關于鹽對水結冰的影響研究【摘要】【關鍵詞】教科版三年級科學有節課是《水結冰了》，課堂上我們利用碎冰、食鹽讓試管中的水結冰了，這真的太神奇了。我第一次自己制造出了冰。其中的奧秘就在于食鹽，食鹽的添加降低了碎冰的溫度，使試管中的水迅速降到結冰點下。但課堂上老師讓我們添加兩勺食鹽，有些小組成功了，有些卻沒有。加鹽會使冰得溫度變得更低，那加的越多是不是溫度會越低呢？在冰中加入食鹽可以降低溫度加快試管中水的結冰，那如果直接在在水里加點鹽，是不是也就能加快結冰的速度？太多的問題涌入我的腦海，我決定一探究竟。一、問題研究1.加鹽會使冰的溫度變得更低，加的越多會使溫度越低嗎？1.1猜想：我認為在冰當中加入食鹽，會使冰的溫度變得更低，而且加的越多會使溫度越低，因為在課堂上，老師讓我們在冰當中加入兩勺食鹽，這樣可以快速降低碎冰的溫度，從而使試管中的水迅速的結冰。1.2實驗材料1.2.1溫度計本實驗對溫度計精準度的要求很高，因為它直接影響到數據的測量和結果的分析。實驗前，通過篩查檢測選擇了1支比較精準的溫度計，并全程使用。1.2.2冰塊的選擇冰塊是制造低溫的原材料，冰塊不宜太大，太大的冰塊不容易與燒杯及溫度計“親密接觸”。我將凍冰進行了捶打，將冰塊與冰渣混在一起。1.2實驗設計：（1）各取120ml碎冰置于燒杯中，加入不同勺數的食鹽（每勺約2g食鹽）。（2）每隔2分鐘測量各燒杯中冰的溫度，并記錄。（3）同時觀察冰融化的情況2.鹽水結冰比清水快嗎？不同濃度的鹽水結冰情況一樣嗎？2.1猜想：生活中我發現河流的水，一到冬天就很容易結冰，而海水從不結冰，可能是因為里面有鹽所造成的，所以我覺得清水比鹽水會更容易結冰，鹽水的濃度越大，可能更難結冰。2.2實驗材料：冰箱冷凍層溫度℃，不同濃度的食鹽水2.2實驗設計：（1）配置不同濃度的鹽水。（2）將不同濃度的鹽水與清水同一時間放入到冰箱冷凍室。（3）每隔15分鐘取出一次，測量液體的溫度，并觀察結冰情況二、研究結果2.1加鹽會使冰的溫度變得更低，加的越多會使溫度越低嗎？結果記錄：不同濃度食鹽對冰的溫度影響記錄表清水1勺3勺5勺7勺10勺其他發現時間-1℃-3℃-9℃-11℃--1.在5勺、7勺、10勺食鹽燒杯外壁出現了一層凍冰

2.加入5勺、7勺、10勺食鹽的燒杯中，冰塊消失的速度快于前三杯冰塊開始-1℃-12℃-10℃---2min-1℃-5℃-9℃-9℃--4min-1℃-2℃-4℃-9℃--6min-1℃-2℃-4℃-7℃-12℃-8min-1℃-2℃-4℃-7℃-12℃-10min-1℃-2℃-4℃-7℃-9℃-10℃20min-1℃-2℃-4℃-7℃-9℃-6℃30min-1℃-2℃-4℃-7℃-9℃-6℃(其中“-”代表溫度已經低于該溫度計能測量的最低溫度)實驗結果我發現：1.加入鹽的冰中溫度相對來說會比較不穩定，從加入1勺到7勺，剛開始加入的時候溫度會急劇下降，而且下降的溫度越來越低，但最后都會保持在一個相對穩定的溫度，特別是加入7勺時，溫度已經低于該溫度計能測量的最低溫度，從實驗當中我還發現了從加入一勺鹽到七勺鹽，它最后最后維持的溫度也越來越低。1勺是零下2攝氏度，7勺維持在零下9攝氏度2.2鹽水結冰比清水快嗎？不同濃度的鹽水結冰情況一樣嗎？結果記錄：1.不同濃度的鹽水在不同時間段的結冰狀態記錄表不同濃度的鹽水在不同時間段的結冰狀態濃度15分鐘30分鐘45分鐘60分鐘90分鐘8小時其他發現清水未結冰未結冰未結冰未結冰開始出現完全結冰5%食鹽水未結冰未結冰未結冰未結冰未結冰已結冰10％食鹽水未結冰未結冰未結冰未結冰未結冰部分結冰20％食鹽水未結冰未結冰未結冰未結冰未結冰未結冰30％食鹽水未結冰未結冰未結冰未結冰未結冰未結冰2.不同濃度的鹽水溫度下降速度比較從實驗結果我發現：1.清水放入冰箱當中90分鐘之后開始結冰，而其他不同濃度的鹽水都未出現結冰的現象，而過了八個小時之后，清水已經是完全結冰了。而5%的食鹽水也已經結冰了，10%的食鹽水只有部分結冰，而20%和30%的食鹽水還未出現結冰現象。2.我發現不同濃度的鹽水，放入冰箱之后它溫度都慢慢的下降。到60分鐘之后，20%和30%的食鹽水的溫度基本不再下降，維持在一個相對穩定的溫度，而清水和5%食鹽水會下降到零下二攝氏度左右。10%的食鹽水，溫度下降比較快，最后達到了零下六攝氏度。如果有什么問題，可以將數據或者是發現進行補充研究結果分析通過實驗及分析實驗數據，我得到了以下結論，第一，在一定量的冰中加鹽會使冰的溫度變得更低，但是不一定加的越多溫度就越低。第二，不同濃度的鹽水結冰速度不一樣，相同條件下清水結冰最快，5%的食鹽水需要更長的時間才能結冰，10%的食鹽水只有部分結冰，而且濃度越大的鹽水，它越難結冰。第三，不同濃度的鹽水溫度下降速度是不一樣的，20%-30%的鹽水溫度比較難下降，而10%的鹽水，它溫度下降的比較快，也比較低。研究感想與展望這次，算是我第一次從材料到數據都是自己參與的實驗了，自己從頭到尾的參與，然后在最后看到那些數據，除了實驗圓滿結束的放松還有收獲成果的喜悅，雖然這只是一個個小小的實驗，但是其中需要用心的地方很多，包括各種實驗儀器的科學使用，實驗結果的觀察、記錄，最后