彎蔥標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)雷勇徐天久丁云雙張慧敏黃吉美摘要彎蔥是大蔥的一種,是云南省的一種特色蔬菜,云南各地均有大面積栽培。介紹了彎蔥栽培季節(jié)、播種育苗、分苗定植、田間管理、采收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的栽培技術(shù)要點(diǎn),以為云南彎蔥的標(biāo)準(zhǔn)化栽培提供參考。關(guān)鍵詞彎蔥;標(biāo)準(zhǔn)化;栽培技術(shù);云南彎蔥是大蔥的一種,因橫排豎培,蔥白彎曲較長而得名,是云南省的一種特色蔬菜。以肥大潔白的假莖(即蔥白)和嫩葉為食,可涼拌生吃,也可用于炒肉煮菜,風(fēng)味獨(dú)特,食療俱佳。彎蔥適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、效益好,在云南全省均有大面積栽培,其中,以曲靖市的娜姑彎蔥和昆明市的安寧彎蔥最為有名。1栽培季節(jié)彎蔥一般為春(3～5月)、秋(9～11月)2季播種,以實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。2播種育苗選擇土質(zhì)肥沃、土層深沉且3年內(nèi)未種過蔥蒜類的微酸性砂壤土[1],精細(xì)整地,做到畦平、土細(xì)、肥足。12苗床用當(dāng)年新種子5～6g,加5～10倍細(xì)土和勻后撒播。蓋0.5～1.0厚的過篩細(xì)糞土,澆透出苗水,再加蓋松毛或稻草,至出苗時(shí)撤除。出苗后早晚各澆水1次,保持土壤潮濕。幼苗3時(shí),用腐熟人糞尿15～20倍液追肥1次,并精心除草。幼苗6時(shí),用0.3%n、p、k三元復(fù)合肥溶液或腐熟稀人糞尿進(jìn)展第2次追肥。3分苗定植春播彎蔥于當(dāng)年6～7月進(jìn)展分苗,秋播于翌年3～4月分苗。將幼苗拔起,分為大、中、小3級,采用株距3～5、行距10～15分級開溝定苗,澆足定根水。蔥苗長到30左右時(shí),再起苗,按株距3～5、行距30～35定植。選擇排灌方便、土層深沉、土質(zhì)肥沃、符合gb18407.1-2001標(biāo)準(zhǔn)的微酸性或中性的壤土或砂壤土,深耕細(xì)耙,施入腐熟有機(jī)肥45～60t/h2。開寬15～20、深10～15的平底溝,按預(yù)定的株距將假莖部分平放在溝底,葉尖斜靠在溝壁上,排好一溝再取下溝土進(jìn)展覆蓋,以不埋沒心葉為宜[2]。4田間管理4.1水肥管理天旱時(shí)適時(shí)澆水,保持土壤潮濕;雨后及時(shí)排澇,防止?fàn)€根死苗。9月以后莖葉生長旺盛期,追施尿素150～225kg/h2,n、p、k三元復(fù)合肥300kg/h2,過磷酸鈣750kg/h2,施后灌水、培土。以后根據(jù)蔥苗長勢再追肥1～2次,每次追施n、p、k三元復(fù)合肥150kg/h2、過磷酸鈣150kg/h2。整個(gè)生育期嚴(yán)格控制氮肥施用量(純n施用量不得超過225kg/h2),嚴(yán)禁施用硝態(tài)氮肥及以硝態(tài)氮為原料的復(fù)(混)肥、垃圾、未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥、高生物富集性的肥料[3]。采收前1個(gè)月內(nèi)禁施任何肥料,嚴(yán)禁用受污染的水流澆灌蔥地。4.2中耕培土彎蔥緩苗后,結(jié)合中耕進(jìn)展小培土,蔥白形成初期、中期結(jié)合追肥、灌水各進(jìn)展1次中培土,蔥白形成后期進(jìn)展1次高培土。每次培土厚度均以培至最上葉片的出葉口處為宜,不可埋沒心葉。高溫高濕季節(jié)不宜培土,以免引起根莖腐爛。4.3病蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治〞的原那么,嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留和具有“三致〞(致癌、致畸、致突變)作用的農(nóng)藥,各類藥輪換使用[4]。采收前20d內(nèi)嚴(yán)禁施用任何農(nóng)藥,確保產(chǎn)品到達(dá)gb18406.1-2001標(biāo)準(zhǔn)。(1)蔥紫斑玻初發(fā)時(shí),用65%代森鋅可濕性粉劑500～700倍液,或75%百菌清可濕性粉劑600倍液,或多抗霉素30g/l噴霧防治。(2)蔥霜霉玻初發(fā)時(shí),用1∶1∶240波爾多液,或75%百菌清可濕性粉劑600倍液,或25%瑞毒霉可濕性粉劑1000倍液,或40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液噴霧防治。(3)蔥銹玻初發(fā)時(shí),用50%萎銹靈1000倍液,或0.3°bé石硫合劑噴霧防治。(4)甜菜夜蛾。發(fā)生地塊,在幼蟲3齡前用5%定蟲隆乳油1500～2500倍液,或90%敵百蟲晶體1000倍液,或50%敵敵畏乳油1000倍液,或40%乙酰甲胺磷乳油1000倍液噴霧防治。(5)潛葉蟲量。在田間設(shè)糖醋盆誘殺潛葉蠅,也可在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期用75%滅蠅胺5000～7000倍液,或2.5%溴氰菊酯1500～2000倍液噴霧防治。5適時(shí)采收根據(jù)市場需求適時(shí)采收,以獲取最正確效益。成熟標(biāo)準(zhǔn)是外葉停頓生長、邊葉發(fā)黃。收獲后,適當(dāng)晾曬,置于冷涼處保存或及時(shí)上市。6參考文獻(xiàn)[1]程志強(qiáng),王紹霞,李峰松,等.大蔥周年豐產(chǎn)栽培研究[j].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2022,33(6):1036.[2]陳慧敏.淺談邵楊大蔥的無公害消費(fèi)[j].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2022,34(22):5822.[3]毛彩