1、2022 年全國職業院校技能大賽 高職組農產品質量安全檢測賽項賽題本賽項為公開賽題工程。3 個分項競賽試題分別如下：一農藥殘留檢測工程該工程主要分為樣品預處理、數據處理和離線色譜工作站操作3個競賽環節。1、樣品預處理NY/T 761-2022 除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定根底上略有改動。準溶液來統一完成，樣品預處理完成后，由組委會統一送至第三方檢測機構檢測。組委會為每個選手供給的玻璃器皿均干凈枯燥，無需洗滌。制樣黃瓜兩根去皮，切小塊，放入攪拌機中，打漿。樣品提取10.000.1 50mL 離心管中，由指定裁判 2g3g 50mL 具塞量筒中， 收集濾液20mL1mi30 使乙腈相和水

2、相分層。凈化用移液管從具塞量筒中移取4.0mL乙腈相溶液于10mL刻度試管2.0mL 0.2um 濾膜過濾后，分別移入至自動進樣器進樣瓶中，做好標記，供色譜測定。測定由裁判收齊樣品后統一送至第三方檢測機構檢測。2、數據處理測成分確實定質量來計算，RSD 值以三份平行加標樣中待測成分的質量分數來計算，計算結果保存三位有效數字。3、離線色譜工作站離線色譜工作站主要考核學生利用軟件建立氣相色譜分析方法、標準曲線、出具未知樣檢測報告等方面的力量。建方法依據有機磷類農藥殘留的氣相檢測參數設置色譜工作站的方法 文件以下操作，主要包括程序升溫條件、色譜柱、載氣流速、燃氣流速、檢測器條件、運行時間等。單針序列

3、等操作。建標準曲線依據要求利用外標法在色譜工作站上制作有機磷農藥的五級的組分單位、響應值的類型、方程的類型等。未知樣的譜圖處理和含量計算的未知樣圖譜，填寫審計追蹤信息并保存。報告設置及上傳文件夾印，待全部操作完成后，將所操作的文件夾重命名，上傳到指定的電腦。二獸藥殘留檢測工程該工程主要分為樣品預處理、數據處理和離線色譜工作站操作3個競賽環節。1、樣品預處理程在參照動物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測高效液相色譜法農業部 1025 號公告-14-2022根底上略有改動。操作規程中由組由組委會統一送至第三方檢測機構檢測。組委會為每個選手供給的玻璃器皿均干凈枯燥，無需洗滌。采樣3 份牛肉樣品已由組委會

4、事先粉碎成肉糜20.05g 50mL 具塞離心管中，記錄數據；舉手示意，由裁判在樣品中統一參加混合抗生素標準溶液。提取20.0mL 磷酸鹽緩沖液在每份已稱量好的牛肉樣品中；將離心管置于漩渦振蕩器上，中速振蕩 5min；用空離心管和純化水在托盤天平上進展配平，然后高速離心10000r，5mi；將上清液25mL燒杯中，以備過柱用。凈化5mL 的刻度吸管分兩3.0mL6.0mL5mL的刻度吸管分3.0mL 6.0mL 的水進一步活化；取離心所得上清5.0mL 2.0mL 2.0mL 洗脫；并5mL2mL的一次性注射器吸取洗脫液，并將收集的洗脫液過 0.22m 有機系膜，直接裝在樣品瓶中，做好標記，供

5、色譜測定。測定由裁判收齊樣品后統一送至第三方檢測機構檢測。2、數據處理數據處理時，供給統一打印圖譜、數據處理規程及計算公式。質2位；RSD2位。3、離線色譜工作站離線色譜工作站主要考核學生利用軟件建立液相色譜分析方法、標準曲線、出具未知樣檢測報告等方面的力量。建方法依據供給的氟喹諾酮類獸藥殘留的液相檢測參數設置色譜工作流速、檢測波長、溫度、運行時間等的設置。單針序列進樣序列等。建標準曲線依據要求利用外標法在色譜工作站上制作氟喹諾酮類獸藥的五名、方法、組分單位、響應值的類型、方程的類型等。未知樣的譜圖處理和含量計算的未知樣圖譜，填寫審計追蹤信息并保存。報告設置及上傳文件夾印，待全部操作完成后，將所操作的文件夾重命名，上傳到指定的電腦。三重金屬污染檢測工程3 個競賽環節。1、樣品預處理組委會為本賽項供給的玻璃器皿均干凈枯燥，無需洗滌。樣品稱量13g。試樣預備2 份消解液1 份試劑空白液，1 2 號樣品消解液作為考核樣。13g /mL之間。萃取分別1 2 25.0ml 及試劑空白液ml125mL60mL。2mL35 pH 10.0mL，DDTC 10mL，搖勻。 MIBK10mL帶塞刻度管中，備用。100g /mL10g/mL。10g/m相應體積于125mL2、上機測量中燃燒器參數已經由組委會調試設置好。3、數據處理正確