1、第6章生物膜與物質運輸Biomembranes and cellular transportation第6章生物膜與物質運輸Biomembranes and ce本章主要內容：?生物膜的化學組成?生物膜的性質和結構?物質的跨膜運輸本章主要內容：?生物膜的化學組成?生物膜的性質和結構?物質的生物膜（Bio-membrane）是指細胞的膜系統。原核生物只有質膜，而真核生物除了質膜（plasma membrane），還有細胞器的膜，如核膜、線粒體膜、內質網膜等。幾乎所有的生理活動都與生物膜相關，例如物質運輸、能量轉換、信息傳遞、細胞的分裂、運動、相互識別和通訊，以至腫瘤的發生等。生物膜（Bio-me

2、mbrane）是指細胞的膜系統。原核生物一個動物的上皮細胞及其膜系統一個動物的上皮細胞及其膜系統1. 生物膜的化學組成組成，尚含有少量糖、金屬離子和水。所有生物膜幾乎都是由蛋白質和脂類兩大物質1.1 膜脂磷脂（甘油磷脂、鞘磷脂）糖脂膽固醇1. 生物膜的化學組成組成，尚含有少量糖、金屬離子和水。所有以甘油為基礎形成的甘油磷脂（glycerophospholipid）以甘油為基礎形成的甘油磷脂（glycerophospholi以神經鞘氨醇為基礎還可以形成鞘磷脂（sphingophospholipid）OCH2OHHNCROHOHHOOHC2CHCOHHHCHCHCH2CH212CH3HH(神經鞘氨

3、醇)HOH半乳糖腦苷脂膽固醇的分子結構糖脂主要分布在細胞膜外側的單分子層中，動物細胞膜所含的糖脂主要是腦苷脂。以神經鞘氨醇為基礎還可以形成鞘磷脂（sphingophosp膜脂分子的特點和結構疏水的非極性的尾部卵磷脂親水的極性的頭部雙親性膜脂分子的特點和結構疏水的非極性的尾部卵磷脂親水的極性的頭部生物化學生物膜與物質運輸ppt課件膜的基本結構脂質雙層（Lipid bilayer）waterwater微團雙分子層脂質體膜的基本結構脂質雙層（Lipid bilayer）wat1.2 膜蛋白膜蛋白具有重要的生物功能，是生物膜實施功能的場所。可以分為外周蛋白和內在蛋白。它們是受體，酶，抗原，通道和骨架蛋

4、白等。?外周蛋白（peripheral protein）分布于雙層脂膜的外表層。與膜的結合比較疏松，容易從膜上分離出來。外周蛋白比較親水，能溶解于水。?內在蛋白（integral protein）蛋白的部分或全部嵌在雙層脂膜的疏水層中。難溶于水，且不容易從膜中分離出來。主要以?-螺旋形式存在。1.2 膜蛋白膜蛋白具有重要的生物功能，是生物膜實施功能的生物化學生物膜與物質運輸ppt課件跨膜蛋白（transmembrane protein)跨膜蛋白（transmembrane protein)1.3 膜糖生物膜中的寡糖鏈在信息傳遞和細胞糖蛋白上的的相互識別方面有重要作用。寡糖鏈總是指向細胞的外面1.3 膜糖生物膜中的寡糖鏈在信息傳遞和細胞糖蛋白上的的相生物膜上各種化學組成之間的關系生物膜上各種化學組成之間的關系2. 生物膜的性質與結構特點2.1 生物膜的運動膜脂