1、精選優質文檔-傾情為你奉上精選優質文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業專心-專注-專業精選優質文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業補充人體多種礦物質與維生素人類疾病90%與微量元素有關,人體對礦物質的要求,不但種類多,而且要求各種礦物質之間有一定的比例。如鈣的吸收要有鎂,磷和維生素D的配合才能被人體吸收。微量元素像生物鏈一樣相輔相成。鈣:老人缺鈣會造成骨質疏松,兒童缺鈣會引起佝瘺病,發育不良。鋅:它被稱為生命之花,如果小孩缺鋅會影響智力發育,造成多動癥;另外鋅在眼睛中的含量最多,如果嚴重缺乏會造成白內障,成年男子缺鋅會造成不育癥。鐵:缺鐵會造成貧血,但是鐵要有銅的配合才能發揮作用。鉻:它能幫助維持

2、體內正常的血糖化謝,如果嚴重缺鉻5年以上會引起糖尿病。碘:缺碘會造成甲狀腺分泌失調,出現大脖子病,嚴重缺碘孕婦會產下癡呆兒。硒:是抗癌明星,缺硒會導致癌癥。鎂:能鎮靜神經,缺鎂會易患神經性頭疼。大家知道任何一種營養的缺乏,都會影響我們的健康。A:能增加人體對感染的抵抗力,可以預防病癥。缺乏時易得夜盲癥。B1:保持腸道的正常蠕動促進糖代謝。缺乏時,可有體弱,易倦,失眼,食欲不振等癥狀,對腦力勞動者,嬰幼兒適合,B1和神經系統作用關系密切,B1提高記憶力,并能消除焦躁,不安。嚴重的可發生干性,濕性,急性,惡性腳氣病,同時缺乏B1易心臟病。B2:參加人體內多種生物氧化過程,能促進生長,維持健康。缺乏

3、時,可致口角炎,唇炎,舌炎,脂溢性皮炎,角膜炎,視覺不清,白內障等。B6:為細胞呼吸所必須,可維持皮膚,神經和消化系統的正常功能。缺乏時,可發生癩皮病,脫發,貧血,食欲不振,惡心,皮炎,舌炎,腹瀉,周圍神經炎,少數人有神經癥狀,其至狂躁,癡呆,易患糖尿病。B12:以兩種活性輔酶形式收存于骨髓,神經組織和胃腸道,在細胞中發揮主要的生理功能,參與紅細胞形成和控制惡性貧血,為懷孕和哺乳所必需,有很好的抗痛作用。缺乏時,可發生巨幼細胞性貧血。泛酸:維持正常血糖濃度,影響一些礦物質和微量元素代謝,影響內分泌腺分泌。缺乏時,腹瀉,易怒,失眠。B1-B6對過敏性體質有非常好的改善和治療的作用,對蝦,蛋,奶過

4、敏現象。能促進糖代謝,對糖尿病有效。能協助氨基酸合成胰島素。C:又稱抗壞血酸,是一種活性很強的還原物質,能促進鐵的吸收,對于防止貧血有輔助作用,能提高氧化利用率,增加心臟代謝率及應及能力,軟化血管,可影響膠原子的生成,能提高人體的免疫力。缺乏時,引起毛細血管的脆性增加,牙齦腫脹出血,骨鈣化不正常,傷口愈合減慢,嚴重可出現白血病,有粘膜等皮下肌肉關節出血等癥狀。D:兒童缺乏易得佝僂病,成年人缺乏易骨質軟化,骨質疏松,容易出現齲齒,甲狀腺腫大。E:參與細胞呼吸維持血管,神經,肌肉,生殖系統功能,延緩衰老的作用,有美容皮膚的作用,使硬化血管產生彈性。缺乏時,生殖功能下降,易患不育癥,肌肉營養不良性萎

5、縮。VB VC VD VE及磷鈣鎂鉀等,對心臟病及心腦血管疾病的防治起極為重要的作用, VC VE 鎂它們能有效地減少血液中膽固醇的含量,防止動脈硬化,并能有效的預防腦中風,心臟病,高血壓,鎂還可以擴張冠狀動脈,增加心肌供血量,有效的預防心肌梗死,鈣對大腦是有益的,還具有鎮定神經,擴張血管的作用。腸道要吸收鈣質,必須有VD的作用,如果缺VD既使攝取更多的鈣也是枉然的,反而會增加腎臟的負擔。VD吸收有關的P 鎂等礦物質,可以讓孩子補充鈣的同時,還能補充其它的營養。VB群VC對癌癥有非常明顯的作用,B12有很強的抗癌作用,它在一般食物中是攝取不到的。V A VC VD可防止癌細胞的繁殖。VE 鋅他們互