1、飼料用酶添加劑的價值 飼料用酶添加劑的價值Robert ASwick想要使客戶滿意并保持自身盈利飼料廠家不僅要重視飼料成本和家畜生產性能而且 要考慮諸如可消化率養分利用率排泄量及排泄物的外觀等因素大多數飼料生產者認為 肉用雞產蛋雞和生豬在飼料轉化為體重方面是高效的但他們沒有意識到即使用高質量 些成份通過理化結合或直接對動物產生毒性作用從而使飼料可消化率和可利用率下降大 多數營養學家通過限制含有抗營養因子的飼料原成份的最終配合比例而對這些因子進行避 的難度迫使營養學家對許多具有好的營養價值且能以更高比例使用的原料實行上限配額業 已發現過去幾年中飼料酶添加劑的開發對于提高家畜生產性能是極其有效的從

2、而使營 養學家在配合飼料時能更廣泛地選用原料配合比例也更富有彈性本文的目的在于向讀者 程所以抗營養因子具有一種天然的保護作用以防止昆蟲和微生物的破壞正因如此抗 禽生長的最突出的抗營養因子這些多糖存在于象小麥大麥黑麥燕麥和黑小麥這一類 谷物中并且含量很高在各種豆科植物及其它原料中也有存在目前商品性酶制劑應用 位于谷物胚乳細胞壁的己聚糖和戊聚糖的含量存在很大差異這取決于多種因素和復雜 的互作作用包括栽培品種氣候條件成熟速度地理位置和土壤狀況(Wiseman等1994) 己聚糖和戊聚糖的有害效應在快速型青年肉雞中最為明顯蛋雞和豬次之商品性酶添加劑 肌醇六磷酸即植酸是一種含有抗營養因子的磷化合物它存在

3、于所有來源于植物種 子的飼料原料中其中大約三分之二的磷是以這種形式存在的它不能被單胃動物所利用 按它的結構講肌醇六磷酸是屬于肌醇六磷酸酯肌醇六磷酸是一種整合劑從而降低了諸 的蛋白質一肌醇六磷酸復合物的形成蛋白質的消化率也可能會受到影響(Prattly 和 Stanleyl982)肌醇六磷酸的降解酶已經開發用于飼料盡管它們用于減少豬禽生產中磷其它一些抗營養因子預示著飼料用酶制劑還存在潛在的新用途非淀粉性多糖甘露聚糖 和半乳甘露聚糖是存在于不易消化的椰子餅和棕櫚仁餅中的己聚糖存在于羽扇豆屬和黑麥 主體的混合型的非淀粉性多糖已有報道說這些物質擾亂了家禽的消化功能豬也有可能 花糖在單胃動物體內消化率很

4、差它在后腸發酵產生氣體這些碳水化合物的存在預示消化 某些蛋白質也有可能得益于飼料酶添加劑的應用加工過的大豆中存在有大豆球蛋白和p- 伴大豆球蛋白它們能造成幼畜腸道內的過敏反應和消化問題引發幼畜的消化問題 們自身失活的消化酶結合在一塊對這些蛋白質進行酶解處理可能是一種降低能源成本的有 效辦法否則的話大豆煉油后進行烘烤需耗費能量羽毛中的角蛋白消化率很低改善羽 毛中角蛋白和榨油廠中加工過頭的蛋白質利用率預示著酶制劑在飼料工業中還可能有新的 商品性飼料酶制劑及其利用策略1)應用-葡聚糖酶和其它酶類來減輕葡聚糖引起的消化問題從而提高大麥的營養價 2)應用木聚糖酶和其它酶類來減輕阿拉伯木聚糖引起的消化問題

5、從而提高小麥及其副 選用酶制劑首先要對所用的飼料中可能出現的抗營養因子或對某一特定成份消化率差 多種酶組合起來可以起到增效作用養分抗營養因子結構性碳水化合物和蛋白質均 存在于一個理化形的網絡中這種網絡類似于飼料中原成份的結構也有點象經過消化的小 腸內容物起到結構作用的多聚體被有效地降解為小型的亞單位需要幾種特定的酶活性協同 作用含有阿拉伯木聚糖阿拉伯呋喃糖水解酶的酶內容物與另一種酶比如說內木聚糖酶 飼養試驗是確定某一種酶在飼料中是否有用的最可靠的測試方法除了測定增重和飼料 轉化率外對排泄物或墊料應該進行數量化評分包括腸內容物的粘性在內的更復雜的測定 也是有用的這種測試能確定一批特定的小麥或大麥

6、是否含有高水平的非淀粉性多糖并且 可以比較各種酶制劑具備降低粘性之能力干物質可消化率代謝能或可消化能以及氨基酸 對商品性酶制劑直接進行酶活性測定是可行的而對飼料樣本來說這種直接測定從理 論上講是可以的但實際上可靠性即重復率是不盡人意的根據公認的商品酶測定法 已經進行過幾次測試在實驗室內用飼料提取物或酶制劑可對純阿拉伯木聚糖或純葡 聚糖溶液的粘稠度進行測定該方法的一個新變化就是將非淀粉性多糖與瓊脂混合制成瓊脂糖平板然后在這平板上打孔將飼料的水溶液或酶溶液倒入小孔內經培養后在小孔的 還有一種方法是在酶作用于非淀粉性多糖之后測定還原性糖的釋放量這種方法是測定 多聚體上的切口數量這種實驗室方法對于確定

7、飼料中酶添加量是有用處的但是當 飼料貯存或加工時這種方法在跟蹤檢查酶的穩定性方面不是很有用的并且不能估測家畜 添加酶的飼養試驗 性的商品性酶添加劑對肉雞小麥基礎日糧的代謝能淀粉可消化率和戊聚糖可消化率的影響 淀粉可消化率也有所提高研究驗證了酶制劑作用模式就是原先假定的降解阿拉伯木聚糖 消化率的提高隨著酶制劑的加入消化物的粘性明顯降低了結果表明添加一種酶就 響 組這一結果暗示如果大麥打折扣代用玉米的話那么大麥就可與有作用的酶一起引用 對豬來說業已證明在早期生長階段在植物性原料為基礎的日糧中添加酶制劑有利 常的蛋白日糧則沒有效果大豬日糧加酶效果已與大小麥基礎日糧獲得的良好效果混在一 起 留改良效應

8、隨著飼料中無機磷的添加而逐漸退化因此為了減少磷酸鹽的浪費植酸酶必 須用于無機磷含量不足或者不補充無機磷的日糧由于它的高位價格所以植酸酶只用于象 為了發揮功能一個酶必須有一活性點或催化點與一特定底物相結合并對它進行水 解活性點有其特點的形態和結構它由氨基酸的排列順序和酶蛋白鏈的立體結構所決定 料行業中用的酶必須要抵抗其中大部分的苛刻條件加工過程中的調制及顆粒壓制要遇到濕 白酶這些對酶的穩定性都不利因此商品性酶制劑必須要穩定在飼料加工前后有時要 已經采用了幾項工藝以緩解這些問題業已發現低溫干燥加鹽加糖以及防潮包裝 都能保護商品性酶制劑的活性先讓酶與底物結合然后再去除水份從而使酶蛋白和活性 別有效因

9、為催化點被占據之后這一關鍵位點就被保護起來以防任何形態上的變化進 顆粒制成之后進行酶溶液噴霧處理也是一種防止酶失活的有效方法液體酶的應用特別 適用于象擠壓膨化或壓制雙筒形顆粒這類劇烈的加工過程液體酶可以噴灑在顆粒表面 也可以在封膠表面脂肪層時一道噴上去可以一個獨立的加工工序進行也可以在任何不進 行連續處理的地方完成這一道工序液體酶形式通常是極不穩定的為了解決這一問題 些公司開發出液化的脫水酶這些脫水酶可溶于或懸浮于象丙烯乙二醇之類的溶劑中或其它 隋性物質中它們在噴霧這一道工序上再獲得水份而另一些公司則根據專門的程序開發出 2)由于廉價的成品飼料與針對某一特定成份選用高規格的能量或氨基酸所創造的

10、生產性 購買酶制劑時不提倡按每千克產品或每個酶單位論價這是因為要達到最大的酶活性 需要不同的濃度和不同的條件所有的木聚糖酶都不同同樣所有的蛋白酶也不同所有 多的可觀性回報這應該基于生產力的提高或者通過標的原料的營養價值提高而使飼料成 本降低或者減少排泄量其它價值方面的問題包括酶應能減少各種水平的抗營養因子造成 應該根據向飼料公司供貨的可靠性以及供貨廠家對他們所銷售的產品的研究開發及測 試方案來選擇酶制品的供貨單位應該通過商品性日糧的動物飼養試驗來測定酶制品試驗 近年來可用于飼料工業的酶制劑數量急劇增加成功的范例在很大程度上基于飼料營 養價值的提高以及肉雞和豬用大小麥日糧營養價值差異上的縮小另外

11、植酸酶已成功 地減少了畜牧業生產上的磷的浪費酶在自身貯存和飼料加工過程中以及加入飼料后保持 其活性是面臨的主要問題包括酶制劑的穩定性處理顆粒制成后使用液化酶在內的幾項工 藝已經減輕了上述問題隨著飼料工業的持續發展進一步迫使營養學家從可以使用的原料 酶 CyclopropenoidsOOO OOOOOHOOO OOOOOHOO 酶 木聚糖和阿拉伯 牛脂和其它脂肪的預水 改良磷的消化率減少排 提高消化率促進糖的釋 阻抑后腸發醇提高代謝 降低腸內容物粘性減少 粘性糞便和臟蛋提高能 OOHO 0 0 a,b 縱列中上標不同字母的表示平均數有差異P0.01 2 不標有同一上標的平均數差異顯著P0.05

12、0 00 a,b,c橫行中標有不同上標的試驗平均數差異顯著 P0.05 cPs酶酶酶 % 類 阿砷酸90-110 4.5g/lb.(1.0%) 85-115/75-125. 63.45g/lb.(14.0%)85-115.49.85g/lb.(11.0%)85-115.263.32g/lb.(58.0%) 85-115.2.5g/lb.(0.55%)75-125. 11.4g/lb.(2.5%)90-115/80-120.5.5g/lb.(1.21%)90-115/80-120.8.87g/lb.(1.96%) 75-125.272.0g/ton.(0.03%) 75-125. 545g/to

13、n.(0.06%) 80-120.2.0g/ton.(0.00022%)70-120.66.0g/lb.(14.52%)85-115.5.675g/lb.(1.25%)85-115/80-120.5.675g/lb.(1.25%)85-115/75-125.5.675g/lb.(1.25%)85-115/75-125.8.5g/lb.(1.87%)85-125. 5.65g/lb.(1.24%) 75-125.2.275g/lb.(0.5%) 85-120. 66.5g/lb.(14.6%) 85-115. 4.8g/lb.(1.1%) 75-125.27.2g/lb.(6.0%)80-120

14、.2.275g/lb.(0.5%) 85-120.2.275g/lb.(0.5%) 85-120. 2.275g/lb.(0.5%) 85-120. 2.275g/lb.(0.5%) 85-120. 類 5.675g/lb.(1.25%)0.01%(混合) 85-115/75-125.3.405g/lb.(0.75%) 85.1g/lb.(18.75%)85-115/75-125. 10.0g/lb.(2.2%)85-125/70-130.5.0g/lb.(1.1%) 85-125/70-130.10.0g/lb.(2.2%)85-125/70-130.2.715g/lb.(0.60%)85-

15、120.2.27g/lb.(0.5%)85-120. 45.4g/lb.(10.0%) 2/3 7% 85-115. 表3.己批準使用的家禽飼料添加劑那拉新/尼卡巴嗪嘧唑苯咪唑(涕必靈)AmproliumArsanilic AcidBacitracin MethyleneDisalicvlateZinc BacitracinBambermycinChloretracyclineClopidolDecoquinateErthromycinHalofuginone HydrobromideHygromycinBLarvadexLasalocidLincomycinMaduramicin Ammon

16、iumMonensinNarasinNarasin/NicarbazinNicarbazinNitarsoneNovobiocinNystatinOxytetacyclinePenicillinRobenidine HydrochlollideRoxarsoneSalinomycin ThiabendazoleTylosinVirginiamycin球痢靈 ZoaIene氨丙啉有助于預防和治療肉用仔雞后備母雞和蛋雞的球蟲病 0.00250.005% 0.0004% 氨丙啉有助于預防和治療火雞的球蟲病0.0125%0.025%0.00250.005%0.0175%阿砷酸用于促進仔雞和火雞生長提高

17、飼料轉化率和改善色素沉著 O.0125%0.025%0.0004%0.004%0.01875%桿菌肽亞甲雙水楊酸用于提高雞(肉用仔雞和蛋雞)的增重率改善飼料 轉化率提高產蛋量預防和控制環死性腸炎 0.0040.025% 0.0004%桿菌肽亞甲雙水楊酸用于提高火雞增重率改善飼料轉化率和控制傳染性腸炎 桿菌肽鋅用于提高雞的增重改善飼料轉化率和增加產蛋量 0.0040.025% 0.0040.0125%桿菌肽鋅用于提高火雞的增重改善飼料轉化率 0.0125O.025% 斑博霉素用于提高雞的增重改善飼料轉化率 0.0125% 0.0004%0.0125% 0.0125%金霉素用于提高雞的增重 改善飼

18、料轉化率預防和控制慢性呼吸道疾病應激非特異性腸炎 傳染性竇炎球蟲病副傷寒和大腸桿菌病 0.0040.025%0.0004%0.0125%0.0033%0.00250.005%金霉素用于提高增重改善飼料轉化率預防和治療傳染性竇炎 蟲病應激非特異感染性腸炎滑膜炎和副傷寒 鴨克球多有助于預防雞的球蟲病 0.O1250.025% 癸喹酸酯用于預防球蟲病 紅霉素有助于預防雞的慢性呼吸道疾病和傳染性鼻卡他 常山酮氫溴酸用于預防雞的球蟲病 潮霉素B用于控制雞的大型蛔蟲盲腸蠕蟲和毛細血管蠕蟲 0.0040.0125%0.0040.0125%拉弗達克司用于控制家蠅水虻和小家蠅雞 拉沙洛菌素用于預防雞的球蟲病 麥

19、多拉霉素用于預防雞的球蟲病 莫能霉素用于預防雞的球蟲病 林肯霉素用于提高雞的增重改善飼料轉化宰和控制環死性腸炎 0.0125%0.0125%0.0125%那拉新用于預防雞的球蟲病 那拉新/尼卡巴嗪用于預防雞的球蟲病 尼卡巴嗪有助于預防雞的球蟲病 硝基胂酸有助于預防黑頭病雞 O.01875%0.01875% 新生霉素有助于治療胸部囊腫和葡萄球菌滑膜炎雞 鴨 制霉菌素有助于控制和治療雞和火雞的嗉囊霉菌病和霉菌性下痢土霉素用于提高雞的產蛋量預防和控制慢性呼吸道疾病盲腸球蟲病 傳染性肝炎禽霍亂非特異性腸炎和氣囊炎 0.00250.005%土霉素用于提高火雞增重改善飼料轉化率提高產蛋量預防六鞭毛蟲病非特

20、異性腸炎氣囊病和傳染性竇炎 0.00250.005%青霉素用于提高增重率改善飼料轉化率預防和控制慢性呼吸道疾病和非特異性傳染性腸炎 雞 用于提高增重率 飼料轉化率預防和治療傳染性竇炎和藍冠病 鹽酸氯苯胍有助于預防雞的球蟲病 樂莎松用于促進雞的生長改善飼料轉化率和改善色素沉著 0.0025O.005%0.0040.025%O.0004%0.0125%0.0125%樂莎松用于促進火雞的生長改善飼料轉化率和改善色素沉著 0.00250.005%0.01250.025% 0.01250.01875%鹽霉素用于預防雞的球蟲病 磺胺二甲基嘧啶和二甲氧甲基苯氨嘧啶53 雞有助于預防球蟲病 傳染性鼻卡他大腸桿

21、菌病和禽霍亂 鴨 噻唑苯咪唑用于治療野雞的裂口蠕蟲泰樂菌素用于促進雞的生長改善飼料轉化率和控制慢性呼吸道疾病 弗吉尼亞霉素用于促進雞的生長改善飼料轉化率和預防環死性腸炎 球痢靈有助于預防和控制雞的球蟲病 0.0040.0125% 0.00250.005% 球痢靈有助于預防火雞的球蟲病 0.0040.0125% 0.00250.005% AmpramycinArsanilicAcidBacitracin Methylene DisalicylateZinc BacitracinBambermycinCarbodoxChlortetracyclineColimixDichlorFendbendaz

22、oleHyrgromycinBLevvamisloe HydrochlorideLincomycinOxytetracyclinePenicillinPyrantel TartrateRabonRoxarsoneThiabendazoleTiamulinTylosinTylosin-SulfamethazineVirginiamycin 阿砷酸用于促進生長改善飼料轉化率及有助于控制豬痢疾0.0050.01% 桿菌肽亞甲雙水楊酸用于促進生長改善飼料轉化率和控制豬痢疾和梭菌性腸炎 0.00250.00375%桿菌肽鋅用于促進生長和改善飼料轉化率 斑博霉素用于促進生長和改善飼料轉化率卡巴多司用于促進

23、生長改善飼料轉化率和控制豬痢疾血樣性腹腹和豬細菌性腸炎 金霉素用于促進生長改善飼料轉化率和預防豬細菌性腸炎和鉤端螺旋體病 0.00250.00375%大腸桿菌混合劑有助于預防斷奶后的大腸桿菌病敵敵畏用于控制鞭蟲結節蟲大線蟲和蛔蟲 鹽酸左旋咪唑用于控制大線蟲結節蟲肺絲蟲腸蟯蟲和腎蠕蟲林肯霉素用于促進生長改善飼料轉化率控制豬痢疾和枝原體肺炎 土霉素用于促進生長和改善飼料轉化率預防細菌性腸炎在發生萎縮性鼻為時保持增重以及降低鉤端螺旋體引起的流產 0.00240.0075% 青霉素用于促進生長和改善飼料轉化率抗蟲靈用于控制大線蟲和結節蟲 樂莎松用于促進生長和改善飼料轉化率以及治療豬痢疾 0.0020.

24、00375%涕必靈用于控制大線蟲0.0050.1%粉菌素用于增重和改善飼料轉化率控制豬痢疾泰樂菌素用于提高增重率和改善飼料轉化率 泰樂菌素一磺胺二甲基嘧啶用于保持增重在發生萎縮性鼻炎時保持飼料轉化率預防豬痢疾和肺炎 弗吉尼亞霉素用于促進生長改善飼料轉化率和治療豬痢疾表5.已經批準使用的牛飼料添加劑Morantel酒石酸鹽AmproliumBacitracin Methylene DisalicylateZinc BacitracinBambermycinChlortetracyclineCoumaphosDequinateFenbendazoleLasalocidLevamisole Hydr

25、ochlorideMelengestrol AcetateMethopreneMonensinMorantel TartrateOxytetracyclinePoloxalenePropylene GlycolRabonThiabendazoleTylosin氨丙啉有助于預防和治療球蟲病桿菌肽亞甲雙水楊酸用于減少肝膿腫桿菌肽鋅用于促進生長改善飼料轉化率斑博霉素用于促進生長改善飼料轉化率金霉素用于促進生長改善飼料轉化率預防細菌性腹瀉 香蟲磷用于控制胃腸蛔蟲癸喹酸酯用于預防球蟲病苯硫醚胍甲酯用于控制肺絲蟲旋體蠕蟲棕色蛔蟲小蛔蟲 鉤蟲細頸腸蠕蟲小腸蠕蟲bankrupt worms和結節蟲拉沙洛菌素用

26、于促進生長改善飼料轉化率控制球蟲病 鹽酸左旋咪唑用于控制胃腸道蠕蟲肺絲蟲蛔蟲和腸道蠕蟲乙酸羥甲亞甲孕酮用于促進生長改善飼料轉化率和抑制發情 Methoprene 用于控制角蠅莫能霉素用于改善飼料轉化率和控制球蟲病 Morantel 酒石酸鹽用于驅除和控制蛔蟲大小腸道蠕蟲土菌素用于促進生長改善飼轉化率預防和治療細菌性腹瀉肝膿腫斑疹傷寒和腫脹提高奶牛的產奶量 聚羥亞烴用于預防腫脹丙烯甘醇用于預防和治療丙酮血癥涕必靈用于控制胃腸道蛔蟲泰樂菌素用于減輕肝膿腫 羊兔魚 2. 每噸飼料添加2(0.1%)2.5(0.125%)磅 表8 在公母性別分開飼養的雜交豬場的育肥日糧中添加甜菜堿*的影響 3. Rac

27、topamine4. Salbutamol Cimaterol * 表11 添加Ractopamine 和PST 對肥育豬的加性效應*RactopamineRactopaminePST鉻 Braude試驗結果(1975)Wallace試驗結果(1967) 這些數據表明硫酸銅作為促生長劑是非常有效的并能提高飼料轉化率與生長或生長/育肥階段相 生大豆可作為日糧主要蛋白源生大豆可作為日糧主要蛋白源替代豆粕飼喂妊娠母豬 中國乃世界四大大豆生產國之一年產大量豆餅粕用于養豬生產但因加工方法不同 相當一部分豆餅因加工不當而偏生另一方面受豆油價格不穩定因的影響有時生大豆價 格低于豆粕價格針對上述問題美國大豆協

28、會與山東省畜牧獸醫總站和山東勝利油田多管 生產性能與加熱處理之全脂大豆組相似表明大豬可耐受生大豆中的抗營養因子其后 試驗材料與方法 所用母豬品種不同飼養條件不一有關匯總結果表明在妊娠母豬日糧蛋白水平相同條件 經濟效益取決于其來源勝利油田河口豬場采用自產大豆其價格低于豆粕計算結果對照 場的生大豆來源于市場價格高于豆粕因此每頭母豬飼料成本隨生大豆使用量增加而提 鹽表2生全脂大豆飼喂妊娠母豬對其生產性能仔豬體重和斷奶成活串的影響 SW2-951Gary Parker Gary Cromwell Virgil Hays James Mckean 制粒粘結劑和抗氧化劑其中在豬日糧中使用的主要是抗菌藥和驅

29、蟲劑在過去40年里上 作用的實際機制在40多年飼用歷史中仍然是個謎人們業已提出了許多可能的作用機制其 營養效應寄生于腸道內的某些細菌可合成宿主所必需的維生素和氨基酸而其他細菌 2 有幾類抗菌藥和化合物被批準用于豬日糧表2列出了較常用的添加劑及其停藥期為 可得到較微提高 金霉素(Chlortrteacycline)土霉素(Oxytetacycline) 無無無無無無無573 652 銅的化合物硫酸鹽碳酸鹽或氨基酸復合物效應 4 0% 銅b銅 直接飼用微生物或益生素 大腸桿菌數量合成乳酸而降低腸道PH值在消化道內附著或移生產生抗菌物質以及降低 5 無無531 6 管理辦法要經過深思熟慮再使用這些添

30、加劑以求獲得最大效益同時要防止藥物殘留減 添加劑的功效在飼料中允許使用的濃度以及停藥期都由FDA規定USDA-FSIS美國農 7+用銅添加劑提高斷奶仔豬飼糧 持恒定的3.78每1000千卡所含賴氨酸的克數用結晶L-賴氨酸添加于補充油脂的飼糧中補充 銅和油脂對仔豬生長性能的影響05052 10.添加油脂或銅對飼糧中鈣磷和鎂的貯留都沒有影響添加 15ppm的銅而不添加油脂增加 3測定金霉素對母豬繁殖力影響的研究測定金霉素對母豬繁殖力影響的研究有幾個研究報道在不同的環境和衛生條件下飼糧添加抗生素能提高肥育豬的增重 有時似乎沒有環境或衛生原因使豬群的受胎率產仔率和仔豬自初生到斷乳的存活率 下降在母豬的

31、飼糧中加入某種抗生素不能提高繁殖性能或說在配種期飼喂抗生素能否作 為提高母豬繁殖力的一種方法?過去有些試驗報道或說在妊娠期飼喂抗生素能增加每窩的活仔豬數和分娩率還有 說在分娩和泌乳期飼喂抗生素能提高仔豬存活率和斷乳時體重這些報道都指明無論在配種 期或分娩期飼喂抗生素是有利的但其結論都來自配種期或分娩和泌乳期飼喂抗生素相對效 試驗設計是直接估計各時期的相對效率并盡可能測定從繁殖周期的一個階段到另一個 因為母豬繁殖數據的高度變異性需要有大量的母豬用于試驗才能產生有意義的資料 每個試驗站的母豬根據體重和胎次(包括初產和經產者)在配種時按生產群隨機分為 4 豬都在通用的分娩架中分娩4種處理如下 泌乳期

32、的母豬均自由采食 表2 飼喂金霉索對母豬增重和采食量的影響12 5.74.04.2 3.74.00.60.4泌乳期采食量(公斤/日) 妊娠期增重不因處理而增加 21天采食量下降亦因過去配種期飼喂金霉素而不受影響 胎率都沒有顯著影響飼喂金霉素對母豬繁殖性能的影響詳見表3表3 在配種期和/或泌乳期飼喂金霉素對母豬繁殖性能的影響12 0.480.210.150.110.22310.252.20.210.010.210.040.180.1075 其它任何繁殖性能都沒有影響說明是由于泌乳期飼喂金霉素的延續作用2. 在配種妊娠期或泌乳期飼喂金霉素并不影響斷乳到發情的間隔時間 的金霉素能提高產仔數但減少泌乳

33、期的采食量不過其它繁殖性能亦趨于有利但影響并 黃昌澍節譯自Feedstuffs,1995.1.23期飼糧添加賴氨酸必須考慮成本 T.D. CrenshawM. J. GahlK. P. Blemings N. J. BenevengaSW5-9500 00 飼糧添加賴氨酸必須考慮成本T. D. CrenshawM. J. GahlK. P. Blemingsand N. J. Benevenga 為了說明動物對遞增養分攝入的反應傳統方法是用數據統計擬合的直線平穩模型 b 重要論點是各個動物的反應有直線的也有曲線的簡單地用一直線平穩反應以總體 平均數代表各個體動物是沒有理由的常用以支持總體曲線反

34、應論點的原始資料來自蛋雞的 統計擬和由于不同營養價值的兩種飼糧的飼喂間隔時間短有潛在的殘留作用而且每只 動物所用營養水平數量也很少使這些資料有其局限性排除這兩種誤差這些資料便可為 和生長豬以賴氨酸作為第一限制氨基酸的試驗亦為類似的曲線反應根據較早以大鼠研究 AA.05B.27A 20183.416B141.21210865 70 75 80 85 90 95 100 增重的關系能用以闡明曲線反應的顯著作用當生長豬賴氨酸飼喂量為最大生長反應需要量 需要量的93%時如再提高5%的生長每日幾乎需要增加多達3倍的賴氨酸(圖3)根據曲線反應方法的主要有利之處是估計所用養分的效率曲線反應能表示在整個反應

35、估計曲線上每一點收益的瞬息變化當反應到達沒有變化時即邊際效率為零大鼠對遞增 組成其對賴氨酸攝入量的曲線反應是根據體增重氮和賴氨酸的沉積量表示的無論是喂 大豆粕或大豆粕加賴氨酸的豬以體重氮或賴氨酸增長測定賴氨酸的利用率在整個反應 率相當于最大反應的3545%如此報酬遞減對反應范圍的5565%以上的影響較為顯著 最高瘦肉率的賴氨酸需要量大于最大生長的需要量的概念是一致的曾有建議專用接近最大 為了測定養豬業的實際效果是否符合報酬遞減反應特用從斷乳到上市體重的豬進行一 試驗設計包括兩個飼養方案的比較一個為最大增重(Maximum GainMG)方案另一個 的利用效率和配合以低成本的飼糧特別是開食飼糧因

36、為預期肥育階段有性別的差異所 135789 246 試驗日數(原文誤為日齡 節譯者)和體重為近似值實際平均數見表 3飼糧根據時間(日齡)變換 析的(一)幼年期 豬飼糧中含有血漿蛋白粉的在第一周內增重較對照組提高30%但其生長有 蛋白粉處理的作用都在表注中說明經測定血漿蛋白粉處理與其后的生產性能間沒有關 酸攝入不能認為會抑制生長這些結果證實這一結論生長期進食過多的賴氨酸是無益的 賴氨酸的增重較少(P0.05)飼料利用率較低(P0.05)飼喂中和高水平賴氨酸的豬 生長率沒有不同但飼料利用率有差異本試驗的結果表明為使肥育豬達到最大的生長和 的差異并不大并且除了全期的增重外不同的飼糧亦相當一致飼糧賴氨

37、酸濃度對小母豬 胴體性狀的數據是由商品屠宰廠人員提供的胴體質量對賴氨酸濃度的反應與生長的反 -血漿蛋白粉-0%- -4%- -幼年期飼糧,賴氨酸%- 20.5 21.4 - 已達最大生產性能所需的濃度但飼喂這種飼糧的豬不能提供最高的經濟收益最低的生產 在設計豬飼養方案時必須考慮到動物的反應和總的生產成本主要的投入成本為飼料 成本而產出方面則與豬舍成本的減少和胴體價值的提高有關投入與產出之差等于收益 因為動物對養分投入有報酬遞減反應飼養動物想達到最大的生產性能在大多數事例中 不能提供最高的經濟效益根據以上的試驗估計提高胴體價值是確定賴氨酸最經濟濃度的 - 總之,飼糧賴氨酸濃度是影響生產上市豬成本

38、的主要因素.想達到最大生長而過量飼喂賴 豬用不同的代謝改良劑處理已證明能提高所用賴氨酸的效率蛋白質合成和氨基酸降解間 的相互關系的調整有可能減少某些氨基酸的降解使有更多的氨基酸可用于合成調節賴 氨酸降解的潛力很大因為賴氨酸降解酶在細胞線粒體上有其特殊的位置大鼠用牛生長激 都暗示賴氨酸轉運的下調并說明了解賴氨酸降解的重要性因為對賴氨酸的利用效率都起 動物對養分攝入量的反應是曲線的因此養分利用效率對增加動物反應所需的養分量 型為基礎的計算參數根據當時的市場價格估計最適的養分給予量因為邊際成本與邊際 產出之間的相互關系如果以最高的經濟回收而不是以最大的生產性能為目標則價格變化 以最大效益估計豬的飼糧

39、配合結果使后來十余年中比以最大增重為目標配合飼糧獲得較 高的利潤報酬遞減對經濟效率的作用是一個老概念但應當認為是現代飼糧配合的一個重 當配合豬的飼糧時應著重考慮報酬遞減反應因為賴氨酸的利用率隨最大增重的到達而 黃昌澍節譯自Feedstuffs1995.2.27期 Johm GoihlSW6-95John Goihl 研究人員發現仔豬斷奶一周內生長緩慢的部分原因在于仔豬分泌胃酸的能力較弱數 胡索酸檸檬酸以增加飼料的酸性通常可提高仔豬的生長性能但尚不足以抵償所增加的 除了采用有機酸來改變飼料的酸值外另外的方法是變更一些無機礦物質的來源如配 據報道豬的骨骼代謝與服體瘦肉組成分與酸基的紊亂有關用鼠作試

40、驗的結果表明 酸性較少的飼糧可提高骨的致密度和胴體的瘦肉含量飼糧中的蛋白質也影響酸值并影響骨 美國弗吉尼亞工業學院和州立大學的研究人員 E. T. KornegayJ. L. Evans 和 V. 用以估計不同性別飼糧酸值蛋白質水平與鈣磷來源對仔豬生長性能胃腸道消化物測量 兩次試驗均在環境控制的仔豬培育舍中進行在網狀地板上飼養每周測量一次豬的個 123456789 雌豬閹豬12345(g/kg)789(g/kg)6 1.蛋白質水平與性別的互作不顯著表明對于該年齡階段的仔豬蛋白質水平與性別無 2.雌豬的生長速度顯著快于閹豬采食量也顯著多于閹豬根據總體平均結果雌豬的 4.雌豬對飼糧的各種酸化處理沒有什么反應從兩種蛋白水平的平均值來看它們的平 6.胃內消化物的 pH 值不受飼糧酸值的影響但雌豬胃內消