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切菜機的操作與管理切菜機的操作與管理切菜機的操作與管理xxx公司切菜機的操作與管理文件編號：文件日期：修訂次數：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度切菜機的操作與管理一、機器安裝調試：1.電源：本機采用220V單相電源。2.操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩可靠。3.確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡。4.切菜機檢查旋轉料盤或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞。5.空機運行時檢查旋轉方向是否符合要求。二、控制面板簡介：1.葉菜啟動指：切葉菜類電機運行啟動按鈕開關。2.葉菜停止指：切葉菜類電機運行停止按鈕開關。3.球根啟動指：切根莖類電機運行啟動按鈕開關。4.球根停止指：切根莖類電機運行按鈕停止開關。5.回轉刀調速：控制切葉菜電機快慢，可調~0~50HZ頻率。6.輸送機調速：控制葉菜物料輸送電機快慢，可調0~50HZ頻率。7.電源指示燈：通上220V電壓指示燈亮代表以通上電源。8.緊停開關：發生任何故障可以立刻停止所以工作。三、操作使用：1.檢查機器的各部件是否有松動，各保護裝置是否完好。2.插上單相220V電壓，電源指示燈亮。3.啟動葉菜按鈕，調整回轉刀速度輸送機速度一般頻率在20~50HZ之間。長度可按自己要求互相配合調整頻率。使用完畢按停止葉菜按鈕直接停止工作。4.啟動球根按鈕刀盤旋轉正常運行再投料，切完所有在工作的物料后再按球根停止按鈕。切絲切片切丁可更換刀盤。四、常見故障及修理：（1）故障：打開電源開關機械不通電；原因：1.電路松脫。2.電壓不符；修理：1.把電路接好，2.檢查電壓。（2）故障：葉菜類蔬果切不斷；原因：1.刀具不利、2.刀具與死點平面距離太遠、3.電機故障；修理：1.磨刀口或更換刀具、2.刀具與死點平面距離調整在1~2MM之前、3.檢查電壓是否正常，電機相值是否附合。（3）其它故障：變頻器故障，所有故障變頻器報警有代碼提示，查代碼說明書操作處理。五、機械的維護及保養：1.刀口保持干凈，定期檢查刀口情況，并對轉動部

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