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文檔簡介

餐飲單位食品及原料采購臺賬Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】1.1.2.3.4.5.6.填寫單位：材料的食品、食品添加劑及食品相關物品。填寫說明1、 臺賬記錄可按食品類別分別填寫。2、 保存條件可分為：（1）冷凍；（2）冷藏（3）常溫。采購索食品、飲服務證明等3、感官性狀驗收包括：（1）包裝是否完整；（2）標識是否齊全；（3）色香味等感官性狀是否正常；（4）處理情況（銷毀或退貨應在備注中注明）4、產品檢驗或檢疫合格證明、購物憑證及其他有關食品安全證明按進貨時間順序，一并附于本表后保存查。5、臺賬記錄至少保存兩年。產品名產品名規保存條生產日截止日購入日驗收數量購入單位感官性狀聯系電話備注稱格件期期期人注：采購食品的索證（或憑證）附于表后食 品 索 證 粘 貼 處食 品 索 證 粘 貼 處食 品 索 證 粘 貼 處食 品 索 證 粘 貼 處

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