分

圍產期飼養

瘤胃酸中毒奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第1頁!高產奶牛的概念美國11,000千克中國>8,000千克世界最高記錄： 23,000kg;英國，1996

27,087kg;美國，1999滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第2頁!

從生產要素方面考慮，包括優良的品種，良好的飼料供應，科學的飼養管理措施、合理有效的疫病防治程序、完善的生產設施設備等等。從生產過程角度考慮，應包括犢牛培育、小母牛飼養、青年牛飼養、干奶牛飼養、泌乳牛飼養等等。高產奶牛飼養是一項系統工程滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第3頁!美國NRC奶牛營養需要(2001年第7次修訂版)介紹了關于奶牛營養的最新知識。滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第4頁!1、碳水化合物分類一、奶牛的碳水化合物營養(續)

●

碳水化合物占奶牛日糧60-70%，是奶牛日糧中的主要能量來源，其功能是為瘤胃微生物和動物提供能量，同時維護腸道健康。

●

飼料碳水化合物分為結構性碳水化合物和非結構性碳水化合物。滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第5頁!一、奶牛的碳水化合物營養(續)3、結構性碳水化合物(Structuralcarbohydrate,SC)■SC的組成：纖維素、半纖維素、木質素；■測定方法：VanSoest的洗滌劑分析系統；■生產上使用的指標：

NDF:中性洗滌纖維，含有纖維素、半纖維素、木質素、中性洗滌劑不溶蛋白等；

ADF:酸性洗滌纖維，含有纖維素、木質素

ADL:酸性洗滌木質素

粗纖維：國外已經廢棄，國內仍在使用。滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第6頁!一、奶牛的碳水化合物營養(續)粗料來源NDF 日糧最低NDF 日糧最高NFC 日糧最低ADF

19 25 44 17

18 27 42 18

17 29 40 19

16 31 38 20

15 33 36 21奶牛日糧NDF、NFC和ADF（%DM）的推薦量奶牛NRC(2001)滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第7頁!一、奶牛的碳水化合物營養(續)影響奶牛NDF需要量的飼料因素■淀粉利用程度改變的影響

使用蒸汽壓片處理的玉米、高粱時，必須飼料NDF含量；

用高水分谷物替代干谷物，必須飼料NDF含量；

用大麥替代日糧中玉米，必須飼料NDF含量，因為淀粉利用率從高到低的順序為：燕麥>小麥>大麥>玉米>高粱；■粗飼料長度

與短草相比，長草可以有效刺激唾液分泌。苜蓿作為粗飼料時，其長度不應少于3mm；滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第8頁!粗纖維和洗滌劑不溶纖維需要量

粗纖維(國內仍在使用)：

奶牛日糧中不低于17%

中性洗滌纖維(NDF)或細胞壁：

奶牛日糧應含28-33%

酸性洗滌纖維：

奶牛日糧應含19-24%一、奶牛的碳水化合物營養(續)滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第9頁!奶牛有效纖維需要量全日糧15-21%一、奶牛的碳水化合物營養(續)滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第10頁!二、奶牛的蛋白質營養1、奶牛所需蛋白質的劃分■粗蛋白飼料總氮量X6.25，包括真蛋白和非蛋白氮；■

代謝蛋白質進入瘤胃后消化道供消化吸收的由氨基酸構成的蛋白質為代謝蛋白質，包括微生物蛋白質、飼料非降解蛋白質和內源蛋白質等三個部分；●瘤胃降解和非降解蛋白質飼料中可被瘤胃微生物降解的蛋白質為瘤胃降解蛋白質(RDP)；飼料中躲過瘤胃微生物降解的蛋白質為非降解蛋白質(RUP)或過瘤胃蛋白質；●瘤胃微生物蛋白質瘤胃微生物利用肽、氨和氨基酸合成的蛋白質為微生物蛋白質(MicrobialCrudeProtein,MCP)。●內源蛋白質飼料和瘤胃微生物以外的蛋白質為內源蛋白質，包括：唾液中的粘蛋白、來自于呼吸道上皮細胞的蛋白質、來自于口腔、食管和瘤網胃上皮組織脫落細胞的蛋白、來自于瓣胃和真胃上皮組織脫落細胞的蛋白。滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第11頁!3、瘤胃微生物蛋白質（續）二、奶牛的蛋白質營養■

決定瘤胃微生物蛋白質合成量的因素

易消化碳水化合物水平：可降解蛋白質水平：9-11%（Meng等,1999）

瘤胃稀釋率

其他滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第12頁!5、判斷奶牛飼料蛋白質水平

是否適宜的指標

乳尿素氮(MUN)

MUN：1216mg/100ml

血漿尿素氮(PUN)

PUN=MUN0.85二、奶牛的蛋白質營養滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第13頁!奶牛賴氨酸和蛋氨酸需要量賴氨酸占MP的7.2%；蛋氨酸占MP的2.4%。二、奶牛的蛋白質營養滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第14頁!2、脂肪對瘤胃發酵的影響三、脂肪營養與添加飼料脂肪■對瘤胃微生物具有毒害作用；■

影響瘤胃纖維消化。滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第15頁!1、干物質采食量的重要性四、進食量(feedintake)

◆

日糧干物質進食量(DMI)的高低，直接決定奶牛獲得用于維持和產奶所需營養物質的數量。

◆奶牛日糧DMI越高，動物從日糧中獲得的營養物質越多，產奶量也必然升高。

◆在正常情況下，成年乳牛日糧干物質進食量為體重的3-3.5%，干乳牛為2%。高產奶牛日糧DMI要比普通奶牛高出40%以上。

◆在實踐中，最好將奶牛的實際進食量與理論進食量進行比較。如果實際進食量偏低，說明尚有增加的可能，需要對日糧營養水平、飼料組成和飼料給量進行調整。

滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第16頁!■

飼料含水量

日糧干物質采食量與日糧含水量呈負相關。發酵飼料含水量在50%基礎上每提高1%，總干物質采食量下降0.02%體重。■

中性洗滌纖維(NDF)

提高日糧NDF含量會降低干物質采食量。日糧NDF含量在25%以上時，隨日糧NDF含量的提高，干物質采食量下降，原因與瘤胃容積限制有關。2、影響奶牛采食量的飼料因素四、進食量滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第17頁!四、進食量3、影響奶牛采食量的其他因素■

采食習慣和奶牛行為存在競爭時牛群采食量高；群體中霸道的牛采食量高；較寬的槽位寬度有利于提高采食量；■

冷環境刺激采食量，熱應激降低采食量；■使用全混合日糧(TMR)較精粗料分開的飼喂方式有利于提高采食量；■與每日2次飼喂相比，每日飼喂4次的采食量更高；■拴系飼養降低采食量，開槽自由采食提高采食量；■

精料飼喂順序與采食量可能有關；滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第18頁!五、奶牛的特殊營養考慮

滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第19頁!體況評分(BCS)體況評分與產奶性能的關系五級分制 1消瘦；2瘦；3中等；4肥；5肥胖適宜體況的控制滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第20頁!五、奶牛的特殊營養考慮1、圍產期奶牛飼養（略）滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第21頁!瘤胃酸中毒的發生率和危害

生產上常見為慢性酸中毒，其發生率：

●泌乳牛：>50%;●強度育肥的肉牛：100%;●育肥羊：>50%；

酸中毒的危害：

●采食量下降，且不穩定；

●瘤胃角質化、臌氣和瘤胃炎;

●腹瀉，糞便惡臭；

●真胃變位；

●腐蹄病；

●肝膿腫；

五、奶牛的特殊營養考慮滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第22頁!酸中毒引發的瘤胃、網胃炎和肝膿腫肝膿腫：低瘤胃pH造成毛霉、根霉、壞死梭狀桿菌和化膿棒狀桿菌生長，這些微生物擴散至肝臟，引起肝膿腫。肝膿腫在育肥牛的發病率5-90%。五、奶牛的特殊營養考慮滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第23頁!影響瘤胃酸中毒的飼料因素

谷物籽實來源:

小麥

>

玉米

>

高粱

谷物加工:

蒸汽壓片

>

干壓片

>

破碎

谷物進食量:

自由采食

>

限制飼喂

飼料添加劑:Tetranasin,Monensin,Thiopeptin,Virginamycin,Malate,plantextract

瘤胃酸中毒起因于進食大量淀粉或其他快速發酵的碳水化合物。五、奶牛的特殊營養考慮滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第24頁!控制瘤胃酸中毒發生的幾種措施

控制淀粉進食量

限制最大進食量（Preston，1995）

不同發酵速度谷物飼料搭配使用（Stock等1987）

利用易消化纖維飼料，如大豆皮；

中和瘤胃中產生的部分有機酸

添加碳酸鹽（Nocek，1997）

增加日糧中eNDF含量(刺激唾液分泌量,Mertens,2000）

調控瘤胃有機酸的產生和利用

日糧中添加莫能霉素(Russell,1989;Martin等,1999)

瘤胃接種乳酸利用菌--埃氏巨型球菌(Kung等,1995)

有機酸調控(Martin等,1995,1996,1998和1999)

植物提取物（本實驗室）。

五、奶牛的特殊營養考慮滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第25頁!六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第26頁!生產性能反應產奶量增加乳成分改善干物質進食量增加維持瘤胃適宜pH刺激瘤胃微生物蛋白質合成或揮發酸產生提高瘤胃養分外流速度六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第27頁!1、礦物質添加劑

常量元素：

Ca、P、Mg、K、Na、Cl、S

微量元素

Fe、Cu、Mn、Zn、Co、Ni、Cr、Se、I

陰離子鹽（略）

緩沖劑六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第28頁!產奶牛日糧中幾種緩沖劑的建議添加量緩沖劑建議添加量(g/日)碳酸氫鈉110-225倍半碳酸鈉160-340氧化鎂50-90膨潤土450-900碳酸鈉115-180碳酸鉀270-410六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第29頁!2、維生素添加劑脂溶性維生素（A、D、E、K）是在奶牛飼料中必須添加的。奶牛天然飼料中含有的和瘤胃微生物合成的維生素K和B族維生素數量一般可以滿足產奶需要，但在高產奶牛中，煙酸、膽堿和硫胺素等的合成量可能不足，需要考慮補加。六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第30頁!煙酸的作用機制

在泌乳早期改善能量平衡；

提高干物質進食量；

提高瘤胃微生物蛋白質合成；

提高乳蛋白產量。六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第31頁!膽堿■

膽堿在奶牛營養中的作用：

不屬于傳統的維生素；

將脂肪肝的發病率降到最低；

改善神經傳導；

作為甲基的供體等。■作用機制當游離脂肪酸在泌乳早期從脂肪組織動員出來形成脂蛋白時，膽堿在甘油從肝臟的轉移過程發揮作用，因為這一過程需要含有膽堿的磷脂的參與；添加膽堿還具有節省蛋氨酸的作用，否則飼料中的蛋氨酸將用于膽堿的合成。六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第32頁!3、氨基酸蛋氨酸鋅蛋氨酸羥基類似物(MHA)六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第33頁!蛋氨酸羥基類似物

(MethionineHydroxyAnalog,MHA)

■

MHA特點：蛋氨酸羥基類似物(MHA)在化學性質上與蛋氨酸一樣，但能抵抗瘤胃微生物的降解；多數研究結果認為，添加MHA雖然對提高產奶量的效果不明顯，但能夠增加乳脂率和提高校正奶的產量■

MHA作用機制促進脂蛋白合成；改善纖維消化；提高瘤胃原蟲數量；提高丙酸：乙酸的比例等。促進瘤胃發酵可以解釋MHA或蛋氨酸六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第34頁!4、離子載體

■

離子載體是由某些放線菌產生的抗生素。它具有改變通過微生物生物膜離子流量的作用。■飼料中添加離子載體會導致瘤胃中革蘭氏陽性菌比例減少，而革蘭氏陰性菌比例增加。于是，發酵終產物也會隨之變化。

六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第35頁!莫能霉素在生產上的應用■育成牛和初產母牛，可以提高增重6-14%，而對繁殖性能、產犢過程和犢牛初生重等無任何不良影響。■由于生長速度加快，青年母牛提前配種，提前產犢，因而節省了大量飼料費用。投入：產出比1：6-8以上。■此外，飼喂肉牛可以提高日增重和飼料轉化效率，降低酮血癥的發生，降低瘤胃臌脹發生率預防牛只艾美屬球蟲病。六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第36頁!

5、生物活性制劑

飼用纖維素酶制劑酵母培養物(yeastculture,YC)活菌制劑

六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第37頁!飼用纖維素酶制劑（續）糖基化方法制成了瘤胃中穩定的纖維素酶制劑，使外源纖維素酶在反芻動物飼料中的使用成為可能。添加瘤胃穩定的酶制劑使干物質和六碳糖的活體外消化率提高，揮發酸產生量增加。

六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第38頁!使用YC的優點

維持穩定的瘤胃pH；刺激瘤胃纖維消化；改善飼料適口性，促進采食量提高；提高VFA的產量和改變VFA比例；瘤胃乳酸濃度下降。六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第39頁!YC在生產上的應用使用時間：產前2周到產后8周飼喂，有助于穩定瘤胃環境，因為這期間奶牛要經歷從干奶牛飼糧到高能量飼糧的轉換；YC適口性好，在產奶初期每日每頭添加15-115克，有助于防止進食量的下降和提高產奶量。六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第40頁!活菌制劑作用機制

刺激有益微生物區系的生長；穩定瘤胃pH環境；改變瘤胃發酵類型和終產物的產量；增加養分向瘤胃下段的流量；提高養分的消化率；通過提高動物的免疫機能來增加抗應激能力。六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第41頁!一、奶牛的碳水化合物營養(Carbohydratenutritioninlactationdairycattle)滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第42頁!2、非結構性碳水化合物(Non-structuralcarbohydrate,NSC)一、奶牛的碳水化合物營養(續)◆日糧NSC成分：單糖、淀粉、有機酸和其他貯存性碳水化合物(例如果糖、蔗糖等)；◆NSC確定方法：酶解法(Smith,1981)確定;◆產奶牛日糧中NSC的需要量：3040%。滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第43頁!一、奶牛的碳水化合物營養(續)■飼料NDF含量：

直接影響飼料干物質消化率(負相關)；

影響瘤胃功能(維持瘤胃pH穩定和揮發性脂肪酸濃度)、咀嚼時間、唾液分泌量、乳脂率、和奶牛健康；■

飼料ADF含量：

直接影響飼料干物質進食量(負相關)；滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第44頁!一、奶牛的碳水化合物營養(續)NDF作用 粗飼料來源NDF 非粗飼料來源NDF維持乳脂率 高 低維持瘤胃pH 100 35維持NDF消化率 100 60維持咀嚼活動 100 40(加工副產品) 100 30-80(精料)不同來源NDF的作用比較滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第45頁!一、奶牛的碳水化合物營養(續)■纖維有效性

不同種類纖維促進動物咀嚼活動、唾液分泌、瘤胃緩沖能力和維持乳脂率的效果不同，故有效性不同。奶牛日糧有效纖維(eNDF)指維持乳脂率恒定和促進唾液分泌的日糧NDF；而物理有效纖維(peNDF)是指與纖維物理特性(主要是長度)相關的影響咀嚼活動和瘤胃內容物分層特性的日糧NDF。■緩沖物質添加

添加緩沖物質瘤胃緩沖能力，日糧NDF需要量；■飼喂方法

使用全混合日糧(TMR)較精料、粗料分開飼喂所需要的日糧NDF為高。影響奶牛NDF需要量的飼料因素(續)滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第46頁!日糧有效纖維和苜蓿利用日糧有效纖維不足是生產中的普遍問題，其后果是乳脂率低和輕度酸中毒奶牛常用飼料的eNDF值：

小麥秸98%；小麥麩4%；大豆皮10%；苜蓿干草92%；干玉米秸100%；青貯玉米秸60%；整粒玉米34%；棉籽粕23%；酒糟4%；干草98%；大豆粕23%。一、奶牛的碳水化合物營養(續)滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第47頁!二、奶牛的蛋白質營養(Proteinnutritioninlactationdairycattle)二、奶牛的蛋白質營養滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第48頁!2、飼料蛋白質的瘤胃降解二、奶牛的蛋白質營養■瘤胃微生物降解飼料蛋白質的過程

細菌原蟲 肽 氨基酸 氨厭氧真菌■瘤胃蛋白質降解率的測定尼龍袋法活體外法：溶解度法、酶解法

活體內法■瘤胃蛋白質降解率的計算

RDP=A+B[Kd/(Kd+Kp)]RUP=B[Kd/(Kd+Kp)]+C滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第49頁!4、過瘤胃蛋白質二、奶牛的蛋白質營養

■高產奶牛需要過瘤胃蛋白質滿足產奶需要

■

提高飼料過瘤胃蛋白質水平的方法：

加熱處理：如膨化大豆；化學處理（酸、堿、乙醇等）；包被處理（單寧、木質素磺酸鹽等）；

使用過瘤胃蛋白質含量高的飼料原料。滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第50頁!6、奶牛氨基酸需要問題二、奶牛的蛋白質營養◆

奶牛的必需氨基酸

精氨酸(Arg)、組氨酸(His)、異亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、賴氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)、色氨酸(Trp)、蘇氨酸(Thr)和纈氨酸(Val)；◆奶牛的限制性氨基酸

賴氨酸(限制)、蛋氨酸(第二限制)？◆氨基酸瘤胃降解問題

Lys和Met直接添加會導致瘤胃的降解；

利用保護氨基酸技術(1)脂肪酸包被；(2)其他多聚體物質包被；(3)液體蛋氨酸(HMA)

滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第51頁!1、反芻動物飼喂脂肪的主要意義

提供能量；脂溶性維生素吸收的介質；提供瘤胃微生物合成所需的磷脂。三、脂肪營養與添加飼料脂肪滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第52頁!三、脂肪營養與添加飼料脂肪3、泌乳牛日糧中脂肪的利用

飼料原料脂肪 2-3％

添加飽和脂肪 2％

惰性脂肪 2％總量 6-7％

脂肪含量超過7%會影響采食量，并降低瘤胃纖維消化率。滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第53頁!

奶牛體重(kg)

4%校正乳(kg) 400 500 600 700 800

10 2.7 2.4 2.2 2.0 1.9 15 3.2 2.8 2.6 2.3 2.2 20 3.6 3.2 2.9 2.6 2.4 25 4.0 3.5 3.2 2.9 2.7 30 4.4 3.9 3.5 3.2 2.9 35 5.0 4.2 3.7 3.4 3.1 40 5.5 4.6 4.0 3.6 3.3 45 - 5.0 4.3 3.8 3.5 50 - 5.4 4.7 4.1 3.7 55 - - 5.0 4.4 4.0 60 - - 5.4 4.8 4.3

產奶牛日糧干物質進食量(占體重%)四、進食量NRC,1989滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第54頁!■

粗：精比在精料水平不高于60%的范圍內，提高精料水平能夠促使干物質采食量的提高。■

脂肪用脂肪替代碳水化合物導致干物質采食量下降，原因與脂肪對腸道激素、肝臟的脂肪氧化等影響有關。脂肪飽和度對日糧干物質采食量有影響，飽和脂肪降低采食量的幅度較不飽和脂肪小。四、進食量2、影響奶牛采食量的飼料因素(續)滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第55頁!四、進食量

■

高產奶牛在產犢初期進食量恢復的速度較產奶量增加的速度慢，所以，奶牛必須動員體內貯存的脂肪和蛋白質用于產奶。產后母牛的飼養戰略之一，是提高牛的進食量，使其盡可能少和盡可能短時間依賴體內貯存物質進行產奶。

■

為了達到產奶牛最大進食量，需要考慮：

粗飼料質量要好，每Kg的NEl最好在5.5MJ以上；飼喂次數每天在3次以上；嚴格限制尿素喂量；減少應激影響；使用全混合日糧(TMR)飼喂。4、提高高產奶牛采食量的實踐考慮滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第56頁!體況評分滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第57頁!適宜的體況評分值牛種類 評分時間 理想BCS 可變范圍產奶牛 產犢 3.5 3.0-4.0 產奶高峰 2.0 1.5-2.0 產奶中期 2.5 2.0-2.5 干奶期 3.5 3.0-3.5 青年牛 6月齡 2.5 2.0-3.0 配種 2.5 2.0-3.0 產犢 3.5 3.0-4.0滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第58頁!

由于反芻動物突然采食大量易發酵碳水化合物使瘤胃有機酸及腸毒素迅速產生并吸收，從而引發動物體內生物化學和生理學應激簇(stressarray)的病理現象。--(Owens,1998);控制瘤胃酸中毒的意義

●理論上：明確酸中毒的機制，調控瘤胃發酵

●實踐上：

產奶量；

增重速度；改變乳成 分；

進食量；動物福利等五、奶牛的特殊營養考慮2、瘤胃酸中毒滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第59頁!酸中毒時發生的瘤胃角質化五、奶牛的特殊營養考慮滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第60頁!瘤胃易發酵碳水化合物總VFA

pH=6.0牛鏈球菌生長乳酸pH=5.6生長速度（大部分細菌）pH<5牛鏈球菌乳桿菌瘤胃酸中毒D-和L-乳酸被吸收代謝性酸中毒生長速度（所有細菌）瘤胃發酵停滯(見Nocek,1997)五、奶牛的特殊營養考慮滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第61頁!微生物學因素

Lactate-producingbacteria:

Streptococcusbovis

牛鏈球菌 Lactobacilli

乳桿菌

Lactate-utilizingbacteria:

Selenomonasruminantium

反芻獸新月單孢菌 Lactobacillusacidophilus

嗜酸乳桿菌 Megasphaeraelsdenii

埃氏巨型球菌

Otherbacteriaincluding:

包括造成過敏性休克、猝死和與氨基酸降解及產 生乙醇、甲醇、酪氨、組胺、腸毒素的微生物。五、奶牛的特殊營養考慮滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第62頁!用豆皮替代泌乳牛日糧中的精飼料

SoyhullsReplacingConcentrateforLactatingDairyCows滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第63頁!飼料添加劑的作用

強化日糧營養價值提高飼料利用效率增進動物健康促進動物生長發育減少飼料貯存期間營養物質損失改進動物產品品質六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第64頁!生產性能反應（續）

瘤胃纖維消化率瘤胃內環境穩定青年牛或初產牛增重速度或提高飼料轉化效率

掉重損失熱應激健康狀況、免疫反應水平六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第65頁!緩沖劑反芻動物借助復雜的酸堿平衡系統，維持瘤胃pH值在5.57.0之間，而瘤胃pH值是奶牛保持正常的一個基本標志；在飼料中加入緩沖劑可以有效地維持瘤胃pH穩定，有助于提高采食量，增加產奶量和維持正常的乳成分。六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第66頁!應用緩沖劑的條件高比例玉米青貯飼糧濕度大的飼糧低纖維飼糧干草進食量低半干青貯飼料切得過細精飼料水平過高一餐精飼料給量過大六、奶牛飼料添加劑精料顆粒度小高水分谷物飼料飼喂高比例谷物籽實飼糧乳脂率過低熱應激環境干物質進食量低滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第67頁!煙酸煙酸是尼克酸、尼克酰胺和其他具有同樣生物學活性物質的總稱；煙酸的主要生物學功能為NAD+/NADP+

輔酶系統中發揮作用；隨飼料來源不同，煙酸數量變異很大，而且其生物學利用率低；在泌乳早期由于產后飼料成分和瘤胃環境的劇烈變化而導致煙酸合成數量不足，需要由飼料補加。六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第68頁!生產中適宜添加煙酸的條件

產奶量在8000千克以上的牛群；體重超重的干奶牛；產犢前1-2周開始，并持續到產后10-12周；尼克酸和尼克酰胺與煙酸生物效價相同；奶牛日糧中添加脂肪時；煙酸的添加量以每日6-8g為宜；煙酸與緩沖劑、微量元素、維生素和抗生素，可以作為反芻動物抗應激劑使用。六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第69頁!膽堿利用的缺點

瘤胃微生物對膽堿具有降解作用，因此，需要對膽堿進行過瘤胃保護。由于膽堿吸濕性極強，因此其過瘤胃保護膽堿要比保護蛋氨酸困難的多。六、奶牛飼料添加劑滿足高產奶牛營養需要共79頁，您現在瀏覽的是第70頁!蛋氨酸鋅■

特點為蛋氨酸與鋅的螯合物；具有抵制瘤胃微生物降解的作用；與氧化鋅具有相似的吸收率，而且吸收后代謝率不同，尿中的排出量更低，血漿鋅的下降速度更低。■添加蛋氨酸鋅的益處提高產奶量，并降低奶中體細胞數。在生產條件下，蛋氨酸鋅還具有硬化蹄面和減少蹄病的作用。蛋氨酸鋅的添加量一般每頭每天5-10g，或占日糧干物質0.03-0.08%。六、奶牛飼料添加