1、我國酒的歷史，可以追溯到上古時(shí)期。史記殷本紀(jì)關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”、“為長夜之飲”的記載，以及詩經(jīng)中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑娋涞龋急砻魑覈浦d起，已有五千年的歷史了，中國擁有五千年的酒文化。在古人眼里，酒是圣物，中國的飲酒藝術(shù)更是莊嚴(yán)的、神圣的，有著一整套遠(yuǎn)古酒事活動(dòng)的俗尚和風(fēng)格。隨釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹挠梦铮仓饾u成為人們思想文化的觀照.中國自古便是“禮儀之邦”、“食禮之國”，懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮的歷史，源遠(yuǎn)流長。飲酒作為一種食的文化，在遠(yuǎn)古時(shí)代就形成了一套禮俗，中國古代飲酒的禮儀大致有“拜、祭、啐、卒爵”四步.無酒不成文，無酒不成

2、樂。天樂地樂，山樂水樂，皆因?yàn)橛芯啤Ｖ袊莆幕覈频臍v史，可以追溯到上古時(shí)期。中國酒文化 煮酒論英雄東漢末，曹操挾天子以令諸候，勢(shì)力大；劉備雖為皇叔，卻勢(shì)單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處后園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計(jì)。曹操邀劉備小亭煮酒，與其談?wù)撚⑿郏庠谠囂絼溆袩o稱雄之心。劉備深諳其意，便裝作害怕打雷，胸?zé)o大志的樣子，是曹操消除對(duì)他的疑慮。酒的掌故 釀酒起源傳說在古代，往往將釀酒的起源歸于某某人的發(fā)明，把這些人說成是釀酒的祖宗，由于影響非常大，以致成了正統(tǒng)的觀點(diǎn)。關(guān)于酒的起源，大致有上天造酒說、猿猴造酒說、儀狄造酒說、杜康造酒說四種傳說。這些傳說都頗有意趣，有文學(xué)渲染的城分，有人們想

3、象的成分，全都是源于對(duì)酒的敬意和贊美。 煮酒論英雄酒的掌故 釀酒起源傳說 酒義 依許慎說文解字上說，酒既可以制造出吉利，也可制造兇光。如戰(zhàn)國策.魏策：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。”又曰：“后世必有以酒亡其國者。”果不出所料，他的后代以酒為樂，朝夕狂飲爛醉，忘乎所以，招來滅國之禍。酒謀 宋太祖的“杯酒釋兵權(quán)”，恰如晏子春秋雜上篇曰：“夫不出樽俎之間，而折沖于千里之外。”曹丕設(shè)酒宴以甘蔗作劍勝鄧展將軍；秦昭王之“平原十日飲”；項(xiàng)羽之“鴻門宴”；曹孟德“青梅煮酒論英雄”；張獻(xiàn)忠與李自成之“雙雄會(huì)”，均于飲酒中施行計(jì)謀。這些計(jì)謀至現(xiàn)在還有人仿效之，且多有得逞者。可

4、見酒謀的作用之大。 酒戰(zhàn) 據(jù)淮南子.繆稱州載，戰(zhàn)國時(shí)期，楚國令合諸侯時(shí)，魯國和趙國都給楚王獻(xiàn)了酒。趙國的酒醇厚，魯國的酒淡薄。楚國主管酒的官吏私自向趙國要酒吃，趙國不給，這酒官羞怒之下，偷換了兩國進(jìn)獻(xiàn)的酒，并說趙國不把好酒獻(xiàn)給楚王。楚王動(dòng)怒而下令進(jìn)攻趙國，把趙國的邯鄲城圍困起來。這場(chǎng)“魯酒薄邯鄲城圍”的酒戰(zhàn)，可謂中國歷史上絕無僅有。酒的掌故 酒義 依許慎說文解字上說，酒既可以制造出吉利，也酒的掌故酒仙 “五花馬，千金裘，呼爾將出換美酒”。這是歷史上著名“酒仙”李白的暢飲情景。杜甫在飲中八仙歌中云：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”。可見李白的詩文及其一生與酒的關(guān)

5、系是何等密切！ 酒狂 古人飲酒至酒酣時(shí)孤傲不馴，放浪自任，輕佻禮疏。唐天寶初年春，一日唐玄宗與貴妃在興慶宮沉香亭畔賞牡丹，忽聽樓上李白飲酒狂歌：“三杯通大道，一半合自然。但得酒中趣，莫為醒者傳”。太監(jiān)連忙上樓大呼：“奉旨宣李學(xué)士見駕！”誰知李白全然不理，口中念道：“我醉欲眠君且去。”太監(jiān)無奈，只得扶他進(jìn)興慶宮。玄宗見李白爛醉，忙命宮女含水噴其面，并親自遞來醒酒湯，李白睜眼一看，便要玄宗賜酒。玄宗關(guān)切地說：“你剛清醒，再醉怎么辦？”李白答曰：“臣斗酒詩百篇，醉后詩如泉。”文人墨客與酒之性情，于這可見一斑。/ 李白 /首屆冠軍胡樂民朗誦將進(jìn)酒.mp4酒的掌故酒仙 “五花馬，千金裘，呼爾將出換美酒”

6、。這是歷史貴州：茅臺(tái)、董酒四川：五糧液、瀘州老窖、劍南春、 郎酒、沱牌曲酒，五朵金花山西：汾酒、竹葉青陜西：西鳳酒湖南：武陵酒湖北：武漢黃鶴樓酒河南：寶豐酒、宋河糧液廣西：桂林三花酒福建：龍巖沉缸酒江蘇：洋河酒、雙溝酒浙江：紹興加飯酒安徽：古井酒中國佳釀貴州：茅臺(tái)、董酒中國佳釀酒文化主題會(huì)所以食帶動(dòng)，客人在此能夠感受到全方位的“中國飲酒藝術(shù)、酒文化、飲食文化”這是一個(gè)漢飲食文化的集散地，每位會(huì)員將從這里開始一場(chǎng)酒文化之旅藝術(shù)生活由此展開美食、美酒、美心境關(guān)于“酒”的藝術(shù)生活會(huì)館酒文化主題會(huì)所VIP之必要特權(quán)預(yù)付卡積分活動(dòng)、資訊第一時(shí)間會(huì)員制VIP之必要特權(quán)會(huì)員制區(qū)隔餐：中式餐廳區(qū)，以各色餐廳為

7、主飲：品酒廊、酒吧區(qū)品：雪茄廊，品味區(qū)享：視聽休閑，藝文區(qū)養(yǎng)：SPA、瑜伽、健身，養(yǎng)生藝術(shù)區(qū)五大功能分區(qū)，圍繞“酒文化”發(fā)散的五個(gè)分主題區(qū)隔餐：中式餐廳區(qū)，以各色餐廳為主五大功能分區(qū)，圍繞“酒文化酒文化之旅現(xiàn)在開始，出發(fā)，全程所需時(shí)間視個(gè)人情況與喜好而定。用眼睛旅行，用感官體驗(yàn)，用心領(lǐng)悟祝您旅途愉快！酒文化之旅現(xiàn)在開始，出發(fā)，全程所需時(shí)間視個(gè)人情況與喜好而定。第一站 酒 菜民以食為天酒與菜總是主題美酒和佳肴的組合中國傳統(tǒng)飲食文化的基本元素酒不僅僅是飲的藝術(shù)亦是調(diào)味的藝術(shù)調(diào)味人生，體驗(yàn)與酒有關(guān)的烹飪藝術(shù)餐廳 / 味覺廚房 / 第一站 酒 菜民以食為天餐廳 / 味覺廚房 / 第二站 酒佳釀博物館釀

8、酒，是創(chuàng)造藝術(shù)品的神圣過程 我國的釀酒技術(shù)的發(fā)展可分為二個(gè)階段，第一階段是自然發(fā)酵階段，經(jīng)歷數(shù)千年，在當(dāng)代天然發(fā)酵技術(shù)并未完全消失。其中的一些奧秘仍有待于人們?nèi)ソ忾_。第二階段是從民國開始的，西方科學(xué)的引入，使傳統(tǒng)釀酒技術(shù)發(fā)生巨大變化，機(jī)械化水平提高，酒的質(zhì)量更有保障。品酒廊 / 私人酒窖 / 酒肆酒，是藝術(shù)的液體，是佳釀，是境界 在我國古代，酒被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用，更是莊嚴(yán)之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用，形成遠(yuǎn)古酒事活動(dòng)的俗尚和風(fēng)格。第二站 酒佳釀博物館釀酒，是創(chuàng)造藝術(shù)品的神圣過程品酒廊 /第二站 酒佳釀博物館品酒廊：各地名酒介紹、展示，邀你一同品鑒品鑒、回味，與酒的親密接觸，文化

9、的微醺，藝術(shù)的浸潤私人酒窖：私藏?fù)碛幸粋€(gè)自己的酒窖把你珍愛的酒一一收藏?fù)碛凶约旱膫€(gè)性收藏型錄酒熏陶：感受釀酒藝術(shù)與文化，釀酒DIY微醺的氛圍醇香時(shí)光親身體驗(yàn)釀酒的藝術(shù)這可是值得玩味的體驗(yàn)第二站 酒佳釀博物館品酒廊：各地名酒介紹、展示，邀你一同品第三站 酒禮俗茶有茶道，酒亦有“酒道”。自古以來，中國就是“禮儀之邦”、“食禮之國”。懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮的歷史，源遠(yuǎn)流長。飲酒作為一種食的文化，在遠(yuǎn)古時(shí)代就形成了大家必須遵守的禮節(jié)。中國古老的飲酒禮儀有四步： 拜、祭、啐、卒爵拜：首先要作出拜的動(dòng)作，表示敬意祭：接著要把酒倒出一點(diǎn)在地上，以祭謝大地生養(yǎng)之德啐：然后嘗酒味，并加以贊揚(yáng)令主人高興卒爵：最后仰杯而盡第三站 酒禮俗茶有茶道，酒亦有“酒道”。中國古老的飲酒禮儀第四站 酒奢饗美酒、雪茄和悠然的心境奢饗你的生活領(lǐng)悟OFF生活美學(xué)現(xiàn)代人過著變質(zhì)的生活吃飯的時(shí)候講話，走路的時(shí)候煩惱睡覺的時(shí)候想明天從現(xiàn)在開始按下OFF鍵放下壓力奢饗一次你的生活雪茄、美酒、極品人生好好享受一次揮霍不盡的悠閑雪茄廊 / 酒吧 / 視聽中心第四站 酒奢饗美酒、雪茄和悠然的心境雪茄廊 / 酒吧 / 第五站 酒修身養(yǎng)心