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文檔簡介

一、中國嬰兒配方食品標準的制定歷史二、中國現行嬰兒配方食品標準的修訂過程三、中國最新嬰兒配方食品標準介紹主要內容一、中國嬰兒配方食品標準的制定歷史1、1983年首次發布嬰兒配方食品行業標準中華人民共和國輕工業部標準

QB869-83《嬰兒食品營養及衛生標準》

此標準包括了乳基嬰兒配方食品和斷奶期配方食品的營養和衛生指標，以及29項41個檢驗方法。

QB869-83中以乳為基礎的嬰兒配方食品的營養指標為：項目指標熱能，Kcal450~500蛋白質，g18~20脂肪，g18~22總碳水化合物，g50~59同時要求：①乳固體應在60%以上。②蔗糖不超過16%，乳糖不低于總碳水化合物的30%。③含豆成分的產品，脲酶反應為陰性。④不得添加色素、香精、糖精和味素。2、1989年首次發布嬰兒配方奶粉國家標準

GB10765-89嬰兒配方奶粉ⅠGB10766-89嬰兒配方奶粉Ⅱ嬰兒配方乳粉Ⅱ的制標依據為獲國家科技進步二等獎的研究項目《母乳化奶粉》中的產品標準。GB10766嬰兒配方乳粉Ⅱ的營養指標與QB869相比增加了：項目指標亞油酸，mg≥3000乳清蛋白，占總蛋白的%

≥60維生素C，mg≥40煙酸，mg≥4.0鈉，mg≤300鉀，mg≤1000氯，mg275~750鎂，mg≥30鋅，mg2.5~7.0錳，mg≥25鈣磷比值1.2~2.0

3、1997年首次發布嬰兒配方奶粉通用國家標準

GB10767-1987《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》制標依據為：CodexStan72-1981嬰兒配方食品

CodexStan

156-1987較大嬰幼兒配方食品中國營養學會推薦的“每日膳食營養素推薦量”。GB10767中嬰兒配方奶粉的營養指標與89年版的GB10766相比增加了：維生素K1維生素B6維生素B12

生物素葉酸泛酸銅二、中國現行嬰兒配方食品標準

的修訂情況●2004年正式啟動嬰幼兒配方食品標準的修訂工作，成立了12名成員的工作組。12名成員來自于中國輕工業聯合會、黑龍江省乳品工業技術開發中心、中國發酵工業研究院、衛生部、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所。●2006年重新啟動修訂工作，成立了10名成員的專家組。10名專家來自于中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、黑龍江省乳品工業技術開發中心、中國發酵工業研究院。此次修訂的原則：等同采用國際食品法典委員會（CAC）的標準：CodexStan72InfantFormular第八步修訂稿。CodexStan156Follow-upFormular第八步修訂稿。●2009年1月乳品質量安全標準工作專家組第一次會議①嬰幼兒配方食品組②乳品產品組③乳品檢驗方法理化組④乳品檢驗方法微生物組⑤乳品生產規范組●2009年10月22～11月22日嬰兒配方食品國家安全標準征求意見稿在衛生部網站公開征求意見。同時通報WTO成員國。●2010年1月21日通過食品安全國家標準評審評委員會

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