1、賓館衛生管理制度賓館衛生管理制度1一、酒店衛生管理制度總則1、酒店場所內、外環境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，物見本色應定期消毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。4、認真執行法定傳染病報及公共場所危害健康事故報告制度。二、酒店衛生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度1

2、、消毒劑：一片凈消毒片，優氯凈消毒粉2、清潔劑：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布4、存放工具：茶倍儲存柜5、程序(1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;(2)把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗池內用清水沖凈;(3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為準，一桶水放一片一片凈消毒片;(4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少20分鐘以上;(5)或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒;(6)打開消毒電源，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;(7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用;(8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時

3、間和姓名。賓館衛生管理制度2一、酒店衛生管理制度個人衛生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服和被褥;勤換工作服。上班前和大小便后要洗手。要有健康意識，定期作體格檢查，預防疾病，當發現有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應主報上司，休假療養好再上班。管理人員應十分重視服務人員的個人衛生與健康，要為他們創造一些必要的條件，并經常進行檢查督促，使個人衛生形成制度。二、工作衛生1、當班時避免觸摸頭發或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準隨地吐痰;不準吸煙。2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。3、服務員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅

4、細菌。托盤等工具必須保持清潔。4、凡腐爛變質和不符合衛生要求的食品堅決不出售。5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。8、嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。10、在服務過程中要留心就餐者，發現病態者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。11、收市時注意衛生，牙簽、紙巾等雜料當盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難。12、在適當情況下，要經常使用托盤，訓練自己成為一名出色的服務員。賓館衛生管理制度31、遵守公共場所衛生管理條例、住宿業衛生規范、旅店業衛生標

5、準等法律法規和衛生規范標準的有關規定，規范小旅店經營行為，不符合衛生規范要求的，將立即整改到位;2、建立健全的衛生管理制度和崗位責任制，設有衛生組織機構，并配有專(兼)職衛生管理人員;3、從業人員經體檢培訓取得健康證明后上崗;4、保持室內外環境衛生整潔;5、提供顧客用化妝品應符合化妝品衛生監督條例等法律法規及衛生標準要求，索證材料齊全，不采購無標簽標識或標簽標識不符合規范要求的化妝品;6、設立有獨立且符合衛生要求的清洗消毒間，公共用具(茶具、臉盆、腳盆、拖鞋等)消毒設施和制度落實到位，做到一客一換一消毒，清洗消毒記錄完整，所配備的數量能滿足清洗消毒周轉的.要求;7、床上用品做到一客一換，長住客

6、至少一周一換，清洗記錄完整，并按旅店床位1：3的比例配備。外送清洗的，到清洗消毒條件合格的洗滌公司清洗并簽訂合同，并做好送洗與接收記錄;8、客房保持通風良好，機械通風裝置應運轉正常。如果使用集中式空調通風系統的應按照公共場所集中式空調通風系統衛生管理辦法要求清洗消毒。9、飲用水應符合國家生活飲用水衛生標準有關要求。二次供水設施應定期清洗消毒并有清洗消毒記錄，水質檢測合格。賓館衛生管理制度4一、從業人員健康檢查、衛生知識培訓及個人衛生制度1、從業人員健康管理(1)住宿場所新參加工作的從業人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務的從業人員應每年進行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續從事直

7、接為顧客服務的工作?！敖】岛细褡C”不得涂改、轉讓、倒賣、偽造。(2)從業人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。可疑傳染病患者須隨時進行健康檢查，明確診斷。2、衛生知識培訓管理(1)從業人員應當完成規定學時的衛生知識培訓，掌握有關衛生法律法規、基本衛生知識和衛生操作技能等。(2)從業人員衛生知識培訓每兩年進行一次。(3)從業人員取得衛生知識培訓合格證明后方可上崗。3、個人衛生管理(1)從業人員應保持良好的個人衛生，進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。(2)從業人員應有兩套以上工作服

8、。工作服應定期清洗，保持清潔。二、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度(1)清洗消毒間應有明顯標志，環境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。(2)供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。(3)清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備(消毒柜)應運轉正常。(4)清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉傳染。(5)清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合食(飲)具消毒衛生標準規定。(6)潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物

9、。(7)客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器。(8)客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗。(9)清洗程序應設有高溫或化學消毒過程。(10)棉織品經曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。三、衛生檢查獎懲考核管理制度1、自查由專職或兼職的衛生管理人員組織計劃，分管領導帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業人員開展衛生考核工作。2、檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況，是否按操作規程操作，并做好記錄。3、有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：四、對工作出色，衛生工作良好的，一次給予50元的獎勵。(一)室外公共區域應隨時

10、保持干凈整潔。(二)室內公共區域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應保持清潔、無異味。(三)廢棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒。(四)洗衣房的潔凈區與污染區應分開，室內物品擺放整齊，設施設備日常保養及運行狀態良好。(五)定期進行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛生要二、檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況，是否按操作規程操作，并做好記錄。有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：1、健康檢查合格證明過期，進行衛生操作時未穿工作服或工作服不潔的;2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味;3、供顧客使用的化妝品或一次性

11、衛生用品超過有效期、重復使用一次性衛生用品;4、床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換;5、衛生間有積水、積糞、有異味;6、客房未及時清潔或未按照程序進行衛生清潔;7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時報告的;8、地面有果皮、痰跡和垃圾的;9、發現健康危害事故與傳染病未及時報告的。對工作出色，衛生工作良好的，一次給予50元的獎勵。(一)室外公共區域應隨時保持干凈整潔。(二)室內公共區域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應保持清潔、無異味。(三)廢棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒。(四)洗衣房的潔凈區與污染區應分開，室內物品擺放整齊，設施設備日常保養及運

12、行狀態良好。(五)定期進行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛生要求。(六)委托具有相應資質的衛生技術服務機構對室內空氣、用品用具等定期進行檢測。五、公共場所健康危害事故與傳染病報告制度(一)住宿場所應建立傳染病和健康危害事故報告制度，場所負責人和衛生管理員為責任報告人。(二)當發生死亡或同時發生3名以上(含3名)受害病人時，責任報告人要及時(在發生事故2小時內)電話報告當地衛生行政部門。必要時(如重大事故和可疑刑事案件等)必須同時報告公安部門(三)傳染病和健康危害事故報告范圍：1、微小氣侯或空氣質量不符合衛生標準所致的虛脫休克;2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;

13、3、公共用具、用水和衛生設施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病;4、意外事故導致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。(四)發生傳染病或健康危害事故時，經營單位應立即停止相應經營活動，搶救受害者脫離現場，迅速送病人到醫療機構，協助醫務人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發。(五)任何單位和個人不得隱瞞、緩報、謊報傳染病健康危害事故。賓館衛生管理制度5一、每天早晨，各個樓層對各自負責的工作區域進行打掃，包括樓道衛生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區域的花區定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。二、客房內不能出現死角衛生，其中包括門后，電

14、腦桌后，床底?？照{定時清理，大房間內沙發套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。三、客房內抹塵要仔細到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。四、客房內蓋杯，電壺要清洗到位，壺內不得有殘渣，飲水機桶要更換及時，違者每次扣5元。五、客房內門，衛生間門，開關，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點及時清理，違者每次扣5元。六、客房內床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。七、客房內空調水及時倒掉，違者罰5元

15、，造成嚴重后果的，處罰加重。尤其是夏天。八、客房內拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。九、衛生間內馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。十、衛生間洗漱用品應齊全，如發現漏配任何一樣，每次扣5元。十一、衛生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發現每次扣5元。十二、服務員查房時應仔細快捷，如發現漏查商品自己承擔，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品及時上報前臺。十三、打掃衛生時，不得用熱水，如發現一次扣20元。十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發現每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，

16、若違反嚴格按照制度執行，不留任何情面。賓館衛生管理制度1一、酒店衛生管理制度總則1、酒店場所內、外環境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，物見本色應定期消毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。4、認真執行法定傳染病報及公共場所危害健康事故報告制度。二、酒店衛生管理制度客

17、用口杯、茶杯消毒制度1、消毒劑：一片凈消毒片，優氯凈消毒粉2、清潔劑：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布4、存放工具：茶倍儲存柜5、程序(1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;(2)把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗池內用清水沖凈;(3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為準，一桶水放一片一片凈消毒片;(4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少20分鐘以上;(5)或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒;(6)打開消毒電源，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;(7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用;(8)在消毒記錄上

18、做到登記，記錄消毒的時間和姓名。賓館衛生管理制度2一、酒店衛生管理制度個人衛生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服和被褥;勤換工作服。上班前和大小便后要洗手。要有健康意識，定期作體格檢查，預防疾病，當發現有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應主報上司，休假療養好再上班。管理人員應十分重視服務人員的個人衛生與健康，要為他們創造一些必要的條件，并經常進行檢查督促，使個人衛生形成制度。二、工作衛生1、當班時避免觸摸頭發或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準隨地吐痰;不準吸煙。2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。3、服務員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用

19、開水浸燙，以減少或消滅細菌。托盤等工具必須保持清潔。4、凡腐爛變質和不符合衛生要求的食品堅決不出售。5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。8、嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。10、在服務過程中要留心就餐者，發現病態者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。11、收市時注意衛生，牙簽、紙巾等雜料當盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難。12、在適當情況下，要經常使用托盤，訓練自己成為一名出色的服務員。賓館衛生管理制度31、遵守公共場所衛生管理條例、住宿業

20、衛生規范、旅店業衛生標準等法律法規和衛生規范標準的有關規定，規范小旅店經營行為，不符合衛生規范要求的，將立即整改到位;2、建立健全的衛生管理制度和崗位責任制，設有衛生組織機構，并配有專(兼)職衛生管理人員;3、從業人員經體檢培訓取得健康證明后上崗;4、保持室內外環境衛生整潔;5、提供顧客用化妝品應符合化妝品衛生監督條例等法律法規及衛生標準要求，索證材料齊全，不采購無標簽標識或標簽標識不符合規范要求的化妝品;6、設立有獨立且符合衛生要求的清洗消毒間，公共用具(茶具、臉盆、腳盆、拖鞋等)消毒設施和制度落實到位，做到一客一換一消毒，清洗消毒記錄完整，所配備的數量能滿足清洗消毒周轉的.要求;7、床上用

21、品做到一客一換，長住客至少一周一換，清洗記錄完整，并按旅店床位1：3的比例配備。外送清洗的，到清洗消毒條件合格的洗滌公司清洗并簽訂合同，并做好送洗與接收記錄;8、客房保持通風良好，機械通風裝置應運轉正常。如果使用集中式空調通風系統的應按照公共場所集中式空調通風系統衛生管理辦法要求清洗消毒。9、飲用水應符合國家生活飲用水衛生標準有關要求。二次供水設施應定期清洗消毒并有清洗消毒記錄，水質檢測合格。賓館衛生管理制度4一、從業人員健康檢查、衛生知識培訓及個人衛生制度1、從業人員健康管理(1)住宿場所新參加工作的從業人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務的從業人員應每年進行健康檢查，取得“健康合

22、格證”后方可繼續從事直接為顧客服務的工作。“健康合格證”不得涂改、轉讓、倒賣、偽造。(2)從業人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作?？梢蓚魅静』颊唔氹S時進行健康檢查，明確診斷。2、衛生知識培訓管理(1)從業人員應當完成規定學時的衛生知識培訓，掌握有關衛生法律法規、基本衛生知識和衛生操作技能等。(2)從業人員衛生知識培訓每兩年進行一次。(3)從業人員取得衛生知識培訓合格證明后方可上崗。3、個人衛生管理(1)從業人員應保持良好的個人衛生，進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。(2)從業

23、人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。二、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度(1)清洗消毒間應有明顯標志，環境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。(2)供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。(3)清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備(消毒柜)應運轉正常。(4)清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉傳染。(5)清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合食(飲)具消毒衛生標準規定。(6)潔凈物品保潔柜應定期

24、清洗消毒，不得存放雜物。(7)客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器。(8)客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗。(9)清洗程序應設有高溫或化學消毒過程。(10)棉織品經曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。三、衛生檢查獎懲考核管理制度1、自查由專職或兼職的衛生管理人員組織計劃，分管領導帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業人員開展衛生考核工作。2、檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況，是否按操作規程操作，并做好記錄。3、有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：四、對工作出色，衛生工作良好的，一次給予50元的獎勵。(

25、一)室外公共區域應隨時保持干凈整潔。(二)室內公共區域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應保持清潔、無異味。(三)廢棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒。(四)洗衣房的潔凈區與污染區應分開，室內物品擺放整齊，設施設備日常保養及運行狀態良好。(五)定期進行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛生要二、檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況，是否按操作規程操作，并做好記錄。有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：1、健康檢查合格證明過期，進行衛生操作時未穿工作服或工作服不潔的;2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味;3、供顧

26、客使用的化妝品或一次性衛生用品超過有效期、重復使用一次性衛生用品;4、床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換;5、衛生間有積水、積糞、有異味;6、客房未及時清潔或未按照程序進行衛生清潔;7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時報告的;8、地面有果皮、痰跡和垃圾的;9、發現健康危害事故與傳染病未及時報告的。對工作出色，衛生工作良好的，一次給予50元的獎勵。(一)室外公共區域應隨時保持干凈整潔。(二)室內公共區域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應保持清潔、無異味。(三)廢棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒。(四)洗衣房的潔凈區與污染區應分開，室內物品擺放整齊

27、，設施設備日常保養及運行狀態良好。(五)定期進行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛生要求。(六)委托具有相應資質的衛生技術服務機構對室內空氣、用品用具等定期進行檢測。五、公共場所健康危害事故與傳染病報告制度(一)住宿場所應建立傳染病和健康危害事故報告制度，場所負責人和衛生管理員為責任報告人。(二)當發生死亡或同時發生3名以上(含3名)受害病人時，責任報告人要及時(在發生事故2小時內)電話報告當地衛生行政部門。必要時(如重大事故和可疑刑事案件等)必須同時報告公安部門(三)傳染病和健康危害事故報告范圍：1、微小氣侯或空氣質量不符合衛生標準所致的虛脫休克;2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水

28、傳染性疾病流行和中毒;3、公共用具、用水和衛生設施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病;4、意外事故導致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。(四)發生傳染病或健康危害事故時，經營單位應立即停止相應經營活動，搶救受害者脫離現場，迅速送病人到醫療機構，協助醫務人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發。(五)任何單位和個人不得隱瞞、緩報、謊報傳染病健康危害事故。賓館衛生管理制度5一、每天早晨，各個樓層對各自負責的工作區域進行打掃，包括樓道衛生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區域的花區定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。二、客房內不能出現死角

29、衛生，其中包括門后，電腦桌后，床底。空調定時清理，大房間內沙發套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。三、客房內抹塵要仔細到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。四、客房內蓋杯，電壺要清洗到位，壺內不得有殘渣，飲水機桶要更換及時，違者每次扣5元。五、客房內門，衛生間門，開關，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點及時清理，違者每次扣5元。六、客房內床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。七、客房內空調

30、水及時倒掉，違者罰5元，造成嚴重后果的，處罰加重。尤其是夏天。八、客房內拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。九、衛生間內馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。十、衛生間洗漱用品應齊全，如發現漏配任何一樣，每次扣5元。十一、衛生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發現每次扣5元。十二、服務員查房時應仔細快捷，如發現漏查商品自己承擔，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品及時上報前臺。十三、打掃衛生時，不得用熱水，如發現一次扣20元。十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發現每次扣5元。以

31、上制度望員工自覺遵守，若違反嚴格按照制度執行，不留任何情面。賓館衛生管理制度范本賓館衛生管理制度范本一)總則1、酒店場所內、外環境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，定期消毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。4、認真執行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。二)客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優氯凈“消毒粉2、清潔劑：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布4、存放工具：茶杯儲存柜5、程序1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;2)把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗