飲料產(chǎn)量首超啤酒但利潤下降2022年照舊是中國飲料業(yè)快速進展的一年，與2022年的2374.41萬噸相比，全國飲料總產(chǎn)量提高了22.66%%，達到了2912.43萬噸，再次達到新的高峰。總體上，2022年中國飲料業(yè)形勢喜人，產(chǎn)量首次超過啤酒。

中國飲料工業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長趙亞利女士在不久前召開的2022年中國飲料行業(yè)年會上所做的“2022年中國飲料行業(yè)運行狀況報告”中分析指出：“‘產(chǎn)量高，售價低；產(chǎn)量增加，利潤下降’已成為2022年銷售的特點和經(jīng)營的難點。詳細(xì)表現(xiàn)為過于集中在幾個品種，大企業(yè)群體的競爭力在下降，產(chǎn)品的利潤率在降低，行業(yè)和多數(shù)企業(yè)沒有在完成量變的同時實現(xiàn)質(zhì)的提高，特殊是最近幾年消失的旭日升倒地、健力寶動蕩，以后是不是還會有類似的狀況發(fā)生？中國飲料行業(yè)的可持續(xù)進展問題已迫在眉睫。”

報告概括性地對2022年飲料行業(yè)運行狀況進行了分析：全年產(chǎn)量分析：從各月的產(chǎn)量分析，飲料生產(chǎn)淡旺季的反差正在變緩，最高月產(chǎn)量為297.44萬噸，最低月產(chǎn)量為164.37萬噸，假如進行相對劃分，3-5月為飲料的平季，月產(chǎn)量在240萬噸左右；6-9月為飲料的旺季，月產(chǎn)量在290萬噸左右；其他5個月則成為飲料的淡季，月產(chǎn)量在215萬噸以下。

品種結(jié)構(gòu)的分析：總體穩(wěn)定、果汁及果汁飲料與碳酸飲料互補調(diào)整是2022年飲料品種結(jié)構(gòu)的特點。2022年瓶裝飲用水、碳酸飲料和果汁飲料依舊是飲料的主體和龍頭老大，三者的產(chǎn)量合計比重達到82%%，比2022年上升1個百分點。瓶裝飲用水是最穩(wěn)定的產(chǎn)品，其產(chǎn)量達到1205.94萬噸，占飲料總產(chǎn)量的41%%，比重上升1個百分點。果汁及果汁飲料產(chǎn)量達到500萬噸，產(chǎn)量比重為17%%，比上年增加4個百分點。碳酸飲料產(chǎn)量為671.23萬噸，與上年基本持平，產(chǎn)量比重為23%%，比上年下降5個百分點。

地區(qū)分析：大省市領(lǐng)銜、集中度分流是2022年飲料生產(chǎn)的又一特點。2022年浙江省和廣東省遙遙領(lǐng)先，產(chǎn)量分別達到553.96萬噸和557.14萬噸，在全國的比重均為約19%%，與上年基本持平。浙江、廣東、上海、河北、江蘇、山東等六省市的飲料總產(chǎn)量比重由上年的66%%下降到60%%。隨著中小城市、農(nóng)村GDP的增長及企業(yè)對二三線城市、對農(nóng)村市場的開發(fā)，全國飲料的生產(chǎn)中心將不斷下移、分散。

2022年浙江省獲得瓶裝飲用水冠軍，產(chǎn)量達307.35萬噸，在全國的比重為25.49%%；廣東省則同時獲得碳酸飲料和果汁類飲料的產(chǎn)量冠軍，產(chǎn)量分別為132.96萬噸和105.70萬噸，在全國的比重分別為19.81%%和21.13%%。

重點企業(yè)分析：“十強”和“兩樂”的市場份額有升有降，總體下降。2022年，由于眾所周知的緣由，健力寶正在經(jīng)受已長達近一年的變革風(fēng)波，“十強”中的其他九家企業(yè)運行基本正常。這九家企業(yè)的總產(chǎn)量達到791.18萬噸，比上年增長12.66%%，占全國比重27.17%%。“十強”企業(yè)中，娃哈哈奪得含乳飲料（55萬噸）、瓶裝飲用水（230萬噸）兩項全國企業(yè)之冠，樂百氏奪得全國特別用途飲料企業(yè)之冠（25萬噸），匯源奪得全國果汁類飲料企業(yè)之冠（52萬噸），達能益力奪得全國自然?礦泉水之冠（30萬噸），露露以1萬噸優(yōu)勢領(lǐng)先于椰樹，奪得全國植物蛋白飲料之冠（16萬噸）。深圳怡寶同時奪得“十強”企業(yè)產(chǎn)量和銷售收入增幅之冠（27.53%%、34.84%%），樂百氏同時奪得“十強”企業(yè)利稅總額和實現(xiàn)利潤增幅之冠（62.86%%、99.22%%）。

2022年“兩樂”企業(yè)運行良好，共生產(chǎn)飲料645.07萬噸，比上年增長25.72%%，占全國比重22.15%%，其中外國牌號碳酸飲料548.44萬噸，占全國比重81.71%%，其中，上海申美奪得全國碳酸飲料產(chǎn)量之冠（61.5萬噸）。與往年相比，變化比較大的是，“兩樂”企業(yè)除了連續(xù)保持傳統(tǒng)的碳酸飲料優(yōu)勢外，開頭發(fā)力非碳酸飲料領(lǐng)域。

2022年，“兩樂”與“十強”的產(chǎn)量合計占全國的比重約51%%，“十強”企業(yè)的市場份額明顯下降。

部分經(jīng)濟數(shù)據(jù)分析：“產(chǎn)量高，售價低”是2022年銷售的特點。2022年飲料全行業(yè)的銷售收入達到878.18億元，比2022年增長13.40%%，遠遠低于22.66%%的產(chǎn)量增長幅度。其中碳酸飲料以23%%的產(chǎn)量份額獲得30%%的銷售收入份額；果蔬汁及果蔬汁飲料以17.17%%的產(chǎn)量份額獲得19%%的銷售收入份額；瓶裝飲用水以41%%的產(chǎn)量份額只得到10%%的銷售收入份額；其他品種銷售收入的份額如下：含乳飲料和植物蛋白飲料為9%%，固體飲料為15%%，茶飲料及其他飲料為17%%。“產(chǎn)量增加，利潤下降”是2022年的經(jīng)營難點。2022年飲料行業(yè)利潤為63.40億元，比上年同期下降1.5%%，與產(chǎn)量22.66%%的增幅形成巨大反差。在利潤增加的品種中，除果蔬汁及果蔬汁飲料利潤增幅為107.88%%外，含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料的利潤增幅較小；茶飲料及其他飲料的利潤降幅達34.31%%。

雖然2022年形勢喜人，但如何保持中國飲料行業(yè)可持續(xù)進展，趙秘書長指出，還需要花大力氣，需要動力和力量雙管齊下。動力方面，主要是激勵機制和職業(yè)道德對管理者的影響力；力量是多種元素的集合體，主要是指管理者的職業(yè)水準(zhǔn)、高水平的梯隊式管理團隊、規(guī)范