1、核桃栽培管理技術培訓第1頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四第一章 核桃發展狀況及品種類型 1.發展核桃生產的效益1.1核桃樹的經濟價值及用途樹形（凈化空氣行道樹或觀賞樹種）木材（高檔家具軍工用材高檔包裝箱樂器）水保（水保涵水）葉片（飼料醫療）枝條（薪柴醫療）青皮（栲膠藥用）外殼（活性炭油毛氈及石材磨碎用肥料）1.2核桃的經濟價值食用價值（含油量、蛋白質維生素及微量元素脂肪酸油酸亞油酸90%）醫療保健價值（補腦美容烏發抗衰老降血糖血脂）第2頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四核桃榛子腰果巴旦杏（美國大扁桃）世界四大干果第3頁，共74頁，2022年，5月2

2、0日，23點0分，星期四2.核桃栽培現狀2.1核桃發展概況栽植面積最大、產量最高的國家亞歐北美 ，占世界總產98%產量20萬噸的國家為中國與美國。中50萬噸，美國30萬噸。占總產量77%。產量10萬噸的國家，還包括伊朗與土耳其。美國中國比較（株1315:1,人均1/4）（2000萬畝3億株50萬噸120萬畝30萬噸）出口世界12萬噸，中12萬噸，陜0.7國際市場30美元/公斤，中國僅60%。第4頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四2.2 美國核桃發展經驗美國核桃生產現狀美國核桃面積和產量（國際核桃貿易的主力軍（ 控制世界貿易60% ）。集約化、機械化水平高（栽培管理采收加工

3、全部機械化；采收脫皮漂洗干燥分級包裝15天完成）第5頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四2.2.2美國核桃“四高”良種化程度高主栽6個品種（強特勒哈特利希爾維納土萊爾豪沃迪）生產水平高（葉面噴滴微灌設施化學除草激素殺蟲防治采收機械化） 質量效益高 （單株均產干果13公斤）市場占有份額高 （出口量4050，10,1980S，50）2.2.3美國核桃在生產經營中的優勢生產區域化與規模化栽培良種化與品種化管理科學化與機械化營銷專業化與一體化 5300多戶種植戶和55家銷售商構成，家族經營，專業化程度高。 第6頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四美國核桃哈特利（

4、鉆石核桃）第7頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四黑核桃木制工藝品第8頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四美國核桃生產力水平高第9頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四2.3 我國核桃生產發展存在問題及發展前景2.3.1存在問題發展多在山區丘陵地帶（管理粗放無水肥條件）良種化程度不高（實生繁殖為主，單株產量差異大，平均單產低，優良品種推廣低）果實品質較差，商品率低（果型差，果殼厚，取仁不易）。出口1986年1990年歐市場晚霜危害嚴重，產量低且不穩。第10頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四 切忌盲目引種核桃麻藝核桃

5、河北麻核桃工藝品黑核桃第11頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四早實8518“8518”核桃由山東省濟南高新苗木研究所朱慶冰所長于1985年在山東省沂源縣“魯山”主峰腰部的前坡地發現的一個芽變新品種核桃。早實性強。定植第二年即可結果，4-5年達到豐產期，單株可達10斤左右。單果重10克，堅果近圓形，殼厚1毫米，內褶壁退化，可取整仁，出仁率63.8，仁色淺，風味香,口感好，耐貯藏。適宜在平原區或庭院四旁栽植，也適宜林糧間作。第12頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四清香產地日本，由日本清水直江從晚實核桃的實生群體中選出。幼樹生長較旺，結果后樹勢穩。雄先型，

6、晚熟品種，頂芽結實，坐果率95，栽后2年結果，5-6年進入豐產期，單果重14曰15克，畝產500-600斤，殼厚1.0毫米，內隔膜退化，可取整仁，出仁率53，仁飽滿，可取整仁，風味香甜，無澀味，品質優。樹生長健壯，抗性強，壽命長，綜合性狀優。第13頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四我國核桃生產管理水平低第14頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四普通核桃與泡核桃泡核桃普通核桃第15頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四發展前景核桃發展集約化，栽培良種化，管理規范化，質量標準化，經營產業化是根本上解決核桃產業落后狀況的必由之路。國家要扶持

7、核桃產業發展，龍頭企業產業科研部門創出品牌。加大病蟲害防治工作，以防影響產量和品質。改變掠青和采后不及時晾曬的問題。適時采收，及時晾曬。發揮行業協會的的作用，提高行業自律，以遏制中國核桃仁價格下降、出口量減少。第16頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四2.4 優質高檔核桃2.4.1優質高檔核桃須具備堅果外形美觀（8G）核桃仁色淺而飽滿核桃殼薄取仁容易其他因素提高栽培水平，禁止用高污染和降解期長的農藥，保證食用安全有機食品（生態食品）是未來市場發展趨勢第17頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四核桃生產管理六大技術有機化熏煙防霜凍套秋糧精修剪巧施肥換良種核桃

8、生產管理六大技術宜君縣核桃管理六項關鍵技術（換良種、巧施肥、精修剪、套秋糧、熏煙防寒、有機化）榮獲2006年度陜西省科學技術進步三等獎、銅川市科學技術二等獎 。 第18頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四3.核桃良種3.1 良種及其重大作用3.2 核桃品種3.2.1早實品種19861988年中國林科院牽頭組成的全國核桃科研協作組，統一進行區域化試驗并公布了全國第一批16個早實核桃優良新品種，為我國核桃良種化、規范化、產業化和現代化生產奠定了堅實的基礎。3.2.2 早實核桃特點結果早（栽植第2年就結果）產量高（頂花芽、側花芽結果率高）商品性狀好（個大，皮薄、肉厚、出仁率高）水

9、肥管理要求高。第19頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四3.3 良種對管理要求高3.3.1品種沒有最好的，只有最合適的。3.3.2早實良種核桃土層深厚、肥沃、疏松。晚實核桃也喜歡肥水，稍耐粗放管理。3.3.3我國目前早實核桃80%以上效益較差原因。主要是對早實核桃對水肥要求嚴格方面認識不足，管理粗放，許多建園成了低產林，以至成了死樹，形成生產上投入產出比不合算。3.3.4加快核桃產業數量規模型朝質量效益型轉變第20頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四核桃花芽結果部位示意圖早實品種晚實品種及實生樹第21頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期

10、四核桃雄花芽第22頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四核桃雄花芽第23頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四早實核桃結果性狀第24頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四早實品種（一）香玲 魯光豐輝元豐第25頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四早實品種（二）遼核1號遼核3號西扶1號第26頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四晚實品種晉龍1號禮品1號清香第27頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四第二章 核桃繁育技術及建園好種出好苗好葫蘆刻好瓢陜西省核桃嫁接苗木質量等級標準等級級級控制條

11、件嫁接部位以上高度（厘米）5030-50接口牢固愈合良好接口上下苗莖粗度接近苗莖通直，充分木質化，無凍害風干。無機械損傷，無病蟲害。嫁接部位以上直徑（厘米）1.20.9-1.2主根長度（厘米）2515-255厘米長的級側根條數1510-14嫁接部位距地面高度（厘米）20301.苗木培育第28頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四1.苗木培育1.1育苗的意義和任務果樹育苗是與其它農作物不同的一項特殊的繁殖技術。品種純正、砧木適宜的優質苗木是果樹早果、豐產、優質、高效的先決條件和物質基礎。良種壯苗是果樹早產、豐產、優質的前提。苗木質量的好壞、品種的優劣，不僅直接影響栽植后的成活、

12、生長發育、產量和品質，也將影響果園的經濟效益。掌握好育苗技術，提高苗木質量，切實做到經濟有效地繁殖苗木。第29頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四1.2育苗方式露地育苗 保護地育苗（地膜覆蓋、塑料拱棚、日光溫室、蔭棚）容器育苗 彌霧育苗 試管育苗1.3苗木繁殖方法有性繁殖（種子繁殖）營養繁殖（嫁接、扦插、壓條、分株）第30頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四常見各種育苗方式第31頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四發達國家的核桃苗圃澳大利亞核桃苗圃美國加州最大的核桃苗圃第32頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四1.

13、3 播種苗培育實生苗的特點和利用凡用種子繁殖的苗木稱為實生苗。實生苗繁殖簡單，繁殖系數高，根系發達，對環境適應力強，生長迅速，壽命長，產量高，但變異性大。 實生苗多用作嫁接苗的砧木；有的樹種難用無性繁殖的，如椰子、番木瓜等可用實生苗作果苗；為了培育新品種，常播種雜交種子，以獲得雜種實生苗，作為選育新品種的材料。 第33頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四1.3.2處理層積處理 大部分落葉果樹的種子采后處于休眠狀態，要經過一段時間的低溫、濕潤處理才能發芽，即種子的層積處理。一般落葉果樹種子層積處理溫度為27C，時間30300天，因果樹種類不同而不同。 各地春播需層積砧木種子，

14、開始層積的時間，應根據果樹種子完成后熟所需的天數和當地春季適宜的播種期來決定。層積方法：冬季不太冷的地區，可進行露地溝藏或堆藏；嚴寒地區可用容器或堆放在窖內層積。露地溝藏，要選擇地勢較高、排水良好的背風處。溝深6080cm，溝的大小依種子數量而定。溝挖好后先用清潔濕潤河沙鋪底，厚約5cm，然后放一層種子一層河沙，如此堆放多層。也可不分層，而將種子與濕沙混和均勻后放入，放到離地面10cm時，用河沙覆蓋成屋脊形，四周挖好排水溝，防止雨水浸入。 層積應用潔凈河沙，除去有機質和土塊，以防霉爛種子。河沙的濕度以手握成團而無水滴出，放開后又能散成小塊狀為宜，控制溫度，調劑濕度，以防霉爛、過干或發芽。春季種

15、子發芽露白時及時播種。 第34頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四砧木種子層積和休眠 種子休眠 指有生命力的種子，即使滿足適宜的外部條件也不能萌發的現象。 種子后熟 在一定條件下，使種子內部發生一系列生理變化后，種子能夠發芽的過程 在園藝上稱為種子后熟。種子層積將落葉果樹種子在適宜的條件下，種 胚完成后熟，解除休眠的一項措施。第35頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四1.3.3整地苗圃地應在秋冬掘苗后撿除植物殘體，平整土地，深翻熟化。耕翻不宜過深，以控制主根生長過強，促使側根生長。播前施足基肥，耕耘耙平，打壟筑畦。對缺鐵土壤應撒施硫酸亞鐵約10kg/畝，

16、防治黃化病，并兼治幼苗立枯病和猝倒病。1.3.4播種1.3.4.1播種時期根據當地土壤、氣候條件和種子特性決定采用春播或秋播，四川特別是川西北地區主要采用春播。在土質好，濕度適宜，冬季較短的地區，可秋播，種子能在田間通過后熟，翌春出苗較早，生長期較長，生長快而健壯。許多常綠果樹采種子后，種子容易喪失發芽力的，應隨采隨播。 1.3.4.2播種量即單位面積的用種量。通常以kg/畝表示。播種量的大小取決于每畝可容納的基本苗數。因此，播種量與種子的大小、純度和發芽率直接相關，也與移栽遲早有關。如發芽率低或移苗早，則需播種量大。一般仁果類每畝容納基本苗1000012000株，其用種粒數應為苗數的34倍。

17、如種子小，發芽率低，還可多到56倍。大粒種子，發芽率高，則可少到1.5倍。 第36頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四播種苗床高床壟作第37頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四1.3.4.3播種方法播種方法有撒播、點播和條播三種。撒播適用于小粒種子，有省工、苗木產量高的優點。但是，苗木出土后稀密不一致，管理不便，生長不均。點播多用于大粒種子，苗木分布均勻，生長快，苗木質量好，但單位面積產苗量少。條播是按一定行距開溝播種，大小種子均可適用，但仍有種子、苗木在播種溝內密集和不均勻的缺點。為了克服這個缺點，可采用寬幅條播，幅寬1020cm，既能提高單位面積產苗

18、量，又有利于提高苗木質量。1.3.4.4密度和產量播種密度和深度應根據不同樹種特性，種子質量和大小以及環境條件等來考慮。播種必須計算出苗數量，幼苗所需的營養面積，移栽前所生長時間的長短。播種深度應根據種子大小，出土難易而定。一般覆土厚度達種子直徑的24倍。氣候干燥，土壤疏松，可稍深；土壤潮濕、粘重，可稍淺 。 播種后畦面最好用塑料薄膜或稻草等保濕材料覆蓋，減少水分蒸發，防止土壤板結，以利出苗。第38頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四正確擺放核桃種子縫合線與地面垂直縫合線與地面平行種尖朝下種尖朝上第39頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四1.4實生苗的管

19、理1.4.1出苗期管理目的在于使種子萌發整齊，幼苗生長健壯。因此，要特別注意灌水和覆蓋，使土壤保持一定的濕度。切忌漫灌，防止土壤板結，妨礙出苗。幼苗出土以后，及時除去覆蓋，以免幼苗黃化。當幼苗長出23片真葉時，應進行間苗。做到早間苗，分期間苗，適時定苗。間苗時除去劣、弱、過密和有病蟲害的苗。間出的健壯苗，應另行栽植，以節約種子，提高出苗率。栽植后注意遮蔭，澆水養護，以保證成活。間苗后要注意灌水、薄勤施肥，使幼苗生長健壯。適時移栽除熱帶地區外，枳等生長緩慢的砧木苗，播種當年一般達不到嫁接標準，須經移植再培育一年。移植的目的，還在于切斷主根，促發側根，使根系發育良好。同時，經過移植擴大了苗木營養面

20、積，有利于苗木生長，也便于嫁接時操作。移植是在春季萌芽或秋季枝梢停止生長后進行。 移栽苗的管理移植后及時灌定根水，保持土壤濕度，以利成活。510天后查苗補缺（秋季移栽的落葉果樹翌春發芽查苗補缺），苗木恢復生長后，中耕除草，勤施肥水，特別是苗木旺盛生長期，必須做到土壤疏松，肥水充足，保證根系生長和枝梢伸長的需要。苗木達到一定高度，要及時摘心，以利加粗生長。秋季要適當控制肥水，促進枝梢成熟，充實健壯。此外，除草、病蟲防治等要及時進行。第40頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四不同質量的果樹苗木第41頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四斷根促生培育壯苗第42頁

21、，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四發達國家核桃園澳大利亞核桃主干保護袋美國加州奇異核桃園澳大利亞黑核桃園美國加州黑核桃園第43頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四營養繁殖苗培育1、原理 自根苗繁殖的生物學基礎:自根苗能否繁育成功，關鍵在于能否發生不定根或不定芽，這種再生能力與樹種品種遺傳性有關，同時繁殖時的內外條件也影響其再生不定根或不定芽的能力。2、扦插生根類型皮部生根愈傷組織生根皮部生根兼愈傷組織生根。3、生根機理自根苗是利用果樹營養器官（枝、根、芽）的再生能力，發生新根或新莖而長成一個獨立的植株。自根苗特點：變異小，能保持母株的優良性狀；結果早；繁

22、殖方法簡便；植株較矮小，有利于密植。第44頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四營養繁殖苗培育4、影響因素 內因：樹種、品種發枝生根能力的差異再生能力強的果樹：葡萄、無花果、石榴、草莓、棗、香蕉、佛手、檸檬、枳等。再生能力較弱的果樹：蘋、核桃、李、甜橙、紅桔、荔枝、龍眼等。不同發育階段器官的差異 繁殖材料積累營養物質的多少 生長調節物質IBA、NAA、ABT生根粉 維生素B1、B2、B6、Vc 外因：溫度、濕度和通氣。5、促生方法 環割、造傷、蘸生長素等。6、自根苗方法7、嫁接 果樹嫁接苗是砧木和接穗兩部分組成，用作嫁接繁殖的枝和芽 ，稱為接穗。承受接穗的部分稱為砧木第45頁

23、，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四嫁接砧木的主要利用形式依砧木的繁殖方法實生砧木 無性系砧木依砧木對樹體生長的影響喬化砧木 矮化砧木依砧木利用方式共砧 自根砧中間砧 基砧砧木的作用增強植株抗寒性增強植株抗干旱力增強植株耐澇力提高植株耐鹽堿力提高植株抗病害力控制樹體增長第46頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四影響嫁接成活的因素1砧木和接穗的親和力親和力是指砧木和接穗嫁接后在內部組織結構、生理和遺傳特性方面差異程度的大小。差異越大，親和力越弱，嫁接成活的可能性越小。 親和力的強弱與植物親緣關系的遠近有關。一般規律是親緣越近，親和力越強。同品種或同種間的親和

24、力最強，嫁接最容易成活。如板栗嫁接板栗，毛桃嫁接桃，秋子梨嫁接南果梨。 2砧木與接穗的質量由于形成愈傷組織需要一定的養分，所以凡是接穗與砧木貯藏有較多養分的，一般容易成活。在生長期間，砧木與接穗兩者木質化程度愈高，在同一溫、濕度條件下嫁接越容易成活。因此，嫁接時宜選用生長充實的枝條作接穗，在一個接穗上也宜選用充實部位的芽或枝段進行嫁接。第47頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四影響嫁接成活的因素3環境條件嫁接成敗和氣溫、土溫、濕度、光照、空氣等條件有關。各種果樹形成愈傷組織的最適溫度有所不同，這與其萌發、生長所需的溫度高低有關。一般以20-25為宜，溫度過高或過低，愈合均會

25、緩慢，甚至引起細胞的損傷或愈傷組織死亡。空氣濕度對愈傷組織的形成有影響，在愈傷組織表面保持一層水膜（飽和濕度），對愈傷組織的形成有促進作用。因此，用塑料薄膜包扎綁縛，可以達到保濕的目的。如果接口包扎不緊，保持接口濕度不夠，或過早除去包扎物，都會影響成活。愈傷組織的形成是通過細胞的分裂和生長來完成的，在這個過程中也需要氧氣，尤其是對某些需氧較多的樹種，如葡萄硬枝接時，接口宜稀疏的加以綁縛，不需涂接蠟。此外強光直射能抑制愈傷組織的產生，黑暗則有促進作用。4嫁接技術 嫁接成敗和氣溫、土溫、濕度、光照、空氣等條件有關。各種果樹形成愈傷組織的最適溫度有所不同，這與其萌發、生長所需的溫度高低有關。一般以2

26、0-25為宜，溫度過高或過低，愈合均會緩慢，甚至引起細胞的損傷或愈傷組織死亡。空氣濕度對愈傷組織的形成有影響，在愈傷組織表面保持一層水膜（飽和濕度），對愈傷組織的形成有促進作用。因此，用塑料薄膜包扎綁縛，可以達到保濕的目的。如果接口包扎不緊，保持接口濕度不夠，或過早除去包扎物，都會影響成活。愈傷組織的形成是通過細胞的分裂和生長來完成的，在這個過程中也需要氧氣，尤其是對某些需氧較多的樹種，如葡萄硬枝接時，接口宜稀疏的加以綁縛，不需涂接蠟。此外強光直射能抑制愈傷組織的產生，黑暗則有促進作用。第48頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四嫁接愈合過程（3）嫁接愈合過程嫁接時砧木和接穗

27、削面的表面，由于愈傷激素的作用，使傷口周圍的細胞生長和分裂，形成層細胞也加強活動，形成了愈傷組織，砧木和接穗愈傷組織的薄壁細胞相互聯接。愈傷組織細胞進一步分化，將砧木與接穗的形成層連接起來，逐漸分化，向內形成新的木質部，向外形成新的韌皮部，將兩者木質部的導管與韌皮部的篩管溝通，這樣輸導組織才真正聯通。愈傷組織外部的細胞分化成新的栓皮細胞，與兩者栓皮細胞相連。這時兩者才真正愈合成為一新植株。 第49頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四嫁接繁殖的生物學原理（4） 嫁接繁殖的生物學原理嫁接愈合過程影響嫁接成活的因子 親和力外界條件砧木及接穗質量 嫁接技術與管理第50頁，共74頁，

28、2022年，5月20日，23點0分，星期四砧木和接穗條件砧木選擇與接穗品種親和力好；對當地氣候、土壤適應性強；對接穗品種生長結果有良好影響；對病蟲害抵抗力強；來源豐富，繁殖容易。接穗條件適宜當地生態條件，市場前景好的良種；結果三年以上，性狀穩定，無檢疫性病蟲害的母樹；樹冠外圍中上部，枝芽飽滿的一年生枝。第51頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四接穗選擇、采集和貯藏接穗選擇嫁接成敗和氣溫、土溫、濕度、光照、空氣等條件有關。各種果樹形成愈傷組織的最適溫度有所不同，這與其萌發、生長所需的溫度高低有關。一般以20-25為宜，溫度過高或過低，愈合均會緩慢，甚至引起細胞的損傷或愈傷組織

29、死亡。空氣濕度對愈傷組織的形成有影響，在愈傷組織表面保持一層水膜（飽和濕度），對愈傷組織的形成有促進作用。因此，用塑料薄膜包扎綁縛，可以達到保濕的目的。如果接口包扎不緊，保持接口濕度不夠，或過早除去包扎物，都會影響成活。愈傷組織的形成是通過細胞的分裂和生長來完成的，在這個過程中也需要氧氣，尤其是對某些需氧較多的樹種，如葡萄硬枝接時，接口宜稀疏的加以綁縛，不需涂接蠟。此外強光直射能抑制愈傷組織的產生，黑暗則有促進作用。第52頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四接穗選擇、采集和貯藏接穗采集及貯藏春季嫁接用的接穗，最好結合冬季修剪采集，最遲要在萌芽前12周采取。采后每100枝捆成

30、一捆，標明品種，用濕沙貯藏，防止失水而喪失生活力。也有用石蠟液快速蘸封接穗的，對防止水分散失有很好的效果。生長季嫁接所用接穗，一般是隨采隨接，采下的接穗應立即剪去葉片（僅留下葉柄）及生長不充實的梢端，以減少水分蒸發。第53頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四嫁接苗管理 芽接苗的管理 檢查是否成活，解縛和補接大多數果樹嫁接后15天左右即可檢查是否成活，一般可從接芽和葉柄狀態來檢查，凡接芽新鮮，葉柄一觸即落的為已成活。在檢查時發現綁縛過緊者應及時松綁或解除綁縛，以免影響加粗和綁縛物陷入皮層，使接芽受損傷。 剪砧剪砧可分一次進行和二次進行：一次剪砧是春季萌芽前，在接芽上部0.20

31、.3cm處剪斷，剪口向接芽背面稍微傾斜，有利于剪口愈合和接芽萌發生長。二次剪砧是第一次在接口以上20cm左右處剪去砧木上部（核桃應在接口以上30cm左右有小枝處剪斷，以防干枯）。保留的活樁可作新梢扶縛之用，待新梢木質化后，再行第二次剪砧，剪去此活樁。柑桔類、桃等為使接芽迅速萌發生長，可改用折砧處理，即在接合部上方23cm處，接芽的上方，將砧木刻傷，折倒在接芽的背面，待接穗新梢木質化后，再全部剪除。第54頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四嫁接苗管理除萌摘心、剪砧后，從砧木基部容易發出大量萌蘗，須及時多次除去，以免和接芽爭奪養分、水分。有些果苗，如桃等苗木長到足夠高度要及時摘

32、心，使苗木生長充實。摘心部位宜在節間已充分伸長而尚未木質化處，一般 摘去嫩梢10cm左右。加強肥、水管理和防治病蟲害嫁接苗生長前期要加強肥、水管理，不斷中耕除草，使土壤疏松通氣，促進苗木生長。為使苗木生長充實，我國多數地區7月以后應控制肥水，防止后期旺長，降低抗寒性。同時注意防治病蟲危害，保證苗木正常生長。第55頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四嫁接苗管理枝接苗的管理枝接后從砧木上也容易發萌蘗，應及時除去。如果枝接接穗（芽）多，成活后應選留方位好、生長健壯的上部一根枝條，其余去除。摘心等其他管理同芽接苗。第56頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四組織培

33、養在無菌的條件下將活器官、組織或細胞置于培養基內，并放在適宜的環境中，進行連續培養而成的細胞、組織或個體。這種技術已廣泛應用于農業和生物、醫藥的研究。 美國在20世紀中期應用組培技術而獲得的芹菜苗已成苗地取代了種子繁殖的傳統方法。我國目前在番茄、辣椒、馬鈴薯、生菜、人參和果品生產中也已廣泛投產應用。 第57頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四組織培養嫁接成敗和氣溫、土溫、濕度、光照、空氣等條件有關。各種果樹形成愈傷組織的最適溫度有所不同，這與其萌發、生長所需的溫度高低有關。一般以20-25為宜，溫度過高或過低，愈合均會緩慢，甚至引起細胞的損傷或愈傷組織死亡。空氣濕度對愈傷組

34、織的形成有影響，在愈傷組織表面保持一層水膜（飽和濕度），對愈傷組織的形成有促進作用。因此，用塑料薄膜包扎綁縛，可以達到保濕的目的。如果接口包扎不緊，保持接口濕度不夠，或過早除去包扎物，都會影響成活。愈傷組織的形成是通過細胞的分裂和生長來完成的，在這個過程中也需要氧氣，尤其是對某些需氧較多的樹種，如葡萄硬枝接時，接口宜稀疏的加以綁縛，不需涂接蠟。此外強光直射能抑制愈傷組織的產生，黑暗則有促進作用。第58頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四培養出的核桃幼苗第59頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四脫毒苗木培育一、培育無病毒果苗的意義 無病毒苗木栽培的優越性主

35、要表現在以下幾方面：（1）生長健壯，整齊一致，根系發達，在相同管理條件下，無病毒苗木的高度較帶病毒苗木增加12.828.3%，干徑粗度增加1020.7%。（2）無病毒樹生長勢強，結果早，穩產高產。一般增產16.960%。干周生長量增加2634%。（3）果實大，光潔度好。無病毒樹上的果實，果徑超過60毫米的，比帶毒樹多29.453.1%；果面光潔度增高1326%。（4）施肥量少，抗逆性強。無病毒樹比帶毒樹的需肥量一般少4060%，耐粗放管理，很適應在瘠薄土壤栽培。第60頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四無病毒果苗的繁育二、無病毒果苗的繁育 無病毒果苗是指經過脫毒處理和病毒檢

36、測，證明確已不帶指定病毒的苗木。因為迄今尚不能應用化學藥劑方法進行有效控制和預防。所以，建立無病毒苗木繁育體系、健全無病毒檢疫檢驗制度、培育無病毒原種、防止果苗帶毒和人為傳播是防治和克服果樹病毒病危害的根本措施和唯一途徑。 建立無病毒果苗繁育體系無病毒果苗有兩個來源。第一是國內外引進無病毒繁殖材料（砧木或接穗），經過檢測確認不帶病毒后，可作為無病毒原種妥善保存和繁殖利用。第二是生產中選擇優良品種母株，進行脫毒處理和嚴格病毒檢測后，將確認不帶病毒的單系作為無病毒原種，供繁殖和利用。此外，國際上正在探尋利用弱病毒株系防治病毒病。 無病毒苗木繁殖體系是經過國家或省（市、自治區）及主管部門審查核準責成

37、有關單位完成不同層次、不同環節繁殖任務，成為統一技術要求、共同完成無病毒苗木繁殖的整體。 無病毒苗木繁殖體系主要包括：無病毒原種培育、引進、保存和病毒檢測；無病毒品種采穗圃；無病毒砧木種子園；無病毒無性系砧木母本園和無病毒苗木繁殖圃等部分。第61頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四無病毒原種的培育和保存1脫毒 將帶有病毒的繁殖材料，經過一定處理，清除某些指定病毒后，進行繁殖培養成健康植株。 （1）熱處理脫毒可延緩病毒擴散速度并抑制病毒增殖，使果樹生長速度超過病毒的擴散速度，達到正在生長的果樹組織不含病毒的目的，再將不含病毒組織取下，培養成無病毒個體。 （2）莖尖組培脫毒果樹

38、莖尖生長點大多不帶病毒或病毒濃度很低，無病毒部分一般為莖尖的0.10.2mm，通常多切取帶有兩個葉原基進行組織培養。 （3）熱處理與組織培養相結合脫毒 （4）莖尖嫁接脫毒用微小莖尖作接穗，嫁接于組培無毒苗幼嫩砧木上，培養成無病毒苗木并擴大繁殖。 2病毒檢測每批脫毒苗育成后或引進的無毒苗均應進行潛隱性病毒檢測。對各級母本圃（采穗園）也應定期檢測。檢測潛隱性病毒應利用對特定病毒反應敏感的指示植物，實行田間檢測或溫室檢測。 3無病毒原種保存經過脫毒和病毒檢測的品種和砧木 第62頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四無病毒母本園、采穗園的建立1實生砧木種子園作為砧木母本樹必須是從無病

39、毒母株上采集種子，經過自采自育培育成的母本樹，不能嫁接任何品種。 2無性系砧木壓條圃母本樹必須來源于原種保存圃并經檢測確認不帶有指定病毒的自根苗。 3無病毒品種采穗圃其母本樹由無病毒原種圃提供，并記載品種、株系、砧木、樹齡、原母株系、引進單位和時間、脫毒和檢測的單位和時間，并繪制分布圖。每5年一次抽樣檢測病毒。母本樹登記一次有效期12年。 第63頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四苗木出圃掘苗時間掘取時期依果樹種類及地區不同而異。 落葉果樹多在秋季苗木新梢已木質化、頂芽已形成并開始落葉時進行。秋掘可行秋植，或假植。常綠果樹的苗木，周年均可出圃，但一般多在春秋兩季出圃。春季在

40、春梢萌發前進行；秋季在秋梢停止生長后掘取。容器、塑料袋育苗，因根系完整，移栽不易損傷，故隨時均可出圃。掘苗方法掘苗分帶土和不帶土（裸根）兩種掘取方法。落葉果樹秋季掘取不帶土對苗木成活影響不大，因此時苗木已進入休眠。常綠果樹苗木掘取時，帶有大量葉片，最好是帶土掘取。若遠運不便帶土，掘苗時應盡量少傷須根，并在掘取后，用泥漿蘸根，外加塑料薄膜或稻草包裹，根際間填充苔蘚等保濕更好。掘苗出圃前的準備1、對圃內苗木進行調查或抽查，核對苗木種類、品種和各級苗木的數量。 2、根據調查結果及供苗任務，制定出圃計劃及操作規程 3、與用苗單位及運輸單位密切聯系，以保證及時裝運、轉運等，縮短運輸時間，提高苗木質量。第64頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四掘苗與運苗、打捆作業第65頁，共74頁，2022年，5月20日，23點0分，星期四苗木出圃1、掘苗2、分級苗木的分級與修剪 苗木掘取后，應立即進行分級，盡量減少風吹日曬的時間。分級的標準，可根據當地的風土