1、DBICS 65.020.20DBB 36備案號：17780-2006京市地方標準DB11/T 3262005葉用紫蘇設施生產技術規程Procedural Regulation for technical operation of Perilla frutescens facility production200X-12-27發布2006-03-01實施北京市質量技術監督局 發布DB11/T 3262005前言本標準由本標準由北京市農業局提出并歸口。本標準起草單位：農業部農業環境質量監督檢驗測試中心（北京。本標準主要起草人：董文光、肖志勇、高景紅、張敬鎖、安保利、溫雅君、張國光。IDB11/T

2、 3262005葉用紫蘇設施生產技術規程范圍本標準規定了葉用紫蘇的栽培技術、肥水管理技術、病蟲害防治技術、采收要求、感官標準以及包裝、貯存和運輸要求。本標準適用于葉用紫蘇的設施生產。規范性引用文件否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 4285-1989農藥安全使用標準GB8321（所有部分）農藥合理使用準GB 16715.5-1999瓜菜作物種子葉菜類NY 5010無公害食品蔬菜產地環境條件術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1安全間隔期最后一次施用農藥到作物收獲時允許的間隔 d 數。3.2棚室由采光和保溫維護結構組成，以塑料薄膜為透明覆蓋材料

3、，東西向延長，在寒冷季節主要依靠獲取或復合材料建造而成。產地環境葉用紫蘇生產的產地環境質量應符合NY 5010的規定。生產管理措施前茬前茬為紫蘇。播種時間播種分為春播和秋播，春播3月中旬在保護地內育苗，4月中下旬定植；秋播于89育苗棚內，一年四季都可育苗。品種選擇選用抗病蟲、耐熱、休眠期短，外觀和內在品質好的品種。種子質量符合GB 16715.5中良種指標，即種子純度92%，凈度97%，發芽率70%，水分10%。用種量。種子處理1DB11/T 3262005用常溫水浸種48小時，除去秕籽和雜質，將種子上的黏液洗凈后催芽。催芽將浸好的種子用濕布包好放在2023的條件下催芽，每天用清水沖洗1次2次

4、，60%種子露白尖即可播種。整地施肥pH7.5（或直接使用育苗基質1000kg 再加入復合肥（N：P：K=15：15：15）1kg。園田土要選擇無病菌、無蟲卵的土壤。播種231cm播后水肥管理出苗前需澆 1 次2 次水保持土表濕潤，定植前 2 天停水。分苗管理一次營養肥。定植土壤施肥要求 施用的肥料應符合國家有關標準規定，達到無害化衛生要求。 施肥原則是有機肥料和無機肥料配合施用。有機肥與無機肥之比不低于 2：1。16kg/667m2肥力土壤，當季不施無機磷鉀肥。 有機氮應占總氮量的 40%50%，并推廣平衡施肥技術。定植時間棚內一年四季都可定植，但棚溫不得低于 12。定植方法1.2m10cm

5、15cm22cm25cm， 20cm。定植后管理棚內生產階段管理水分管理2312以下時，減少澆水，保持土壤表面濕潤即可。施肥管理236kg/667m2，否則會導致產品保質期縮短。溫濕度管理123535低時葉子不能生長，直至死亡。棚室密閉后，保持白天 2026，夜間要達到 18以上，相對濕度 60%-70%。病蟲害防治主要病蟲害2DB11/T 3262005蟲害以蚜蟲、白粉虱、菜青蟲和夜蛾為主；病害以褐斑病和菌核病為主。防治原則治為輔”的無害化治理原則。物理防治糖醋液誘殺667m213黃板誘殺設施內懸掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱等害蟲。黃板規格 25cm40cm,每 667m2懸掛 30 塊40 塊。

6、生物防治天敵積極保護利用天敵，防治病蟲害。生物藥劑采用蘇云金桿菌、菇類蛋白多糖等生物農藥防治病蟲害。藥劑防治藥劑使用的原則和要求GB 4285GB 8321中殘留性最大的有效成分的安全間隔期。藥性的產生和發展。收獲采葉10葉片選擇：老葉、狹長葉、有蟲眼葉、有斑點葉、有黃尖葉、有黃邊葉、有撕裂葉等都應舍棄。采葉標準：要按M級到3L級逐級采摘，太大、大小均舍棄。葉子的寬度規格為6cm10cm。整枝：30cm續打去，側枝保留六至八對真葉，其余都要打掉，以減少養分消耗，提高商品葉的質量和產量。感官要求葉用紫蘇的感官應符合表l的規定。3DB11/T 3262005表1葉用紫蘇感官要求項目要求品種同一品種感官要求整齊度柄、葉片一致性95%鮮嫩鮮、嫩、綠，正面和背面都是綠色，有細小的褶皺形狀葉形為寬卵圓形，葉邊有不規則的鋸齒形，葉表面有清晰的葉脈氣味薄荷味凍害無病蟲害無機械傷無腐爛無限度每批樣品中感官要求總不合格品百分率不得超過2%標志、包裝、運輸、貯存標志每一包裝上應標明產品名稱、產品標準號、商標、生產單位名稱、地址、規格、凈含量(按級別分別標注)和采收日期等，標志上的字跡應清晰、完整、準確。包裝應保持干燥、清潔、無污染。紙箱包裝：大箱套小箱，每小箱8500片左右，大箱34000片左右，小箱內用PE板保溫。塑料盒包裝：每盒10束，每束10片。應按同品種、同規格分別包裝。逐件