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文檔簡介
中醫預防與養生保健科普知識講座2022/11/171第一頁,共33頁。從生命誕生的一剎那,成長與衰老就如影相隨眼睛、心臟、牙齒40歲開始衰老視力下降、心臟病增加、牙齦萎縮舌、鼻、嗓子、膀胱60-65歲開始衰老味覺嗅覺下降、嗓音消聲和嘶啞、尿頻肝臟70歲開始衰老解毒、防御、造血功能減弱肌肉、骨骼、頭發、生殖能力30-35歲肌肉減少、骨質疏松、白發、脫發、生殖能力減弱
胃、腸、腎臟、前列腺、耳朵50-55歲消化不良、便秘、尿頻尿急、前列腺增生與聽力下降大腦、肺、皮膚20-25歲開始衰老,記憶衰退、肺活量降低、色斑、皺紋2022/11/172第二頁,共33頁。偉人毛澤東1914年21歲求學
1924年31歲
1933年40歲延安
1947年54歲
1963年70歲打乒乓球
65歲毛澤東
73歲暢游大江
1973年80歲
1976.9.9毛澤東與世長辭2022/11/173第三頁,共33頁。人類衰老有二種方式:自然衰老,早衰按《古文尚書》的說法,生命的過程是120歲。張仲景《虛勞篇》說,人勞加重虛,生病起于過用。人類衰老有二種方式:一是自然衰老;二是保養不當和過度勞累引起的早衰。大力開展中醫預防與養生保健可延緩自然衰老、防止早衰。2022/11/174第四頁,共33頁。
健康?2022/11/175第五頁,共33頁。健康身體健康:身體結構完整,生理功能正常;心理健康:有愛心和同情心,知足長樂;道德健康:最高標準是無私奉獻,底線是不損害他人利益;社會適應性良好:能適應工作單位、家庭與社會上的各種角色。1986年WHO:健康是每天生活的資源,…,健康是社會和個人的資源,…。2022/11/176第六頁,共33頁。影響健康的因素個人生活方式50%1環境因素30%2醫療條件
10%4生物遺傳10%32022/11/177第七頁,共33頁。飲食與養生
一、飲食調護的意義飲食—維持生命活動物質基礎;濡養五臟六腑、四肢百骸的源泉。飲食—健康長壽的關鍵之一。《黃帝內經》:“大毒治病十去其六……谷肉果菜,食養盡之。”食物—與中藥同源,也具有四氣五味和升降沉浮特性,具有治病和補體作用。
飲食得當—縮短療程,提高療效;
飲食不當—加重病情,延長病程,疾病反復,產生后遺癥。2022/11/178第八頁,共33頁。二、食物的性味對人體的影響
(一)按食物的性質分類熱性食物——溫里祛寒、益火助陽等。熱證、陰虛者忌用。白酒、生姜、蔥、蒜、辣椒、花椒等。溫性食物——溫中、補氣、通陽、散寒、暖胃等。熱證、陰虛火旺者慎用或忌用。羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉、海參、桂圓肉等。寒性食物——清熱、瀉火、解毒等。陽氣不足、脾胃虛弱者慎用。苦瓜、黃瓜、萵苣、茶葉、綠豆、柿子、竹筍、藕等。涼性食物——清熱、養陰等。陽氣不足、脾胃虛弱者慎用。李子、芒果、檸檬、梨、油菜、菠菜、絲瓜等。2022/11/179第九頁,共33頁。(一)按食物的性質分類
平性食物—寒熱溫涼不明顯,日常習用,為基本食物。大豆、豆漿、玉米、粳米、豬肉、雞蛋、花生等。發散性食物—“發物”,性多腥、膻、葷、臊,易于動風、生痰、發毒、助火、助邪,誘發舊病(皮膚病)或加重新病。
1.海腥類:
2.食用菌類:
3.禽畜類:豬頭、雞頭、公雞、母豬、鵝肉、狗肉、驢肉、各種野味、各類病死畜肉等。
4.蔬菜類:蘑菇、芫荽、香椿、蔥、蒜、生姜、辣椒等。
5.淡水產品:鯉魚、蝦、蟹等。
6.其它類:紫菜、胡椒、花椒、白酒等。2022/11/1710第十頁,共33頁。補益性食物—
益氣、養血、滋陰、壯陽的作用。
1.清補類食物:性寒涼,有滋陰、清熱作用—陰虛或熱性病寒證和素體陽虛者慎用或禁用。鴨、鵝、甲魚、豆腐、蓮子、冰糖等。
2.溫補類食物:性溫熱,有溫中、助陽、散寒的作用—陽虛證、寒證、或久病體虛或稟賦不足者。熱證和陰虛火旺者慎用或禁用。羊肉、狗肉、核桃、桂圓等。
3.平補類食物:無明顯寒涼或溫熱偏性—各類病證、恢復期、正常人。雞蛋、豬肉、雞肉、銀耳等。
2022/11/1711第十一頁,共33頁。(二)按食物的味分類
1.辛味食物—發散、行氣、通經脈、健胃等。生姜、蔥、蒜、花椒等。2.甘味食物—和中、緩急、補益、解痙、解毒等。蜂蜜、飴糖、山藥、大棗等。3.酸味食物—收斂、固澀等。食醋、山楂、杏子等。4.苦味食物—清熱、泄降、燥濕等。如苦瓜等。5.咸味食物—軟堅、散結、潤下等。海產品。
2022/11/1712第十二頁,共33頁。三、飲食調護的基本原則
三、三、飲食調護的基本原則
飲食調護的基本原則
(一)飲食有節—有節制;有規律(定時、定量)。“早吃好,午吃飽、晚吃少”(二)飲食有方—細嚼慢咽,軟硬恰當,冷熱適宜,精力集中,食后活動,睡前拒食,飲食有潔。(三)謹和五味—合理搭配,不可偏食;注意氣味。
《素問》:“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”
(四)葷素搭配—以谷物、蔬菜、瓜果等素食為主,輔以適當的肉、蛋、魚類,忌食油膩厚味。2022/11/1713第十三頁,共33頁。四、飲食宜忌
四、飲食宜忌
人的稟賦體質不同;疾病有寒熱虛實與陰陽表里之分;藥物和食物也各有偏性;有的食物于病所宜;有的食物于病所忌;有的食物可誘發或加重病情;有的食物與藥物有拮抗作用。2022/11/1714第十四頁,共33頁。(一)辨證施食熱證—宜食寒涼和平性食物,忌辛辣、溫熱之品。寒證—宜食溫熱性食物,忌寒涼、生冷之品。虛證—宜補虛益損,食補益類食物。陽虛者:宜溫補,忌用寒涼;陰虛者:宜清補,忌用溫熱;氣血虛者:宜隨病證不同辨證施食;虛證多脾胃虛弱,宜清淡而富于營養,忌滋膩、固硬品。實證—宜疏利、消導,忌施補。外感病證—宜食清淡,可食蔥、姜等辛溫發散之品,忌油膩厚味。其他—各類血證、陰虛陽亢證、目疾、皮膚病、痔瘺、瘡癤、癰疽等忌辛熱、發散類食物。2022/11/1715第十五頁,共33頁。(二)辨藥施食
食物的性味=所服藥物的性能(三)因人施食體胖之人—多痰濕,宜清淡,忌肥甘厚膩體瘦之人—多陰虛,宜滋陰生津,養血補血,忌辛辣動火老年人—脾胃虛弱,宜清淡,忌油膩。婦女妊娠期或哺乳期—忌辛辣溫燥,以免助陽生火。小兒—氣血未充,臟腑嬌嫩。2022/11/1716第十六頁,共33頁。(四)因時施食
春季—宜清潤平淡,如百合、甘蔗、香椿、藕、蘿卜、黑木耳、蓮子;忌與辛辣耗氣之品。夏季—宜甘寒,白扁豆、綠豆、苦瓜、西瓜、甜瓜等;忌溫熱、生火、助陽之品。防過食生冷或不潔食物。秋季—宜滋潤收斂,如梨、百合、蓮子、藕、胡桃、銀耳、芝麻等;忌辛燥溫熱品冬季—宜溫補,如羊肉、狗肉、牛肉、胡桃、桂圓、荔枝、栗子。適量黃酒、白酒等;忌生冷寒涼。2022/11/1717第十七頁,共33頁。五、常用飲食調護方法
五常用飲食調護方法
(一)汗法(解表法)
辛溫解表—常用食物蔥、姜等;辛涼解表—常用食物西瓜、薄荷、蘆根等。(二)下法(瀉下法)
常用食物蜂蜜、香蕉、桑葚、植物果仁、各類蔬菜等;(三)溫法(溫里法)
常用食物辣椒、黃酒、白酒、花椒、姜、羊肉等。(四)清法(清熱法)
常用食物西瓜、梨、藕、黃瓜、苦瓜、綠豆、茶等。2022/11/1718第十八頁,共33頁。五、常用飲食調護方法
(五)消食法(消導法)
常用食物如山楂、蘿卜、大蒜、醋等等。(六)補法(補益法)
1.溫補—適用于陽虛證
羊肉、狗肉、鹿茸、荔枝、胡桃、干姜、茴香、胡椒等。
2.清補—適用于陰虛證
甲魚、鴨肉、銀耳、豆腐、梨、桑葚、西瓜、百合等。
3.平補—適用于氣虛、血虛證與常人養生保健進補。
粳米、雞蛋、雞肉、豬肉、牛肉、鯽魚、大棗、桂圓肉、山藥、花生、海參、木耳、黑芝麻等
粳米、雞蛋、雞肉、豬肉、牛肉、鯽魚、大棗、桂圓肉、山藥、花生、海參、木耳、黑芝麻等2022/11/1719第十九頁,共33頁。2022/11/1720第二十頁,共33頁。2022/11/1721第二十一頁,共33頁。2022/11/1722第二十二頁,共33頁。2022/11/1723第二十三頁,共33頁。中醫“治未病”解讀上工治未病--是幫人調養,使人不得病,守神;中工治欲病--治療將要得病(亞健康人),守氣;下工治已病--指治療已得病的人,守形。2022/11/1724第二十四頁,共33頁。《素問·四氣調神大論》謂:“圣人不治已病治未病,不治已亂治未亂,此之謂也。夫病已成而后藥之,亂已成而后治之,譬猶渴而穿井,斗而鑄錐,不亦晚乎!”中醫治未病的三個層次:未病先防—治在未病之先:無病自調、因病而防;既病防變—治在發病之初;瘥后防復—除邪務盡,使病愈防復。2022/11/1725第二十五頁,共33頁。
1、未病先防①無病自調:重在養生強體、御病。一是調節人體生物鐘與自然界的協調統一性,按自然界生、長、化、收、藏的規律,保養人體陽氣,與天地共陰陽,適應自然界變化而不病;二是調節人體心理狀態與社會發展狀態的協調統一,按和諧順暢的目標,保養人體氣機,與社會發展共節奏,適應社會變化而不病。2022/11/1726第二十六頁,共33頁。
1、未病先防②因病而防:重在有針對性的預防。一是預防接種,我國明代預防天花的人痘接種術,是世界醫學免疫法的先驅,奠定了因病而防的思想基礎和擴充了中醫治未病的方法。二是消除環境致病隱患。三是防衰老性疾病。2022/11/1727第二十七頁,共33頁。臨床發現,很多疾病在現代醫學技術檢查、檢驗明確之前,早有“四診”先兆。例如,很多心腦血管病人早早就會出現血瘀證候。“四診”中包括某些征象對疾病的高度敏感性。金代醫家劉完素指出:“中風者,具有先兆之證,凡人如覺大拇指與次指麻木不仁,或手足不用,或肌肉蠕動者,三年內必有大風之至”。“治未病”原則--1定期體檢,見微知著2022/11/1728第二十八頁,共33頁。“有諸內,必形于外”,雖然未出現明顯的癥狀,但總會在神志得失、面色榮枯、形體胖瘦、舌質老嫩、舌苔厚薄、脈象虛實等方面露出端倪。只要細心觀察,充分發揮傳統中醫望神、察色、觀體質、辨舌、按脈的優勢,四診合參,常可見微知著,明其客觀證候所在。定期體檢能與時發現“疾病微征”或“隱態”,防止疾病發展,利于早期逆轉、恢復健康。
“治未病”原則--1定期體檢,見微知著2022/11/1729第二十九頁,共33頁。先兆階段是疾病早期發現、早期診斷與早期治療的關鍵。所以應高度重視先兆。截斷逆轉顧名思義是指斬截、阻斷;回復、轉變
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