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文檔簡介

1、賓館工作人員管理制度酒店前臺工作人員 1前廳部的素質培養前廳部的環境與設施的維持前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理前廳部效勞的監視管理前廳部關于客史檔案的管理前廳部資源的管理前廳部關于員工的管理 1儀容儀表的標準A上班按酒店規則統一著裝，佩戴工號牌，工服干凈整潔； B站、立、行資勢要端正、得體；C頭發契合酒店規則 物E不得使用過濃的香水 2BC注意應答禮節 與客人保持應有的間隔，不過分隨意 3言談標準A 與客人交談時，語言要清楚、簡捷、準確；B語速適中，語調輕柔，表情自然 C答復以下問題時不可說“不知道” E不與同事議論客人是非F注意接的 標 準 G不得與客爭辯，不做有損酒店形象的事情H上

2、班不帶/表露個人情結，甚至影響工4舉止標準A舉止落落大方，自然誠懇 B精神狀態良好。情結飽滿 C雙手不插腰，或玩弄其它東西 雙腿站直，身體不東倒西歪，不得把雙腳露出鞋外F手勢標準，雙手遞接 G為客人效勞時不得透露出ft5綜合素質的標準A熱情好客、交際能力強 B精明能干、有巧妙的推銷技巧 C機智靈活、有較強的應便能力 二、前廳部的環境與設施的維持 1酒店大門與大廳的維持A要求行李生崗位職責之一就是駐守大門，送往迎來每一個客人B要求各位員工尤為行李員關切大廳的秩序，囊括大廳沙發休息區，大廳衛生等C要求下班員工不得無故在酒店大廳內逗留；前廳燈光與是否通風良好的維持 AB關切大廳的通風效果，隨時與工程

3、部門反映/植物的定期維持/資料架的維持 A要求前臺員工自覺維持，愛惜 B部門領導定期進展檢查 5三、前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理A未經上級主管批準不得私自換班、調班 B不得遲到早退C當班時間不得在休息區睡覺 服從上級領導的安排，不頂撞上級，態度端正E當班時間不做與工作無關的事情 FG不在工作時間私自外出I無故乘坐客用電梯 J在規則時間內用完餐 K不可泄露客人隱私或泄露酒店機秘L當班時間不得飲酒 MN杜絕重房事件的發生 O關于客使用標準的普通話 P當班時間不可玩電腦游戲Q當天工作情況、交代的重要事項仔細表達于交-班本上R制止私自開房部門之間配合工作的管理 AB熟悉禮儀內容：1。前廳部員工的素質培養2前廳部的環境與設施的維持前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理前廳部效勞的監視管理前廳部關于客史檔案的管理前廳部人力資源的管理前廳部關于員工培訓的管理酒店廚房工作人員管理規則xx-05-15 22:52 | #21制訂本規則。2生。310間不得聊天。41、“二白”：白衣、白帽（將頭發塞到帽內）。2、“四勤”：勤理發、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。567以節省流動資金。8接受。9101112的菜不能放回鍋內。1314水，無油垢，墻上無食物殘渣和污漬。15蓋。16具，食物器皿

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