1、第三章 有機化合物 第三節 生活中常見的兩種有機物第1課時 乙醇第三章 有機化合物 4.何以解憂，1.白日放歌須縱酒，2.明月幾時有，3.借問酒家何處有，欣賞與酒有關的佳句:青春作伴好還鄉。把酒問青天。牧童遙指杏花村。唯有杜康！4.何以解憂，1.白日放歌須縱酒，2.明月幾時有，3.借問酒 實際生活中，少量飲酒可以活血，有解除疲勞和振作精神之效；而過量飲酒會刺激人的神經系統，使人酒精中毒。 那么酒精究竟是一種什么樣的物質呢？ 實際生活中，少量飲酒可以活血，有解除疲勞和振無色、透明，具有特殊香味的液體；密度小于水；沸點低于水，易揮發；任意比溶于水；能溶解多種無機物和有機物。一、乙醇的物理性質95%

2、75%無色、透明，具有特殊香味的液體；一、乙醇的物理性質95%75結構式分子式結構簡式CCOHHHHHHCH3CH2OH 或 C2H5OHC2H6O羥基二、乙醇的分子結構結構式分子式結構簡式CCOHHHHHHCH3CH2OH比例模型球棍模型比例模型球棍模型HCCOHH H H HHCCHH H H H乙醇乙烷觀察比較：乙醇和乙烷烴分子中的原子被其他原子或原子團所取代而生成一系列化合物。稱為烴的衍生物。 決定有機化合物化學性質的原子或原子團稱為官能團。HCCOHH H H HHCCHH物質名稱 結 構 簡 式 官 能 團 及 名 稱氯乙烷乙 醇硝基苯乙 酸乙 烯乙 炔CH3CH2ClCl (x)

3、鹵原子CH3CH2OH OH羥 基C6H5NO2NO2硝 基 CH3COOH COOH羧 基CH2=CH2CH CH C = C C C碳碳雙鍵碳碳叁鍵常見官能團 物質名稱 結 構 簡 式 官 能 團 及 名 稱氯區別電子式電性穩定性存在 O H . H O電中性 負電陰離子不穩定穩定不能獨立存在，須和其他原子或原子團結合能獨立存在于溶液或離子化合物中OH(羥基） OH氫氧根離子羥基與氫氧根離子區別區別電子式電性穩定性存在 O H . 分析乙醇的結構式CCHHHHHOH 處的化學鍵均可在一定條件下發生斷裂發生不同的反應，生成不同的物質。分析乙醇的結構式CCHHHHHOH 實驗3-2：乙醇與金屬

4、鈉的反應三、乙醇的化學性質 實驗3-2：乙醇與金屬鈉的反應三、乙醇的化金屬鈉的變化氣體燃燒現象檢驗產物水乙醇沉入底部不熔成小球不發出響聲燃燒時發出淡藍色火焰浮在水面上熔成小球四處游動發出響聲燃燒時發出淡藍色火焰加入酚酞,變紅,說明有氫氣和堿性物質生成干燥小燒杯有水珠，澄清石灰水無明顯變化，說明生成的氣體是氫氣實驗現象金屬鈉的變化氣體燃燒現象檢驗產物水乙沉入底部燃燒時發出淡藍色 乙醇與鈉反應也產生氫氣,有OH鍵H-C-C-O-HHHHH現象: 試管中有氣體生成,可以燃燒,燒杯內壁出現水滴,石灰水不變渾濁.說明乙醇分子中有類似于水的結構,H-O-H水結論1、OH決定乙醇能和鈉反應生成氫氣 2、OH

5、中的H原子的活潑性：醇水 乙醇與鈉反應也產生氫氣,有OH鍵H-C-C-O-HHH 1、乙醇與鈉的反應CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2練習其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應,均可產生H2 ，請寫出鎂與乙醇反應的化學方程式。 HC COH ，H H H H處OH鍵斷開2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 乙醇鎂 1、乙醇與鈉的反應CH3CH2OH + Na （二）乙醇的氧化反應（1）乙醇的燃燒CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O 點燃 用途： 乙醇可用作內燃機的燃料，實驗室里也常用它作為燃料。（二）乙醇的氧化反應（1）乙醇

6、的燃燒CH3CH2OH+3O2（2）乙醇的催化氧化 Cu或Ag2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 反應過程： 2Cu+O2=2CuO 2CH3CH2OH+2CuO2CH3CHO+2Cu+2H2O總式：活動三：實驗探究實驗3-3插入乙醇溶液中又變紅產生刺激性氣味銅絲變黑通常Cu或Ag作催化劑（2）乙醇的催化氧化 Cu或Ag2CH3CH2OH+O2Cu乙醇乙醛氧原子水動畫演示： HCCOHHHHHHCCOHHH氫原子碳原子Cu乙醇乙醛氧原子水動畫演示： HCCOHHHHHH2HCC + 2H2O乙 醛乙 醇HHHHO2HCCH + O2HCu或AgHOH去H氧化規律：去掉OH上的H

7、和OH所在的碳原子上H2HCC + 2H2O乙 醛乙 醇HHHHO2HCC19 焊接銀器、銅器時，表面會生成發黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！原來如此！19 焊接銀器、銅器時，表面會生成發黑的氧化膜 K2Cr2O7 + C2H5OH +H2SO4 （橙色） Cr2(SO4)3 +CH3COOH +K2SO4+H2O（綠色） CH3CH2OH CH3COOH酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸溶液紫色的酸性高錳酸鉀溶液褪色，酸性重鉻酸溶液由橙色變為綠色，判定司機飲酒超標。交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（綠色）(3)

8、被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化為乙酸 CH3CH2OH 世界衛生組織的事故調查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關。 交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當其遇到乙醇時橙色變為綠色，由此可以判斷司機是否酒后駕車。資料卡片世界衛生組織的事故調查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒趣味實驗模擬：交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法 趣味實驗模擬：三、乙醇的主要用途乙醇是重要的有機溶劑和有機合成原料。乙醇另一個用途是作為飲料酒的成分，例如市售的各種白酒等，主要成分就是乙醇的水溶液。乙醇有凝固蛋白質的作用，所以，具有消毒殺菌的作用，75%的酒精殺菌的能

9、力最強，在醫藥上常用于皮膚和器械消毒。乙醇可以代替汽油作為燃料。三、乙醇的主要用途 走進生活Q1: 如何檢驗酒精是否含水？ 用無水硫酸銅檢驗水分子存在 現象：白色變藍色Q2:用普通酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精。 如何由普通酒精制取無水酒精？ 走進生活Q1: 如何檢驗酒精是否含拓展提升你能寫出甲醇的分子式和結構式嗎？試著寫出甲醇和金屬鈉反應的方程式。是不是所有的醇類物質都能發生催化氧化？CH3COHCH3CH3醇類催化氧化的條件是什么？拓展提升你能寫出甲醇的分子式和結構式嗎？CH3COHC與活潑金屬反應氧化反應燃燒 催化氧化 分子結構：物理性質：化學性質: 反應中乙醇斷鍵位置？CCOH

10、HHHH H全部小 結乙醇官能團OH與活潑金屬反應分子結構：反應中乙醇斷鍵位置？CCOH1下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是( )A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過 分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用 乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾 兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發，所以才有熟語“酒香不怕巷子 深”的說法A1下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是( )A2：與鈉反應時在何處斷鍵( )A： B： C： D： CCOHHHHH HA3、將等質量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質量增加的是( ) A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸c2：與鈉反應時在何處